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皇家茶道

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人文茶道春茶漂流纪红茶季·普洱站圆满完成


人文茶道:


籍由茶达成对生命本真的思考,

对文化和美学的传续,

对善的体悟和践行。

2019年4月,由人文茶道发起的【春茶漂流纪】红茶季红茶品鉴活动,从云南昆明出发,历经29个站点,从茶树发芽的春天借由人文茶道践行者手掌的温度,迎来秋高气爽、丰收的金秋时节,也来到了云南普洱。



连日的雨给我们准备出发前往茶山带来困扰,心有余悸一直在探讨是否继续前往还是更改茶会地点,茶经历了风吹雨打,吸取了天地精华,不就是为了这一瞬间的美吗?

终于,功夫不负有心人,到达困鹿山,天空一片晴朗,正如我们所愿,生活总是美好的,以微笑的方式,给着你出其不意的惊喜。



人文茶道-红茶漂流纪-普洱站

站长:董雪琴


活动亮点

在古普洱困鹿山皇家古茶园里举办,采用困鹿山山泉水泡茶。

遵循人文茶道十四鉴茶法的品鉴方式进行评鉴记录。

在不同时间段进行品鉴(早晨与下午),6款红茶的品鉴(早晨:经典58,2019年红玉,2019年红玉,下午:海南野生红茶,上饶野生红茶,困鹿山晒红)

茶人的服装色彩与红茶呼应

用茶叶烹饪的午餐(茗食)

红茶冲泡方式:碗泡法、盖碗。


困鹿山隶属于宁洱哈尼族彝族自治县凤阳乡宽宏村,从宁洱县城往西北方向行进三十多公里之后,在“困鹿山皇家古茶园”路牌的指引下,沿着弯弯曲曲的山路盘旋而上。



茶园取水(困鹿山皇家古山泉水)


试水,试茶(6款红茶的调试)



早晨布场(碳火煮水)



经由外相,我们到达内核,到达茶汤最美的核心。没有茶席我们一样可以喝茶,有了茶席我们给茶更细致体贴的关照,其实是在关爱我们自己偶尔浮动的心性。仪式感有的时候会让我们更为尊重事物、尊重茶、从而尊重自己 

                                                                  ------【人文茶席】





空灵击响  茶友入场



用我们的方式,祭拜茶王树



茶人入席  冥想  品鉴



在困鹿山皇家古茶园举办了此次红茶漂流会,通过人文茶道十四鉴茶法中对冲泡地点、海拔、温度、湿度观察,以及体会水质、冲泡方法对茶汤的影响,体味茶道中的人文关怀。在茶王树的见证下,我们分别对六款红茶进行了品鉴。



上午:


第一品:凤庆经典58

第二品:2018临沧大雪山古树红茶 红玉

第三品:2019临沧大雪山古树红茶 红玉

下午:

第一品:海南野生红茶

第二品:上饶野生红茶

第三品:2019困鹿山晒红


在茶汤美学的范畴中,茶汤的美感包含了从味觉,视觉,嗅觉及心理的复合体验。



静雅女子端坐于困鹿山皇家贡茶园中,走近她,会自然收摄肆意的张狂,如入宁静的港湾,典雅的格调让人倍感舒服,除了定住奔忙的双足坐下品杯香茗,则再无他求。

对于茶师而言:三两知己,或于室间,或于田野,或于茶园,欣然围坐,如切如磋,如琢如磨,品眠云清欢,言欢间,得人间雅趣。

总之,能够在富有灵气的皇家贡茶园中参加红茶漂流记茶会雅集,让我感受到一杯附有仪式感的茶汤是多么重要,它让人觉得生活是美的、好的!

感谢辛苦付出的茶师们!希望下次能够多多参加这样有仪式感的茶会!

    

                                             ---- 墨墨



茶会感悟:怀着无比期待的心情去到了神秘迷人的皇家古茶园-困鹿山,清晨的困鹿山像被披上了一层厚厚的面纱,美极了。坐在古茶园里面品鉴红茶,别有一番滋味。用这样的方式来品鉴一款喜欢的茶,人在茶园中,茶又在人心中。任茶色一点点淡下去,以过往的心看世间的过往。有的茶喝到嘴里,有的茶喝到肚里,有的茶喝到骨子里。清中思静寂,香中观变化。品茶,对嘴而言难,对心而言易。其实哪里是在静心品茶,分明是在反观自身。清幽如茶,转眼即逝,何况繁似华花。品茶,就是为了品一盏纯粹、一盏美好,一盏慈悲,我们就在茶的安静、茶的湿润里,从容不惊地老去。品茶,也是一种修行。
困鹿山与我,困鹿山与你,困鹿山与我们,心安在,大自在!

不虚此行!

后会有期!

