雾锁千树茶，云开万壑葱，
香飘千里外，味酽一杯中。
清朝时进贡到皇宫的普洱茶被称为宫廷普洱，是茶中臻品，仅供“皇家御用”。
“圆如三秋皓月，香于九畹之兰”是乾隆首品普洱给予的美誉。一首《烹雪》更是将普洱茶推到了前所未有的高度：
“独有普洱号刚坚，清标来足夸雀舌。
点成一椀金筌露，品泉陆羽应惭拙。”
当时的皇家普洱只有皇室成员可以享用，是独特身份的象征，若无皇族血统，实是无缘得见。即便是权倾朝野的开国元勋，抑或辅佐社稷的三朝元老，也只有在立下特别功勋或功德圆满告老还乡之时，才偶尔有幸在千叟宴上，一亲皇家普洱的芳泽。
随着现代清宫剧的大行其道，更是在我们的潜意识中形成了一旦沾上了“宫廷”二字，都是贵重的惯性思维。
但“宫廷普洱”此“宫廷”却非彼“宫廷”。
清朝贡茶要求很严格，用料要“五选八弃”。即选日子、选时辰、选茶山、选茶丛、选茶枝，弃无芽、弃叶大、弃叶小、弃芽瘦、弃芽曲、弃色淡、弃虫食、弃色紫。
道光年间，阮福所作的《普洱茶记》中就记载了普洱贡茶：“于二月间采蕊极细而白，谓之毛尖，以作贡，贡后方许民间贩卖。”只有这样的原料制成的普洱茶，才会被进贡入宫廷成为贡茶，普通人无缘得见。
我们再来看看普洱熟茶的历史：
1974年，云南茶叶进出口公司在昆明、下关、勐海、普洱四个茶厂推广加工渥堆发酵普洱茶。勐海茶厂开始采用现代工艺加工制作普洱茶，生产普洱茶熟茶6担。但由于发酵技术的原因，勐海茶厂的高级别熟散茶(如三四级、五六级)因汤色、老味等指标达不到外商要求，被称为“云南青”。
1975年6月，在云南省茶叶进出口公司的安排下，勐海茶厂车间领导和技术骨干偕同昆明茶厂的吴启英等人，前往广东口岸公司河南茶厂进行了为期半个月的参观考察，考察的项目是广东“发水茶”工艺。从广东返回后，经过反复试验，昆明茶厂和勐海茶厂掌握了人工后发酵工艺，发明了"普洱熟茶湿水渥堆技术"，正式采用湿水发酵速成法(人工渥堆发酵)批量生产熟普洱茶。
自此，普洱熟茶方才正式登上历史舞台。
现代所说的“宫廷普洱”是一种普洱熟茶选料的等级，从审评上来说，熟散茶的最高级被称为特级，随后是一级、三级、五级、七级、九级，再低就叫级外茶。分级的原则是根据分筛机的筛孔来分，以茶叶的体积作为根据，不同的筛孔就分筛出不同的等级。
无论是国家标准还是茶叶审评术语中都没有“宫廷”这一分级，“宫廷”这个词汇，诞生于市场。是1999年以后，由国营勐海茶厂推出的一种特色商品。或许是取“蕊极细”之意吧，勐海茶厂将专门筛出比特级还要更加细嫩的料，取名为“宫廷普洱”，后来市场就把这种级别的茶称为“宫廷级”。
大概率来说，宫廷料是比较细嫩、芽头较多的料，是一款茶中内含物质含量最多的部分，品质方面有一定优势。鲜叶中的茶素含量最高的是一芽一叶，更粗老的原料中茶素含量会越来越低，从水溶性糖来看，一芽一叶的含量相对较低，随后会逐渐提高。不同的物质含量比例会造成不一样的口感与风格。
因此，我们需要特别注意的是：细嫩料和粗料更多只是风格的区别，不能成为衡量品质的标准;“宫廷”，也只是外形的分级，并非品质的分级，二者不可混为一谈。
熟茶发酵是赋予茶叶第二次生命的关键步骤，每一步细节都对品质、滋味、香气和后期转化起着决定性的影响。自2009年创号至今，益木堂始终坚持只选用水浸出物43%-55%、茶多酚28%-44%、游离氨基酸2%-5.1%、咖啡碱3%-5%的春季高海拔山区手工晒青毛茶作为原料、50米以上深井地下水为媒介进行熟茶发酵，在高品质普洱熟茶茶友圈收获了良好口碑。但我们并不满足于此，依然不断地在精进自身的发酵工艺。
熟茶工艺由于诞生时间短，近几年出现了很多如小堆发酵、离地发酵、竹篓发酵等新手段。经过不断的实验与改良，于传统“湿水渥堆发酵技术”的基础上首创了“大堆子木板接地发酵工艺”和“木板摊放陈化工艺”，因此“益木堂”发酵出来的熟茶洁净、厚润、活性成分高!
