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秦统一中国后,茶叶种植开始在全国推广。
福建是乌龙茶的故乡,有一千年的茶文化历史,是茶文化的发祥地,福建产茶文字记载,最早见诸于南安县丰州古镇的莲花峰石上的摩崖石刻“莲花茶襟”,刻于晋太元丙子年(376年),这比陆羽《茶经》记载的要早三百余年,比《茶经》早300余年。
古时丰州是闽南经济、文化的中心。莲花峰位于镇北桃源村的西北处,峰高约120米,远在西晋即建有莲花岩寺。至唐,山腰上建有一座欧阳詹书室。唐末诗人韩偓在此隐居时,曾咏诗“石崖觅芝叟,乡俗采茶歌”以描写当年莲花峰茶的生产情景。
唐冯贽撰的《记事珠》称“建人谓斗茶为茗战”,说明闽人斗茶习俗始于唐。时至宋代,福建以北苑贡茶和斗茶活动闻名于世,开创了一代斗茶比艺的茗饮之风,并风靡全国。可谓龙飞凤舞倾朝廷,斗茶比艺创时兴。据报道记载北苑茶的宋代茶书有一半以上,茶诗词达千首以上。
宋、元两朝福建出现了以“龙凤盛世”“茗战成风”为特征的宫廷茶文化与文人茶文化的鼎盛时期,九曲溪孕育而成的中国皇家茶园——御茶园不仅代表是武夷茶的历史辉煌,而且象征闽茶在中国茶叶的特殊地位。当斗茶之兴渐减,明清时期的福建茶进入了创新时期,创制了多种茶类。继宋代贡茶和斗茶之后的又一次辉煌。明末清初福建创制了乌龙茶,释超全《武夷茶歌》、《安溪茶歌》等记载了乌龙茶的制作技术。乌龙茶问世后就受到人们的喜爱并出现了适于乌龙茶的独特品饮方式,俗称工夫茶。此间,乌龙茶也传入了台湾。
福建生产工夫红茶,相传清咸丰、同治年间在福安坦洋村试制成功,经广州运销欧洲,很受欢迎。此后大批茶商接踵而来,入山求市,开设茶行,周边茶叶云集坦洋,“坦洋工夫”的名声也不胫而走。
二十世纪八十年代,福建乌龙茶以其独特的魅力风靡日本饮料市场,可谓是樱花时节念水仙(指水仙茶等),乌龙东渡创奇迹。
安溪产茶有字可考于唐末,阆苑岩岩宇大门有:“白茶特产推无价,石笋孤峰别有天。”开先县令詹敦仁曾留下许多茶诗。明清崛起,至光绪三十年茶园面积达3.1万亩,并有规模出口量。如今是乌龙茶出口基地,中国名茶(乌龙茶)之乡。
种茶、制茶、售茶、品茶、赛茶等几乎占据了茶乡人的生活内容。制茶讲科学,品茶有文化,是如今安溪茶文化的一道亮丽的风景线。苏淑勉在《大坪,我为你祝福》一文中描述过:只见红砖粉墙的楼房里,随处可见一袋袋焙熟包装的“秋香”。主人端出的全是青一色白不锈铜的巨形茶盘,配上古铜紫砂壶茶壶茶盏,别具一格茶乡特色。他们沿袭“没有三杯不成礼数”的风习,劝茶款款,言笑晏晏。苏宇霖的“茶王百克成天价,极品一瓯满座香。”郑梦集的“似诗似画安溪县,如露如泉铁观音。”安溪大观园门联的“清风陶醉归来客,溪茶温暖故人心。”(安溪古称清溪)。无不体现茶乡人钟爱自己的凤山、兰溪、茶林、茶师、茶都。
《茶经》及《续茶经》
最早的有关福建茶叶史料记载只有唐朝的陆羽《茶经》。
公元946年,南唐后主李煜派遣擅长制茶的官员为北苑使到建州创建“北苑龙焙”,北苑贡茶开始名扬天下,更在宋朝达到鼎盛时期,历时四百多年的辉煌。此期间,称为“武夷岩茶”或“半岩茶”的都归属蒸青绿茶制法(蒸青散茶和蒸青团茶)。直至明洪武二十四年(1391年)九月,明太祖朱元璋为减轻民间负担,下诏罢贡建茶(武夷御茶园和北苑龙焙的茶)。建州罢造龙团改制条形芽茶后,因技术未能有效改进,武夷茶叶在1391—1557年间生产处于低迷期。