感恩!
                                          

----许梦君



这次茶会是在困鹿山古茶山茶园里举办。古茶园给世人增添了神秘的色彩,被雨水冲刷过的困鹿山路面干干净净,一尘不染,空气凉爽宜人,不时散发着一种清新醉人的野花香。在这神秘的古茶园里,举办了红茶漂流记,茶树下绿草覆盖,野花遍开,行走于茶树下,不时会发现草丛中一阵“异动”,原来是村民放养出来觅食的小鸡。这是一幅人与自然和谐共处绝美画面,和谐的生态环境!在茶会开始前,我们安顿身心,冥想,在呼吸过程中得到安注。在阳光的直射下,茶师并未受到影响,专注的泡茶,享受当下,享受茶汤带给我们的喜悦,在人与自然亲密接触下,茶师泡出来的红茶汤香韵十足,听鸟鸣叫,品茗,静心,好像诠释了这人间最美妙的事。在大山里布一简约茶席,泡一壶“困鹿山”红茶,宁神静气,读它的故事,像交了一个朋友,不同年份的困鹿山茶有不同的味道,就好像不同的朋友有不同的个性一样,总有一味茶的味道能让人想起一个人,而岁月,就是能让普洱茶越陈越香。
  

                                        ----月璃



活动图集



美好的时间总是过得很快,期待下次的相聚,期盼未来的美好生活。

红茶是中国六大茶类中饶有趣味的一类,各地的品种工艺均有不同特点,为让大家更多地认识红茶的丰富性,特在人文茶道同学群组织本次红茶学习品鉴的公益活动。旨在:

增加对红茶冲泡的理解及表现手法;

锻炼春季茶席设计和茶会策划能力;

发掘自己身边的特色茶;

寻找不同区域茶叶的最佳表现方法;

展示自己的茶空间与好水、美人、美器、美物;

增加同学间的同心协作与凝聚力;


本次活动同时也是对以往人文茶道学习的复训。

穿越千年的长安城“大唐皇家茶宴 ”

  10月11日上午,第六届中国西部茶产业博览会暨2018首届丝路陕茶文化节在西安曲江国际会展中心隆重开幕。开幕式前,由陕西省收藏家协会紫砂专业委员会"观汉雅集"大唐茶宴团带来的"大唐皇家茶宴"在展会上首演,一场代表长安城最高规格的皇家茶事—大唐皇家茶宴,穿越千年,雍容而至。

  大唐皇家茶宴缘起于一千多年前的大唐宫廷“清明茶宴”,那是唐代最高规格的茶事活动,其仪规由朝廷礼官主持,宴请的宾客为各国使节、王公贵族、有功之臣亲属等,仪仗壮声威,乐舞娱宾客,使用奢华精美的宫廷茶器,由茶博士携女官用煎茶法烹煮千里加急的第一等“急程茶”,皇帝与参与茶宴者共享,以显示君王追抚怀远、泽被天下的风范。

  本次大唐皇家茶宴首演用器甫一登场,即令现场观众发出啧啧赞叹之声,源自唐代的纯银鎏金茶器具一件已是璀璨夺目极致奢华,何况是一次性看到一整套,何况件件都是一比一的实器大小!这套器具的原版即为1987年5月在陕西省扶风县皇家佛教寺院法门寺的地宫中发掘出土的成套御用银质鎏金烹茶用具,系晚唐时期僖宗皇帝所使用,是目前世界上发现最早、规格最高、最珍贵的帝王御用金银茶器具,由唐茶研究基地、法门寺博物馆西安工作站—观汉雅集艺术馆复制成功,其形制功能与《茶经》记载高度符合,是唐代茶文化兴盛的重要佐证,更是大唐宫廷茶道的重要用具。

  经由陕西法门寺博物馆唐茶文化研究员李新玲书记、姜捷馆长及博物馆特聘研究员、陕西省收藏家协会副会长王苗先生长期的研究和探索,继成功复制宫廷金银茶器具后,根据唐代礼法及《茶经》记载,及与文史、资深妆造师深度研讨服饰造型,研究复原了著名的唐代宫廷“清明茶宴”,并在此次盛会上以“大唐皇家茶宴“之名隆重推出。

大唐皇家茶宴之示器

大唐皇家茶宴之定香

大唐皇家茶宴之炙烤茶饼

大唐皇家茶宴之碾罗茶末

大唐皇家茶宴之煮水投茶

大唐皇家茶宴之育华煎茶

大唐皇家茶宴之盛茶待分

大唐皇家茶宴之奉茶

大唐皇家茶宴之奉茶

大唐皇家茶宴之礼毕

  茶艺师身着唐装使用茶碾、茶臼、茶罗子、凤羽、釜、炉、茶盞、海棠碗、莲花瓣盏托等全套大唐皇家茶器,真实完整的还原了唐代皇家茶宴炙茶、臼茶、碾磨、过筛、烹茶、分茶、吃茶的全过程,完美的展示了大唐茶文化的博大精深,让现场观众大饱眼福。

