红茶搭配什么喝

蓝天衬白云，绿叶映红花称天赐美景；琴音绕雅室，茶点佐香茗谓人造乐事。一壶上等的茶品，些许佐茶的点心，再加上休闲放松的心情，方能品出茶的真味，感受茶之韵、茶之趣。品茶以茶点相配，方能相得益彰。茶点与茶的搭配，需讲究茶点与茶性的和谐，注重茶点的风味特色等。

  

乌龙茶与淡咸茶点

  

淡咸茶点与乌龙乌龙茶是半发酵茶，兼有绿茶的清香气味和红茶的甘甜口感，并回避了绿茶之苦与红茶之涩，口感温润浓郁，茶汤过喉徐徐生津。用淡咸口味或甜咸口味的茶点搭配乌龙茶，对于保留茶的香气，不破坏茶汤的原滋味最为适宜。如坚果类的瓜子、花生、开心果、杏仁、腰果，以及咸橄榄、豆腐干、兰花豆等

绿茶与香甜茶点

  

香甜茶点衬绿茶绿茶淡雅轻灵，与口味香甜的茶点搭配饮用，香气此消彼长，相互补充，带来美妙的味觉享受。此外，清淡的绿茶能生津止渴，有效促进葡萄糖的代谢，防止过多的糖分留在体内，享用甜美如饴的茶点，如羊羹、糖果、月饼、菠萝酥等，不必担心口感生腻和增加体内的脂肪。

红茶与精致西式点心

  

精致西点伴红茶由于红茶进入西方已经有了很长的历史，饮用红茶搭配什么样的茶点经过漫长的摸索和实践已经逐步成熟、完善和固定下来。从味道上说，甜酸口味的茶点可以抵消红茶略带苦涩的口感，此类茶点有各种甜酸口味的水果、柠檬片、蜜饯等。

茉莉花茶与清淡小吃

  

清淡小吃保花香茉莉花茶香气氤氲，鲜灵清爽，且香味持久宜人。研究表明，茉莉花的茶香可舒缓情绪，对人的生理和心理都有镇静效果。因此，饮茉莉花茶时不宜搭配各种炒制的见过或口味浓重的茶点，以避免食物掩盖了花本身的清香。豆制品和糯米制成的茶点比较适合搭配花茶来食用，如北方的绿豆沙、豌豆黄、驴打滚等小吃。

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夏至节气后，接下来的两个月气温逐渐升高，将是一年之中最热的日子，在这个人人喊着“养生”的时代，喝茶才是避暑正确的打开方式!

茶之一事，不同的茶叶有不同的制作方法，也有着不同的特性。不同时节要喝什么茶?对应搭配什么壶?

茶养壶，壶养茶

砂养人，人养砂

√紫砂壶的养生奥秘

紫砂是多种矿物质共存、含有水云母、高岭土、石英、云母屑、铁质等成分，富含多种人体所需的微量元素，而且具备双气孔结构，泡茶很适宜，因此现在很多茶友茶具的首选就是紫砂壶。

一、白茶

白茶清欢，有着“一年茶，三年药，七年宝"之称，适当饮一些老白茶，可清热祛火，生津止咳。多喝白茶下火，清热消炎，实属夏天最佳伴侣。

喝白茶要配什么壶?

适宜壶型：白茶外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点，像白毫银针这样的白茶，芽嫩细小，常见的壶型都可选择;而像白牡丹、贡眉这样的白茶，茶叶大而完整，可以选择壶口和壶腹大一些的紫砂壶。

适宜泥料：大部分的紫砂壶泡白茶都有不错的效果，白茶不是很挑壶的泥料。

二、绿茶

绿茶口感清爽，而且有很好的清热降火的功效，在炎炎夏日每天喝上几杯绿茶，自然要有消暑、清凉的效果。

喝绿茶要配什么壶?

适宜壶型：绿茶矮身大口的壶型比较适合，例如井栏、扁仿鼓等等，高身小口易将绿茶焖熟，从而导致绿茶失去口感和香气。

适宜泥料：底槽青、清水泥、紫泥、段泥等透气性佳的泥料均可，朱泥除外，因为朱泥的含砂量低，透气性一般。

冲瀹要点：绿茶娇贵，经不起折腾，一是不能盖盖子，要即冲即泡，二不能用太烫的水，又高温又长时间的焖，会将其焖熟焖烂。

三、红茶

红茶刺激性弱，较为平缓温和，具有提神解乏、生津清热、祛除湿气等功效。

喝红茶要配什么壶?

适宜壶型：因红茶是全发酵茶，建议选择容量大点的器型，例如秦权壶、汉铎壶、井栏等，利于茶叶充分泡发的同时还便于清理。

适宜泥料：适宜选择颜色深或者与汤色接近的泥料，如紫泥、底槽青、清水泥等。

冲瀹要点：红茶的投茶量与绿茶相似，差不多也是覆盖满壶底，可以比绿茶稍多些。水温在85℃~95℃之间。

四、普洱茶

普洱茶外形条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红，滋味醇厚回甘，新茶花果香气浓郁。普洱茶具有降低血脂、助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒等多种功效。

喝普洱茶要配什么壶?

适宜壶型：普洱茶汤色深、耐冲泡、味醇厚，可选用圆器、方器的紫砂壶;

适宜泥料：熟普可选择紫泥类颜色较深的紫砂壶，养出效果佳;当然颜色浅的泥料也可以用，但是要注意清洗，留了茶垢就很难看

夏天已至，配一把壶，饮一盏茶

来源：紫砂壶

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