蔡襄笔迹
明嘉靖年间(1557—1566年),福建东南沿海日本倭寇入侵,泉州地区都曾被倭寇攻陷过,当地闽南居民第一次大举内迁武夷山地区和江西,他们中的茶农移民后仍然从事茶叶种植、生产,并带去了闽南的制茶技术和闽南茶商,至今武夷天心岩茶村村民多为闽南人后裔。
明隆庆年间(1567—1572年),安徽歙县松萝茶问市,属炒青绿茶,崇安殷令招黄山僧以松萝茶制法制作武夷茶,武夷茶品资有所提高。同期,闽南茶叶生产全面发展,为炒青绿茶。
大约在1610年左右,传说中的一次偶然,军队路过武夷桐木村,夜宿茶厂,睡在当天摘回的茶青上,茶叶史上的萎凋和热发酵就这样诞生了。第二天茶叶发红,茶农匆忙搓揉后用松木烘干,一看,干茶发黑,汤色橙红带松脂味,因当地都喝绿茶,茶农只好把茶拉到星村当劣质茶贱卖,被漳泉的商人收购运到厦门又被荷兰的商人贩至欧洲,第二年茶商返回订购。红茶鼻祖—正山小种正式粉墨登场,拉开了武夷茶叶史的第二次辉煌,当时统称“武夷茶”。
武夷山
明崇祯九年(1636年)安溪西坪人发明了茶树整株压条育苗法,随后逐年改进成茶树短穗扦插育苗法,此法至今依然是世界上最先进运用最广泛的茶树繁殖技术。
1640年,荷兰商人将正山小种红茶传人英国,正山小种汤色红艳滋味香醇带桂圆味,深受英国皇室喜爱,正山小种开始在英国、欧洲大陆流行。
英国下午茶
1666年开始批量出口欧洲,茶叶成为继瓷器之后又一重要出口商品。此期间正值明末清初,反清复明的郑成功家族牢牢控制着闽南沿海,拥有庞大的海上船队(军舰和商船),掌管着厦门口岸的所有贸易,设置统管各个行业的买卖“牙行”,买卖价格由“牙行”决定,大量的“BOHEA TEA”(正山小种红茶)从武夷运抵厦门,再由荷兰、英国的商人外销欧洲。随着欧洲的“BOHEA TEA”热,出口急增,福建各地争相仿制正山小种红茶,闽南茶区也在其中,《安溪茶歌》中可见。
此时“功夫茶”已在闽南盛行,深谙茶道的阮雯锡(1627—1712)—《武夷茶歌》的作者,同安人,随师曾樱(南明文渊阁大学士)在郑成功储贤馆为幕僚,善烹工夫茶,有制茶手艺。明亡其师尽节,遂周游天下尽享名茶,1685年入武夷天心禅寺为僧,寺内僧人多为闽南人。
1662年,郑成功击败荷兰收复台湾,退守台湾侍机反攻复明。由于内忧外患同年急病身亡。清康熙于1661年继位,启用“平贼五策”,对东南沿海进行长达20年之久的迁界令,切断郑成功家族的外贸财源,销毁沿海船只,茶叶贸易改经江西从广州出口。
由于海禁政策,闽南沿海开始了继“倭乱”之后的第二次大规模移民内迁,部分闽南茶农、茶商进入武夷山,在武夷山各岩开辟茶园建茶厂开茶庄,并在闽南、广东、甚至东南亚设有茶庄分号经营茶叶。
武夷山茶叶种植生产原先为寺庙掌管,寺僧中多为闽南人,闽南茶农、茶商的移民促进了闽南和武夷山两地的茶叶种植和制作技术的交流,奠定了乌龙茶问世的重要基础。
1684年,郑成功的孙子郑克爽归降大清,随即“海禁”开放,茶叶海外贸易快速发展,此期间出口的茶叶品种主要为红茶和绿茶。
传说:清朝初期,安溪西坪峣阳乡南峰山麓有位名字叫王乌龙的猎人,刚采完茶,遇到一山獐,追杀后背上茶篓内的茶叶红变带香,由此悟到茶叶摇青发酵出香的制法,后人在王乌龙的居住地建“打猎将军庙”纪念他,并称此种制法的茶叫“乌龙茶”,至今庙遗址尚在。
