大家好，欢迎来到茶叶星球测评空间站，今天，我们来玩点不一样的～～
盖碗奶茶、煲仔奶咖，潮人们无所不用其极，各类器具纷纷被开发，So，你还在用传统的紫砂壶、盖碗、玻璃杯泡茶吗？
其实啊，还有很多很有趣也很有新意的泡茶方法，想知道吗？赶快往下看，性急的小伙伴可以直接戳视频观看～～
最近孙俪用法压壶冲泡六堡茶的小视频广泛传播，的确，法压壶确实很适合用来冲泡黑茶比如六堡茶、熟普，孙俪泡茶很有想象力也不拘一格，堪称时尚泡茶达人了。
据说，这个造型的冲煮器具是1852年由两个法国人Mayer和Delforge发明，而我们熟知法压壶是1929年，一位马力金工匠人和一位商人共同得到了一份名为——“活塞过滤咖啡装置”的专利（专利中描述了一种与活动杆相连的金属罐，杆子底部有孔洞，上下各夹有一层法兰绒。手动拉动活动杆后，活动杆就在圆柱形容器中活动。“将拉杆按到底，”发明者写道，“过滤后的咖啡就留在了拉杆上方，清清爽爽。”）随后，一家米兰公司注册了法压壶的修改版本专利后，法压壶才渐渐被人熟知。
法压壶最大的优势就是方便、实用，不仅可以泡咖啡还可以泡茶（听说，法压壶起初用作冲泡红茶，因此也有人称之为冲茶器）
还有的小伙伴用它打奶泡、压果汁，请自动脑补画面~
当然，它也有难以克服的劣势 —— 难冲洗，滤网容易留有咖啡油脂，长时间会有油蛤味。（小技巧：用开水烫他，可以干掉一大批残留油脂）
冲泡方法：
1.温器
2.磨豆——茶叶不用研磨，可直接使用原叶茶
3.投粉——投茶（8-10g）
4.冲泡（冲泡咖啡时可用搅拌棒搅拌，搅拌后的咖啡粉容易浸出油脂；350ml-400ml）
5.浸泡（茶叶浸泡30秒）
6.按压、出汤
难度指数：
趣味指数：
滋味指数：
建议用茶：条索大（身材魁梧的）岩茶、单丛；深度发酵的黑茶（熟普、藏茶、六堡茶等）
PS:法压壶还可以打奶泡哦~绵密的奶泡超出你的想象，赶紧DIY一杯奶盖茶吧！喜欢甜食的小伙伴，记得加糖哦！
你能想到发明这种“滤泡式冲泡”方法的人是一位家庭主妇吗？她叫梅丽塔，德国人。100前的这项发明改写了德国和世界饮用咖啡的历史。梅丽塔喜欢喝现煮咖啡，但她是一位完美主义追求者，非常讨厌留在残留在齿缝间的咖啡渣。终有一天她突发奇想，在铜碗底部打了一个孔，从儿子的书包里拿出一张吸墨水纸放在上面，冲入热水，顿时醇香的咖啡便透过吸墨水纸滴入壶中。她就这样发明了能滤渣并保留醇正咖啡香的滤泡方法。（这个故事告诉我们，挑剔的人往往会创造出新东西，因为，她们挑剔）后来，她注册了“梅丽塔公司”，并用自己亲笔签名Melitta作为产品注册商标，直到现在。
故事讲完了，为什么在那么多咖啡器具中，手冲咖啡集万千宠爱于一身？（常见的非重型设备咖啡器具：摩卡壶、法压壶、爱乐压、虹吸壶、比利时皇家咖啡壶、聪明杯、越南滴滤杯、冰滴咖啡、法兰绒咖啡、冷萃咖啡、爱尔兰咖啡）
因为，手冲咖啡最大的特点——变化。
咖啡豆的研磨度、水温、粉水比、冲煮时间、闷蒸时间、萃取时间......每一项参数都会影响咖啡风味。所以要得到一杯无涩感，风味明显，回甘很强烈的咖啡要经过不断的练习。手冲咖啡的器具也有很多，比如：HarioV60、沙漏咖啡壶、卡里塔蛋糕滤杯。接下来，咱们试试用手冲壶冲茶叶~
冲泡方法：
1.叠滤纸、放滤纸
2.磨豆——把茶叶碾碎
3.温器：把滤杯、滤纸、分享壶，用热水温热；再把分享壶中的热水倒入杯中，温热杯子（是不是跟泡茶的步骤很像？）
4.放咖啡粉——放茶叶
5.冲泡：闷蒸20s+冲泡。细水流、稳定的、旋转注水，使每片茶叶都被浸润到（ps：冲咖啡可不是这样哦，emmmm，更难一些）
6.品饮：啜吸法（像喝粥一样，使茶汤快速雾化在口腔中，在“岩茶”那期分享过，感兴趣的小伙伴可以点击跳阅。）
