绿茶春茶季，除了早早尝鲜的明前茶，还有另一个重头戏：“雨前茶”。以其滋味醇厚而不失鲜爽、性价比高，成为老茶客的心头好。
一级核心产区 群体种
今天这款西湖龙井雨前茶，还是由茶香记的老朋友茶姑为大家带来。
茶姑 国家茶艺技师、评茶师、茶艺培训师
产自西湖龙井核心产区——五云山云栖，有着良好的地理环境，北靠西湖，东临钱塘江，水分充足。茶园古木成林，土壤肥沃，植被丰富，具有得天独厚的自然环境，生长环境优良。
茶树品种为群体种，“群体种”在当地一直被茶农称为「老茶蓬」，它是自有记载以来，老底子传承下的龙井茶树品种。其内质更为丰富，尤其受到老茶客喜爱。
雨前西湖龙井，于清明之后采摘，此时因春季气温有所回升，芽叶生长相对较快，积累的内含物质丰富，其滋味更为醇厚而耐泡。当然，价格上雨前茶比明前茶具有明显优势，对于日常有喝茶习惯的茶客，雨前茶无疑是口粮茶的首选，耐喝耐泡。
这款茶为2019年雨前群体种西湖龙井，以手工炒制而成。
西湖龙井世家 老底子的制茶技艺
茶姑家为西湖龙井世家，她的父亲是五云山梵村的第一任村长，多年来老先生一直带领着村民开发茶园、保护茶园，同时他也是一位有着几十年经验“炒茶老手”。
这款「西湖龙井」从种植到炒制，全由茶姑的父亲一手把关。
虽说现在全手工炒制的西湖龙井比较奢侈，但在制作上，老先生坚持在辉锅这道工序上以手工炒制完成，其“看茶做茶”的本领是任何机器都替代不了的。
炒制之后，还完整保留了正宗西湖龙井所特有的收灰工艺，以使茶褪火、品质更稳定。
滋味醇厚 豆香浓郁耐泡
取3g干茶，以85度左右的水温冲泡
汤色黄绿透亮，色感清新，细看有淡淡的油润感。
豆香浓郁，明显的栗香，清香扑鼻，宛如回春，暖阳花开，叶底花香明显。
茶汤带着鲜爽甘甜的滋味，更加的醇厚，回甘清香。
如果你想喝上滋味足、醇厚鲜爽的西湖龙井，这款雨前群体种西湖龙井会是个不错的选择~
3月11日，西湖风景名胜区管委会牵头在中国茶叶博物馆(双峰馆区)召开西湖景区新生代茶人创业创新座谈会，组织发动大家踊跃投身于西湖龙井核心产区的创业创新，担当重任，有所作为。名胜区管委会分管领导及相关部门、单位负责人，新生代茶人及茶村干部、茶非遗代表性传承人、制茶大师工作室领衔人代表参加了座谈交流。
近年来，名胜区管委会从举办炒茶技艺集训入手，让一批又一批新生代茶人回乡创业，接续祖业，传承非遗文化。此次座谈交流，旨在引导新生代茶人把学茶制茶的热情延伸到创业创新中去，激励奋斗精神，谋求长远发展。
座谈会气氛热烈，30多名新生代茶人争先发言，他们对如何强化西湖龙井核心产区茶品牌特色，做出更加符合消费者需求的少而精、小而美产品，通过拓展宣传渠道提升品牌、产品美誉度，加大培训力度提高茶人的综合素养，在理茶、制茶、卖茶、泡茶、玩茶等方面融为一体，实现良性互动，提出了许多中肯的意见建议。戚英杰、卢江梅、陆洲东等茶非遗代表性传承人，重点围绕带领新生代茶人开展非遗文化传承、引导创业创新履行责任，提供场所、技术、研学等帮助。西湖龙井茶商会也从七个方面助力大家创业创新，提供力所能及的服务。政府各相关部门、单位表示为大家创业创新提供多方面、全链条的支持和帮助，尤其在资源利用、人员培训、政策扶持、宣传推广、创业指导上多做实事，解忧解难。
