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老班章易武昔归

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昔归茶究竟是“临沧老班章” 还是“临沧弯弓”?

吉普号独家核心观点

昔归茶不是“临沧老班章”

而是“临沧弯弓”

小黑从生态环境&采摘标准等三个角度

带你现场解析

那些年被你误解的昔归茶



普洱茶行业内,昔归茶一直被茶客称为“临沧老班章”,我们表示不同意!

吉普号独家核心观点:“昔归是临沧弯弓”。

现在就让我们跟随小黑的脚步,一起去揭秘其中缘由吧。



颠覆认知!高纬度低海拔也能产好茶?

1低海拔茶区中的特例

俗话说“高山云雾出好茶”,高海拔地区的茶叶中谷氨酸、天冬氨酸、胱氨酸等含量都要更高。

昔归隶属的临沧邦东茶区,就是其中海拔最低却拥有优秀品质的的古茶园。



昔归海拔在900-1000米,背离于“高山云雾出好茶”的定式规律,昔归古茶园成为一线名山里唯一一个高纬度,低海拔产出好茶的特例


2离澜沧江最近,高温湿度成就好滋味

昔归位于澜沧江上的一个三面环江的小型河套结构中,年平均气温21℃,年降水量1200毫米。



众所周知,茶区温湿度对普洱茶的香气、汤色、滋味都有很大影响。

所谓“近水楼台先得月”,昔归茶常年获得江面的水雾滋养,日照强度低,早晚温差大,致使茶叶内含物质丰厚。喝一口昔归茶,茶汤浓郁,滋味醇厚,口感独步临沧茶区。


3混生于森林,成就独一品质

昔归古茶树混生于森林中,与各种寄生植物相生相伴,保存了昔归茶最初的韵致。 

茶园层质土壤为澜沧江沿岸典型的赤红壤,富含茶树生长所需的有机矿物质、微量元素和较高的养肝风化土成分,保证了茶树的植株健壮、芽叶肥实。



优质且独一无二的生态环境加上当地茶农的养护等诸多要素,造就了昔归茶独一无二的品质和口感。


5至6叶对夹叶,成就浓郁滋味


正宗的古树昔归茶,芽头要么非常小,要么非常少,让我们从一棵待采摘的昔归古树鲜叶中寻找答案。

这是一个十分标准且达到采摘状态的5叶甚至是6叶的芽叶,芽已经打开,形成了对夹叶。



在这样一个状态下采摘的芽叶,才能呈现一个从嫩到老非常完整的形态,以保留鲜叶中强劲的茶气和完整的内含物质,使茶品浓郁耐泡,茶气高扬,口感饱满纯正。



这就是为什么我们看到的昔归散茶,大多梗长叶长没芽头的原因。

昔归茶本身产量特别少,再加上茶人采摘的高标准,导致昔归茶更加稀有珍贵。



独家!昔归是临沧弯弓


根据上述对昔归茶的独特生态环境和采摘标准的分析,将昔归茶对比老班章和易武弯弓,我们认为:


昔归不是“临沧老班章”,而是“临沧弯弓”

昔归茶因“临沧老班章”的美誉而声名显赫,但其实昔归与班章却是两种风格,老班章刚烈,昔归幽雅,可谓各有千秋。


昔归-干茶

老班章-干茶


昔归的整个生态环境特征、植物特征、叶型、叶底持嫩度等,其实都更加接近于顶级易武弯弓茶。

昔归茶馥郁的兰花香、细腻的水路,丰富的层次感,再加上从头到尾一以贯之的甜,使整体滋味在保持临沧茶甜蕴特质的同时,又多了易武弯弓茶的细腻感和油润感。



走过残酷而美好的时光,我们总能在波澜起伏的生活中找到最好的出路。

昔归茶的名重天下,是无数昔归茶人和普洱爱好者的共同努力。



如今交通已经铺设到临沧邦东地区,澜沧江大桥、墨临高速都在规划中,等高速公路修通后,昔归将不再遥远。

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重磅干货!临沧老班章?不,这是被你误解的昔归茶|黑话135

  吉普号独家核心观点

  昔归茶不是“临沧老班章”

  而是“临沧弯弓”?

