春浓茶先知，复苏从鄂始。4月25日晚8点，新华社“快看”财经平台联手快手、中国茶叶有限公司发起“携手湖北绿茶，共品春暖花开”专场直播。
此次直播将连线北京、湖北演播室。湖北省恩施市副市长杨凯军、国家一级演员于文华、歌手平安、青年演员关凌等嘉宾，向全国网友介绍茶产业、茶文化，并推荐湖北特色绿茶产品，进一步助力湖北“疫后重振”。
届时，嘉宾也将与茶农、茶艺师连麦互动，展示采茶、制茶、泡茶、品茶、评茶全过程，带观众领略茶叶产区的秀丽风光和茶叶背后生动有趣的文化故事。直播上半场将重点推介猴王玉露、猴王毛尖、猴王五峰毛尖等湖北特色绿茶;为丰富活动内容，直播特别安排下半场，联线杭州演播室，重点展示西湖龙井鲜为人知的风采。
4月初开始，新华社“快看”财经平台持继发起“买光湖北货”行动，助力湖北经济复苏，让全国人民感受湖北情、体验湖北味，得到湖北商家及社会各界的热烈响应。中茶公司积极践行国企担当，采购2000万元湖北当地的优质绿茶，帮扶湖北茶农复工复产。
“快看”是新华社打造的短视频账号集群，主要聚焦财经与生活等领域，3月开始登陆抖音、快手、头条、微博等平台。
来源： 中国金融信息网
责任编辑： 冯孔
湖北因“湖”得名，因水而兴。
几千年前，洞庭湖北部的这块土地上就孕育出瑰丽的楚文化，其浪漫华美今天仍令人着迷，作为长江流域的中心，这里上演过一幕幕大浪淘沙的史诗画面，留下珍贵的历史遗产。进入近代后，人文蔚集的湖北在工业、教育、文化方面孕育新生，成为先行者。
在茶领域，湖北也是不可或缺的引领者和推广者。湖北神农架是最早有茶的地方，湖北也是“茶圣”的故乡。“不羡黄金盏，不羡白玉杯;不羡朝入省，不羡暮登台;千羡万羡西江水，曾向竟陵城下来。”
湖北，“绿、红、黑、白、黄、青”六大茶类齐全，全省茶园面积、产量、产值均居全国前列。
起于湖北赤壁羊楼洞的万里茶道，是绵延200多年的世界茶路;汉口曾是享誉世界的东方茶港，茶叶出口一度占全国60%以上，对俄的茶叶出口量一度占据中国对俄出口总量的90%以上。
湖北茶不但创造了历史的辉煌，也是当今湖北风味走向世界的重要代言者。
恩施玉露是全国各地茶友最熟悉的湖北绿茶之一，因“习莫会”享誉全球;宜红茶是中国三大工夫红茶之一，万里茶道上的“中国符号”;而源于1006年的赤壁青砖茶，是现代砖茶的鼻祖……
01
经典山水 湖北独好
湖北多山，与人们惯常认为只有江汉平原的印象不符。若鸟瞰湖北，其东、西、北三面皆山，西部山脉尤为高耸。
鄂东大别山、鄂南幕阜山、鄂西南武陵山、鄂西北秦巴山和鄂中大洪山，五大秀美山峰连绵，恩施、十堰、五峰、咸宁等重点产茶区就藏于其中。苍山巍峨，赋予湖北这片土地千年厚重。
图丨武陵山区的恩施腾龙洞大峡谷国家地质公园
湖北多水，从名字里带“湖”就可见一斑。长江在湖北境内完成了上游到中游的交接，携着汉水等支流汇入新的力量继续向东而去。
一路上，洪湖、梁子湖、长湖、斧头湖……密密麻麻的湖泊群相伴，古时这片湖泊群被赋予“云梦泽”这个浪漫的名字。
图丨湖北宜昌长江三峡西陵峡
湖北山水之灵秀，蕴于一叶楚茶。领略湖北风情，从品饮一盏湖北茶开始。
曾经以为，山水只是造就了湖北，物阜民丰的江汉平原、峰峦叠翠的武陵山区;
不曾想，山水还造就了湖北，复杂多样的生态环境，孕育了丰富卓越的地道好茶。
于此共呈荆楚大地洋洋大观，山美、水美、茶更美。
02
以茶为链 产业蓬勃
近年来，湖北把茶产业作为全省十大重点产业链之一，大力弘扬茶文化、全力做大茶产业、聚力强化茶科技，推动茶叶产业延链、补链、强链。
今年3月中旬，省农业农村厅办公室公布确定13个市州、47个县(市、区)为“2021年湖北省茶叶主产区”(见下图)。并要求各地结合《湖北省促进茶产业发展条例》，认真组织开展茶叶主产区相关工作。
图丨2021年湖北省茶叶主产区名单
襄阳、宜昌、恩施、黄冈、咸宁等各茶叶主产区均积极响应，先后出台支持政策措施，全省茶产业发展政策体系逐步完善。
2021年湖北茶园总面积达到553.6万亩，干毛茶产量达到40.44万吨，综合产值达到715亿元;茶叶面积、产量、产值和出口额分别居全国第4位、第2位、第5位和第5位。
第十七届中国茶业经济年会发布的2021年度茶叶系列榜单中，湖北省16个县(市、区)入选“中国茶业百强县”，全国第一。全省茶叶产品现有22个中国驰名商标，1个中华老字号。
图丨恩施鹤峰木耳山茶园
03
山川大集 名茶荟萃
茶产业作为我国特色优势产业，承担着带动乡村振兴的重要任务。
湖北13个市州茶叶主产区里，生长着各色不可多得的人间佳品，出了不少飘香四海的名茶，更肩负着实现全省茶产业从业者们把“茶叶变金叶”的致富之梦。
图丨恩施宣恩伍家台村七彩茶道
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山恋恩施 情满峡江
恩施土家族苗族自治州位于武陵山腹地，地势得天独厚，是“鄂西林海”，也是“世界硒都”。
大自然赠予了恩施一副绝世容颜，隐匿于崇山峻岭之中，纯粹的山水之景，让人一眼就再也挪不开目光。
图丨恩施大峡谷境内云龙河地缝
土司城是全国土家族吊脚楼中规模最大、风格最典型的仿古建筑群;
恩施大峡谷是世界地质奇观、喀斯特地形地貌天然博物馆，被赞誉可与美国科罗拉多大峡谷媲美。
图丨恩施屏山峡谷
屏山峡谷中，有像仙本那一样澄澈的玻璃海。
今年8月7日，央视新闻在抖音、快手、微信视频号同时发布屏山悬浮行舟视频，让“不是背景太假是湖北太美”登上了热榜，短短5天时间，全网相关视频及话题阅读量已经破亿!