名胜区管委会副主任余金良对近年来新生代茶人悉心爱茶、学茶、做茶取得的成果给予充分肯定，对大家在座谈交流中提出的意见建议表示理解和支持。他对新生代茶人寄予厚望，提出努力方向：抓住机遇，共同迈入提高新质生产力的新时代;着眼长远，做出好产品、做个好茶人;勇于探索，充分鼓励广创业、会创业;延伸拓展，跨界融合增强活力;形成合力，“三茶统筹”协同推进。
龙井春茶开采临近，新生代茶人表示以此次创业创新座谈会为动力，提振精气神，以昂扬的姿态“备战”春茶，及早让爱茶人尝到第一口“春鲜”
来源：茗边
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为进一步发挥商会组织在推动西湖龙井核心产区中的品牌保护、产业发展、茶文化兴盛的桥梁作用，9月16日，杭州西湖龙井茶核心产区商会举行第二届一次会员大会。
第一阶段会议，有近80名会员参加，卢江梅副会长代表商会理事会作工作报告，按程序完成各项议程后，选举产生商会新一届领导班子，杭州西湖龙井茶叶有限公司董事长戚英杰当选为第二届会长，杭州正浩茶叶有限公司董事长卢江梅当选为常务副会长，杭州古森茶叶有限公司总经理凌齐当选为监事长，同时选出7位副会长和29名理事会成员。
杭州西湖龙井茶核心产区商会副会长、杭州正浩茶叶有限公司董事长卢江梅作工作报告
五年多来，在第一届会长戚国伟带领下，商会坚持用习近平新时代中国特色社会主义思想指导工作，贯彻落实中央和省市区各级领导对“老字号”西湖龙井茶品牌保护管理指示要求，以制定和实施《“狮峰龙井茶”团体标准》试点工作为着力点，较好带动品牌信誉、品牌价值、产业规模、经营效益和茶农收益的整体提升，促进了商会全面建设。商会连年被市工商联评为先进，还被表彰为省级“四好”商会。
会上一致通过的《关于深入实施“狮峰龙井茶”团体标准的决议》，是本次会议形成的显著成果。实施这一团体标准，主要目的是重塑“狮峰龙井茶”区域公共品牌形象，有效提升品牌价值，促进茶农增收、茶村繁荣、茶商得益。基本原则是有利于“老字号”西湖龙井茶品牌保护和提升，有利于团体标准使用单位生产品质优良、诚信可靠的“狮峰龙井茶”产品，有利于自愿结成的团体联盟实行自我约束和自我治理。其产品界定，是在杭州西湖风景名胜区范围内、以产自狮峰山等本山为代表的龙井群体种、龙井43号茶树品种的芽叶为原料，采用传统的摊青、青锅、辉锅等工艺在当地加工而成，具有“扁平挺秀、嫩绿光润、馥郁持久、鲜醇甘爽”品质特征的扁形绿茶。工作目标是内强品质，外树形象，提升“狮峰龙井茶”标准化水平和品牌价值，增强品牌社会公信力和美誉度，努力打造成“塔尖金顶”。与此同时，从统一思想、认清实施意义和价值入手，提出六项主要措施，确保实现预期工作目标。
第二阶段会员大会，商会邀请中国国际茶文化研究会、浙江省和杭州市茶研会、杭州市工商联、杭州市民政局、名胜区管委会、西湖街道等领导和嘉宾出席，他们共同为商会理事以上单位颁发牌匾，会上宣读了中国国际茶文化研究会、浙江省茶文化研究会给新一届商会发来的贺信，还聘请中国国际茶文化研究会学术与宣传部部长陈永昊，中国农科院茶叶研究所副所长鲁成银，浙江大学茶叶研究院院长、茶学博士王岳飞，中国茶叶博物馆馆长包静，以及中国茶叶学会感官审评与检验专业委员会副主任兼秘书长刘栩，浙江大学茶学系教授、国家一级评茶师龚淑英，教授级高级工程师、国家一级评茶师沈红等3位专家为商会顾问。
