背景：对“茶”的考察，在人类学研究中属于物质文化的研究范畴。物质文化因人克服自然并借以获得生存而产生，是人与自然关系的反映。不仅关注物质客观本身，也要着重研究物质背后的人的行为、人的认知问题，并且也要关注：生产工具的发展状况，科学技术在实际生产和生活中的应用情况，人们所需要的生活资料，满足人们精神活动所需要的的各种物质条件的发展和变化的情况。
人类学更多将“物”的研究落实于“人”的层面上，劳动是以目的性为先决条件，当然也是属于社会的。故而能上升到“物”与贸易经济、社会结构、民族文化以及国家治理的层面。
在历史上，英属印度1609年起东印度公司在印度沿海建立起移民据点，1757年开始向内陆扩张领土，多数印度邦保持内部事务的自治，但是就必须服从东印度公司的绝对权威。1858年英国政府正式接管印度的统治，印度也逐渐成为英国在全球最重要的殖民地之一，被称作“王冠上的明珠”。1947年印度在分裂为两个国家——印度和巴基斯坦后独立。
在英国殖民统治时期，印度农业的商品化，从总体上讲，不是农业资本主义正常发展的产物，而是英国在印度形成的殖民地商品市场的产物。茶树的种植、茶叶的生产和制造，大约始于19世纪30年代。它主要由英国人出资，创办茶园种植场（内设制茶厂），招募劳工进行生产。茶种、茶树和制茶技术从中国获得，制成的茶叶主要向英国和欧洲其他国家出口。英印殖民政府对要求用土地创办茶园种植场的人予以鼓励，如开垦荒地在若干年内可免租或减租。因此，英国人纷纷在印度开设茶厂，而旁遮普曾是英殖民时种茶基地，对当时世界影响巨大。
就巴基斯坦而言，巴基斯坦人民也有客来敬茶的习惯，如有朋友到访，他们习惯烹煮红茶来招待宾客，并佐以一些简单的点心，大家一边饮茶吃点心，一边交谈。在政府部门，有一个被称其为TEABARMAN的职位，就是专门负责为工作人员准备teatime和领导待客的茶点。目前很多家庭习惯日日饮茶，有些人甚至每天早起顶着朦胧的睡眼就开始点火煮茶。巴基斯坦原为英属印度的一部分，英国人把饮茶习惯传入此地,因此巴基斯坦的饮茶方式中还保留着较多英式红茶的痕迹，并且喜用煮饮的方式，又浓又多，然后在茶中添加牛奶和糖来调味。
除此之外，巴基斯坦也有着独特的煮茶器具和多样化的饮茶方式。人口众多的巴基斯坦普遍喜欢饮茶，虽然政府鼓励发展茶产业，但由于各种限制，其本土的产茶量比较有限，不能满足人民的基本需求，因此每年需要花费很大一部分财力用于进口国外的茶叶。根据国际茶叶委员会统计数据编译整理的数据显示，2016年巴基斯坦进口茶叶170869吨，其中红茶170040吨，绿茶829吨。可见巴铁民众对茶叶的热衷程度有多深。
巴基斯坦人常喝的“奶茶”
产自巴基斯坦的立顿茶
赴巴之前，我携带了许多中国茶叶，绿茶是必备，得知巴国人民偏爱喝煮的茶，便选择了大量的黑茶——普尔、小青柑、新疆砖茶，还有橙皮、白茶，希望首先在口味上和巴国的茶做一个对比，当然也是作为一种“礼物的流动”实现与巴国人民的社交。至少我是有自信认为，喜爱喝茶的巴国人民不会对中国的茶叶拒绝的。
第一次与巴国人一同喝茶，在“巴铁印象（一）”中有提到过，是宿舍宿管邀请我们喝茶。用磨成颗粒状的黑茶与牛奶混合并用水壶煮沸，流程过于“简单粗暴”，但在缺少工具和条件的情况下以这种方式也是很大程度上说明茶对于他们日常生活的重要性了，毕竟以简陋的方式也要满足喝茶的欲望，就好像是日常任务一般。当然，这种情况下，味道如何，制作过程如何已经不重要，仅仅是一个“一起喝”的过程。
第二次品茗是与旁遮普大学社会工作系的Sufym及其室友一同，在他们的宿舍里喝“奶茶”。