图丨宣恩伍家台乡村休闲度假区
齐岳山，自重庆石柱进入利川境内后，由西南向东北绵延，莽莽苍苍，成了中国南方最大的山地草场。
可以说，一年有四季，恩施就美了四季。
浸润在空气清新、无污染环境中的恩施硒茶“一红一绿”(利川红、恩施玉露)，由此也具有“香气馥郁持久、滋味鲜爽甘醇、汤色明亮稳定、绿色含硒耐泡”的优异品质。
图丨“恩施硒茶”利川红(左)与恩施玉露
恩施的“兄弟城市”——宜昌处于我国东西部接合地带，由高原向山地丘陵和平原逐步过渡。
大开大合的地理环境，孕育了宜昌气候上的温暖湿润、风景上的秀美宜人、文化上的兼收并蓄、性格上的豁达善良、民风上的淳朴包容。
古韵今风的交融，传统现代的结合，给了宜昌别具一格的美丽容颜。
图丨八百里清江美如画
“八百里清江美如画，三百里画廊在长阳。”待深秋时节，红叶点缀，风情无限，船行江上，烟波浩渺，水天一色，山如青罗带，水如蓝宝石，好一幅山水画廊的绮丽画卷!
图丨屈原祠山门
古朴的屈原祠依山临江而建，气势恢宏，穿梭亭台楼阁、雕梁画栋之间，颇有几分“庭院深深深几许”的意境。
还可观巴楚故土园、逛车溪老街，赏风俗民情表演。置身其间，享受峡州的惬意时光。
图丨车溪老街
俗话说“好山好水出好茶”，茶圣陆羽就在《茶经》中盛赞宜昌“峡州山南出好茶”。
采花毛尖是宜昌绿茶中的典型代表，早在400余年前，就随着“宝顺和茶庄”的牌匾走向了世界各地，使得宜昌茶香飘天下;宜红茶又名宜红工夫茶，历史上曾与祁红、滇红齐名，被称为中国三大工夫红茶之一;宜昌市首个且唯一的传统技艺类国家级非遗项目“长盛川青砖茶制作技艺”，曾为明清两朝皇室贡茶，被誉为“万里茶道上的瑰宝”、“草原上的生命之饮”。
图丨宜昌茶园
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云依武当 桂花飘香
十堰作为全国文明城市、全国优秀旅游城市、国际休闲旅游名城，拥有“仙山、秀水、汽车城”三张名片。
这里风光绝美——汉江河畔江滩秀美，秦巴山里林海蔽日，南三县乡村如画、北三县山水如歌，西关街大气磅礴，桃花岛民宿精美，大明峰直冲霄汉，武陵峡岩陡石怪，梅花谷曲径通幽，野人谷洞天福地，五龙河瀑布高悬等旅游资源丰富。
在这里，每一座山都是一幅画，每一条河都是一首诗，绿水青山，成就了十堰最亮的底色和最美的风景。
图丨十堰大好风光
其中的“仙山”，当属云蒸霞蔚的八百里武当。
武当山，物华天宝，人杰地灵，素有“亘古无双胜境，天下第一仙山”的美誉。
有名山的地方经常会有茶香，作为道教圣地的武当山也不例外。武当山茶与寺院禅茶并称为我国两大宗教名茶，其美誉早已传遍四海。
图丨道教名山武当山
禅茶中有禅机，武当山茶中有道理。道人饮此茶，清心明目，平和气舒。人生至境，平和至极，谓之太和。
2009年，“武当山茶传统炒制技艺”入选湖北省第二批省级非物质文化遗产项目。
图丨武当道茶业(集团)茶园
与湖南、江西接壤的咸宁，素有“湖北南大门”之称，亦是武汉城市圈成员城市之一。早在5000多年前的新石器时代，这里便有人类繁衍生息。
九宫一山藏两教，三苗故园置幕阜，商代铜鼓今犹在，茶马古道起盛唐……以铜鼓为代表的商周青铜文化，以赤壁之战为代表的三国文化，以北伐战争汀泗桥战役为代表的革命文化，以向阳湖文化名人村为代表的名人文化，以温泉、九宫山、陆水湖为代表的生态文化，让咸宁在全省乃至全国都有着广泛影响。
图丨咸宁赤壁古战场
“玫瑰香，茉莉香，比不上江南的桂花香……”金秋十月，全国唯一的“中国桂花之乡”咸宁，满城桂花竞相绽放，迎来最美秋色，吸引着各地游客前来赏桂闻香。
而在这弥漫着桂花香的空气里，躺在三江森林温泉、楚天瑶池温泉、温泉谷、龙佑温泉等温泉景区的泡池里，更是让整个人都放松了下来……
图丨咸宁是全国唯一的“中国桂花之乡”
这里还有万里茶道第一古镇的羊楼洞。明嘉靖初，羊楼洞的制茶业已相当发达。
村镇随之而兴，极盛时茶庄200余家，人口近4万，有5条主要街道，百余家商旅店铺。如今的羊楼洞已不见当年的繁华，但那条以明清建筑为主的石板街依然还在。
图丨万里茶道第一古镇“羊楼洞”
2021年，在咸宁赤壁举行的赤壁青砖茶高峰论坛上，来自全国各地的权威文化专家共同对赤壁青砖茶文化进行溯源并认定——赤壁青砖茶最晚起源于1006年，是现代砖茶的鼻祖。
如今，这里的青砖茶除了可以喝，可以吃，还可以当温泉泡!汤与茶的完美结合，成为咸宁特色养生不断探索发展的产物。
图丨现代砖茶鼻祖“赤壁青砖茶”
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梦寻黄州 孝感动天
黄冈地处“吴头楚尾”，是鄂东文化的发祥地之一。据专家考证，吴、楚、汉等古老文化在这里相互交汇融合，其文化面貌颇具特色，带有浓厚的“巴水蛮族”遗风。
黄冈依山带水，风光秀丽。大别山巍峨磅礴、天工巧夺，连绵境内数百里，其主峰天堂寨海拔1729米，集奇、险、幽于一体，堪与泰山、庐山媲美。