皇家贵气·岁月沉香:2007年陈升茶业“开厂第一饼”佳茗天成

  茶,源于中国,始生于云贵高原、西双版纳区域,至今耸立于滇南各地的千年野生古茶树,依然在向世人彰显着生命的奇迹。

  普洱茶以香气纯正,滋味浓酽著称,拥有“越陈越香”的独特品质特征。陈升茶业创立至今,出品了无数经典的普洱茶产品,其中2007年“佳茗天成”(六饼精装),因出品时间、品质特征、形制规格等,被茶友们称之为“开厂第一饼”。

  “佳茗天成”是由制茶匠人带领弟子,历时两年遍访云南各产茶区,其中深入布朗山、老班章、南糯山、巴达、景迈、易武等茶山,精挑细选大树茶为原料,苦心研制而成,实属限量珍藏不可复制之珍品。

  佳茗天成之景迈古茶山珍品

  景迈山位于云南省西南边陲,在澜沧县惠民乡,与勐海县接壤。自古以来,当地少数民族善于种茶制茶,现今形成了万亩古茶园和浓郁的少数民族茶文化。

  “佳茗天成之景迈古茶山珍品”,精选景迈山大树茶为原料制作,香气怡人,汤质柔和,汤感顺滑如丝,余韵不绝。

  产品典故

  product  story

  相传三国时期,诸葛亮为统一西南地区,采用征战与怀柔政策,他教少数民族种茶制茶,以及引进内地先进文明,教化民众。

  时至今日,西双版纳基诺山和易武地区少数民族,仍然尊孔明为茶祖,每年农历七月十三日孔明生日这一天,大家聚会放“孔明灯”,称为茶祖会,以示对孔明的思念之情。为了表达对传说中茶祖孔明的崇敬,2007年陈升茶业特别推出“茶与名人系列之茶祖孔明”,即“佳茗天成之景迈古茶山珍品”。

  佳茗天成之老班章珍品

  老班章村,位于勐海县布朗山乡莽莽原始森林之中,因盛产好茶而闻名天下,可谓是如雷贯耳。

  “佳茗天成之老班章珍品”,精选老班章村大树茶为原料制作,茶香浓郁,滋味饱满回甘,茶气霸道,陈香陈韵绵绵不绝。

  产品典故

  produc  tstory

  自神农发现茶,至今已有5000余年,在整个历史长河中,茶文化在社会的不同阶层得到广泛的流传。从而推动了中国茶文化的发展。尤其是唐朝中期以后,王公贵族开始以饮茶为时髦,从而极大促进了茶叶的发展,使唐代饮茶之风大兴。

  到了宋代,由于宋太祖、宋徽宗等皇帝嗜茶,茶仪已成为礼制,使全社会不同阶层之茶文化传播出现了勃勃生机,达到鼎盛时期。明、清时期,随着茶文化的传播和茶叶加工工艺的发展,出现了蒸青、烘青、炒青、晒青等各类茶。

  此时,茶文化在各阶层得到了广泛的普及。为了挖掘茶文化遗产,促进茶叶制作工艺的提高,提升广大茶人的品味意识和对茶叶精益求精的追求,2007年陈升茶业特别推出“皇家系列之至尊容颜”,即“佳茗天成之老班章珍品”。

  佳茗天成之勐海大树茶珍品

  勐海县,位于云南省西南边陲,与缅甸接壤,是闻名中外的"普洱茶"的故乡和中国产茶最早之地,有着1700年前的野生"茶树王"以及星罗棋布的古茶树群。

  “佳茗天成之勐海大树茶珍品”,精选勐海县境内大树茶为原料制作。茶香浓郁,汤感饱满厚重,滋味浓酽,茶气十足,韵味深远。

  产品典故

  product  story

  陆羽,唐朝人(公元733年-公元804年),幼时被遗弃,后在寺庙长大。其一生爱茶,嗜茶,精于茶道,工于诗词,善于书法,他以人品和渊博的茶知识而名垂千古。

  《茶经》写作过程前后经历了近三十年,为了广泛汲取茶学知识,陆羽四处考察,游历名山大川,与高僧名士共研茶道。最终完成了这部划时代的茶学名著,并被后人尊为“茶圣”。

  为了继承和发扬“茶圣”以身许茶的气魄,以及为事业奋斗终生的精神,2007年陈升茶业特别推出“茶与名人系列之茶圣陆羽”,即“佳茗天成之勐海大树茶珍品”。

  佳茗天成之老六大茶山珍品

  “普洱茶的故乡”西双版纳,拥有众多著名的古茶山头,其中古六大茶山(攸乐、倚邦、蛮枝、蛮砖、革登、易武)扬名已久,清朝时期为皇室贡茶采办地,亦是滇藏茶马古道之源头。