作为人文社科专业的学生，我和Sufym在学校中散步并探讨中巴两国的疫情问题，聊到了疫情最严重期间，实行隔离时人们都会干什么。就我个人经历而言，在2020年2月疫情最严重时期，全家人都窝在家里喝茶，毕竟国人有言品茗为药，也不失一种养身抗病毒的方法。从疫情聊到茶，随着Sufym去了他们的宿舍。
与Sufym及其室友
原本只是想参观，Sufym向我介绍了他的室友，并告诉我，今天我是他们的客人，在巴基斯坦，如果你去了某人的家里，主人必须要用茶和一些点心招待你。这是我第一次来到当地学生自己的宿舍，与国外学生完全不同，巴国学生宿舍没有床，学生睡在用毯子铺的地上，宿舍四人挨着睡；只有一张桌子，桌面上空无一物，学生们学习是在地铺上；当然，对巴国学生而言，学习是从早上到下午四点，地点是在图书馆或者教室中，所以宿舍更多是娱乐和休息的地方；宿舍墙面挂着属于穆斯林的图案，用于做礼拜，每天宿舍四人会一起在宿舍里做礼拜。这样相比于以往对学生宿舍的认识来说，较为“简陋”，但他们还是当作是“家”，并还是视为用于招待朋友的场所。
巴基斯坦当地学生的宿舍
Sufym的室友出门点了“奶茶”并带回来了饼干。用饼干泡“奶茶”，是巴国人习以为常的“用茶”方法。这一次的品茗尽管仓猝简单，但至少觉得不同于中国人品茗时选择的场所，国人会在家中摆放专门的“茶几”，专门的水壶和用茶的各种器具，相比之下巴国人显得较为随意。但不排除这仅仅是因为场所条件有限，无法完全展示出来。在中国，各种用茶的器具不仅仅是工具，更多是承载了有关茶的文化、礼仪和“道”的概念在里面；当然，国人也会将茶作为日常饮用，在工作学习时，选择把茶叶放置在水杯中，这种简易与随意与目前我所接触到的在巴国品茗的方式是类似的。这并不能排除巴国就没有正式的场所用于饮用，是否有存在对于与茶有关的其他物品有特殊的文化内涵也无法确定，泡茶、制茶的方式又会有何不同，这些都是要进一步展开探索的。至少在目前看来，茶与日常在巴国人的世界观中是完全绑定在一起的。
宿舍中品茗
一次在食堂吃饭时的偶然的机会，认识了旁遮普大学的Daniyal和Abdullah，两人是我见过的巴国学生（或者说认识的巴国人）当中疫情防护意识最好的；他们是拉合尔本地人，二十岁出头，在学校开着自己的车；相比于其他巴国人来说，可能他们的家庭条件较好，思想意识较为超前，对于喝茶也有自己的理解。Abdullah是一个收集各种茶的爱好者，为我介绍了克什米尔茶，小豆蔻茶、和普通的茶，甚至提出自己有一个“意大利炉可以煮加勒比海风格的茶”问我要不要试试。在9月14日下午，他们前来我们宿舍的厨房为我展示如何用巴国的方式泡茶。
饮茶前对所有的物品进行消毒
首先是绿茶。Abdullah采用纯净水煮绿茶，在平底锅中放入纯净水与绿茶，绿茶用的是立顿牌的小茶包，待水微沸后加入“柠檬草”，烧开后盛杯中饮用，这是最为简单的制作方式。入口清凉舒适，伴有清香味。Abdullah表示这种绿茶配合“柠檬草”也有清肺、解咳、治疗感冒的功效，有时候也被用来当作汤药。
柠檬草
在所有杯、壶、锅洗净之后，Abdullah又开始制作“奶茶”。先将黑茶用纯净水煮沸，而后加入牛奶与糖混合。口感香醇，在大体上与中国的奶茶并无区别，但无香精、无其他添加剂这种情况自然不必多说，配以其他甜品或者饼干则会称得上是绝配，个人觉得相比奶茶中加入所谓的“珍珠”“椰果”要更为“纯”，当然，这只是品味不同罢了。