  小黑从生态环境&采摘标准等三个角度

  带你现场解析

  那些年被你误解的昔归茶

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  普洱茶行业内,昔归茶一直被茶客称为“临沧老班章”我们表示不同意!

  吉普号独家核心观点:“昔归是临沧弯弓”。

  现在就让我们跟随小黑的脚步,一起去揭秘其中缘由吧。

  颠覆认知!高纬度低海拔也能产好茶?

  1  低海拔茶区中的特例

  俗话说“高山云雾出好茶”,高海拔地区的茶叶中谷氨酸、天冬氨酸、胱氨酸等含量都要更高。

  昔归隶属的临沧邦东茶区,就是其中海拔最低却拥有优秀品质的的古茶园。

  昔归海拔在900-1000米,背离于“高山云雾出好茶”的定式规律,昔归古茶园成为一线名山里唯一一个高纬度,低海拔产出好茶的特例。

  2  离澜沧江最近,高温湿度成就好滋味

  昔归位于澜沧江上的一个三面环江的小型河套结构中,年平均气温21℃,年降水量1200毫米。

  众所周知,茶区温湿度对普洱茶的香气、汤色、滋味都有很大影响。

  所谓“近水楼台先得月”,昔归茶常年获得江面的水雾滋养,日照强度低,早晚温差大,致使茶叶内含物质丰厚。喝一口昔归茶,茶汤浓郁,滋味醇厚,口感独步临沧茶区。

  3  混生于森林,成就独一品质

  昔归古茶树混生于森林中,与各种寄生植物相生相伴,保存了昔归茶最初的韵致。

  茶园层质土壤为澜沧江沿岸典型的赤红壤,富含茶树生长所需的有机矿物质、微量元素和较高的养肝风化土成分,保证了茶树的植株健壮、芽叶肥实。

  优质且独一无二的生态环境加上当地茶农的养护等诸多要素,造就了昔归茶独一无二的品质和口感。

  5至6叶对夹叶,成就浓郁滋味

  正宗的古树昔归茶,芽头要么非常小,要么非常少,让我们从一棵待采摘的昔归古树鲜叶中寻找答案。

  这是一个十分标准且达到采摘状态的5叶甚至是6叶的芽叶,芽已经打开,形成了对夹叶。
  在这样一个状态下采摘的芽叶,才能呈现一个从嫩到老非常完整的形态,以保留鲜叶中强劲的茶气和完整的内含物质,使茶品浓郁耐泡,茶气高扬,口感饱满纯正。

  这就是为什么我们看到的昔归散茶,大多梗长叶长没芽头的原因。

  昔归茶本身产量特别少,再加上茶人采摘的高标准,导致昔归茶更加稀有珍贵。

  独家!昔归是临沧弯弓

  根据上述对昔归茶的独特生态环境和采摘标准的分析,将昔归茶对比老班章和易武弯弓,我们认为:

