冲泡滇红茶需要洗茶吗

　　事实上，冲泡滇红茶是不需要洗茶的，可以说红茶都不需要洗茶。滇红茶的品质比较细嫩，容易稀释物质是比较容易的，因此冲泡的时候是不需要洗茶的。

　　如果有洗茶的习惯的情况下，建议大家采用刮沫洗茶法：

　　所谓的刮沫洗茶法，就是冲泡茶叶的时候，把适量的茶叶投放进入泡茶器具内，注水的时候采用悬壶高冲的手法，一次性将开水注满泡茶器具，这时茶汤会有丰富的泡沫产生并漂浮在茶汤表面，我们习惯上往往认为泡沫就是茶叶中的脏东西（其实茶汤中的泡沫并非全是因为茶叶中有脏东西而产生的，恰恰相反，茶汤中的泡沫主要是因茶叶中所含有的一种叫茶皂素的物质而产生），然后只需把浮沫刮掉，就可以放心的饮用了。

　　这样的做法即有了习惯，又不会导致茶叶里面流失太多的营养物质，还可以很好的保留茶叶原本的品质。

　　什么茶需要洗

　　名优绿茶、红茶指的是品质较高、较细嫩的茶，这些茶相对于其他等级不高的茶来说，比较干净，且不耐泡。细嫩的茶叶，其各种内质在水中浸出相对较快，洗茶损失了大量营养物质，影响茶叶滋味。因此名优绿茶以及细嫩的红茶，不建议洗茶。

　　平时所喝的乌龙茶一般只需洗一遍就可以很干净，同时也能达到了醒茶的目的，再多洗一遍几遍的显得较浪费。

　　黑茶是紧压茶，相对其他茶来说比较紧实，所以黑茶一定要“洗”，这样才能充分唤醒茶叶，让茶叶舒展。此外为去掉一些灰尘杂质等，黑茶熟普也需要洗。