值得一提的是，在巴国，说一般的“喝茶”就是喝的这种茶，相当于中国的奶茶，对此我也向他们解释了不同。在中国，茶的发音是“cha”，在巴国这种“奶茶”被称作“chai”，发音非常类似；而“奶茶”所用的茶也是属于黑茶的一种，只是将茶磨成颗粒状，当日饮用的是产自于巴基斯坦的立顿黑茶，而Daniyal和Abdullah也对于“产自巴基斯坦”感到非常自豪；在历史上，茶马古道通往南亚所运输的茶大多为黑茶，“以茶治边”与其说是古时国家在政治上与边疆少数民族的“交往”，到不如说是满足边疆民族的生活习俗，以牛羊肉为主要食物，必然需要茶作为消化的一种“工具”，在这个层面上南亚民族的习俗也是相同的；我在思考是否因为这条线路将“茶”的文化甚至是称呼带给了巴国呢，这也需要结合历史来进行整体的分析，且不能忽略英殖民时期东印度公司所起的作用，但至少即便当时作为殖民与贸易的工具与目的，茶依旧在英殖民者离开南亚次大陆之后保留了几百年，喝茶也成为了现今的传统习俗。
我并没有在他们煮茶的过程中记录详细的具体的各个物品的用量，比如，具体多少的糖可以符合良好的口感，水的量是多少，需要放多少牛奶等等。但他们反复强调“纯净水”，这是不同于以往理解的纯净水或者是在商店里卖的矿泉水等，而是巴基斯坦在一般的公共场所所特有的纯净水机中的纯净水。当我帮他们接了厨房中的自来水时，他们表示不解并倒掉；一般来说，哪怕是自来水，煮沸之后还是可以喝的。即便在科学的角度上如此他们还是坚持使用纯净水。其次，他们表示，喝茶追求的是口感的“平衡”与“均匀”，就是说每一口都感到“入味”，而不是喝到杯底后味道才会很浓。为此，要求的是“适量”，追求液体的稠度达到一定程度。
如今，在全球经济视角下，茶贸易已经成为了主流，不同地区对于茶的理解和文化也不同，由此也影响了产品上的制作和贸易流动。在中国，茶叶会形成品牌销售，尽管包装并不精美，但有时会依靠了解茶的原产地，以及品茶人对于茶的来源的“信任”而选择茶。所以，好的茶未必是家喻户晓的品牌，也未必能够成为包装在一般的商店或超市买到；在巴基斯坦人这里，茶叶似乎成为了类似于快消品一样的东西，会像可乐、果汁等饮料一样，有特殊的包装并家喻户晓熟为人知；质量、好坏、真假是取决于“如何泡茶”“如何煮茶”“如何掌握合适的调配比例”。
中国人除了在日常生活中因为快节奏生活或方便而选择用简单的茶杯泡茶喝并可以随身携带外，在大部分时候，尤其是在招待客人时都是采用围绕“茶几”坐下，当着客人的面烧水、泡茶并分杯；更有甚者，点上一株香，或是进行诵读；喝茶的过程也是有礼仪，比如表示感谢的手势，客人不能主动倒茶等等的规矩，以视为“讲究”或“形式”，其中也充满了哲学与审美的内涵在里面。相比之下，当去巴国人家做客时，主人会直接将煮好的茶用茶壶盛放端出来，并无如此繁杂的讲究（目前看来）。
所谓进入现代化新的阶段是一种以全球的视角看待什么是“物”，可以探讨它所带来的贸易与交流问题。我们会发现在现代快节奏生活中“道”所赋予茶的审美与文化意义已经有所缺失。中国茶人将“道”立足于形式，或追求品茶环境上。在南亚地区，茶对于他们来说也是生活的一部分，但他们可能更加把“道”的意义立足于如何以自己的方式制茶、泡茶、煮茶，或者突显茶的作用。茶是作为不同地方人日常生活中的一部分，由此也建构了自身的理解，并形塑了自己的世界观。当下人类学存在本体论的转向，更多关注产品的社会性，探究物的背后有什么经济性的概念，这已经不仅仅依靠哲学与审美的理论来诠释，方法可以采用田野调查，当涉及到地方性的概念时，要根据不同的地方情况采用不同理论分析。另外，现代化不仅是离开传统的过程，也是实现资源的重新配置，而物在此过程起着关键的作用。究竟茶在巴基斯坦人的概念里为何，其历史脉络是否与“茶马古道”有连接性，还有待进一步考证。
（孙博文，东北大学秦皇岛分校-巴基斯坦旁遮普大学联合培养2020级历史学博士研究生）
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中国茶的历史有4700多年，中国茶和丝绸以丝绸之路把茶带到世界，茶不仅仅是解渴，更是健康，也更是中国文化的一部分。
