黑茶属于什么茶

　　黑茶属于什么茶

　　黑茶属于后发酵茶，是我国六大茶类之一，是一种特有的茶类，因其叶片大多呈现黑褐色故得此名称，此茶以一定成熟的鲜叶为原料，经过杀青，揉捻，渥堆，松柴明火干燥四大工艺加工制成，以往主要供边区少数民族地区饮用，又称边销茶，黑茶干茶黑褐油润，冲泡后茶汤色泽鲜艳明亮，略带松烟香味，通茶都会制成紧压茶的形式。

　　黑茶主要类型有六堡茶：此茶是一种特质的黑茶，属于广西名茶，素以“红、浓、陈、醇”四绝著称，茶叶条索长整紧结，汤色红浓，正统的六堡茶有送烟和槟榔味，叶底呈铜褐色。

　　千两茶：属于安化名茶，以每卷（支）茶叶净含量合老秤一千两而得名，又因外面的篾篓包装称花格状被称为花卷茶。千两茶味道醇厚，色泽黑润，有糯米香和萝叶的清香。

　　茯砖茶：也是发酵茶始祖，其中有一个独特之处就是此茶茶砖中含有“金花菌”，是一种有益霉菌--“冠突散囊菌”，茯砖茶风味独特，历史上主要作为边销茶销往边疆。

　　安化黑茶：此茶干茶色泽乌黑油润，条索紧卷，冲泡后汤色红黄明亮，香气浓郁醇厚，有药香、果香和草木的混合香气，滋味醇和舒爽，新茶回味微苦涩，耐冲泡。

　　黑茶功效作用与主治

　　黑茶具有降血压、杀菌等作用与功效。黑茶里含有茶氨酸物质，这类物质可以把多巴胺能神经元活化，抑制血压升高，茶叶含有的儿茶素和咖啡碱可以舒张血管，使血压降低。同时黑茶汤中有茶黄素和茶红素，茶黄素是自由基和抗氧化剂，可以抵抗金黄色葡萄球菌、肠类杆菌等。另外黑茶可以解毒利尿，帮助解酒毒，含有的茶多酚成分能够缓解重金属的毒害作用。

　　黑茶属于什么茶

　　黑茶是中国特有的茶类，历史悠久，属于后发酵茶。

　　黑茶的产地分布广泛，如广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地，其主要的工艺为杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙等，耐于久藏，越陈越好。

　　黑茶的叶体粗糙，颜色为油黑色或黑褐色，因此被称为“黑茶”。

　　黑茶的口感浓烈，有独特的陈香和甜润，有减肥、降脂、降压、抗癌等多种功效。

　　黑茶因产区和工艺上的差别有湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶和滇桂黑茶之分。

　　黑茶的主要品种有：

　　安化黑茶：产自湖南的安化县，是中国的古代名茶之一。

　　青砖茶：产自湖北的咸宁、通山、通城等地，可分为面茶和里茶两种。

　　藏茶：产自四川的雅安，主要销往西藏、青海等地。

　　六堡茶：产自广西六堡乡，耐于久藏，越陈越好。

　　茯砖茶：被称为发酵茶的始祖，诞生于陕西咸阳的泾阳县，因砖内金花茂盛，干嗅有花的清香。

　　依据《GB/T32719.1-2016黑茶》标准指出，黑茶是以茶树鲜叶和嫩梢为原料，经杀青、揉捻、渥堆、干燥等加工工艺制成的产品，黑茶品种繁多，有六堡茶、湘尖茶、花卷茶、茯砖茶、花砖茶、雅安藏茶、泾阳茯茶、湖北老青茶等。