难度指数：
趣味指数：
滋味指数：
建议用茶：高香型茶叶，如单丛、祁门红茶或者是你的最爱，所以我选择了老寿眉，你也可以混一些花、果在茶叶内，或者放在分享壶中，也很美味哦！
各种配搭，等待你开发~PS:茶叶要碾碎哦！
除了咖啡器具，酒器也可以用来泡茶哦~
酒杯泡茶，首选身材担当——香槟杯。
香槟杯杯身与闻香杯相似可聚香、玻璃材质易观汤色，适合冲泡嫩度较高的茶，比如龙井、恩施玉露、君山银针、白毫银针等。
冲泡方法：
1.温器
2.投茶（1g）
3.注水（水温85℃，7分满）
4.静止30秒后，即可品饮
难度指数：
趣味指数：
滋味指数：
最近发现，老板出差再也不吐槽没茶喝了，感觉自己要失宠了~
暗暗观察中发现，老板竟然有“随身泡茶小秘”。
不仅会语音提示泡茶时间，还自带音乐，我不服气！我要一决高下！
“主人您好，我是您的泡茶小助手”小巧玲珑、随身携带、方便清洁，这样的小可爱我也好喜欢~但我不能怂！
通过和老板的深入探讨，发现这枚小可爱还式有提升空间的：比如玻璃材质的她在茶汤展现上欠佳，如果是景德镇的高岭土瓷器材质茶汤表现会更胜一筹。所以老板，也只是出差的时候会带上。。。
泡茶选择模式上没有黄茶，普洱茶也没有做生普、熟普的区分，要知道生普属绿茶、熟普属黑茶，在冲泡上不太相同哦~
所以，看来我的地位目前也并不会轻易被动摇的，哈哈哈!
难度指数：
趣味指数：
滋味指数：
①泡茶基本步骤：
泡茶没那么难，掌握逻辑，勤加练习（手法），动脑思考（各变量之间的关系，比如容器大小、投茶量多少、出汤时间等等），你也可以泡出超级无敌好喝的茶！
泡茶的基本逻辑：温器、投茶、醒茶、冲泡、出汤、品饮
②咖啡器具大全：
视频中的小姐姐（艺凡）是持证（SCA）咖啡师哦，她曾写过一篇关于“咖啡器具”的文章，基本罗列了all咖啡器具，感兴趣的下伙伴可以点击跳阅“可能是最全的咖啡器具合集”。艺凡手动笔芯
茶为国饮，什么是国饮？老百姓喝得起，可以天天喝、门槛低、味道好、对身体好的才能称为国饮。但很多人不喝茶，为什么？
水太深、不会选、不会泡......那么多的条条框框，茶叶把年轻人拒之门外。作为不年轻的90后、00后，我们要为茶叶发声！茶，并非玄学！它喝起来真真切切。“一片树叶落入水中，改变了水的味道，从此便有了茶。”至于茶艺、茶道等我们老了，自然有所体会。我们想做的是：让你爱上这杯茶。
从生活的角度出发，评测同类茶叶，以直观的视频、图片分享每款茶的品质特征，帮小伙伴们挑选适合自己的茶，然后，爱上茶！
困鹿山是无量山的一支余脉，山中峰峦叠翠，古木参天。
困鹿为傣语，“困”为凹地，“鹿”为雀、鸟，“困鹿山”意为雀鸟多的山凹。
困鹿山历史上为皇家专用贡茶园，在最高海拔2271米、总面积10122亩的困鹿山原始森林地域内，散落着千年以上的野生型、过渡型、栽培型和大叶种、中叶种、小叶种古茶树，树龄久远，种类齐全，可谓茶叶自然博物馆，是目前宁洱县发现的最大的古茶园，也是云南省距离昆明最近、交通最便利、古茶树最密集、种类最丰富、周围植被最好的古茶园。
古茶树历经沧桑，傲然挺拔，所产茶叶口感韵长，丰富沉厚。气蕴上扬而沉实。
干茶条索均匀，茶饼周正紧实，经陈化一年后呈现出自然的褐泽，纯正的干茶清香。
据《世界茶乡 普洱茶都》记载，神农氏在山野采药时，尝到一种有毒的草后，口干舌麻，头晕目眩，于是背靠大树休息，一阵清风吹过，树叶飘落下来。神农把树叶带回家仔细观察试用后，发现了它的饮用和药用价值，并在困鹿山上进行种植，于是留下了大片大片的古茶园。
上海古籍出版社1987年版、校刊于乾隆三十四年（1769）三月的文渊阁影印本《钦定四库全书·格致镜原》，和光绪十四年（1888年）印刷的单行本《格致镜原》，两书《饮食类·茶》均有如下引录：《本草》：神农尝百草，一日而遇七十毒，得茶以解之。
