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红茶器具

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【众说纷纭】品蒲门蒲润工夫红茶,看别人怎么说

 

每一款红茶都有自己的特色,每个喝红茶的人也都有着自己不同的需求,在你看来红茶的什么特征是觉得最重要的?

 

 

在中国普洱茶网2017年10月6号的回答问题免费领取蒲门茶业滇红工夫红茶活动中,众多网友参与了该问题的讨论,根据留言,我们从中选出了60位茶友送出茶样以及相关红茶评测表,截止10月26日,我们共收到来自26位茶友的反馈,其中25位茶友的反馈有效,在此对这些茶友表示感谢!

 

 

通过反馈,我们作了整理和分析,以下为蒲门茶业蒲润滇红工夫红茶反馈整理所得的结果:

干茶评价

 

1

条索

 

 紧直:9人   卷曲:3人   匀整:11人    细碎:2人

 

 

2

香气

 

 浓烈:17 人     一般:8人     较弱:0人      无:0人

 

 

3

洁净度

 

 较干净:24 人     有轻微灰尘:1 人     微有杂物:0人

 

 

冲泡

 

1

器具

 

 盖碗:19人    飘逸杯:1人     常用水杯:1人   其它:5人

 

 

2

投茶量

 

 3—4克:8人      5—7克:14人     7克以上:3人

 

 

3

水温

 

85℃:5人     90℃:7人     95℃:8人     100℃:5人

 

 

4

冲泡次数

 

 6泡以下:5人   6—8泡:18人    8泡以上:2人

 

 

品鉴

 

1

汤色

 

 红明透亮:20人   金黄明透:5人   微浑浊:0人

 

 

2

香气

 

 浓烈:19人     一般:4人   较弱:2人   无:0人

 

 

3

甜度

 

 较甜:17人    一般:8人    微弱:0人   无:0人

 

 

4

身体感受

 

 舒服:25人     不舒服:0人    无:0人

 

 

5

叶底

 

匀齐:13人     鲜活:5人     微碎:7人

 

 

根据反馈,我们还精选了以下2位茶友的茶友品鉴感受:

@独语斜阑:茶叶条索相对匀整,色泽乌黑发亮,茶叶也很干净,干茶叶有一股浓郁的茶香,汤色偏红偏暗,香气浓郁,沁人心脾。入口口感醇厚,唇齿留香,无刺激性,有甜味,叶底唯有些细碎,但匀整;很不错的品茶体验。

@冷崖:本红茶静好线路,条索卷曲、细嫩,干茶香甜突出,用盖碗冲泡,前3泡花蜜香浓烈持久,3泡过后,花果味突出,回甘持久。茶汤物质丰富,水路绵绸,口腔饱满,好茶!

 

 

此次反馈表主要包含3个方面的内容:茶品干茶、口感赏鉴以及茶友的冲泡习惯,我们也主要想通过反馈看此款蒲门茶业蒲润滇红工夫红茶品质究竟如何。此外,鉴于由于个人平常泡茶习惯的不同以及一些刚入门的茶友可能会在冲泡上出现疑惑,表中冲泡部分内容主要为大家提供借鉴,茶友可根据自己的口感需求选择合适自己的冲泡方法。

 

 

同时,由于一些客观原因,此次的评测表中存在部分不严谨的地方,还请茶友见谅,也希望广大茶友积极参加我们的活动和反馈,如果对我们的活动、茶样、评测表或是其它方面有任何的意见或是建议,都可留言向我们反馈,我们期待着你们的参与!

 

 

 

 

红茶可以做什么 这些用法太全了 推荐红茶十大品牌

红茶是经过发酵烘制而成的,发酵时茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物,成为红茶。红茶品性温和,味道醇厚,除含多种水溶性维生素外,还富含微量元素钾,当冲泡后70%的钾可溶于茶水内。钾有增强心脏血液循环的作用,并能减少钙在体内的消耗。因红茶中所含的锰是骨结构不可缺少的元素之一,因而常喝红茶对骨骼强健也有益处