图丨黄冈大别山世界地质公园，哲人峰
黄冈名贤咸至，胜迹如云。李白、杜牧、王禹偁等历代骚人为此吟咏千古名篇，苏轼的《前赤壁赋》《后赤壁赋》作于此，成就其文学巅峰。
大别山巍峨、遗爱湖秀丽、雾云山古朴……孕育了中国佛教禅宗四祖道信、五祖弘忍、六祖慧能，宋代活字印刷术发明人毕昇，明代医圣李时珍，现代地质科学巨人李四光，爱国诗人学者闻一多等等一大批科学文化巨匠。
丰富多彩的有形文化遗产，斑斓多姿的无形文化遗产，遍及黄冈的山山水水、村村寨寨，犹如一个巨大的民间文化资源宝库。
图丨麻城龟峰山风景区杜鹃花海
其辖内的英山县是一个“八山一水一分田”的山区县，气候温和、雨量充沛，是理想的优质茶叶产地。这里生产的“团黄”在唐代被列为贡品，运往长安，并享有“鄂土茶称圣，英茗味独珍”的美誉。
如今的英山云雾茶被列为省级区域公用品牌，2021中国茶叶区域公用品牌价值评估显示，其品牌价值达24.64 亿元。
图丨英山茶园风光
孝感，在武汉城市圈中是最宜居宜游宜业的生态康养型旅游目的地。
“春赏花、夏消暑、秋观叶、冬养生”，一年四季美不胜收，“孝感天下·情润山水”旅游品牌形象深入人心。
孝南区是东汉孝子董永故里，以其“行孝感天”而得名，亦称澴川。自后唐建县至今已有一千多年历史，如今杨店桃花的浪漫粉色，天紫湖的蔚蓝湖景，金卉庄园的赤橙蓝紫，朱湖湿地的蓬勃绿色，丹阳博物馆的楚风楚韵，为澴川大地描绘了最美的色彩。
图丨孝感董永公园
安陆是楚文化的发祥地之一，诗仙李白“酒隐安陆，蹉跎十年”，写下了许多不朽诗篇，为世人留下了千古不绝的文脉;
汉川物产丰富，甲鱼、鳜鱼、螃蟹、莲子、莲藕等名特优水产品享誉海内外，是全国的活鲜库、河蟹之乡;
秦令史喜、楚国令尹斗子文、东汉孝子黄香、清代名臣许兆椿、辛亥革命先驱吴禄贞大将军等云梦先贤流芳青史……
图丨湖北省最大的城中人工湿地公园——孝感槐荫公园
另据《大悟县志》记载，大悟县产茶有1000多年历史，“大悟绿茶”之名始于明朝洪武年间。明代诗人程良筹游览大悟寺品茶赏景，对大悟茶赞不绝口，作诗《古城庵试茶》。2019年，“大悟绿茶”成为101张湖北地理标志名片之一。
图丨孝感大悟茶山如画
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黄鹤归来 钟鸣襄阳
盛唐李白的一句“黄鹤楼中吹玉笛，江城五月落梅花”，让后世记住了黄鹤楼，也记住了江城武汉。
图丨黄鹤楼
全长101.98公里的东湖绿道，串起磨山、听涛、落雁、渔光、喻家湖五大景区。在这里，行于山水间，融于旷与野，时间一秒就慢下来。
媲美首尔明洞大街、新加坡乌节路、北京王府井的楚河汉街，拥有许多品牌的武汉、华中，乃至亚洲首店。红墙灰瓦、青石步道，带你走进汉版“清明上河图”。
图丨楚河汉街
湖北省博物馆中，越王勾践剑、曾侯乙编钟、云梦睡虎地秦简、元青花四爱图梅瓶......这些“明星文物”邀你共赏跨越千年的历史文化氛围。
《舌尖上的中国》导演陈晓卿曾说，保存餐饮最原始风貌的，只有早餐和宵夜。在武汉，户部巷被称为“过早第一街”。热干面、糊汤粉、糯米包油条……汤汁里收进的，都是城市原味。
图丨“过早第一街”武汉户部巷
自从1858年清朝签署《中俄天津条约》后，汉口就成为中俄茶叶之路的重要集散地，也是中国的三大茶市之一。
那时，每天静谧的汉口都在热闹的吆喝声中渐渐苏醒，老汉口人用“皮包水”开启了一天的生活。“上午皮包水，下午水包皮”说的是上午泡茶，下午泡澡，一句话勾勒出的老汉口与茶的生活。
武汉与“万里茶道”这条繁荣了两个多世纪的贸易古通道息息相关。时至今日，武汉仍保留着许多与万里茶道相关的建筑遗迹，江汉关大楼、汉口俄商近代建筑群、大智门火车站……
图丨百年老建筑巴公房子
10年前，武汉新洲旧街还是山山岭岭的荒地，现在发展茶产业，漫山遍野都是梯田般的美丽茶园。10年坚持打造“旧街白茶”品牌。
此茶外形形似凤羽，色泽翠绿间黄，光亮油润，香气清鲜持久，滋味鲜醇，汤色清澈明亮，叶底芽叶细嫩成朵，叶白脉翠。
茶叶含有一丝清泠如“淡竹积雪”的奇逸之香，茶叶品级越高，此香越清纯。如今“旧街白茶”已成为国家地理标志产品。
图丨武汉新洲“旧街白茶”
古老的城墙仍然完好，凭山之峻，据江之险，没有帝王之都的沉重，但借得一江春水，赢得十里风光，外揽山水之秀，内得人文之胜，自古就是商贾汇聚之地，这，就是襄阳。
如果不亲身来到襄阳，亲眼目睹当地的发展，任谁也无法想象，短短几年时间，其面貌会改变得如此迅猛。
襄阳，犹如一列正在轰隆隆出站的列车，每一秒都在加速。
图丨襄阳古城鸟瞰
春秋五霸楚庄王，光武中兴汉光帝刘秀，三国诸葛亮、千古隆中对，关羽水淹七军，王维“襄阳好风日、留醉与山翁”，金庸武侠小说郭靖黄蓉据守襄阳……可以说，襄阳古城墙上每一块砖，拉出来都能讲一段引人入胜的故事。
图丨襄阳古城临汉门
