蓝天衬白云，绿叶映红花称天赐美景；琴音绕雅室，茶点佐香茗谓人造乐事。一壶上等的茶品，些许佐茶的点心，再加上休闲放松的心情，方能品出茶的真味，感受茶之韵、茶之趣。品茶以茶点相配，方能相得益彰。茶点与茶的搭配，需讲究茶点与茶性的和谐，注重茶点的风味特色等。
乌龙茶与淡咸茶点
淡咸茶点与乌龙乌龙茶是半发酵茶，兼有绿茶的清香气味和红茶的甘甜口感，并回避了绿茶之苦与红茶之涩，口感温润浓郁，茶汤过喉徐徐生津。用淡咸口味或甜咸口味的茶点搭配乌龙茶，对于保留茶的香气，不破坏茶汤的原滋味最为适宜。如坚果类的瓜子、花生、开心果、杏仁、腰果，以及咸橄榄、豆腐干、兰花豆等
绿茶与香甜茶点
香甜茶点衬绿茶绿茶淡雅轻灵，与口味香甜的茶点搭配饮用，香气此消彼长，相互补充，带来美妙的味觉享受。此外，清淡的绿茶能生津止渴，有效促进葡萄糖的代谢，防止过多的糖分留在体内，享用甜美如饴的茶点，如羊羹、糖果、月饼、菠萝酥等，不必担心口感生腻和增加体内的脂肪。
红茶与精致西式点心
精致西点伴红茶由于红茶进入西方已经有了很长的历史，饮用红茶搭配什么样的茶点经过漫长的摸索和实践已经逐步成熟、完善和固定下来。从味道上说，甜酸口味的茶点可以抵消红茶略带苦涩的口感，此类茶点有各种甜酸口味的水果、柠檬片、蜜饯等。
茉莉花茶与清淡小吃
清淡小吃保花香茉莉花茶香气氤氲，鲜灵清爽，且香味持久宜人。研究表明，茉莉花的茶香可舒缓情绪，对人的生理和心理都有镇静效果。因此，饮茉莉花茶时不宜搭配各种炒制的见过或口味浓重的茶点，以避免食物掩盖了花本身的清香。豆制品和糯米制成的茶点比较适合搭配花茶来食用，如北方的绿豆沙、豌豆黄、驴打滚等小吃。
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喝茶是一件窸窣平常的小事，但是详细说起来也有很多讲究。茶在人们生活中，有时候担当主角，也有时候担当一个辅助的角色。从唐朝开始就有喝茶吃点心的做法，随着时间的增长，茶的形态和冲泡方式有了改变，而茶点也在历朝历代的更替中渐渐丰富起来。但也不免会有茶友对此产生疑问，喝茶的时候吃什么茶食可以不影响口感呢？
食罢一觉睡，起来两碗茶；
举头看日影，已复西南斜。
喝茶有讲究，首先应该明白我们是要喝茶还是品茶，两者不一样，因此吃不吃茶食、该吃什么茶食也应该区别讨论。
在国人心中，茶食指的是点心，如糖和面做成的糕点、酥饼等等，茶食有清淡的，也有一些比较精致的含肉食的点心，如广式早茶中的茶点，而在北方听书评的茶馆中，瓜子等零嘴也可以作为一种茶食。
茶叶、仓储、茶器、泡茶用水、泡茶手法、冲泡环境、冲泡者心理生理变化，任何一个或数个变量发生变化，最终都会在茶汤中有体现。喝茶时吃茶食或多或少的会影响茶汤的品鉴，如果是试茶，就坚决避免以茶食辅之。“鼻闻香臭，舌尝五味”，茶食会串味，影响味蕾对茶汤的感受。如果是希望不被其他味道打扰，好好品茶的话，尽量不要选择过于重口的点心，因为重口的东西会刺激味蕾，并且气味留存口腔和空气中一时间难以消去，从而影响品茶。
当然，通常我们说的喝茶都是单纯的品饮，不需要分析茶汤的滋味变化，追求的是一种悠闲自在的生活，只要开心，随君搭配。
喝茶和吃茶食其实是不冲突的，选择合适的茶搭配合适的茶点，两者相辅相成可以给彼此带来更好的享受感。比如刚过去的月饼节，想必很多人留存了好些月饼没有吃完，这个时候，搭配着月饼的，最妙是一泡好茶。如果茶选的好，甚至可以提升月饼的口感，去脂解腻，让自己能更好的品尝月饼，有了茶食填肚子，又可以避免茶醉等现象。