1、煮茶叶蛋是一道美味可口的食品,有的利用泡过的茶叶来煮,有的用茶叶未。但最好的是用红茶。因为普通的红茶价格便宜,煮出来的茶叶蛋,色泽红润,味道香美。煮茶叶蛋的要领是先将蛋煮熟,将蛋壳轻轻敲碎,然后在将茶叶放入水中,再继续煮,以使茶叶更好的入味。

2、将用过的茶叶,不要废弃,摊在木板上晒千,日积月累积存下来,可以用作枕头的蕊。据说,茶叶枕可以清神醒脑,增进思维能力,按茶属凉,清神醒脑之说不是毫无道理的。

3、将用过的茶叶晒干,在夏季的黄昏,点燃起来,可以驱除蚊虫,而且绝对对人体无害,和蚊香有相同的效果。

4、茶有丰富的色素,尤其红茶的红褐色色素,用途更加广泛,调酒可以用他,制造食品也可以用他,如果厨房准备一点红茶浓汁,用作菜肴的调,比一般化学色素好得多,家中常有茶叶的主妇们,不妨一试。

5、冲泡过的茶叶仍有无机盐、碳水化台物等养分,堆掩在花圃里或花盆里,能帮助花草的发育与繁殖,一般喜爱盆栽的朋友,都知道这项用途,这比当垃圾处理方便多了。

6、茶叶里含有多量的单宁褥酸,单宁酸具有强烈的杀菌作用,尤其对杀脚气的丝状菌特别有效,所以患脚气的人,每晚将茶叶煮成浓汁来洗脚,日久便会不药而愈。不过煮茶洗脚,要持之以恒,短时间之内不会有显着效果。而且最好用绿茶,经过发酵的红茶,

7、患有口臭病的人,对人谈话呵气,便会惹人厌恶,茶有强烈的收敛,时常将茶叶含在口里,便可消除口臭,常用浓茶漱口,也有同样的效果,如果不擅饮茶,可将茶叶泡过之后,再含在嘴里,可减少苦涩的滋味,却有同样的效果。

8、茶水可以去垢涤腻,所以洗过头发之后,再用茶水洗涤,可以使头发乌黑柔软,富有光泽,一般女士用过几次以后,便会觉得比什么洗发精之类的东西要好得多,因为茶水不含化学剂,不会伤到头发和皮肤。

9、吃过大葱大蒜,立刻出门参加交际,那股蒜味便会使人烦恼,不妨含一撮茶叶在口中,过三五分钟,在把茶叶吐出来,蒜味便会消失得无影无踪。

10、用茶叶汁来洗涤疮口、溃烂、血脓,是古老的农村沿传已久的偏方,它可以代替酒精消毒杀菌,兼具硼酸水的柔和性,而且也可以解毒,误服农药,灌上大量的浓茶,相当于洗胃的效果,却不会有药物洗胃的痛苦。

11、用喝剩下的茶水,抹擦镜子或玻璃器皿,能使所擦的器具光泽明亮,但须注意一定要把水擦干,否则茶水生在器具上,更加麻烦,茶留下来的污渍,便不容易擦掉。

12、如果有人喝酒喝得太多,灌上几杯浓茶,便会很快清醒过来,茶碱可以溶解酒精,所含的少量咖啡因,是神经中枢兴奋剂,用茶解酒,绝对不会伤害脾胃,而且不会使醉者大量呕吐,发生反胃的痛苦。

13、患脚气的人,所穿的鞋子常有臭味,用卫生纸将茶叶包薄薄一层,当作鞋垫铺在鞋里,不但可以消除臭味,而且还有预防作用。

14、新买木质家具,如桌椅橱柜之类,有刺鼻的油漆味,用茶水彻底清洗一遍,那些油漆味自然淡去,多洗几次便会消失,比非肥皂之类的清洁剂要好得多了。

15、茶的最特别一种用途,便是作为订婚的聘礼之一,在以前的风俗里,男方下聘必须要有茶,受聘的女方叫“受茶”。原因“茶树必下于,移植则不生”。包括有从一而终和必生贵子的双重意义。

16、用茶叶煮水洗澡,不但可以清除体臭,涤去污垢,而且还有保养皮肤的功。常用茶水洗澡可以减少皮肤病的发生,使皮肤光泽滑润、柔软如脂、且无任何刺激。在古老的农村社会,婴几诞生之后,多用茶叶水洗澡,便是由放上述功用,现代也值得提倡,因为这是一种有百利而无一害得洗澡方法。

看了上面的红茶可以做什么了,这么齐全的方法 是不是很惊讶呢,总有你想要的。

哪么红茶什么品牌好?

