湖北恩施玉露绿茶

　　湖北恩施玉露什么时间上市？
　　恩施玉露春茶上市是按时间来划分的，3月19日-4月5日上市的新茶，称为明前茶，因为采摘时间在清明前。4月5日-20日采制用细嫩芽尖制成的茶叶，称为雨前茶。4月19日-21日谷雨时节采制的春茶，称为谷雨茶。

　　2022年湖北恩施玉露明前茶多少钱一斤
　　刚刚上市的春茶，一般产量都很少，所以价格也高，一斤春茶的价格大约在1000-3000元左右，这还只是裸茶价，不包括精美礼盒包装。如果需要礼盒包装，其春茶一般在2000-4000元左右。现在春茶的包装基本以50克装，100克小包装为主，通常情况下，其价格也多在100元到300元不等。到了4、5月份，春茶开始集中上市，价格会有所回落。

　　湖北恩施玉露品质特点
　　恩施玉露茶是中国传统蒸青绿茶，选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶经蒸汽杀青制作而成。恩施玉露对采制的要求很严格，芽叶须细嫩、匀齐，成茶条索紧细匀整，紧圆光滑，色泽鲜绿，匀齐挺直，状如松针，白毫显露，色泽苍翠润绿；茶汤清澈明亮，香气清高持久，滋味鲜爽甘醇，叶底嫩匀明亮，色绿如玉。“三绿”：茶绿、汤绿、叶底绿，为其显著特点。日本自唐代从中国传入茶种及制茶方法后，至今仍主要采用蒸青方法制作绿茶，其玉露茶制法与恩施玉露大同小异，品质各有特色。

　　湖北恩施玉露这款茶属于富硒茶，茶中含茶甘宁，茶甘宁是提高血管韧性的，使血管不容易破裂。还有茶多酚、茶碱、维生素C和维生素E、硒、钼、锰、锗等成分。富硒茶中含有硒元素，而且是有机硒，比粮油中的硒更易被人吸收。
　　以上的价格是2022年湖北恩施玉露明前茶参考价格情况，以上的数据不一定都是准确，精准的，仅供大家参考，如果有不靠谱的地方，请看到的网友联系我们指正，如果您是茶农、茶商、茶厂或者是品牌方掌握2022年春茶的最新价格，可以通过关注【中国普洱茶网：puercn88】微信公众号或者添加个人微信号（zhencha100）联系我们，也可以在文章底部评论，同时也可以下载【茶友网APP】第一时间查看2022年春茶价格行情动态情况。我们会根据大家提供的价格信息及时更新，让大家第一时间了解今年的春茶的真实价格情况！

玉露的名字诞生于1936年

恩施玉露原名叫做“玉绿”。早在1936年，玉露由原来的“炒青”工艺转为“蒸青”工艺，并且由原来的“玉绿”改名为“玉露”。

1936年初期，当时的【湖北省民生公司】管茶官【杨润之】，率先带人将玉绿由“锅炒杀青”改为“蒸汽杀青”。其结果出人意料，让人大为惊喜，玉绿的品质比“锅炒杀青”有过之而无不及。茶叶色泽翠绿油润、毫白如玉格外显露、汤色清亮通透、滋味鲜香醇爽、叶底绿亮柔软。故改名为【玉露】。

“蒸”的富硒之茶

恩施玉露以“蒸“为鲜，以“硒”为贵

以蒸汽杀青是中国古代茶人的杀青方法，这一传统技艺在唐代时期传入日本并沿袭至今，绿茶里面的蒸青工艺是最古老的茶叶制作工艺。

恩施玉露是中国的名茶里面唯一的一种保持着这种古老蒸青工艺的茶品。目前主要集中在湖北省恩施市的芭蕉乡茶区。

湖北恩施，位于湖北省西南部，喀斯特地貌形成了季风性山地气候环境。境内常年云雾缭绕雨量充沛、土壤肥沃气候温润冬无严寒夏无酷暑、非常适合茶树的生长。

恩施茶区的土壤中富含硒元素，是世界硒都。而硒元素是人体必不可少的微量元素，因此深受茶人喜爱，尤其受到日本人的青睐。

据中国农业科学院茶叶研究所实验证明，恩施玉露干茶中的含硒量为：3.47毫克/ 千克；茶汤中的含硒量为：0.01~0.52毫克/千克、符合富硒茶0.3~5.0ppm的标准要求。