困鹿皇家古茶园被清政府定为皇家御用茶园已有二百多年的历史（即清雍正七年公元一七二九年）。当年，云南总督鄂尔泰在普洱府宁洱镇建立了贡茶茶厂，精选当年最好的春芽女儿茶，精制成团条砖和茶膏，仅贡朝廷，从此有“普洱茶名遍天下，味最醉，京师尤重之”，更有“夏喝龙井冬饮普洱”的宫廷美谈。
困鹿山的香气清雅，汤感沉实，气蕴却上扬。
汤中含香，甘、甜相混而生。耐泡度高，回甘快速而持久。
汤色温润，仿佛是夕阳余晖，又似漫天霞色。汤质活跃，厚实与灵气兼在。
择一个深秋的午后，泡上这一杯温暖、厚重历史沉蕴的茶汤，该是多么惬意的事情。
品饮一杯好茶，携温暖前行，汲取古树春茶的生命力量！
勐海石雨益昌号茶业有限公司是一家集“研发--生产--销售—服务”为一体化，拥有40年历史的老字号茶叶品牌，专业生产古树茶、大树茶、各大山头茶的普洱茶企业。时至今日，我们在全国拥有的直营店、加盟店数量已突破300家，共计推出的产品1000多款，年产量达1000吨以上。在勐海成立了实力雄厚的茶厂和生产基地，在自行生产的同时也为广大普洱茶爱好者和普洱商家提供专业定制服务。
茶山土豪村有两种情形，一种是当地村民土豪，不差钱，其二是去当地买茶、观光的土豪忒多。无论哪一种，有个前提，就是当地的茶首先土豪，价格惊悚，茶名显赫！
第一村：冰岛
2019年开春普洱茶价格随着天气的增温而不断的飙升其中冰岛价格突破40000元/KG。无论其它茶山价格怎么爆炒，论上升幅度，冰岛稳居第一。
冰岛村不仅茶价土豪，茶农也土豪，但有一颗几百年的老茶树，基本上就是躺着数钱了！
现在普洱茶名山当中，冰岛茶是真的火。别的不说，从冰岛老寨变成冰岛五寨用了不到两年的十年。以前说只有冰岛老寨的茶才算最正宗的冰岛茶，现在只要是冰岛五寨的，那都算正宗。我们也能看到，在市场需求面前，普洱茶的概念也是可以被改变的。
冰岛五寨所产的“冰岛茶”包含五个村民小组，即冰岛老寨、地界、南迫、坝歪、糯伍。
这些地名读起来都有点别扭，最起码冰岛很容易让人想到了连一棵树都没有，首都是雷克雅未克，北欧五国之一的那个冰岛。因为它们都是从傣语翻译过来的名字。当地读作“丙岛”或者“扁岛”，大概意思就是“送青苔的地方”。
冰岛五寨当中，冰岛老寨的茶最负盛名，品质最接近冰岛老寨的非糯伍莫属。当然这两个寨子的价格也是最高的。
冰岛茶叶形肥厚硕大，条索清晰，色泽乌黑油亮。冰岛茶的香气柔和呈悠悠兰香型，与茶汤相生相随相伴，挂杯持久而不张扬，干茶在闻的时候就有很浓郁的冰糖甜，闻起来就很甜那种。
冰岛茶入口数秒就会感受到生津与回甘，像是嘴里含着冰糖，慢慢扩散柔化，经过喉咙会感受到丝丝凉气。但是冰岛茶的回甘强烈程度是无法与老班章、班盆这些布朗山名寨比较，这也是鉴别冰岛茶很重要的一环。
因为现在冰岛茶价格水涨船高，也有拿勐海茶来冒充的。几年前，勐库的茶拿来冒充勐海，现在竟然能倒过来，真是三十年河东三十年河西。
冰岛茶的叶底厚实、饱满、泡开后的茶叶韧性十足。这里有一个秘诀，就是可以放入嘴中咀嚼，依旧能感受到冰糖甜。
最后一点，在耐泡性方面。冰岛茶的耐泡度相对于易武是略有不及的。在柔和方面冰岛与易武有相似之处，但耐泡度冰岛茶较低。
第二村：曼松
在冰岛蹿红之前，拥有贡茶身份的曼松才是土豪中的老大，现被冰岛超越，但资质雄厚，牛气依旧。曼松价格升至20000元/kg以上，屈居第二。
曼松寨，属古六大茶山之一的倚邦茶山，自古因“贡茶”而闻名。说起曼松贡茶的历史，可追溯到明成化年间。当时有当地官员发现曼松茶高香甘醇，且冲泡后“站立不倒”，便进贡给宪宗皇帝，寓意“大明江山屹立不倒”。