市场知名品牌有哪些?这里介绍的不是产地茶品牌,而是品牌茶业。



天福茗茶,暖莘茶,华祥苑,大益茶,八马茶叶等都是不错的知名品牌。

暖莘茶:一叶好茶来之不易,从种茶,管茶,采茶,挑茶,炒茶,制茶,在不断找产地,选标准,寻好茶这包含了初心梦想旅途中的艰辛汗水,包含了几代人,一辈茶人的心血和用心,我们不生产茶,我们只设计茶,寻一叶中国好茶,标准化,规模化,复制化以降低好茶的成本,为消费者提供一叶好。暖莘茶以坚持一叶好茶,暖一片人心的理念:以为大众寻找中国好茶为宗旨,对茶我们坚持四不原则:1.非原产地不选2.非原生态不选3.非高标准不选4.非好口感不选因此并非每一叶茶都叫暖莘茶。梦想起航,十年三千六百五十个日夜,一百二多万公里,环绕中国六十圈,万里苦寻,品茶无数,只为寻找一叶中国好茶,敬您一杯暖莘茶,好茶才暖心。


暖莘茶对产品提出了更高的要求,比如在原有工艺上,每个环节有提出了更高的标准,有些行业工序,这里要经过两次以上的筛选或检核以确保在高品质的标准上,在二次以上提高,因此暖莘茶品质是比较值得肯定的。



红茶研究院丨红茶冲泡篇—茶器

茶具,又称茶器,按狭义的理解,主要指茶杯、茶碗、茶壶、茶盏、托盘等饮茶用具。种类繁多,造型精美,既有实用价值,又有艺术价值。从粗陋简单的土陶茶具到各种质地精良、精美绝伦的金银、瓷质或紫砂茶具,它经历了许多的发展变化。

今天给大家介绍一下盖碗冲泡红茶用到的主要茶器,及其这些器具的用途。方便大家以后在冲泡红茶的时候,能够正确的使用这些茶器,泡出优质的茶汤。 

盖碗,是冲泡茶叶的主要茶器,可以直接冲泡,也可当茶盅独自酌饮。盖碗可分为盖、碗、托三个部件。

茶海,一般叫公道杯,用于匀汤,使每个客人喝到的茶都是一样的,起到公平公道的作用。

茶滤,放于茶海口上导茶汤,过滤茶渣和杂质,使茶汤清亮明净。

品茗杯,用于盛放茶汤,品茶。

杯垫,承放茶杯的小托盘,避免茶汤烫手,也美观。

茶夹,用于取茶渣,洗杯时防烫。

茶针,疏通茶壶内网和壶嘴,也可以撬饼茶,做为撇去茶沫的茶器。

茶则,是一种用于取茶的用器。

茶匙,将茶叶从茶荷中拨入茶壶或盖碗的器具。也可用于置茶、挖茶渣。

茶荷,多功能器具,除兼茶则、茶匙的作用外,还可观察茶形、判断多少、闻干香。

茶筒,摆放茶则、茶匙、茶夹等器具的容器。

称重器,用于称取投茶量。

煮水器,主要有炭炉、玻璃水壶、电热水壶、电磁炉等,用于将水烧开。选用要点为茶具配套和谐、煮水无异味。

茶巾,主要用于将茶海等茶器上残留的杂水擦干;抹净桌面水滴。

干泡台,和茶船一样,都是承放茶壶或盖碗的器具,但不能用于盛接溢水及淋壶茶汤。

茶盂,作用是装弃置茶水和茶渣。

以上均为常用茶器,其中茶筒茶针茶夹茶匙茶则茶漏被称为茶道六君子。而茶漏在盖碗冲泡红茶的过程中则很少使用。

参考文献

1中华茶艺/丁以寿主编.--合肥:安徽教育出版社,2008.9

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