襄阳茶历史悠久，由此也产生了许多古老的传说，其中与诸葛亮的传说最多。
相传诸葛亮在恩师司马徽的熏陶下，养成了品茶的好习惯，茶艺精进，特别对茶之栗香情独钟，以至司马徽戏称“欲求诸葛，必先以茶待之”。
三顾茅庐之后，诸葛亮特意带着襄阳茶和茶籽，离开隆中，开始辅佐刘备光复汉室征程。南征北战，所到之地诸葛亮为当地居民带去了茶籽，并教会他们植茶、制茶技术，使得襄阳茶发扬光大。至今云南部分地区为了纪念诸葛亮，尊称诸葛亮为“茶祖”，将茶树取名为“孔明树”。
图丨古隆中景区
权威研究表明，襄阳高香茶所含香气物质高达68种，还富含氨基酸、高香因子和多酚类成分，是全国所有茶中所含成分最多的茶叶。
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炎帝故里 矿冶古都
据《礼记》《左传》等众多文献记载和国内外专家学者考证：五千年前，炎帝神农氏在随州“创耕耘、植五谷、尝百草”，开启史前农耕文明。
这里，是湖北“鄂”字的源头，千里淮河的起源，也是海内外华夏儿女生生世世心中惦念的故乡。
每年的农历四月二十六日，随州都要举办“中国湖北烈山炎帝神农节”，以纪念华夏始祖的生辰，而世界各地的烈山宗亲会等海外华人组织，都要组团前来参加庆典。
图丨随州是传说中炎帝神农的出生地
这座全国历史文化名城，以“古、奇、美、新”而著称。
大洪山主峰海拔1636米，素有“楚北天空第一峰”的盛誉。每年11月-12月，大洪山层林尽染，红叶黄叶遍布山野，迎来一年中最美的时刻。
湖北省面积最大的国家森林公园“中华山景区”，风光秀丽，奇峰怪石林立，寺庙历史悠久，古堡寨墙众多，有“九峰七寨五寺一百零八岭”之称。
三潭风景区，以山峭林茂、涧幽泉清而闻名，清奇幽邃的“三潭叠韵”堪称一绝，三叠瀑布从“一线天”中飞泄而下，被誉为“中原一秀”。
图丨随州大洪山
唐·陆羽《茶经》有云：“茶之为饮，发乎神农氏。”而作为“炎帝神农故里”的随州，也成为中国茶的故乡。
五千多年来，随州人秉承祖业，在不断探索中培植孕育出随州芽茶，并将随州芽茶的种植、加工技艺代代相传至今。受光照时间影响，其多酚含量在11mg左右，既克服了南方光照强滋味苦涩，又避免了北方光照弱滋味平淡，具有浓郁的地方特色。
图丨随州茶园
黄石，是华夏青铜文化的发祥地之一，也是近代中国民族工业的摇篮。境内河港、湖泊纵横，水库星罗棋布，大小河港有408条，素有“半城山色半城湖”的美誉。
黄石国家矿山公园拥有亚洲最大的硬岩复垦基地，是中国首座国家矿山公园。其中的“矿冶大峡谷”形如一只硕大的倒葫芦，坑口面积达108万平方米，相当于1.5个故宫陷入地底;落差之大更是高达444米，几乎可以将上海的东方明珠电视塔完全放入其中，被誉为“亚洲第一天坑”。
图丨黄石国家矿山公园
黄石经济开发区内，湖北省园博园坐落于大冶湖畔，1314株硅化木组成的“树化石林”，年年岁岁不改其容。
铺满100万株郁金香的花田，却岁岁年年都有不同的色彩。
图丨黄石园博园中的树化石林与郁金香田
沿富水溯流而上，则是由人们筑坝拦水、积水成湖的王英水库，上涨的水位漫过丘陵低山，仅剩上千个“山头”出露水面，如同湖中星罗棋布的岛屿，因而也被称为“仙岛湖”。
人们在水面以上数百米，修起巨大的凌空栈道，将湖光山色尽收眼底。
图丨仙岛湖共有1002个岛屿
破暑黄梅雨，清神白乳茶。
昔日以煤炭资源为经济支撑的金海管理区，大力培植白茶产业，实现了绿色转型发展的华丽转身。此外，黄石一大批性价比很高的优质茶赢得市场赞誉，“金竹云峰”“金海白茶”“殷祖白茶”“新塘春”等系列品牌曾斩获过全国农博会“金奖”、武汉茶博会“金奖”、中国“陆羽杯”奖和“中国文化名茶”称号。经茶博会专家检测，黄石种植的白茶氨基酸含量高达27%，茶香、茶汤和茶色方面均表现十分出色。
图丨黄石金海管理区茶园一隅
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神农秘境 荆荆共荣
“华中屋脊”、世界自然遗产地、亚洲生物多样性保护示范点、中国唯一以“林区”命名的行政区，众多头衔都属于湖北这一处秘境——神农架。
绵延不断的秦岭与大巴山脉东段交汇于此，是东部平原丘陵向西部高原山地的过渡区，也是亚热带气候向暖温带气候过渡区，被誉为北半球同纬度上的“绿色奇迹”。
图丨醉美神农架大九湖
古老神秘的神农架，记载着20亿年以来地壳沧海桑田变迁的历史。
地质景观有近200处，是名副其实的天然地质博物馆;青山环抱的神农坛，美丽而幽静;太子垭原始森林被杜鹃花包围;板壁岩一带的石芽群，嶙峋古怪;瀑布依着山势从高空飞泻，气势如虹，看起来十分壮观。
图丨神农坛
神农架民歌就像土家人一样热情奔放。“山锣鼓”是这里特有的民歌风俗。
每当农忙时节，勤劳的土家人手持鼓板，敲起锣鼓，站在劳动人群里唱歌，催人奋进。锣鼓声声，加上唱的人唱腔丰富，曲板也不停地变化，所以神农架也有“出乡十五里，各有一乡风”的俗语。