而中国现7万茶企竟不如一家立顿，中国名茶，品种，产地很多，如西湖龙井，黄山毛峰，乌龙，铁观音，白茶，黑茶，云南普洱，但是中国却没有一家知名于世界的茶品牌，资产上亿的全国仅有86家，上十亿的仅有8家，要说那个品牌的红茶好，那个品牌的绿茶好，这大部分人就不知道了。
因为茶行业的不变准化，透明化，使得茶行业也难于发展，也呈现了很多炒茶而不是卖茶，消费者很难辨别，也很难喝到品质稳定，性价比高的好茶。
同时呢，也充分说明了茶行业产业链的分散，技术水平的差异不大，大多传承手工制作，产量有限，这也是众多有志之士也纷纷看好加入茶行业。
如分众江南春加入的华祥宛，8848，背背佳杜国楹的小罐茶，以及目前市面上新生派品牌暖莘茶，都是值得瞩目的。
为什么要选择茶行业
一，市场容量大三千多亿的市场容量，而且是不断提升的。
二，茶的历史有四千多年，几乎茶是家中必备品，没有酒可以，但是却不能没有茶，在生活中有开门七件事之说，相信大家都很熟悉只是没有注意，柴米油盐酱醋茶。可以看出茶在生活中的刚需。
三，茶属于三农产品，属于农业也是国家重视的领域。同时也是消耗品，也是日常生活中送礼的三大品类，具有社交属性。
四，烟国家，酒成格局，茶还没有，机会很多，利润高，一斤茶几元到几十万。
五、茶与酒，咖啡，都属于瘾性产品，而茶还同时具备健康品，美国杂志报道，经常喝红茶的好处是抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。 在健康保健方面喝红茶的好处是可以帮助胃肠消化、促近食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心肌功能。在美容方面喝红茶的好处是能够有效排除体内毒素。
小罐茶网上备受质疑，大师作，贴牌代工等言论满天飞，其实这并不影响小罐茶的品质，代工也好，贴牌也好，每个品牌都有自己的标准，很多进口品牌，很多行业其实也同样的代工生产，如苹果，代工厂就是富士康，这很多人都知道，小米前期同样的组装生产。所以这不是重点，重点在于自身的标准。
如暖莘茶，同样是代工生产，但是在代工的过程中，也对茶企提出更高的要求与标准，暖莘茶以期说是卖茶，到不如说是卖标准，卖梦想。
暖莘茶希望未来能打造一个世界级中国茶品牌，希望能对茶行业产业链的整合再造，提升茶农的收益，茶企的收益，规范化，标准化，规模化，把中国茶带向世界，为中国民族复兴崛起而努力。如果说，茶农收益低，种茶不如外出打工，谁还会好好种茶，管茶，采茶，茶企无法获得好的收益，又如何能提升研发，更新设备，制出好茶，没有标准化，这些规范，消费者又如何能购买的性价比高，合理的好茶。
暖莘茶意味着一叶好茶来之不易，富含了茶农的辛苦，也富含了暖莘茶万里苦寻，品茶无数，才能将一杯暖心茶送到您面前。
小罐茶的大师作，暖莘茶的高手在民间，其包装手法差异在于小罐茶大师是明面，而暖莘茶这是掩藏于民间的高手制茶，高人往往隐，而不屑于名利，这其中想必就是暖莘茶的用意与不同之处。
而小罐茶在于总裁办公室内的茶，而暖莘茶开始则主打总裁办公室外的茶，以中国5亿工产阶级为主，蓝领白领，一开始定位就在一杯奶茶的钱。
关于暖莘茶品牌
以兴趣为始，以使命为终，暖莘茶始于2011年，由一群中国茶叶爱好者，从最开始的初心：品尽中国茶，万里探寻中国茶文化，交天下茶友的兴趣爱好出发，十年不间断的万里苦寻，品茶无数，后于2021年注册创建中国茶品牌：暖莘茶的品牌是这群中国茶友受中国茶文化的影响，是对于价值观，使命，愿景的从新认识确立而形成，而诞生。
使命：
用一杯有温度的中国茶温暖世界，让地球每个人都能感受到来自中国茶的暖心。
愿景：
成为具有全球整合力的世界级中国茶品牌，发扬振兴中国茶文化，让世界爱上中国茶。
产品主打理念：