益木堂“大堆子木板接地发酵工艺”和“木板摊放陈化工艺”优点：
①部分渥堆底部积水能通过木板缝隙流走，从而使“面”和“底”含水量更为均匀;
②渥堆底部木板的透气性与通风性，对于解决常规大堆子内部温度过高有显著效果，进一步提升茶底活性;
③木板的透气性，可使堆子内部输入更多氧气，有效抑制堆味产生与囤积，加速堆味挥发;
④堆子不接触地面，明显改善卫生问题，品饮更放心。
益木堂“宫廷普洱·熟散茶”，甄选布朗山高海拔早春优质茶菁，天生稠密，醇而不杂， 舌喉间蕴绕丝丝余香，香韵浓厚，层次丰富，气韵悠闲。
中式复古礼盒装，古朴典雅;
7克单泡装，一次一泡，方便品饮。
分筛选取嫩芽为主，条索均匀，金芽凸显
2009、2010、2011干仓陈放至2021方才匀堆分装。当沸水注入的瞬间，尘封的醇香得以激活，茶汤中透出的，是大自然的赠予与匠人的情怀!得益于金针细料，汤稠油润，甜、糯!
叶底干净无杂质，历经数泡仍有韧性，清新舒展，油亮棕红。
【产品信息】
品名：宫廷普洱
类别：熟茶(散茶)
净含量：210克(7克X10包X3盒)
当年新茶全国统一零售价：688元/套
2017年八角亭品牌出品的“宫廷普洱王”普洱熟茶，甄选云南省勐海茶区晒青为原料，经适度发酵、精制而成，其规格为357克/饼，7饼/提，28饼/件。这款茶其饼型圆整、条索紧实、金豪显露，香气纯正，汤色红亮、滋味醇厚等特点。
2017年八角亭宫廷普洱王357克熟茶特点
外包装：与早期宫廷普洱常规的“云南七子饼茶式”包装有所不同，有了全新的设计：中间纯白底色主要以文字凸显产品信息，周围以黄色及褐红色凸显产品的“宫廷”等级，比起之前的包装更加显眼。
开汤：茶汤褐红干净，但由于产品较新，透度稍有欠缺，公道杯底香气好。
茶汤入口柔顺且醇净，陈香凸显，随着冲泡厚度逐渐增加，糯感也逐渐增强，整体协调度较好；冲泡至后面，茶汤显得清雅，十分甜润。品后口腔至喉咙舒适，清甜持久。
叶底匀整柔韧，水润光泽，依稀可见宫廷嫩芽的神韵。
什么是宫廷普洱茶
宫廷普洱，顾名思义是上贡宫廷的普洱茶。它与其他贡茶茶种相比实在是与众不同的，在当时被视为稀有名茶。圆如三秋皓月，香于九畹之兰，当年乾隆皇帝首品普洱，便赐此美誉，并非虚言。
民间虽然也有普洱，但其品质与皇家普洱相比，不可同日而语。《本草纲目拾遗》记载:普洱茶味苦性刻，解油腻牛羊毒……苦涩，逐痰下气，刮肠通泄。
因为清朝的满族祖先原本是中国东北地区的游牧民族，以肉食为主，入关称帝后养尊处优，饮食珍馐无所不尽其极，故那些皇亲国戚们独青睐普洱。普洱茶于是成为当时宫廷皇族最为青睐的御用饮品。
当时的皇家普洱只有皇室成员可以享用，是独特身份的象征，若无皇族血统，实是无缘得见。即便是权倾朝野的开国元勋，抑或辅佐社稷的三朝元老，也只有在立下特别功勋或功德圆满告老还乡之时，才偶尔有幸在千叟宴上，一亲皇家普洱的芳泽。
宫廷普洱茶采用云南大叶茶树的鲜叶加工而成，其采摘标准为一芽一叶初展，或者一芽二叶初展。同时，它的制作工艺比较复杂，要经过杀青，揉捻，晒干，渥堆，紧压成型多道工序。