图丨国庆后，神农架的秋色才刚刚开始
得宜于神农架的海拔高，无漫射光多，茶树中茶多酚、氨基酸、果胶质等营养物质得以积累和贮存。
且林区内无工矿企业，无“三废”污染，空气清新，水质清洁，土壤肥沃，造就了神农架的优质茶叶——茶性滑柔而质重，香气深沉而特异，口感刺激性很低，但水甜回甘长且稳定，是茶中极品，不可多得。
图丨神农谷
荆门的山，绝不只有东宝山一枝独秀;荆门的水，绝不只有漳河长袖善舞;荆门的城，更在于她的千面风情。
山、水、城，都赋予荆门一种摄心的美，一种与别的城迥然相异的风情，一种独有的味道……
图丨明代单体面积最大的皇陵“明显陵”，位于荆门下辖钟祥市
荆门的西北端覆盖着一片茂密的森林，有着很梦幻的名字“圣境山”。
站在山顶楼阁，俯瞰云海，是雄伟、是壮阔、是情怀;山谷间，屹立着数不尽的风力发电机，感受大自然赋予的力量。
图丨圣境山中，钢铁风车与山川树木和谐相容
恬静的旋律缭绕象山，山中名胜古迹星罗棋布，岚光阁、老莱子山庄、陆夫子祠、文明湖相互辉映，林木翠拥。
湖上小桥凝秀，蒙、龙、惠、顺四泉流水琴鸣，洗心堂边余音绕梁，带着几分沉淀光阴的幽心与禅意。
图丨象山文明湖雪景
漳河，水面宽阔，风景如画。春有花、夏有荫、秋有果、冬有绿，山水相融、相映成趣，像一颗璀璨的明珠镶嵌在荆楚大地上。
水库岛屿群中的观音岛，岛上林幽花香，百鸟争鸣;一岛浮渚，四面环水，置身其中，俨然如仙。
图丨漳河风景区
漳河库区从上世纪70年代中期开始发展茶产业，已走过了半个世纪的历程。实现精品茶叶种植面积3000亩，年产量45吨，创建了观音茶和迎接茶两大品牌。
目前，荆门市有茶园面积近5万亩，分别位于东宝的仙居、马河，漳河库区，钟祥的客店，沙洋的马良等地。荆门茶叶品质优良，多次在华中农博会上获奖，受到消费者的认可。
图丨漳河迎接村茶场
闻听三国事，每欲到荆州。
三国名城，楚国古都，屹立千年的城墙，巍巍大江大河……位于中部之中的滨江古城荆州，在古代被称为江陵，春秋战国时期曾是楚国都城。也是国务院首批公布的24座中国历史文化名城之一。
图丨荆州古城鸟瞰
北有兵马俑，南有车马阵。
楚王车马阵景区，南邻八岭山楚墓群，北靠荆山，是现已发现保存最好、规模最大、布局最为完整的周代楚王陵陵园，以气势恢宏的楚王陵、威武壮观的车马阵闻名于世，被誉为是“中国仅有，天下第一”的楚王陵典范。
图丨楚王车马阵，阵势磅礴，堪称楚文化精华
荆州古城墙跨越了15个朝代，是我国现存延续时间最长，跨越朝代最多，由土城演变砖城的唯一古城垣。
城池依地势而起伏，顺湖池而迂回，蜿蜒状若游龙，飞舞于湖光水色之上，绚丽壮观，是国内外游客感受历史的旅游胜景。
图丨荆州古城宾阳楼夜景
天赐洈水，风景毓秀，拥有37平方公里的浩渺水域，分布着159个大小岛屿，还有500个半岛与水相依。湖中有岛，岛中有湖，仿佛进入一幅绝妙的水墨画，“百岛画廊”实至名归。
南山观岛依山而建，顺着789级台阶登临山顶的白云阁，整个洈水湿地的山峰岛屿、湖光山色尽收眼底。
图丨松滋洈水风景区
江陵自唐至明盛产名茶。五代时，荆州发展为全国最大茶市。宋代，江陵仍是全国13个产茶、制茶场地和六大茶市之一，所产碧涧茶芽列为贡品。
放眼荆州，各大茶店、茶室遍布大街小巷，上规模的茶馆数百家，小型茶馆与个人茶室也近五百来个。如今，碧涧芽茶、石首东山绿茶、江陵巴岭山茶等都是荆州的名茶特产。
04
湖北与茶 相互成就
图丨邓村茶山公园
这，就是湖北。
青山绿水，美丽富饶，历史悠久，文化灿烂。
自然风光绚丽多姿，人文景观璀璨夺目，旅游资源得天独厚，环境舒适宜人……
它拥有珍贵的自然生态宝藏，鄂东大别山、鄂南幕阜山、鄂西南武陵山、鄂西北秦巴山和鄂中大洪山，五大秀美茶山形成连绵茶海;
17个行政区，13个市州级茶叶主产区，孕育出全省350多个茶叶品牌……如此精彩、如此多样。
湖北作为万里茶道重要起源地和核心枢纽，2012年，率先发起《赤壁宣言》，开启申遗大幕，2019年国家文物局将万里茶道列入《中国世界文化遗产预备名单》，这对湖北来说意味着更多的责任，同时也是茶产业发展的千载良机。
借此东风，近年来，湖北陆续出台了《湖北省促进茶叶发展条例》《湖北省茶叶产业链实施方案》《关于实施品牌战略推进茶产业链高质量发展的若干措施》等文件，推进茶产业发展;着力实施“品牌培育、龙头壮大、补链强链、品质提升、市场开拓、科技赋能”等六大工程，奋力打造千亿产业，迈出了由茶业大省向强省转变的坚实步伐。
来源：请你喝杯湖北茶
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俗话说，过了腊八就是年。
当疫情像不停歇的波浪，一波一波向我们无情打来，农历癸卯兔年也正日益临近。
不得不说，年味最浓的地方，在中国人的餐桌上。全国人民都卯足了劲筹备，这一年到头最重要的一桌饭。