以一叶茶诠释中国茶文化，以一叶茶诠释各种情绪，以一叶茶诠释生活工作方方面面的场景，以一叶茶温暖每一个人的心。
手握金山，巨头缺失
作为茶的故乡，中国在茶叶生产上拥有着不可比拟的优势地位。
多年来，我国形成了长江中下游名优绿茶、东南沿海优质乌龙茶、长江上中游特色绿茶、西南红茶和特种茶等4大优势区域，是世界上唯一生产绿、红、青、黑、白、黄6大茶类的国家。
我国也是全球最大的产茶国和茶叶消费市场。相关数据显示，全世界每年茶叶产量约600万吨，超过四成产自中国。2016年，我国茶园面积287万公顷、产量240多万吨，种植规模世界第一，消费量超过200万吨。
然而，中国茶市场却面临着“有品类但品牌弱、集中度低、尚缺巨头”的困境。西湖龙井、黄山毛峰、安溪铁观音、云南普洱、安化黑茶、安吉白茶等一批特色鲜明的区域名茶涌现，但却鲜有知名的茶企品牌。
尽管中国茶文化历史悠久，而目前在市场上大行其道的却是英式红茶或者日本抹茶。2016年，中国近7万茶企业出口总额为14.8亿美元，而这个数据不及立顿全球销售总额（30多亿美元）的一半。
正因如此，才有了“中国七万茶企不如一个立顿”的说法。
下面这一组来自农业部的数据，更为直观地展现了我国茶产业发展的窘境：
生产环节，我国茶叶平均亩产55.8公斤，仅为印度的40%；
加工环节，我国有茶叶加工企业约6.6万家，平均年加工量34吨，精深加工的茶叶比例仅占6%，50%以上的出口茶产品都是原料型初级产品，出口价格偏低；
销售和品牌建设，90%以上的茶企年销售额不足500万元，全国百强茶企销售额仅占全国茶叶销售总额的12%。
即使是创始于1993年的中国茶叶企业老大天福茗茶，经过了25年的发展，2017年的销售额仍不到16亿元 ，不足整个市场的1%。
与此同时，我国茶产业的供给端虽然集约化程度不高，但需求端却出现了积极变化。
消费升级的背景下，健康消费理念普及，年轻消费群体日渐崛起，中国的茶叶消费市场发展迅猛。
目前，中国人均茶消耗量达到每年1千克以上，是十年前的三倍多，平均年增长率为10.89%；中国茶叶消费群体将近5亿人，占总人口的36%，相比人口总数远未饱和。预计到2020年，中国茶产业将突破万亿规模。
面对巨大市场机遇，“中国七万家茶企不敌一家立顿”的巨大差距背后，中国茶行业的从业者更需要学习立顿的成功之道，让中国传统的茶行业焕发新生，培育出本土真正的品牌“巨头”。
学习立顿，风行全球
中国七万家茶企为何不敌一家立顿？我们先大致了解一下立顿的成功之道。
最初，在英国，茶是一种昂贵的饮料，只有富人才能享用。1880 年，不惑之年的格拉斯哥企业家汤姆斯•立顿爵士（Sir Thomas Lipton）洞悉良机，决定生产一种供普罗大众享用的平价优质茶。
他收购锡兰（即今天的斯里兰卡）的茶树种植园，并进行茶叶的包装和运输，以领先的成本优势将优质茶叶直接从茶园销往到大众的茶壶里。
1893 年，他建立茶叶包装公司Thomas J Lipton Co.。凭借一个多世纪的种茶和配茶经验传承，立顿将汤姆斯爵士对茶叶的创新和品质的追求代代相传，这为立顿成为全球最大的茶叶品牌奠定了良好的基础。
立顿茶叶类产品如今行销于全球110个国家和地区，早于1992年即进入中国。无论是知名度还是销量，立顿均是全球第一大茶叶品牌，比第二大品牌的销售额高出至少一倍。
如今的立顿，更是全球消费者选用最多的第三大非酒精饮料，仅次于可口可乐和百事可乐。
19世纪末立顿茶叶的促销广告
立顿最大的成功之处在于始终以创新产品开拓全球市场，长期聚焦于经营红茶包，并围绕红茶包建立了行销全世界的营销模式。
世界上第一家销售包装茶的生产商，也是茶叶拼配技术的领导者