宪宗皇帝品尝后赞口不绝，指定曼松茶为皇家贡茶，其后一直延续到清朝，曼松茶一直都是皇家专用的贡茶。《普洱府志》记载，清雍正十三年，曼松被定为贡茶，曼松茶园成了皇家茶园。
第三村：老班章
这几年，老班章每年都是热点，每年都有大量土豪关顾，虽无贡茶历史，但凭借“茶王”身份，“32万事件”“68万事件”，以8000-20000元/kg排在第三不奇怪。关于老班章村的各种版本故事早已在网站、民间流传，茶农各种晒钱，最早入驻银行的偏僻山寨。凡去老班章的人都有两种感慨：
1、真有茶！
2、真有钱！
纯正的老班章茶叶与其他山头的茶叶有很大区别的，茶叶茶气强烈，香气扑鼻厚重，挂杯明显，堪称茶之终级极品。虽然茶气霸气，但喝起来并不是激烈苦涩，反而是喝起来喉部没锁的感觉，香气舒服，那种霸气是一种冲动欲望后的生津，持久的回甘给你有一种强占有的幻想。
市场上的老班章茶非常混乱，如果是对于茶叶不是很懂的人去道别真假，那肯定得交不少学费。
老班章最常见的两种造假方式：
（1）拼配老班章充当纯料卖。以老班章为主料，拼配一些老班章附近，并且口感特点相近的茶叶，通过拼配把成本拉低，好赚取更多利润，如果产品标明了拼配，至少不算欺诈。但是用拼配茶叶注明纯料茶叶，对于吃瓜的消费者，就是居心不良的造假啊。
（2）完全使用其他茶叶冒充老班章茶叶。由于老班章茶叶产量有限，市场上流通的又很少。消费者很少有机会喝到真实的老班章茶叶，就有一些不良商家利用口感与老班章茶叶描述特点相近的茶叶冒充。更有一些用台地茶冒充，没有一片老班章茶的树叶，完全颠覆了老班章的传说，极大的损害了消费者权益，还损害了老班章的声誉。
第四村：弯弓、薄荷塘、刮风寨、同箐河
这几个寨子有个共同特点：村子离古茶园较远。还有个共同特点，去茶地的路极难走！有朋友说：有好茶的地路一定差，您信不？
弯弓、薄荷塘、刮风寨、同箐河的路，一条狠过一条，一段险过一段，仿佛是山地拉力赛特地修出的各种升级障碍！专门劳我爱茶人之筋骨，耗我寻茶人的体肤！
当然，这些村子里的少数民族（瑶族）大多还不是很富裕，但不妨碍来自全国各地的土豪翻山越岭慕名寻来。最终这四寨经外来土豪帮衬哄抬，以4000-20000元/kg的价格，位居老四。
第五村：困鹿山
每年市场行情高低起伏，各个山头价格也呈波动趋势，这本来很正常。但不正常的是：有个别山头会偶尔出现逆势上涨的现象。更加不正常的是困鹿山！
困鹿山是无量山的一支余脉，隶属于云南省普洱市宁洱哈尼彝族自治县宁洱镇宽宏村委会困卢山自然村，位于普洱县城北面31公里处，海拔1410米—2271米之间，中心地段南北延伸十几里，东西宽数里。山中峰峦叠翠，古木参天，最高峰海拔2271米。
困鹿山古茶树群落地跨凤阳、把边两乡，总面积为10122亩，其中宁洱镇宽宏村的困鹿山境内有1939亩，属半栽培型茶树群落与阔叶林混生形成的原始森林。因为拥有上千年上万亩古茶园而被人们称之为“茶之博物馆”相传为清代皇家茶园。
在一篇篇山头价格单中，普洱茶片区的山头茶价格普遍偏低，除名气较大的景迈茶外，放眼一瞟，几百元一公斤的古树比比皆是，唯有一个茶显色非常突兀，它就是困鹿山！首先它的茶价就比其它茶山的高出一大截，巅峰时期古树茶的价格甚至与茶王著称的老班章比美。
其次几年观察下来，它年年都在上涨，较去年上涨一倍，这是最近几年的常有频率。再打听了一下，哪怕是在2007年普洱茶价全面下挫的背景下，它也不改涨价势头。到2017年，已经连续涨价15年了。不管市场行情如何，它都是昂首向上冲，实在是牛！
困鹿山的茶价一直坚挺，一方面得益于历史上的皇家贡茶身份，另外，那小片保存完好的古茶园也是招牌！虽说关注此山的土豪不多，但其茶价仍执拗地年年坚守土豪价格，你耐它何？此山价格已破万，排名第五无异议。
来源：网茶会习茶社