那一桌桌热气腾腾的年夜饭，就是冬日里最具生机的温暖。食物香气弥漫在空气里，唇齿间熟悉的味道，熨贴了胃，也暖了心。
年年岁岁，灯光映照面庞，和最亲近的人，说着这一年的故事。难忘的，不仅是缠绕在舌尖的味道，更是团聚时的绵绵暖意。
归期将近，年味始浓。
享受美食是乐事，喝茶则是雅事。
以茶佐菜，对于中国人而言，真是美上加美了。
01
以茶入菜 自古有之
翻阅一些古时文人雅士整理留存的饮食札记，不难发现，古人与茶的缘分，不仅在杯盏之中，更在锅中碗中，在一蔬一饭之中。
具体而言，就是以茶入馔，用茶叶、茶汤作为食材，调制成菜肴、点心，用作一日三餐。
这些用茶做出的美食佳肴，囊括了中国人对食物的热爱与虔诚。
图丨清明节气茶食“青团”
金朝时，官方记述国家传统礼仪的史书《大金国志·婚姻》中，就有记载，当时结婚嫁娶的习俗里，须有茶食点心：“婿纳币，皆先期拜门，亲属偕行，以酒馔往......次进蜜糕，人各一盘，曰茶食。”
而元代忽思慧《饮膳止要》中，载有各种茶制食品约二十多种，清代袁枚的《随园食单》、童岳荐《调鼎集》等书皆有有关茶菜的记载。
图丨清代袁枚的《随园食单》
到了明清，一些类似《清明上河图》的风俗画里，出现了干净体面的茶食铺子，门口挑起一袭幌子，上面写着“官礼茶食，嘉湖细点”八个大字。
可见，明清时期，茶坊是随处可见的，而买卖茶食亦是市井常态。
图丨明清时期，茶坊内买卖茶食是市井常态
以茶入馔，像极了在闹市可取处，铺设一方雅致茶席，有色且有味。
此外，过去，茶也被作为一种药物而使用。
我国很早的时候就有药膳，很多达官贵人因受不了中药的苦涩口感，经常会用药膳来调理身体。
随着时代的发展，生活水平不断提高，人们的养生保健意识也越来越强烈。于是就有人开始试着用茶叶来做膳食，形成了一种独有的美食——茶膳。
茶膳，将茶叶与美食完美结合，不仅做到了色香味俱全，而且还能发挥茶叶的神奇功效，起到强身健体的作用。
图丨茶棕
02
湖北茶与食材 天然相合
湖北多山，境内的每座山脉都能衍生出自己独特的茶品——“绿、红、黑、白、黄、青”六大茶类齐全;
湖北多水，“云梦泽”湖泊群孕育了鱼米之乡丰富的食材——样样鲜嫩美味，让人回味无穷……
湖北的茶与菜，天然相合。
平凡现世，忙里偷闲。平日里只知道把湖北茶泡着喝?这个新年，不妨“格局打开”——为家人精心烹调一桌带着清爽湖北茶香的家宴，让团圆再添一点家乡味，提醒我们的来处，和未来的去向。
图丨茶叶家宴，格局打开
虽然茶叶是可以用来制作菜肴的，但是并不是所有的菜肴都适合用茶叶制作，而且也并不是所有的茶叶都可以用来做菜。
茶叶要从色鲜、味香、口感好三方面考虑。而且从茶叶的功效来看，绿茶、红茶和青砖茶做菜的效果相对要好，花茶的差一些。
图丨茶叶磨粉，可制成点心
茶叶入菜的方式一般有四种：
(1)将新鲜茶叶与菜肴一起烤制或炒制，是为茶菜;
(2)在茶汤里加入菜肴一起炖或焖，是为茶汤;
(3)将茶叶磨成粉撒入菜肴或制成点心，是为茶粉;
(4)用茶叶的香气熏制食品，是为茶熏。
可见，以茶入菜，并非每道菜都要见茶叶。茶可直接或间接入菜，可以是茶叶、茶汤或者茶香等。茶与菜品以变幻无穷的手法巧妙结合，成品不一定看得到茶，却有浓浓茶香让人回味无穷。
图丨湖北名茶可以喝，还可以入菜
03
茶入家宴 新味启新年
年夜饭于中国人的意义是多重的。它意味着团圆，一年到头的忙碌，无非是想在年三十的家宴上，踏踏实实、舒舒服服地吃碗饭、喝杯酒;同时，它也是对勤奋的中国人最大的褒奖，是我们展示成绩和果实的舞台。
下面，这份用心整理的湖北茶家宴食谱，道道精辟，样样佳品。有了它，让你的家宴与众不同，从此家人对你刮目相看。还不快收藏起来，在新年里大显身手。
玉露蒸鱼
年夜饭，几乎家家都会做上一道鱼的菜肴，寓意：年年有“余”，喜庆又吉利。
长江与汉水贯通湖北全境，洪湖、梁子湖镶嵌东南，渠港交织，水网密布，可谓“千湖之省遍地鱼”。
楚菜更是以“水产为本，鱼鲜为主”。
恐怕没有湖北人不爱吃鱼。湖北的江河湖泊中，总有一尾鱼在等你，从水里游到餐桌，刺激你的感官，挑动你的味蕾。
图丨湖北丹江口翘嘴鲌
湖北的鱼，肉质鲜嫩，容易消化吸收，老少咸宜。
恩施玉露是中国的名茶里面唯一的一种保持着古老蒸青工艺的茶品。具有“干茶翠绿、茶汤清绿、叶底嫩绿”的特质，且茶香淡雅，解腻醒脾。
以清蒸的方式将二者结合，能够最大程度保留鱼肉的鲜味，同时也能让茶香四溢，流走于鱼肉之间。
图丨恩施玉露至今保持蒸青工艺制茶
材料
湖北鲜鱼1条，恩施玉露茶叶10克，生姜、葱段适量，花生油、蒸鱼酱油适量。
做法
(1)鲜鱼去内脏，洗净备用;恩施玉露茶叶冷水泡开。
(2)把泡开的恩施玉露茶叶塞进鱼肚里，鱼身铺上生姜片;蒸锅水开后，放入处理好的鱼，蒸10分钟。
(3)取出茶叶和生姜片，倒掉盘子里的鱼腥水，铺上葱段，撒上蒸鱼酱油，再浇上热油即可。
图丨蒸鱼用茶叶，味道更鲜美
芽茶虾仁