立顿依靠茶叶拼配技术和包装创新，给茶业领域带来了真正的革命。它颠覆了传统的饮茶传统，从根本上解决了传统茶饮消费冲泡时间长、冲泡程序复杂、茶渣不易处理等弊端，将茶叶作为标准化商品进行大规模生产，同时保持了茶叶的优良品质。而这些问题一定程度上阻碍了中国茶业原茶产品的全国乃至全球品牌化发展。
在此之前，茶叶都是秤重量出卖，是立顿第一个把它分1/4磅、1/2磅、1磅等不同重量包装售卖。正是采用拼配技术和袋泡茶这样的创新产品，超越了原产地和品种的局限，实现了产品的标准化和工业化大生产，让立顿真正走向了世界。
大众化的价格培育和扩展了大众化的茶叶消费
以中国销售的立顿黄牌精选红茶为例，每袋0.4元，每克只需0.2元，价格大众化，一般的消费者都能接受。卓越拼配技术支持下的茶包工业化大生产，降低了产品的成本，支持这一大众化的价格。
不同于传统的创新产品和大众化价格，进一步激发了追求时尚、健康的年轻人的消费，这一群体可能以前根本就不怎么喝茶，是立顿把他们开发出来了。立顿进入了年轻人饮茶的蓝海，促进了立顿红茶的销售。
以现代渠道为主的分销体系便利了消费者的选购
要建立世界性的品牌，渠道网络尤为重要。
在中国，销售渠道问题是一般茶企遇到的首要现实问题。由于茶叶本身的特点、茶叶消费的习惯和现代渠道进入的门槛，当前中国茶叶消费的主渠道仍然是茶叶市场和茶叶专卖店，这已成了阻碍中国茶品牌需要大规模零售渠道匹配的一大问题。
但立顿茶包的产品创新从根本上解决了这一难题。
就像普通的快速消费品一样，立顿可以在任何渠道销售，而对产品品质没有影响。早在1972年，立顿借助联合利华这个全球性跨国消费品公司的营销网络和资金实力，开始了更加强势的世界级品牌打造之路。
持久而独具特色的推广
当年在锡兰建立了茶园基地，立顿就自称为“从茶园直接进入茶壶的好茶”。
当时为了促销，立顿聘请200余人穿上中国服装做活动广告人，印制20多国广告海报。1898年，抓住维多利亚女王登基60周年庆典时机，支持英国皇室布施食物给穷人，立顿捐赠布施所需的茶叶及砂糖款项，汤姆斯•立顿从而被授予爵位，获得“世界红茶之王”的称号。
立顿产品包装上红底白字的品牌标志以及整个产品的黄亮底色，让立顿品牌倍显国际品味和时尚感，同时在超市货架上亦非常醒目，为立顿品牌的推广添色不少。
立顿一方面在目标消费群中建立自己“世界茶品专家”的品牌形象，另一方面不断地推陈出新，将健康的茶饮和生活态度带给消费者。在把包装茶带入一个新的市场的时候，立顿也给消费者带来了一种全新的快捷、自然、健康的生活方式。
立顿的启示，中国的样本
立顿的成功至少可以给予中国茶企以下启示：
方便、快捷是未来世界茶叶消费的大势所趋
立顿正是认识到这一点，开创了以拼配技术支撑的茶包新品类，方便和推动了世界茶叶的消费。在全球生活与工作节奏日益加快的今天，这一点仍具有现实意义。
快餐胜过慢餐、快饮胜过慢饮，这是有打造世界级茶叶品牌理想的中国茶企一定要重视的基本规律。
尽管热饮慢啜是中国喝茶的基本方式，以此为假设和基础也许能够打造出全国或世界性的高端品牌，但从长远看，能够占据最大市场份额的一定是适应快节奏生活的小包装茶叶品牌。这里的关键可能是适应快的程度，以及这种小包装茶叶到底是一种什么具体的形态，它有什么与众不同的特点。
而可以对标的中国茶叶“现象级品牌”——杜国楹团队所打造的小罐茶也正是迎合了这一大趋势。
小罐茶完美实现了消费者对喝茶“便捷”的核心诉求：:一罐一泡，充氮工艺，干净新鲜；立体空间的存储，不管是普洱还是铁观音，长形还是球形，任何一片神奇的东方树叶都得以保持完整、舒展的原叶姿态；食品级铝材，安全环保，像可乐、啤酒易拉罐一样最方便回收利用。
标准化是中国茶企打造全国乃至世界性品牌的重要前提