清康熙年间(1693年),安溪青心乌龙品种引入建瓯种植。
清雍正年间(1725—1736年),铁观音在西坪被发现,因各有宗族族谱记载,故有“魏说”和“王说”两种发现版本。
1741年,乾隆御赐“南岩铁观音”,此后在安溪各地繁育种植。
约在1777年以后,广东潮州凤山黄茶用炒焙法发展了凤凰水仙茶,茶农为南迁潮州的畲族人。
清嘉庆三年(1798年)前后,因台湾乌龙茶外销减少,安溪人王义程在台湾发明了包种茶制法,此乃加花熏制乌龙茶与现在的包种茶有所不同。(1905年日本占领台湾后作《调查经济资料报告·茶》中记载)
清道光年间(约1800年始),因外贸出口红茶的需求旺盛,江西、安徽、湖南、湖北等省仿小种红茶制法生产红茶外销。
在广州十三行工作的美国商人亨特著有《旧中国茶叶》和《广州“番鬼”录·茶叶》,书中叙述“只是最近55年内才有了乌龙茶和安溪茶输出,主要输往美国”,以此推断道光年间朝上追溯55年应在乾隆年间就有乌龙茶出口。有趣的是书中一诗《乌龙茶》中赞美道:“神仙的茶;帝王的茶;不是浓烈的绿茶,也不是武夷红茶,而是纯正的乌龙茶”,书中“功夫茶”的英文“Cogo”,工夫红茶的解释是“做工者的茶”。
1842年,第一次鸦片战清政府战败,与英国签下了《南京条约》,开放了广州、厦门、福州、宁波、上海五个港口,史称“五口通商”。武夷、闽北茶业出口改为福州,闽南、安溪茶叶出口在厦门。洋商以福州方言称正山小种为“Lapsang Souchong”。
1845年,英国东印度公司派植物学家罗伯特.福琼到武夷山,找到了红茶原产地,并于1848年12月再次潜入武夷山,把红茶的种植和制茶技术及茶树树种窃至印度,同时聘请了8名武夷茶师,印度茶叶经过了六十年的发展,于1900年茶叶出口首次超过了中国。
清代福建茶艺师
清光绪十年(1884年),安溪西坪峣阳乡王永信首创布巾包揉制法,使茶之“色、香、味、形”俱佳,从此闽南、闽北两大茶区分成两种不同的乌龙茶制法直至今日。
武夷岩茶摇青
1875—1908年间,是武夷茶外销的全盛时期,此期间“武夷茶”是指武夷地区出产的茶,含红茶、绿茶、乌龙茶,现在的“武夷岩茶”是指“武夷乌龙茶”。
第一次世界大战前,这一时期是闽南乌龙、台湾乌龙生产的黄金时代,内销福建、广东,外销美国、日本、东南亚。
1914年7月,正直民国初年,第一次世界大战开始,红茶外贸滞销,武夷茶区改制乌龙茶(青茶)。
1918年11月第一次世界大战结束后,福建乌龙茶生产更是蒸蒸日上。
民国期间,闽西、闽北因国共两党之争,战事不断,武夷山茶叶生产逐年减少,抗战期间几乎停产,直至新中国成立,武夷茶叶再度兴旺。
参考书目:
《中国茶经》上海文化出版社
《闽南乌龙茶》福建科学技术出版社
《武夷正山小种红茶》中国农业出版社
《武夷岩茶》姚月明论文集
《福建乌龙茶》福建科学技术出版社
《安溪铁观音》世界图书出版公司
《台湾乌龙茶》、《凤凰单丛》上海文化出版社
《闽茶说》福建人民出版社
《潮州工夫茶》汕头大学出版社
《安溪铁观音制作与品评》海潮摄影艺术出版社
《茶经》陆羽著
《续茶经》陆廷灿著
《武夷茶三起三落》陈椽、杨晓华著
《工夫茶与工夫茶道》黄光武著
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茶如人生,人生如茶