从茶叶的外形来看，以条形肥壮匀称，断碎茶少为优品，以条索细紧琐碎为次品，从叶底看，宫廷普洱茶以叶底色泽褐红，油润光泽，叶质不易腐败，硬化为上品，以叶底光泽无光或叶质腐败，硬化为次品。
“老板，你这有什么好茶啊？”
“这你可算问对人喽！我这刚上了宫廷级普洱茶，古代偷喝了可是要掉头的，品质绝对没话说！”
上面这段对话中提到的所谓宫廷普洱，刚入门的茶友可能不解其意，但老茶人们马上能识破茶老板后半段话术的陷阱。
那宫廷普洱到底是什么意思？宫廷普洱的品质真的很完美吗？为什么说宫廷普洱的等级是最高的？
今天就来从宫廷普洱茶说开，聊聊普洱茶的等级划分与品质优劣的关系。
清朝时期的普洱贡茶
首先，想要了解现代的宫廷普洱，就要明白普洱茶在清朝的贡茶史。
明清时期，普洱茶的影响力逐渐扩大，甚至受到了清廷皇族的喜爱，据史料记载，公元1716年（康熙五十五年），普洱茶跻身贡茶之列。
截止清朝灭亡，普洱茶的贡茶历史共有近200年之久。当时的普洱贡茶是国家最高级别的国礼茶，只有爱新觉罗等皇室才可以享用。
那些立下汗马功劳的开国功勋，和权倾朝野的朝廷重臣，才有机会在“千叟宴”这一国家最高级别宴会上，得到皇帝赏赐下的皇家普洱。
能获得如此尊贵的地位，主要是因为普洱的茶性完美贴合了清朝皇室的需要，《本草纲目拾遗》有记载：
“普洱茶味苦性刻，可解油腻牛羊毒……苦涩，逐痰下气，刮肠通泄。”
我们都知道清朝满族人的先祖，是我国东北地区的游牧民族出身，天寒地冻的环境，使其只能主食牛羊肉，才能满足日常活动所需，入关称帝后更是山珍海味。
因此普洱茶以其独有的茶性，成为了清廷皇族的御用饮品。
普洱贡茶对茶叶原料的筛选极其严格。据清朝文献中记载，所有要上京进贡的宫廷普洱茶，都是精益求精，只取乔木茶树上最好的芽尖。
所有的嫩茶芽都采摘完后，才允许民间采摘贩卖，像八色贡茶中的翘楚女儿茶，更是在当地政府官员的监察下，一个芽头一个芽头地挑出来的。
而我们现在所说的宫廷普洱，指的是等级较高的一种普洱散茶，与清朝的普洱贡茶，其实是两个概念，“宫廷”二字，主要是因为其多采用细嫩芽头，比较精细。
那么问题就来了，现代的宫廷普洱，名称来源于珍贵的普洱贡茶，等级又是最高的，价格也比较贵，那就一定好喝吗？
普洱茶的等级划分
首先，普洱茶的等级，是根据茶菁的嫩度来划分的，茶菁通常指没有经过任何加工的茶树鲜叶，按芽叶比例和嫩度特征划分为如下6个等级：
【特级】：一芽一叶占70%以上，一芽二叶占30%以下。
【一级】：一芽二叶占70%以上，同等嫩度其他芽叶占30%以下。
【二级】：一芽二、三叶占60%以上，同等嫩度其他芽叶占40%以下。
【三级】：一芽二、三叶占50%以上，同等嫩度其他芽叶占50%以下。
【四级】：一芽三、四叶占70%以上，同等嫩度其他芽叶占30%以下。
【五级】：一芽三、四叶占50%以上，同等嫩度其他芽叶占50%以下...