恩施玉露2杯30毫升的茶，抗氧化能力相当于：225毫升红葡萄酒、7杯橙汁、12杯啤酒、5只（750克） 洋葱、六只（600克）苹果。

(注：以上数据来自于茶叶网）

恩施玉露以两种茶树为原料：

1、恩施当地的群体种“恩苔早”小叶种茶树；

2、制作西湖龙井的龙井43，它口感好、无毫、是无性系国家级茶树品种。

品质特征

干茶翠绿·茶汤清绿·叶底嫩绿

外形：条索紧细挺直、光滑匀整、形似松针、白毫显露、色泽苍翠绿润。

香气：清香持久。

汤色：清绿清澈明亮。

滋味：鲜爽甘醇。

叶底：色绿如玉、嫩匀明亮。

特征：干茶翠绿、茶汤清绿、叶底嫩绿。

冲泡品饮

口感鲜爽甘醇，沁人心脾

备具：绿茶冲泡首选玻璃杯，其次白瓷盖碗。

水质：绿茶属于不发酵茶，对于水质要求较高。首选纯净水、其次矿泉水。

水温：以70~80度左右的开水冲泡为宜。将清水烧开后，降温至该温度即可冲泡。茶叶绿嫩娇细，冲泡水温需要低一些，水温过高，易烫熟茶叶，使茶汤变黄，苦涩味重。若水温过低，则茶香低淡。

温杯洁具：用沸水将茶具内外冲淋一遍，起到提高杯温，避免冲泡时的冷热交替；去除异味；消毒杀菌的作用。

晾水：将沸水注入公道杯中，降温至所需温度后备用。

投茶量：以1：50的茶水基础比例为参考，再根据茶叶的粗老细嫩、茶具的大小、人数多少个人喜好、等因素综合确定投茶量。

润茶摇香：将降温后的热开水，注入杯中1/3处，浸润茶叶后，轻轻转动茶杯，一边转动一边观茶闻香。

冲泡方式：恩施玉露适合采用，绿茶中的“上投法”进行冲泡。玻璃杯中一次性注水至七分满，然后投入适量的茶叶，浸泡1~2分钟左右后，即可饮用了。

注水方式：采用“悬壶高冲”的手法冲泡恩施玉露。让细嫩的茶芽在杯中翻滚旋转起来，上下沉浮。此时，在水中的茶芽缓缓地舒展开来，上下沉浮后慢慢沉入杯底，平伏完整，千姿百态，灵动妩媚。

品饮：口感鲜爽甘醇，沁人心脾。

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　　蒸青绿茶历史

　　蒸青绿茶的故乡是中国。它是我国古代最早发明的一种茶类，比炒青的历史更悠久。据“茶圣”陆羽《茶经》中记载，其制法为：“晴，采之。蒸之，捣之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣。”即将采来的新鲜茶叶，经蒸青或轻煮“捞青”软化后揉捻、干燥、碾压、造形而成。这样制成的茶叶色绿汤绿叶绿，十分悦目。据考证，南宋咸淳年间，日本高僧大广心禅师到浙江余杭径山寺研究佛学，将径山寺的“茶宴”和“抹茶”制法带到了日本，日本的蒸青绿茶由此发轫。日本的蒸青茶，除了抹茶外，还有玉露、煎茶、碾茶、番茶等。由于蒸汽杀青温度高、时间短，叶绿素破坏较少，加上整个制作过程没有闷压，所以蒸青茶的叶色、汤色、叶底都特别绿。南宋时出现的佛家茶仪中所使用的即是蒸青的一种“抹茶”。当时浙江余杭径山寺的径山茶宴，经来访的日本僧人的归国传播，启发了日本“茶道”的兴起。至今日式“茶道”所用仍是蒸青绿茶。

　　蒸青绿茶工艺

　　1、步骤一，蒸青绿茶是以蒸汽的方法杀青而制作的一种绿茶，是要经过很多的步骤，比如蒸青，还有粗揉，再次就是揉捻，其次还有中揉喝精揉，最后是干燥而成茶。我们在制作的过程中最好是采用叶子很新鲜的，大量的叶子通风，这样能够达到控制温度与湿度的一个必要。