茶为神、水为体、汤为色、味为骨、香为魂
水漂香、香入水、水含香、水生香、水即香
熟悉下地理位置
倚邦茶山与曼松
倚邦古茶山主要包括今象明乡的倚邦、曼拱、河边三个村委之地。
明清时期,先后有川人、楚雄人、石屏人成群结伙因茶涌到倚邦经营茶园与茶叶买卖。
倚邦茶区著名的产茶地方有倚邦、曼松、曼拱、架布、习崆等大小数座茶山。倚邦茶山(傣语称磨腊倚邦,即茶井倚邦之意)落差很大,其最高点在山神庙海拔1950米,最低点在磨者河与小黑江交汇处565米。
倚邦茶山历史
很多普洱茶友都知道曼松贡茶“大明江山永不倒”的故事,1号聊茶本期聊聊倚邦茶山与曼松茶。
据传在明成化年间(明宪宗朱见深年号,1465——1487年),滇境司茶事官员(又传是一挂闲虚职官员欲求实职)遍寻六大茶山,被倚邦茶山的曼松茶甜似蜜水、滑腴若丝、厚如乳汁所惊艳,遂献于地方主事官贡朝。从成化年代景德镇官窑瓷器之精美可见当时物欲追求所向,各地官员皆会尽其所能采办贡品,此贡茶说应是可信。
有好事文官对茶叶屹立于汤中不倒极为奉媚阿谀:此茶乃天赐,预示大明江山永不倒。宪宗皇帝闻此言大喜,品尝后却也极为赞赏,又因其汤色黄润尊贵,随令此茶为皇家专享之贡茶。
明廷命当时宣慰司治下的叶姓土司负责贡茶的养护生产和加工,叶土司又命曼松寨头人李氏具体操办,因此李姓头人有了倚邦贡茶头人的名号。
隆庆四年(明穆宗朱载垕年号,1570年),倚邦成为车里宣慰使司所划“茶山版纳”的行政区驻地,将长约400米的主街道铺成象征封建王朝行政机构驻地的“龙脊街”。据史书记载隆庆是位非常勤政节俭的皇帝,其因口腹之欲而劳山高路远几千里外的民财的可能很小,但也未见隆庆有效太祖罢龙团之举。
《普洱府志》记载从雍正十三年(1735年)始普洱茶由倚邦土千总负责采办,倚邦的曼松茶再次被指定为皇家御茶。
从明代约嘉靖年间至清光绪末年,倚邦土司几乎都主办贡茶。
社会动荡的光绪三十四年,护送进京的贡茶在运往昆明途中被盗匪洗劫一空,朝庭又查无头绪而被迫停止了贡茶的征收,自此云南再无贡茶之事。
明清都延续了元代朝廷的靖边宣慰司府与当地土司并行管理制度,谁势力大谁就话语权大。
元、明时期统治倚邦的叶氏土司职位在清初传予其女婿曹氏,自此曹氏行使土司权利接管古六大茶山。
倚邦曹当斋于雍正七年(1729年),因夷民滋事,进剿有功,授予土千总职。雍正十一年(1733年),曹当斋又因随师剿贼,勤劳素著,特给予管理普洱茶六大茶山中的攸乐、革登、莽枝、倚邦、蛮砖五大茶山。自此起倚邦土司曹氏世袭管理了五大茶山。
乾隆三十一年前后,曹当斋父子奉命出征包括“两乌”在内的西双版纳全境抗击缅甸侵略军有功而升任土守备,连其子曹秀都随后升任土把总。由此起曹氏家族承袭土司十六代到清末,始终至少都统管五大茶山。
咸丰二年(1852年),宣慰司刀正宗,击败敌手召麻哈宰,回到了车里,重建了宣慰司署,刀正宗迫使倚邦土司曹瞻云让出攸乐茶山。
史志上记载,倚邦曹氏土司地位达到与车里宣慰司平起平坐。
顺延至嘉靖年间,倚邦范围的曼松茶又因其屹立不倒之神奇被宫廷认为大吉之象而优先确定为专用贡茶,继而率先推出人头团茶。
因和珅曾奉旨查办云桂总督云南李侍尧贪墨案,此处尚有嘉庆帝下旨查抄和珅时,口谕发现的普洱茶一律缴于内务府(以示普洱茶之珍贵),其余金银珠宝上缴户部的故事。
1号聊茶寻思:像毛尖、毛峰、雀舌等众多的小叶绿茶难道不都可以直立不倒吗?