龙井虾仁用龙井茶配以虾仁制作而得名，是一道具有浓厚地方风味的杭州名菜。
到了湖北，入乡随俗，当然用湖北的名茶烹制才够味儿。
随州芽茶以“银剑竖立如春笋，蔚为壮观”而闻名。芽茶虾仁这道佳肴，虾仁白嫩、茶香浓郁，色泽淡雅，味美清口。自然能够受到全家人的青睐。
图丨随州芽茶“银剑竖立如春笋，蔚为壮观”
材料
河虾600克，随州芽茶1克，蛋清1个，黄酒、淀粉、盐适量。
做法
(1)虾剥壳去虾线，用清水反复搅洗至虾仁雪白，滤干。
(2)虾仁盛入碗中，加入少许黄酒和蛋清搅拌至有黏性时添加少许淀粉，静置入味。
(3)随州芽茶用70—80度水泡约1分钟, 滤出少许茶汁，余下茶叶茶汁备用。
(4)锅置火上待油温7成热时下虾仁滑散，迅速出锅，以免虾仁过老。
(5)锅内留少量底油，再次倒入虾仁，并将茶叶连汁倒入。然后倒入黄酒、少许盐，翻炒数次，起锅装盘。
图丨让杭州名菜也有湖北味道
青砖肴肉冻
对主食为肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区居民而言，湖北的青砖茶是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源，有“生命之茶”的美誉。
由此可见，青砖茶与肉是绝配。以青砖茶搭配口味重、色泽重的肉类食材，不仅可以去腥增鲜，同时还有一定的养胃护胃的功效。
早些年，厨师在制作肴肉时，都会用到“硝”，现如今人们的饮食观念已经转变，加了“硝”的肴肉已经渐渐淡出人们的餐桌。
改用和肴肉口感近似的咸猪手来作主料，制作时加入湖北的青砖茶汁和菊花瓣，既可以提升口感和卖相，同时也能让这顿家宴更加“绿色健康”。
图丨青砖茶被草原人民誉为“生命之茶”
材料
咸猪手1只，青砖茶5克，鲜菊花1朵，食用鱼胶粉适量。
做法
(1)把咸猪手放清水里浸泡一晚上，让里面的盐分充分地析出来，使其味道变淡。第二天再把咸猪手刮洗干净，备用。
(2)把处理好的咸猪手放盆里，然后上笼蒸1.5小时至熟透，取出来后，把其外皮剔下来(力争保持完整)，再把净肉切成小丁，待用。
(3)把鲜菊花瓣放淡盐水里浸泡10分钟左右，取出备用。另把青砖茶用开水泡开，放凉并过滤出茶汁。
(4)取适量的食用鱼胶粉，下入盛有青砖茶汁的锅里熬成鱼胶汁，再把之前蒸咸猪手的原汤汁倒进去搅匀，备用。
(5)把咸猪手皮铺在小钢盘里，铺上净肉丁，再把鱼胶汁倒进去(没过肉面约1.5厘米为好)，然后撒入菊花瓣，最后放冷藏柜里凝固成皮冻。切成方条装盘，再配姜汁米醋味碟上桌蘸食。
图丨青砖茶让肴肉更美味健康
红茶香鸡
如果只知道用红茶煮“茶叶蛋”，那你可就太小瞧红茶的妙用了。
无论是带有传统红茶“红浓醇”特质、中国三大工夫红茶之一的宜红茶，还是“花蜜香、玛瑙红、冷后浑”新派红茶的代表利川红，烹饪整鸡，都不在话下。
发酵带来的独特茶香，能让鸡肉的鲜美体现得淋漓尽致。
图丨红茶让鸡肉的鲜美体现得淋漓尽致
材料
三黄鸡1只约900克，洋葱20克，大葱20克，生姜20克，盐15克，味精5克，鸡精5克，盐焗香料3克，鸡油10克，猪油10克，胡椒粉5克，香叶2片，湖北红茶10克。
做法
(1)三黄鸡去净内脏，破肚主骨拍碎洗净，沥干水分待用。
(2)湖北红茶冲入开水500克，待凉后与其他配料、佐料按比例调好味，与鸡一起腌制8—12小时。
(3)烤箱温度调至上150度、下250度，放入腌好的鸡;烤制1小时后，将烤箱温度调至上250度，下火150度，继续烤30分钟，至鸡外皮金黄色，鸡油全部出来。
(4)将烤好的鸡与之前腌制用的料汁一起，放砂锅中烹制，待收汁汤汁浓郁即可。
图丨红茶与整鸡更相配
高香四季豆
吃多了大鱼大肉，来上一些含有丰富的蛋白质和氨基酸的四季豆，不仅能让人食欲大增，还有消食清口的作用。
但烹饪四季豆要注意两点：首先是烹调四季豆前要将豆筋摘除，避免影响口感;其次是一定要将其烹饪熟透，避免发生食用不熟的四季豆中毒的现象。
随诸葛亮离开古隆中，南征北战的襄阳高香茶，所含香气物质高达68种，还富含氨基酸、高香因子和多酚类成分，是全国所有茶中所含成分最多的茶叶。与四季豆的交锋，又会碰撞出怎样的味觉奇遇呢?唯有试过才知道。
图丨襄阳高香茶含香气物质最多的茶
材料
四季豆 500克，襄阳高香茶10克，盐、食用油适量。
做法
(1)四季豆洗净切成小段，焯水断生，捞出备用。小贴士：为了让四季豆更好入味，可以斜着切，就能增大四季豆的接触面积，从而容易入味。
(2)热锅起油，倒入襄阳高香茶。闻到茶香后，将焯过水的四季豆倒入，一同翻炒。
(3)加入盐调味，均衡入味后装盘。
看色泽，四季豆鲜而清甜;闻香气，茶香中捎带着青草般的气息。
图丨四季豆清甜，茶香馥郁
毛尖藕片
湖北省水生蔬菜品种资源丰富达10多种、全国第一。其中，以莲藕生产规模最大。产量霸占全国总产量的三分之一。
