绿茶不需要洗茶，绿茶属于不发酵茶，且采用鲜嫩芽叶制作而成，不耐冲泡亦不耐高温，而洗茶会降低茶叶冲泡次数，使得后续茶汤滋味淡薄，其次绿茶的第一泡可析出物质为50%左右，洗茶则会导致茶叶营养物质流失，因此绿茶不需要洗茶。
绿茶需要洗茶吗？绿茶为什么不用洗茶
绿茶的整个制作过程当中，可以说，绿茶只是经过了采摘、萎凋、杀青、干燥等工序就可以直接销售了，并没有经过发酵的这一道工序，还可以最大限度地将绿茶中的咖啡碱以及茶碱、茶多酚、茶氨酸等有效活性成分保留下来，属于不发酵茶类的绿茶，还可以在饮用的时候，增添一种大自然的风味。
很多人在泡绿茶的时候，都说不用洗茶的，第一个原因是绿茶中富含各种营养物质，第一泡的绿茶所释放出来的营养物质高达70%，如果洗茶就需要倒掉第一泡的绿茶茶汤，连同绿茶中的最丰富的营养物质也一起倒掉了，因此不建议泡绿茶的时候洗茶。
绿茶因为内质丰富，所以茶香味道也是非常的清新的，不建议冲泡绿茶时洗茶的第二个原因就是，对于绿茶本身的茶香味道会有所影响，特别是茶香的持久度以及浓度，会随着绿茶的洗茶而下降，白白浪费了绿茶持久高调的清新茶香。
洗茶之后的绿茶，就连茶汤味道也会变得更加的单薄淡口，因为绿茶其中的营养物质随着第一泡洗茶而下降不少，洗茶后再饮用绿茶的时候，滋味下降也是正常的，饮用体验不佳，口感不醇。
因为绿茶的制茶工艺，决定了绿茶里面含有大量的天然活性营养成分，属于不发酵茶类的绿茶，滋味爽口刺激，另外，为了获取到绿茶中富含的这些大量营养物质，冲泡越优质的绿茶，是更加不需要经过洗茶的，大家日后在冲泡绿茶的时候就要记得啦！
谈到“洗茶”一词，恐怕每个喜欢喝茶的人都不陌生，从词义上讲就是“把茶叶洗一洗”之意。尤其用茶壶冲泡功夫茶时，人们习惯先将茶壶冲上水浸泡一会儿然后把第一泡茶水倒掉，称之为“洗茶”。
绿茶不需要洗茶，绿茶属于不发酵茶，且采用鲜嫩芽叶制作而成，不耐冲泡亦不耐高温，而洗茶会降低茶叶冲泡次数，使得后续茶汤滋味淡薄，其次绿茶的第一泡可析出物质为50%左右，洗茶则会导致茶叶营养物质流失，因此绿茶不需要洗茶。
绿茶需要洗茶吗?
说到洗茶，这是中国茶道中非常重要的一个步骤，许多人都会再泡茶之前洗茶的，有的人认为洗茶会把茶叶里面的营养物质都给洗掉了，加上现代制茶工艺技术那么好，一般高档次的茶叶都是不需要洗茶的。
其实，绿茶是否需要洗茶，主要还是看你购买的是什么样的茶叶，一般冲泡绿茶的时候洗茶还是很有必要的，尤其是招待客人的时候，不洗茶的话客人会认为不卫生。
但是还有一种情况就是，第一道茶水往往是茶叶的精华，如果洗茶会造成浪费的现象，如果你购买的是高档次的绿茶，那么可以选择不洗茶哦。
绿茶冲泡方法步骤
1、茶具：饮用绿茶，通常用透明度好的玻璃杯，瓷杯或茶碗冲泡。杯碗类瓷质洁白，便于存托碧绿的茶叶和茶汤
2、水质：泡绿茶的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水，也可以用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗
3、水温：煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温要在80度左右最为适宜。因为优质绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。
4、茶与水的比例：通常茶与水比为1:50至1:60(即一克茶叶用水50ml至60ml)为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。
5、要求手持水壶往茶杯中注水，采用凤凰三点头的手势，使注于的热水冲动茶叶，上下浮动，茶汁也易泡出。另外在冲泡时常先注于少量热水，使茶叶浸润一下，稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。绿茶中得多数有效成分在第一次冲泡后浸出量最大，经三次冲泡后基本达到全量浸出。因此绿茶一般以冲泡三次为度。非常细嫩的高级茶一般冲泡两次即可。
西湖龙井是绿茶中的茶种类，同时也是我国的十大名茶之一。
接下来小西要给大家解答的是泡西湖龙井是否需要洗茶这个问题，一起再再再来看一下。
泡西湖龙井需要洗茶吗？
泡茶的时候很多人会习惯先进行洗茶，而洗茶这个词语相信喝茶的人都不会陌生。
简单来说就是把茶叶洗一洗，先把茶叶放进茶壶里，往茶壶冲上水，浸泡一会后把第一泡水倒掉，这就是洗茶了。
明代的相关茶书里多有记载，如许次纾的《茶疏》：“茶叶摘自山麓，山多浮沙，随风辄下，即着于叶中。烹时不洗去沙土，能败茶。”屠隆（明）着《茶说》载：“凡烹茶，先以热汤洗，去尘垢冷气，烹之则美。”由此可见，洗茶的目的无非两个：除去灰尘污垢、温茶发香。
从茶的营养角度来说，小西比较认同冲泡西湖龙井不用洗茶，如果仅仅是为清除茶叶上的尘渍而洗茶，未免捡了芝麻丢了西瓜。因为第一泡的营养最好，也因为绿茶营养价值最高。有研究指出茶多酚在第一泡的时候，85％已经析出，15％在第二泡析出。 所以说泡西湖龙井还是不要洗的为好。
绿茶和黄茶中的夏茶秋茶，如果比较粗老，也可以适当洗一洗。但对于细嫩的茶叶，千万不要洗！千万不要洗！千万不要洗！鲜嫩的绿茶，如龙井等，越高级越寡淡不耐泡，往往到第三泡就没有味道，其中又以一泡茶汤为清爽珍贵。你一洗茶，就是倒掉了整个春天…… 多次强调啦！划重点哦！
洗茶其实也是很多人的“心理安慰”罢了，很多人认为洗茶才能把茶叶上的残渣以及农药清洗干净。其实洗茶不仅不会洗掉农药，反而还会导致茶叶的营养成分丢失得不偿失。头泡茶的营养其实是最好的，不过冲泡的水质和茶具也有些讲究。
不过洗茶与否有时候还是要看你的茶叶的哦，西湖龙井不需要洗，不代表其他茶叶都不用洗哦！