新手茶友如果记不住具体比例也没关系，只需要知道：茶菁的嫩度越高，则级别越高。最嫩的为特级，往下为一级、二级至十级越来越粗老。
也就是，级别高的普洱茶芽较多，级别低普洱茶的叶梗较多。
但是，不是级别高的就是好茶。划分茶菁的级别只是用来区分粗老与细嫩的，不是用来衡量品质的。
普洱茶的分级，是为了在后续加工时，能够根据级别，来确定每道工艺需控制的时间、温度和力度。
比如加工熟茶时，在渥堆发酵前就必须根据茶的总体级别，来确定发酵的熟成程度，不然嫩度高的很容易发得太熟，进而影响整个堆的品质。
普洱茶级别越高越好喝吗？
未必。首先茶的级次不同，口感也存在差异，级次高的普洱茶芽头更多，外形更美观，富含氨基酸，口感更加细腻鲜爽，不过多酚类物质会比叶片少一些。
而级次低的普洱茶老叶和茶梗更多，看上去粗枝大叶，卖相不太好，不过这种茶内含物更丰富，在后期陈化与耐泡度方面，要优于等级较高的嫩芽普洱茶。
而且，用较粗老原料制成的普洱茶，往往回甘更好，这是因为老叶的养分积累更充足，内质中的蔗糖、还原糖等甜味物质的含量，要远高于嫩叶。
最重要的是，人的喜好各不相同，有人喜欢喝嫩茶，感受细腻口感，滑润茶汤，而有人喜欢喝较粗老的，感受回甘，品味其厚重的口感。
等级不等于品质，等级低不代表不好喝。明确了这个概念后，回头再看宫廷普洱就很好理解了。如果粗老茶砖是少林寺的武僧，那宫廷普洱就是清新隽永的白衣女侠。
首先，属于特级品的宫廷普洱价格相对较高，这首先是因为其稀缺的产量，毕竟茶树的芽要少于茶叶和茶梗，原料产量上要比其他等级更少，渥堆发酵时也容易损耗。
不过价格昂贵，产量稀少，却不代表宫廷普洱没有缺点。得益于级别高，宫廷普洱的口感细腻，滋味清美，但相对来说，宫廷普洱的耐泡度很差，冲泡几次就没味道了。
这主要是因为宫廷普洱的原料都是茶中嫩芽，其内含物质的含量，远远不如相对粗老的茶梗和老叶。
导致宫廷普洱不耐泡的，还有一个原因，那就是内含物质溶出过快。普洱茶中的植物纤维主要可以分成两类，一类是木质部外纤维，另一种是木质部纤维。
其中木质部外纤维的孔隙较大，导致内含物质的溶出性强。而嫩芽就是主要由木质部外纤维构成的，因此宫廷普洱内含物质的溶出很快，冲泡时也要注意水温，快速出汤。
此外，揉捻工序对宫廷普洱不耐泡也有一定影响，等级较高的茶箐相对幼嫩，其细胞膜和液泡膜在揉捻时会更容易破裂，这也会导致茶叶的内含物质会更容易被水溶出。
最后，宫廷普洱的原料不一定都是细嫩芽，也有可能是加工时弄碎的茶叶和茶梗。因为给茶青划分等级时，是用不同孔径的筛子筛分处理的，筛出细的等级高，粗的级别低。
总之，普洱茶的等级，其实只是一个划分标准，品质优劣和级别高低也没有直接关系，宫廷普洱确实等级很高，但不一定适合每一位茶友，千山千味，适口为珍。
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