传说传说,难求真假,聊当茶余饭后侃侃之资足矣。
王子山传说
王子山里埋的是南诏国王子还是南明王子不重要,关键是王子山里传说埋着一位王子。或因夜郎国历史不详和大理国幅员不阔,倒没人撰传王子山里埋的是夜郎国或大理国的某位王子。
先有牛滚塘
后有普洱府
下来再聊聊莽枝牛滚塘事件对江内六大茶山的历史影响。
雍正六年(1728年),江西籍茶商到莽枝茶山贩茶,住在莽枝茶山头人麻布朋家中,这批江西籍茶商中有一人行为不检,勾引麻布朋之妻,与麻布朋之妻发生通奸之事。事情败露后,麻布朋一怒之下杀死了妻子和那位江西商人,将两人发辫悬挂于牛滚塘的大青树上示众儆尤。
经这批逃走的茶商宣扬莽枝头人杀商事件,不明就里的外来茶商为自身安全联名状告麻布朋劫商害民。
莽枝茶山受车里橄榄坝大土司刀正彦管辖,作为车里宣慰刀金宝叔父的刀正彦势力很大。
同宗相连,刀正彦不买清政府惩罚麻布朋的命令。
清政府策划对西双版纳改土归流已久,正找不着借口,无计可施时,牛滚塘事件送给了清廷进兵江内的理由。于是便借麻布朋之事向刀正彦发难,认定刀正彦指使麻布朋杀死江西商人有不二之心。
总督鄂尔泰下令清军进茶山平乱。
清军人山,焚栅湮沟,无险不收,几十个寨子被毁,六大茶山烽火狼烟。由此引发的数年清剿,每座茶山上的石头也要过三刀,把除曼撒外的其他五座茶山基本毁坏殆尽。
一年后刀正彦、麻布朋双双被斩结束这次清剿。
普洱开府
改土归流 划江而治
雍正七年(1729年)七月,鄂尔泰宣布成立普洱府,车里宣慰司让出澜沧江以东的普腾、勐腊、思茅、勐乌、整董六个版纳划归普洱府,六大茶山属版纳整董的范围便归人了普洱府。
以后便有了著名的鄂尔泰:江内宜流不宜土,江外宜土不宜流上疏。
云贵广西总督抚鄂尔泰认为:
改土归流的目的之一是使土民相安,如果土司没有过侵犯土民,土民自然相安就用不改土,如果土司有了过错侵犯民众,土民自然不能相安,就必须要进行改土归流。因此是否进行改士归流首先要判断土司有无过侵犯土民,土族民商是否相安,只有审时度势、顺情得理,经过细心访察后确知土司确有过犯才可决定进行改士归流;而对那些遵守朝廷法度、没有过犯的土司则不进行改土归流,否则只会使本来相安的土民变得更加不能相安,反而会造成边疆的动荡不宁。
麻布朋杀商示众事件,无论缘由为何,刚好让鄂尔泰早已筹谋的划江而治改土归流构想找到了借口。
历经磨难的倚邦茶山
雍正六年(1728年)-雍正七年(1729年)因牛滚塘杀商而出兵清剿镇压刀不彦、麻布朋。
雍正十年(1732年)茶山土千户刀兴国又率众起义,莽枝茶山再次起战火,雍正十一年(1733年)清政府剿抚兼施将刀兴国的反抗弹压下去。
下来有了一百余年的休养生息,茶贸又开始繁荣起来。
到清代末期,因贡茶任务压榨(年300担,皇室100担其它各级官吏勒索200担),茶农无以为生,不得不把大多数的茶树砍掉、烧掉,多有举家迁移逃难,不再回到倚邦曼松,曼松茶园毁坏严重。