　　2、步骤二，等把新鲜的蒸青绿茶放到蒸青的机器中，我们一定要使用100度的温度水把蒸青绿茶的叶子给蒸软，大概过30秒钟直呼叶子就会变得很软，也子的温度就能够达到很高的，在把叶子冷却最后还要把叶子上面的水分多余的给去掉不要。

　　3、步骤三，我们接下来就是要进行揉捻了，揉捻分为粗揉还有中揉，只有经过揉捻的蒸青绿茶才会初步的成型成条状，我们可以开始中揉，必须要一边揉一边压，这样能让多余的水分散失掉，大钙揉四十分钟的样子，我们可以进行精揉，这是必须要做的一个工序。

　　4、步骤四，最后经过揉捻之后，蒸青绿茶就要开始烘干，烘干最主要就是要把叶子的温度给烘干，基本上需要三十分钟的时间，烘干完成之后把蒸青绿茶的叶子完全冷却之后，我们就可开始把蒸青绿茶包装好，这样的话就很容易保存不变质。

　　蒸青绿茶有哪些品种

　　1、恩施玉露

　　恩施玉露茶是中国传统蒸青绿茶，选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶经蒸汽杀青制作而成。

　　恩施玉露对采制的要求很严格，芽叶须细嫩、匀齐，成茶条索紧细匀整，紧圆光滑，色泽鲜绿，匀齐挺直，状如松针，白毫显露，色泽苍翠润绿；茶汤清澈明亮，香气清高持久，滋味鲜爽甘醇，叶底嫩匀明亮，色绿如玉。“三绿”：茶绿、汤绿、叶底绿，为其显著特点。

　　2、仙人掌茶

　　仙人掌茶，仙人掌茶属绿茶类，产于湖北当阳境内的玉泉山，制成后的仙人掌茶，外形扁平似掌指，色泽翠绿，白毫披露。冲泡后，芽叶舒展，嫩绿成朵，汤色清澈明亮，清香淡雅，滋味鲜醇，回味甘甜。

　　仙人掌茶加工时，经蒸汽杀青、炒青做形、焙干定型三道工序加工而成。

　　3、阳羡茶

　　阳羡茶产于江苏宜兴，以汤清、芳香、味醇的特点而誉满全国。历史悠久，自古享有盛名，不仅深受皇亲国戚的偏爱，而且得到文人雅士的喜欢。“天子未尝阳羡茶，百草不敢先开花”，宜兴阳羡紫笋茶历来与杭州龙井茶、苏州碧螺春齐名，被列为贡品。

　　中国的蒸青绿茶主要产于湖北、江苏，主要品种有湖北恩施的恩施玉露、当阳的仙人掌茶、江苏宜兴的阳羡茶、广东湛江的雄鸥勇士牌蒸青绿茶。

　　蒸青绿茶口感特点

　　蒸青绿茶的新工艺保留了较多的叶绿素，蛋白质，氨基酸，芳香物质等内含物，形成了“三绿一爽”的品质特征。即色泽翠绿，汤色嫩绿，叶底青绿；茶汤滋味鲜爽甘醇，带有海藻味的绿豆香或板栗香。由于炒青绿茶居多，湖北恩施玉露、仙人掌茶、阳羡茶、水云玉露等是仅存不多的蒸青绿茶品种。

　　首先是香气。蒸青绿茶的香气非常鲜明,有着鲜花和草药的香气。这是由于蒸汽处理的过程中,茶叶的细胞结构被快速破坏,茶叶内部的芳香物质更容易释放出来。因此,蒸青绿茶的香气非常独特,非常容易让人沉浸在其中。

　　其次是清新口感。蒸青绿茶的清新口感是其他种类的绿茶无法比拟的。它的茶汤呈现淡黄绿色,口感非常清爽,没有其他种类的绿茶那种苦。

　　蒸青绿茶冲泡方法

　　1、茶具准备：玻璃杯或瓷杯1只，2~3g蒸青绿茶，茶匙1把等。

　　2、投茶：用中投法将2~3g蒸青绿茶投入准备好的玻璃杯中。

　　3、冲泡：先向杯中注少量水，浸润茶芽，再用80–90度的水冲泡。

　　4、分茶：将泡好的茶汤倒入茶杯，七分满即可。

　　5、赏茶：芽叶在茶水中几沉几浮，犹如刀枪林立，静下来时亭亭玉立，翠绿可人。

　　6、品茶：一看茶之汤色和叶状；二闻茶香；三品至清、至醇之茶韵。