在选择茶搭配小点心的时候，掌握一些小技巧，可以提升整体口感，相谐相融，妙不可言。
偏甜的点心，如豆沙馅等，口感软糯，搭配醇和甘甜的红茶，特别能衬出茶点的香甜，提升茶点的口感。生茶或者绿茶喝完口腔清爽，能帮助消除甜腻感，同时生茶能促进新陈代谢，可以使过多的糖分排出体外，清热去腻。
这类点心可能整个都是咸味的，也有可能像双黄月饼那样，咸蛋黄包被在豆沙馅中间，一口咬下去，咸甜交杂的滋味一下子充满整个口腔。搭配这类点心可以喝些清淡的白茶，白茶清鲜，可以很好地突出这类茶点的口感。
这类茶点含油脂较多，多吃容易腻，且对肠胃负担比较重，熟茶刮脂解腻的效果最佳，搭配着吃，可以促进消化。柑普茶是用宫廷级熟茶原料填充在新会柑中，既有熟茶消脂解腻的效果，又有迷人的香气，健脾开胃的功效，加之一颗一泡的便携属性，成为很多人喝茶吃点心的首选。广东早茶中比较多精美的肉类点心，一群人聚在一起嘻嘻哈哈的聊天，不知不觉就会摄入过多，一泡熟茶下肚，刮脂解腻，醇厚的滋味又与茶点相辅相成，充当配角，但独有特点。
在喝茶的过程中，配上一点茶点，合适的茶点不仅可以解决人们在饮茶时的饥饿感，更是给茶品提分的重要筹码。
只要搭配得当，两者不仅不会冲突，而且还会提升茶汤的口感。
比如，江西省赣北地区盛产茶，尤其以九江庐山云雾茶闻名。
当地居民居于本土茶品特性，开发出九江茶饼、酥糖、糍粑、艾米果等经典伴茶茶点。
这些茶点大多以当地土产为原料，外形精致小巧，口味清甜独特，配合云雾茶清香茶味，可谓相得益彰。
正所谓：赏庐山丽景，品云雾香茗，食九江名点，是为人生一大逍遥乐事。
还有福建省的闽南地区和广东省的潮汕地区喜欢喝工夫茶的人很多。
泡工夫茶讲究浓、香，所以都要佐以小点心。
主要有南糖，绿豆茸馅饼、椰饼、绿豆糕等，还有具有闽南特色的“芋枣”，另外还有各种膨化食品及蜜饯。
平时家人、朋友在一起品茶、尝点，其乐融融。
再有，老北京也有许多茶馆，与南方茶馆有所不同。
老北京的清茶馆较少，而书茶馆却很流行，品茶只是辅助性的，听评书才是主要的，所以品茶时的茶点多为瓜子等零嘴，很是随意。
但在北京有一种茶馆叫“红炉馆”，做的全是满汉点心，小巧玲珑，有大八件、小八件，主要有北京的艾窝窝、蜂糕、排叉、盆糕、烧饼等，顾客可边品茶，边品尝茶点。
当然，除了地方特色的茶点，也有几种已经被大多数人认可的搭配方式：
绿茶、黄茶搭配甜的糕点，如凤梨酥、芝士蛋糕。
绿茶鲜爽，有时口感会有些苦涩，可以搭配甜的点心。像日本的抹茶很苦，所以茶点通常都会很甜。
乌龙茶搭配咸口的干果，如花生、瓜子。
乌龙茶是半发酵茶，口感介于绿茶和红茶之间，品饮时重韵，茶汤过喉徐徐生津，用咸鲜的点心来配，能保留茶的香气，不破坏原有的滋味。
红茶搭配酸甜的食品，如蜜饯、果脯。
红茶的滋味醇厚浓郁，回甘很好，配上一些酸的点心，会产生令人愉悦的酸甜口感。
普洱搭配饱腹的小食，如春卷、粽子。
普洱的味道能很好地包容甜度高和偏油的点心，使得它们在入口后不那么腻，对于双方来说都是一个味觉的提升。
而且，普洱茶具有很好的消脂解腻的作用。因此可以选择比较油的点心，像含油的酥饼、各类肉制品等，都是不错的选择。
最后总的来说，一壶上等的茶品，些许佐茶的点心，再加上完全放松的心情，品茶也会更有趣味。
不知道茶友们平时喝茶是不是也会搭配茶点呢？通常都喜欢什么样的茶点呢？
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