1942年,本已十分嬴弱的倚邦再遭厄运,攸乐起义攻进了倚邦,战火烧了倚邦烧多日,几百年古镇几乎化为灰烬。这场劫难让所居人家尽移他乡,倚邦往日繁华不再。
1958年倚邦曼松王子山过了一次重大山火。所有古茶树几乎尽毁,只剩老树根桩。
现在那些名之为曼松古树茶,基本都是从古树根上新发出来的枝桠。这些枝桠虽然不大,却承继着原种古树的基因。
曼松茶
六大茶山看倚邦,倚邦之茶看曼松。
曼松的土壤环境有异于其他茶山,多是已风化成细砂质的岩土,这也暗合陆羽上者生烂石的茶论。
倚邦茶山有俗称猫耳朵的小叶种,也有大叶种。大叶种应该是本地种,中小叶种茶树或是巴人或江西茶人自滇域之外带来种植的。
大中小叶种并存是倚邦茶山的特点,同古根新枝是其另一鲜明特点。历史上的征剿、平叛与起义战乱,让倚邦茶经受了多次毁灭性破坏。
在茶山战火的灰烬中,从古树根上又发出了新枝,这些新枝上的叶芽虽缺少了古树枝干特有的气韵合成物质,但多多少少还是承继着曼松古茶的优良基因。
现在的倚邦曼松茶山,随处可见有一二十年补种树龄的茶树,在上者生烂石的这片优质土壤、气候和环境中勃发着生机。
由大小种混生的曼松茶更成了六大茶山中地位最尊,价格最高的茶。
无贡不稀
无贡不贵
小叶种茶不像大叶种那样苦涩浓烈,在六大茶山种植后既保留了小叶种传统的香甜柔和,又增加云南茶区的山野气韵,倚邦小叶种茶在明清皇室自然也一直被钟爱有加。
贡茶,给人以高大上的皇家感觉。所以各地有心者都在刻意挖掘本地各类贡物,这当然不能少了茶米油盐酱醋茶里的茶,以致在各地名山之中林林总总的贡茶园随处可见。
一座山成一片气候,一条河撒一路风景,一方水土养一方天下。
云南山峦林立,水系丰富,地质构造特殊,所以适合各类口感茶树生长的小环境比比皆是。
不以贡茶为终极,在追求最大利益的商品经济大潮里,目前繁如牛毛的所谓贡茶多是人为虚构或已名不副实,只是卖高价的噱头。
只要茶源干净,在云南好茶无处不在。不去奢求那些价格高不可攀的茶,或许你就能茶缘深厚,会在价值洼地里找到更好的茶。
喝过就难忘
来自临沧的干净茶
云南位处边陲闭塞,崇山峻岭、原始村落和众多奇怪的民族风俗,总是令外界的朋友们感到很是神秘。云南最边陲的曼松村寨,更是一个远离城镇,与世隔绝的深山老林里的小村寨,这里居住着香堂族,育种出了历史上响当当的“站立贡茶”,创造了最为辉煌的过去,至今仍值得引以为傲、津津乐道。越来越多的普洱茶爱好者,只听其闻,未曾目睹,令人感觉无比神秘而可遇不可求。
曼松站立贡茶的传说
传说在明代成化年间,当时的地方官员到京城上贡,选遍“六大茶山”之茶,最后发现曼松茶色、香、味俱全,口感和汤色都居六山之首,而且具有受水冲泡“站立不倒”之特点的曼松茶,并赋予它“象征大明江山永不倒”的政治意义。快马送到朝中,宪宗皇帝品过此茶赞不绝口,当即确定该茶为朝廷专用“贡茶”。从而使曼松茶被确定为宫廷专用的“土贡”;其产地曼松也被列为朝廷专用的“贡茶山”。该官员也因此而得到升迁。
