什么茶属于黑茶

　　普洱茶属于什么茶？与黑茶有何不同？
　　1、工艺方向不同
　　普洱茶在教科书中被归到了六大茶类中的黑茶类，理由是都属于后发酵茶。然而，普洱茶的加工与黑茶的加工有质的区别。黑茶加工过程中鲜叶至成品是连续完成的，原料嫩变的不同，加工时间长短不一。
　　普洱茶工艺的研究表明：普洱茶加工虽然属于后发酵，原料基础不同，鲜叶至成品是间断的过程，云南普洱茶的前身是绿茶中的晒青。因此，普洱茶工艺不是黑茶工艺。

　　2、原料发酵不同
　　从原料来看，黑茶加工的初级原料是中小叶种；普洱茶原料是云南大叶种加工的晒青绿茶；从发酵的湿度来看，黑茶加工湿度是鲜叶本身水分杀青剩余的部分，堆温来源于杀青后的残余温度，残存酶促呼吸作用的热量，黑茶特征形成于初制；普洱茶加工是初制完成后，人工加湿微生物发酵。潮水量是产生温度高低和速度快慢的重要指标，适度潮水渥堆及微生物自然接种是品质形成的关键环节。

　　3、原内涵物质多寡不同
　　由于黑茶加工的原料是中小叶种，其内含物质相对普洱茶低一些，尤其是咖啡碱、茶多酚、茶多糖等有益成分少，微生物作用时间相对短，有益成分的转化也相对少，且黑茶原料化学成分未受光的作用，因此没有光化学的参与；普洱茶则不同，云南大叶种内含物质丰富，尤其是茶多酚、茶多糖、寡糖和他汀类等成分是构成云南普洱茶的内涵物质，且与普洱茶醇厚、甘滑等品质特点相关。同时，普洱茶品质的形成除茶树品种外，直接受光化学和有益微生物的作用，这也是普洱茶品质形成与黑茶不同的关键点。

　　普洱茶与黑茶制作工艺的区别主要有以上三点，希望对大家了解普洱茶与黑茶有所帮助，同时也提醒各位在选择茶上要注意选择适合自己的。

　　什么茶属于热性养胃茶

　　养胃的茶，一般都属于性温的茶，红茶就是温性的茶，脾胃不好的人建议喝可以喝一些红茶来进行养胃。那么红茶它是一种发酵茶，里面含有多种的维生素，品性温和，适合胃病的患者。另外还可以适当的喝一些大麦茶，可以去油腻起到一个健脾胃助消化的作用，而且大麦茶具有养胃暖胃的作用。

　　另外也可以适当的喝一些普洱茶，普洱茶也有消食解腻的功效。普洱问性温和，能够起到一个保护胃黏膜的功效。另外一种就是丁香茶，丁香茶是一种属于花茶，具有养胃的功效，可以温中补气，促进胃肠道的蠕动，增强消化能力，还可以用来治疗恶心、呕吐、腹胀等疾病。

　　六大茶类的茶性

　　1、绿茶

　　性寒，适合体质偏热、胃火旺、精力充沛的人饮用，绿茶有很好的防辐射效果，非常适合常在电脑前工作的人。

　　2、青茶(乌龙茶)

　　性平，适宜人群最广。

　　3、黄茶

　　性寒，功效也跟绿茶大致相似，不同的是口感，绿茶清爽、黄茶醇厚。

　　4、白茶

　　性凉，适用人群和绿茶相似，但"绿茶的陈茶是草，白茶的陈茶是宝"，陈放的白茶有去邪扶正的功效。

　　5、黑茶(普洱茶)

　　性温，能去油腻、解肉毒、降血脂，适当存放后再喝，口感和疗效更佳。

　　6、红茶

　　茶性温和味甘，入脾、胃经，有暖胃祛寒促进消化，生津利尿、消除疲劳等。代表有祁门红茶、滇红茶正山小种、川红、英红等