  昔归不是“临沧老班章”,而是“临沧弯弓”。

  昔归茶因“临沧老班章”的美誉而声名显赫,但其实昔归与班章却是两种风格,老班章刚烈,昔归幽雅,可谓各有千秋。
  昔归-干茶
  老班章-干茶

  昔归的整个生态环境特征、植物特征、叶型、叶底持嫩度等,其实都更加接近于顶级易武弯弓茶。

  昔归茶馥郁的兰花香、细腻的水路,丰富的层次感,再加上从头到尾一以贯之的甜,使整体滋味在保持临沧茶甜蕴特质的同时,又多了易武弯弓茶的细腻感和油润感。

  走过残酷而美好的时光,我们总能在波澜起伏的生活中找到最好的出路。

  昔归茶的名重天下,是无数昔归茶人和普洱爱好者的共同努力。

  如今交通已经铺设到临沧邦东地区,澜沧江大桥、墨临高速都在规划中,等高速公路修通后,昔归将不再遥远。

吉普号:昔归是临沧老班章?那些年被你误解的昔归茶

  喝普洱茶的人,必知老班章。

  昔归,被茶客冠以“临沧班章”的美誉,而后名声大噪。如今,昔归在临沧产区的名声堪比茶王,茶品本身,若还以老班章作比,那可真是“误会太深”。

  昔归茶,能颠覆你对普洱古树茶的多重认知!

  -01-

  低海拔也能产出好茶

  昔归这个名字,总让人想到“陌上花开,可缓缓归矣”的唯美意境。在昔归老寨旁驻足,能聆听澜沧江的奔腾不息,远看满山嵯峨黛绿,自然景观十分迷人。
  
  都说“高山云雾出好茶”,而昔归却是一线名山里唯一一个高纬度,低海拔产出知名好茶的特例,昔归古茶园在海拔900-1000米的半山上,是云南成规模的古茶园中海拔最低的。

  昔归古茶树混生于年平均气温21℃,年降水量1200毫米的森林中,紧邻澜沧江,空气湿度高,且土壤为澜沧江沿岸典型的赤红壤,含有茶树生长所需的有机质和微量元素,加上当地居民对茶树的养护。因此,即使处于低海拔的茶园,昔归也能产出优质好茶。
  -02-

  像杨柳一样的茶树枝

  曾经的昔归,芒果比茶贵,以至于养护得很好得昔归古树数量稀少,它的形态与常见冠幅状的茶树大不一样。

  昔归古树茶的树枝呈藤条状,最长的藤可以达到三四米,一棵茶树上几十根上百根藤相互缠绕。茶树的整体形态和杨柳类似,但少了几分杨柳随风飘扬的婀娜多姿。
  
  当地居民使用“顶留叶、侧修枝、隐清除”的“藤条茶采养方式”养护茶树,保留每根枝条尖端发出的两个新芽,喝芽头下面的两片嫩叶,其他侧枝的所有芽叶都会手工采净。

  这种采养方式,让茶树充分发挥了顶端优势,使茶树汲取的养分集中输送到藤条顶端的鲜叶,保证了鲜叶的品质。
  -03-

  梗长叶短,黑条无毫才是正宗昔归

  昔归属于典型的邦东大叶种,制成的茶品属于“好喝难瞧”的典范。
  昔归干茶呈柳叶形,条索偏墨绿色或者黑色,即使是春茶也少有茶毫。还有茶农们为了养茶树,防止藤条生出多余的枝杈,鲜叶采摘连根,多有马蹄,梗长,还会有红梗出现。

  如果把老班章干茶和昔归干茶放在一起对比,那老班章就是生活滋润地主,昔归茶就是周扒皮家的长工,一个壮硕油润,一个瘦长干瘪。
  
  昔归茶本身产量就很少,为了保持茶饼整体美观性,茶农在制茶时会把黑条和黄片进行一定剔拣,留下相对美观的茶条,但也造成昔归茶产量更为稀缺。

  -04-

  口感不像老班章,更像弯弓

  很多人把昔归比作临沧班章,是因为昔归也具有霸气的口感。

  如果说老班章的霸气是曹操,那昔归的霸气就像是刘备,两款茶都有王者风范,风格却大不相同。
  昔归的口感更类似于易武茶区的弯弓茶,甘甜鲜爽,茶汤稠厚,立体饱满,层次丰富。但昔归有个难以被模仿的特征,叶底的持嫩度是一线知名普洱茶中最高的。

  生在临沧,却没有临沧茶涩感明显的短板,保留甜韵的同时,拥有易武茶才有的细腻柔顺,这也是昔归可以在普洱茶界独树一帜的原因之一。
  -05-

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