由此,明王朝开始征收该地以“细茶”为主的“贡茶”,包括茶制品“乌爹泥”。朝庭还专门购运瓷瓶、瓷盒来盛放所征收的“细茶”与“乌爹泥”。但当时的曼松“贡茶”较少,远远不能满足朝廷的需求。明王朝为了就近管理茶业,以便发展“贡茶”林,于成化年间任命当地少数民族叶氏为土司,从属于车里宣慰使司,并命他设法发展“贡茶”林,专门负责“曼松站立贡茶”的生产加工。叶氏任命曼松寨头人李氏具体负责该项事务。
大约明代嘉靖年间,曼松街的头人李氏,率众扩大曼松“站茶”林规模取得成功,且曾精制一批优质香茶上贡给明王朝,由世宗皇帝御赐予长约2米、宽约0.8米的阴字“瑞贡天朝”大匾,其正顶上刻有世宗皇帝的阳字大印,民间因此称之为“贡茶王”。每年的“贡茶”由“贡茶王”协助倚邦土司征收。该山茶除非“贡茶”收足以后,未经官方允许,任何人不得买卖。该地“团茶”也用木模按李氏人头状制成“人头团茶”。到了清朝,一个叫曹当斋的人成为倚邦的统治者,曼松贡茶步入辉煌。每年二月,茶叶萌芽时,曼松头人受命采办贡茶,贡茶分为芽茶、蕊茶、女儿茶。采办期间,所有商人不得入山,曼松茶园正式成为“皇家茶园”(贡茶园)。皇家茶园共有3片:曼松的王子山、背阴山,还有一处是靠近曼腊的一个傣族寨子附近(数量偏少),“年解贡茶100担”,今流行的“正山”概念,最早源于“曼松贡茶正山”。
明末与清初交错的康熙年间,“贡茶王”一家已经没落。一位受清兵追杀而被民间称为“朱家皇帝”的16岁少年逃到曼松投靠“贡茶王”家。此时“贡茶王”早已去世,由“贡茶王”的第五代孙认其作“义子”,并谎称其患有“怪病”,举家隐居于现称为“四家寨”的箐沟边,以躲避清兵追杀。但不久就被朝庭发现而派人追杀。“贡茶王”一家为掩护16岁少年脱逃,当场就死了几人,加上逃避途中不断被杀,就只剩70多岁的老者,由他掩护少年逃到山上以茶农的身份隐避了一段时间,可最终仍被官府发现而惨遭杀害。至此,“贡茶王”之第五代孙才向众人透露了少年的真实身份,动员寨人将他埋于一座海拔约为1400米的山顶,并为他挖了团团围绕其坟的宽约1米、深约1.5米、周长约60米的防护沟。该坟被称为“王子坟”,该山至今还被称为“王子山”。
“王子山”山顶是个直径约15米的圆形平顶山,“王子坟”就位于这圆顶的中央。后因寨子里农民的牛马常落入其中,人们才将圆形防护沟填平,恰似一条约3米宽的环形跑道,围绕着以“王子坟”为中心的直径约7米的大圆盘,富有神奇之感。而“贡茶王”家族似乎已无后人。
因为这是该寨人最值得骄傲和自豪的事,因而其后人只言片语地相传至今。
四家寨址的屋基上确实有两堆简坟;李定国拥立的朱由检为南明皇帝,明军在倚邦“倒马坎”阻击清军失败,亦即被清朝将领吴三桂剿灭,李定国死于勐腊,南明皇帝及其太子逃往缅甸,而受清兵追杀,逃到曼松投靠“贡茶王”家的16岁少年被民间称为“朱家皇帝”,由此推想这“王子”可能是南明皇帝朱由检之子。
王子山另一传说
王子山掩埋的“王子”,极有可能就是南诏王子!