湖北人对藕菜的热爱，在全国难出其右。诸如“排骨煨藕汤”“滑藕片”“炸藕圆”“桂花糯米蒸藕”“阴米煎藕饼”“干煸藕条”“酸辣藕丁”等等，都是很受欢迎的家常菜式。
宜昌毛尖产自古峡州茶传承而来的优良茶树品种“宜昌大叶种”，其茶多酚、氨基酸及硒、锌等各种微量元素含量都更为丰富，只需小嘬一口，香气便能溢满舌尖。
下面这道菜，就用宜昌毛尖解锁湖北藕的新吃法。
图丨湖北地区普遍栽种的是九孔藕
材料
莲藕400克，宜昌毛尖2茶勺，青椒、红椒、姜、冰糖、柠檬汁少许。
做法
(1)莲藕洗净去皮、切成薄片。
(2)藕片放入汤锅，加入宜昌毛尖茶包、冰糖，加清水没过藕片，大火煮开，转小火煮10分钟左右。
(3)姜切细丝，青、红椒洗净切片。
(4)煮好的藕片连汤一起倒入盆中，加入姜丝和青红椒。
(5)加入一勺柠檬汁，拌匀即可。
图丨宜昌毛尖解锁湖北藕的新吃法
武当茶粥
茗粥，又叫茶粥。自唐代起就有“茗粥”的说法，当时，具有两种意思：一是“煮制的浓茶，因其表面凝结成一层似粥膜样的薄膜而称之为‘茶粥’”;二是以茶汁煮成的粥。
彼时，喝茶会加诸如葱、姜、大枣、桂皮、橘皮、薄荷、酥酪、牛羊猪肉等。这样的味道或许今天我们不能理解，但在大唐时期，喝上这样一碗茗粥，既风雅，又能果腹，是一份让人趋之若鹜的上好饮品。
图丨茶粥在唐代让人趋之若鹜
如今，我们依旧能如古人一样，做出符合自己口味的养生“茗粥”。
据专家研究，茶叶中蛋白质的含量高达15%—20%，但能溶于水中的却不足2%;茶中碳水化合物的含量达20%—30%，不过只能冲泡出4%—5%，茶中的矿物质通常也只有一半能溶于沸水中。
而采用烹饪的手法食用茶叶，则可以有效地利用茶叶中的营养元素。不仅使茶粥饭几乎完全吸收了茶叶的香气和营养成分，口味独特，而且还具有很好的保健功效，对很多疾病都有很好的辅助治疗作用。
图丨武当山茶，千年盛名不衰
茶粥，蕴含着朴素为生的玄秘之道，延续着一千多年前的风雅滋味。用千年盛名不衰，湖北第一文化名茶的武当山茶来烹制，别有一番风味。
材料
武当山茶2茶勺，熟米饭2碗，清水4大碗，盐适量。
做法
(1)将武当山茶放入纱布袋中，扎好后，放入煮沸的砂锅中。
(2)待水变色后，将米饭放入茶水中，用汤匙将其拌匀。
(3)再次煮沸后，加入适量的盐调味，即可盛碗温食。
图丨茶汤煮粥，别有一番风味
茶香汤圆
元宵由糯米制成，或实心，或带馅。起初，人们把这种食物叫“浮圆子”，后来又叫“汤团”或“汤圆”，这些名称“团圆”字音相近，取团圆之意。
在阖家团圆的日子里，全家人聚在一起吃圆圆滚滚，香甜软糯的汤圆，寄托着对来年幸福生活的向往与期盼，必然幸福感爆棚。
茶香汤圆，把炸过的汤圆和绿茶、红茶炒在一起，汤圆脆甜不腻，茶叶酥香四溢，让湖北的绿与红在这一道甜品中团圆。
图丨汤圆寄托着全家人对幸福生活的期盼
材料
有馅汤圆400克，湖北红茶(孝感红或巴东红)、绿茶(英山云雾茶或伍家台贡茶)各10克，小米辣、鸡精、芝麻油、酱油适量。
做法
(1)将湖北绿茶、红茶干茶叶各自放入盛器内，用开水泡开，沥水待用。小米辣切成段待用。
(2)锅内倒入1/3左右的油，用宽油炸。下汤圆中火慢炸，保持档位不变，汤圆浮起后转小火。过程中记得用勺子把浮起的汤圆一个个分开，待汤圆炸至裂开小口后捞出沥油。
(3)待油温稍低，放入沥好水的茶叶，炸至七成熟。
(4)放入汤圆复炸，炸至表皮微焦。汤圆和茶叶一起，捞出后沥油。
(5)锅内留少量油，将小米辣炒香，放入茶叶和汤圆一起爆炒，再加入鸡粉、芝麻油调味，倒入生抽上色即可。
图丨今年就让汤圆换个吃法
04
滋味与情怀 且待舌尖细细品
中国人对年夜饭的迷恋，永远不仅仅停留在味道本身，而更多地在于情感层面。
就像《舌尖上的中国》中说的那样：“这些味道，已经在漫长的时光中和故土、乡亲、念旧、勤俭、坚韧等等情感和信念混合在一起，才下舌尖，又上心间，让我们几乎分不清哪一个是滋味，哪一种是情怀。”
茶，是媒介，仅凭一抹香，就能唤醒身体的感受与情感的记忆。
饮一杯湖北茶，窥得荆楚人文的交集与缩影，让忙碌了一年的身心和五感，在茶香中舒缓与治愈;
以湖北茶入菜，则让餐桌上常见食材与家常料理，发挥出更多的养生功效，增添了更多的变化与乐趣。
记忆中的年味，不仅有各式各样的美食，还有和亲人相聚的欢乐时刻与故乡久别重逢时带来的感动。
若你开始期待家宴上一家人团聚的气氛，期待记忆中久违的味道，那么属于你的年夜饭就已经开始。
而奔向餐桌的这条路，或许是你从异乡的归家之路，或许是你前往长辈的家的行程，亦或是前往餐厅的短短旅途，这条路或长或短。
当一桌热腾腾的饭菜被端上餐桌，家人们举起酒杯，在清脆的干杯声中，年味立刻就来了。
马上就是2023年了，为心爱的人做做茶宴，亦是茶人的一桩美事。希望这桌用湖北名优茶打造的一桌“家宴”，能在这个新年来临之际，为你的年夜饭增添一些新意与启发。
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