新任会长戚英杰表示，作为会长将认真履职，与大家一起共事、谋事和成事;作为自己相对年轻，要发愤学习，刻苦磨炼，提升素养;作为企业负责人要把握大局，善谋良策，在各方面带个好头。他对实施“狮峰龙井茶”品牌发展战略，提出四点设想，要求会员高起点谋划、高标准定位，认真学习和对标法国葡萄酒协会的办会模式，注重在严管善抓品牌保护管理上取得相应地位和公信力。
杭州西湖龙井茶核心产区商会会长、杭州西湖龙井茶叶有限公司董事长戚英杰
出席会议领导分别讲话。中国国际茶文化研究会于辉达副会长对第二届商会会员大会的成功召开和新选出的领导班子表示祝贺，对在疫情期间商会紧紧围绕春茶复工复产取得的成效表示赞赏，对周国富会长所倡导的龙井茶、西湖龙井茶、狮峰龙井茶三个层级的划分作了阐述，强调“老字号”狮峰龙井是这座金字塔的“塔尖”，要把这个品牌真正打响。于会长要求大家认清当前茶产业发展大势，努力在绿色兴茶、质量兴茶、品牌兴茶、文化兴茶方面做好文章，占领更多市场，取得更大成效。
杭州西湖龙井茶核心产区商会会长、杭州西湖龙井茶叶有限公司董事长戚英杰
出席会议领导分别讲话。中国国际茶文化研究会于辉达副会长对第二届商会会员大会的成功召开和新选出的领导班子表示祝贺，对在疫情期间商会紧紧围绕春茶复工复产取得的成效表示赞赏，对周国富会长所倡导的龙井茶、西湖龙井茶、狮峰龙井茶三个层级的划分作了阐述，强调“老字号”狮峰龙井是这座金字塔的“塔尖”，要把这个品牌真正打响。于会长要求大家认清当前茶产业发展大势，努力在绿色兴茶、质量兴茶、品牌兴茶、文化兴茶方面做好文章，占领更多市场，取得更大成效。
中国国际茶文化研究会副会长于辉达
浙大茶叶研究院院长、茶学博士王岳飞认为，西湖龙井作为中国十大名茶之首，核心产区西湖龙井更是皇冠中的明珠，要增强品牌自信和文化自信。他饶有兴致地介绍中国茶产业发展的光明前景，指出人均喝茶的量已达3斤，且还在不断攀升，万亿茶的规模时代即将到来，核心产区要在盛世兴茶中赢得主动、找准位置、多做贡献。希望以政府主导、企业主体、科技支撑进行紧密合作，同时更加重视茶行业中的人才队伍建设，多给年轻人创造机会去接触茶、做好茶、创新茶，让企业的发展生生不息。
浙大茶叶研究院院长、茶学博士王岳飞
杭州市工商联副主席吴隆充分肯定商会过去五年在提升品牌价值、宣传联谊、结对帮扶、调研献策等方面取得的成绩，要求下步在聚焦习近平总书记考察浙江、杭州重要讲话精神和在民营企业家座谈会上重要讲话的学习贯彻，聚焦杭州“老字号”西湖龙井茶品牌保护和提升，聚焦商会自身建设等方面投入更多精力，取得更多实效。
杭州市工商联副主席吴隆
名胜区社发局李慧敏局长希望商会全面抓好西湖龙井、狮峰龙井的标准贯彻和品质提升，以此促进核心产区茶产业融合发展，并充分履行传承与创新、传播与展示、推广与交流、协调与服务的职能，加强行业协会的跨界交流，架起政府与企业之间的桥梁，力所能及解决茶农与茶企的困难。
名胜区社发局局长李慧敏
来源：茗边