他们认为:南诏国王从始祖细努逻到最后一代舜化止,前后经历165年,历十余代王。南诏国统治范围广及今云南全境和贵州、四川、西藏,以及越南、缅甸的部分土地,必然派出使臣管辖各地。今曼松所在的象明彝族乡,在南诏时,不属于最边远的地区。导致南诏覆灭的郑买嗣(南诏权臣),从通海、元江一带发兵,南诏王子逃难的路线应该是从景东、普洱到倚邦,顺河谷南逃至曼松的彝族聚居区。
从姓氏演变的角度看,南诏王室本姓蒙。亡国后,分别改姓左、罗(与“倮”同音)、字。而曼松绝大部分是香堂人,以罗姓、李姓居多。李姓在南诏时为官宦人家,一直与蒙姓皇族通婚。所以南诏王子逃到曼松,不管是地理通道还是族缘关系,这从表面上看也说得过去。
至于埋在王子山上的王子究竟是谁,我自己的推断:南明王的“王子”可能性极小。公元1643年,李自成农民起义军势如破竹,逼近京城。崇祯皇帝令桂王朱由榔带着内阁大臣张真等1000多人,从北京出走南下,在南京称帝,国号永历,辗转多处,来到云南,经弘光、隆武、永历三朝,在位十七年,史称南明。永历十二年(顺治十五年)九月,清兵分三路进攻云南,永历帝踉跄逃入缅甸,被缅王接到缅京阿瓦附近的者梗,过着以竹棚草房为殿的流亡生活。顺治十八年(1661年)十一月,清王朝的平西王吴三桂和定西将军爱星阿,为了捕杀永历帝向清廷请功,率十万兵马入缅。同年,缅甸发生政变,新缅王为了讨好清朝,把大部分南明官员都杀死。而朱由榔此时已明白性命攸关,曾不失身份地给吴三桂写信,希望这位“旧朝重镇,新朝勋臣”,念及“先帝大德”,不要逼人太甚。十二月,清军迅速攻入缅境。迫于形势。新缅王执缚永历帝及其家眷,献于吴三桂。在如何对待朱由榔的问题上,爱星阿主张送往北京,由朝廷发落。但吴三桂以“道远不便”,奏请清廷同意,就地处置。他原拟把朱由榔和太子处以斩首,后由于留镇云南的满族将军卓罗的反对,才吩咐部属杨珅等,用帛绞死朱氏父子于昆明城内金蝉寺前的逼死坡。遗骸运往昆明北郊,草草掩埋。
史书记载,公元897年至公元902年,权臣郑买嗣在广大人民反对南诏统治者的大势下,先后杀了南诏王隆舜及其子舜化贞,夺得了政权,改国号“大长和”。那么,“王子山”上的“王子”,是南诏王隆舜的另一个儿子,舜化贞的亲弟弟吗?我看这说法也不准确。
不过,“王子”的传说,说明“曼松贡茶”很悠久。以“王子山”为代表的曼松种茶史,不仅仅始于明清,至少可上溯至南诏(唐朝),因为那时已有“土贡”。
曼松村隶属于云南省西双版纳勐腊县象明彝族乡曼庄村委会,属于山区。位于乡政府东边,距离村委会12.00公里,距离乡政府12.00公里。海拔900.00米,年平均气温27.00℃,年降水量1,700.00毫米,适宜种植茶叶等农作物。全村辖1个村民小组,有农户33户,有乡村人口186人,该村属于贫困村,农民收入主要以粮食为主。
曼松为彝族村落,当地人自称为“香堂族”据说祖辈是从老挝搬来的克木人。《本草纲目拾遗》所载:“普洱茶产攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮专、慢撒六茶山。而以倚邦、蛮专者味较胜。”倚邦本地茶叶以曼松茶味最好,有吃曼松看倚邦之说。
现在的曼松寨子,是从王子山上搬迁下来的,这里的人们仍是一样的艰难地生活着。近年曼松茶快速崛起,今日的曼松处处豪宅林立,已今非昔比。
曼松茶品,越来越走俏,其价格一度涨至云南普洱茶最高,比老班章还要高出二三倍以上。为了多些收入,老百姓将山上的茶树移植到了自家房前屋后,以便于自家采收,因移下来就卖不起价,就又将茶树移到山上,不少茶树经来回折腾,死去不少,很是令人惋惜。
曼松茶一度卖到20000-40000元/公斤的价格,有的人认为值,有的人认为不值,值与不值?只有掏腰包的朋友自己心里知道了。村子里,只要有茶商进村收茶,寨子里的老百姓每家每户,都会拿出几公两曼松古树茶来卖,各式各样,外形不一,口感也不一。
一方水土一方茶,茶随土性而异。曼松王子山紫色岩,深厚肥沃的紫红色土壤,是孕育曼松甜美的密码所在。
甜美的曼松贡茶,创造过辉煌的过去,历史更替,风云变幻,几尽灭绝的这一盏甜美,相信会被更多的人所认识,从而创造更为辉煌的将来。物尽天择,适者生存,这里的人们将在“王子”的庇护下,迈向更加宽广的道路,获得真正属于自己的幸福与安康。