  “佳茗天成之老六大茶山珍品”,精选古六大茶山大树茶为原料制作。茶香高扬,汤感绵滑,质感饱满,滋味柔甜回甘,韵味如陈年佳酿,饮后精神怡爽。

  产品典故

  product  story

  古人将好茶比喻成美女,故有东坡先生的“从来佳茗似佳人”成为千古传颂之绝唱,可见佳人与茶有诸多共性,尤其是美丽贤淑的女人与茶结缘,更显得端庄典雅。

  随着种茶技术的普及和制茶工艺的提高,以及不同种类茶叶的开发,使茶叶走向大众成为雅俗共赏之物。它超越阶层,超越国界,集解渴、怡情、社交、修政于一体之特点,得到了男女老幼的喜爱。

  为了体现茶与佳人之情愫,赞颂茶之功德,2007年陈升茶业特别推出“皇家系列之国色天香”,即“佳茗天成之老六大茶山珍品”。

  佳茗天成之新六大茶山珍品

  澜沧江纵分西双版纳,古六大茶山位于江的东岸,成名已久,跨入21世纪后普洱茶再度兴盛,一些知名茶文化学者把澜沧江西岸的巴达山、布朗山、南糯山等誉为新六大茶山,传扬天下。

  “佳茗天成之新六大茶山珍品”,精选新六大茶山大树茶为原料制作。茶香馥郁,滋味厚重,山野之气浓烈,饮后回甘生津,陈韵悠扬。

  产品典故

  product  story

  斗茶古来有之,是指茶艺、茶品之斗,尤其宋朝最盛。相传宋徽宗嗜茶如命,天天在宫中斗茶。有一次,一位飘须老者进宫要和他斗茶,宋徽宗高兴得手舞足蹈,随后搬出宫中最佳名茶来斗,结果出人意料,徽宗竟然输了。

  一问,原来那长者拿来比斗的茶是寺院珍藏300年之久的“甘露草”,宋徽宗输得心服口服,此事也让民间得以启发,不管身份多高,斗茶只认茶品。由此,积极健康的斗茶之风日益盛行。

  为了弘扬茶文化之斗茶精神,促进茶叶的健康发展,2007年陈升茶业特别推出“茶文化系列之斗茶”,即“佳茗天成之新六大茶山珍品”。

  佳茗天成之易武茶山珍品

  易武古茶山,是古六大茶山中茶园面积最大,产量最大的茶山,曾经一度是古六大茶山的茶叶集散地,商贾云集,茶号林立,盛极一时。经历数百年风雨,如今的易武古镇依然茶业兴旺,“七村八寨”之名,不减当年。

  “佳茗天成之易武茶山珍品”,精选易武茶区大树茶为原料制作。香扬水柔,滋味甜润,汤感顺滑如丝,品饮此茶如沐春风,让人心旷神怡。

  产品典故

  product  story

  卢仝,唐朝诗人(公元795年-公元835年),自号玉川子,一生嗜茶成癖,他的《走笔谢孟谏议寄新茶》诗,茶的功效和诗人对茶的深情,在诗中表现得淋漓尽致,成为传颂千古不衰的名诗。

  茶马古道兴于唐宋,盛于明清。以藏东为商贸中心,主要有三条线路:青藏线、滇藏线和川藏线。茶叶正是通过马帮人背畜驮,历尽千辛万苦才运达藏区。

  卢仝是以诗歌的形式阐扬着茶的丰富内涵,而马帮则是用行动把茶人的精神内涵浓缩于足下,并传扬千里。为了弘扬卢仝茶诗和脚踏实地的马帮文化,2007年陈升茶业特别推出“茶与名人系列之茶仙卢仝”,即“佳茗天成之易武茶山珍品”。

  “佳茗天成”集六大名山之精华,尽显六山真味与本色,特性各有千秋,可满足天下茶人之所求,静心细品,既具浓郁奔放之特色,又具内敛纤柔之妩媚,实为天赐佳茗。

  2019年11月,在北京会议中心,由崔永元老师主持的“名家名茶拍卖会”现场,“佳茗天成”一套以50万元成交,再次刷新了价格。

图片描述

  拥有皇家贵气,囊括六山精华,历经十四载岁月沉香,风华更胜!

  2007年“佳茗天成”,无论从品质、形制规格,还是从“陈升茶业开厂第一饼”的意义方面来说,必定会成为茶界传奇产品!

  热线:400-107-2007

  网址:www.cspuer.com

  陈升号,大树茶味道……

  文/罗照清

  摄影/苏小妹,海报/陈泽锋

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