立顿开创了红茶包这种产品形态，同时不断提升其茶叶拼配技术，根本弱化了茶叶的原产地和品种概念。
以此为基础，把茶叶从手工作坊提升到标准化和工业化大生产的水平，让茶叶从农产品进化到高度统一的标准化商品，这是立顿在品牌商业理念创新指导下的的产品创新，也是中国茶叶打造全国和世界性主流品牌的基本前提。
而杜国楹团队所打造的小罐茶也正是通过专业的力量把复杂的茶叶简单化、标准化，最终给顾客消费体验的简单。通过统一包装、统一克重、统一等级、统一制作标准、统一价格，简化了消费者对茶叶的认知和选择，凸显了茶叶的快消品属性，定义了真正的好茶标准。
产业链可控、品质稳定是成就世界品牌的最大保障
立顿红茶的茶包中是采购自斯里兰卡、肯尼亚、中国等不同的国家的拼配茶，立顿在英国的拼配中心，会用不同产地的茶叶拼配出每年基本固定的口感，以确保世界各地的消费者在各个季节买到的都是统一口感与品质的立顿茶。
至于绿茶，则是亚洲国家如中国比较偏好的茶类，立顿也会根据消费者习惯的口味，采用中国黄山、四川等地供应商提供的绿茶拼配而成每年相对一致的口味。
立顿在中国有三个茶原料供应基地，绿茶在安徽黄山、四川雅安，红茶在云南。立顿与这些供应商保持长期的合作关系，并要求供应商的种植、加工流程完全符合国际NGO组织“雨林联盟”的标准。
“雨林联盟”针对种植加工工艺，有茶叶的可追溯系统、农药使用的时间记录等等一整套标准体系。而立顿更会参与到供应商的技术合作、指导、监督和检查等全产业流程中。
看似“横空出世”的小罐茶，是杜国楹带着团队从2012年起、用了三年多时间走遍中国茶叶所有核心产区之后的“结晶”。
小罐茶请来了武夷岩茶国家标准主要起草人王顺明、普洱茶终身成就大师邹炳良、西湖龙井的戚国伟、安溪乌龙茶的高碰来、黄山毛峰的谢四十、福州茉莉花茶的林乃荣、福鼎白茶的林振传以及滇红茶的张成仁等八位制茶大师“下山”来严把原料、工艺、品质关。
年轻消费群体的青睐是决胜未来茶叶市场的关键力量
中国茶企重视开发钟情于传统茶饮的老茶客的同时，更需关注年轻一代的消费者，他们可能是激发中国茶叶消费呈几何级数增长的关键力量。
立顿在中国的成功其实主要的是吸引到了中国新一代的年轻消费者，特别是年轻的办公室女性朋友。
而杜国楹团队面对“体验苛刻”、“情感诉求强烈”的年轻消费者，非常重视小罐茶的“卖相”。小罐茶聘请曾担任过TOTO、电通公司设计总监的日本新锐设计师神原秀夫做铝合金小罐的设计，聘请苹果手机体验店设计师做线下小罐茶体验店的设计。
他们甚至认为，设计就是品位，设计就是等级，设计就是生产力。
卖茶叶其实是在卖品牌，品牌背后是定位
就像立顿打造全球品牌立足于在英国占据主导地位的红茶一样。一个没有准确定位、没有本国消费基础和产品文化的品牌很难走向全国乃至世界。
而小罐茶首先是在包装、克重、等级、制作、价格上做减法，做减法是为了统一顾客的认知、简化顾客的购买；其次是在茶叶类别上做加法，做加法是为了获得足够的势能。
“六大茶类、八大名茶、八位大师”比“单一茶类、单一名茶、单一大师”的势能大得多，当然，做加法也是为了最大化地利用定位创造消费、提高“投入-产出”比、增加销售渠道的掌控力。先做减法后做加法，这正是品牌定位战略在实践中的绝佳做法。
作为现代派中国茶的开创者，小罐茶的创新性获得了业界与消费者的广泛认可。
小罐茶以消费品思维颠覆传统茶企的农产品思维，用标准化打破传统茶企的发展瓶颈，破解了消费者买茶、喝茶、送礼等几大茶叶消费场景的困局，并用创新的设计重塑了用户的消费体验。
品牌成立短短不到两年，小罐茶便跃升到中国茶品牌前三强，2017年的零售额更是突破十个亿。
我们相信，小罐茶对全面复兴中国茶具有重要的商业价值与产业意义。
本文授权转载自：加华资本(SCHC26)
