2022年 2月3日，湖南农业大学覃思教授(第一作者及通讯作者)、刘仲华院士(通讯作者)、石萌博士(通讯作者)与湖南省茶业集团技术中心科研团队吴远杰、吴浩人、袁勇等联合在国际期刊《Frontiers in Nutrition》(JCR Q1，影响因子 6.576，该期刊研究的主题包括临床营养、营养与可持续饮食、营养与食品科学技术、营养方法论、运动与运动营养、食品化学和营养免疫学)在线发表了题为“Instant Dark Tea Alleviates Hyperlipidaemia in High-Fat Diet-Fed Rat: From Molecular Evidence to Redox Balance and Beyond”的研究论文。该研究进一步为获得国家科技进步二等奖成果转化产品全金花速溶黑茶调节糖脂代谢的功能提供了有效的分子依据。
该项研究在湖南省实验动物中心(国家湖南药物安全评价研究中心)进行。湖南省实验动物中心是湖南省首家符合国家GLP规范和美国AAALAC认证规范的药物安全评价中心，为湖南省乃至中南地区的生物医药企业、科研机构开展药物筛选、药效学研究和临床前药物安全性评价及药物安全性检测提供实验动物和科研条件。
高科技速溶黑茶(IDT)产品因其便捷易携且高质量的功能成分有益于消费者的健康而受到越来越多人的关注和青睐。然而，速溶黑茶调节糖脂代谢异常的分子机制很少被研究，该项目在一定程度上充实了这一领域的研究。
该研究结果表明，由湖南省茶业集团提供的高科技速溶黑茶产品(轻轻茶、熊猫大叔、活力饮等)具有显著调节高脂诱导大鼠糖脂代谢异常的作用，主要通过调控氧化还原平衡(Nrf2及抗氧化酶)、糖代谢信号通路(Gck和ENO2)、脂代谢信号通路(PPAR-CD36-SCD1)及肠道微生态(显著提高肠道有益菌Akkermansia)实现 (图1)。
图1 速溶黑茶(IDT)对高脂喂养大鼠糖脂代谢异常的潜在干预机制
科研团队根据动物实验得出：与高脂喂养组(HFD)相比，速溶黑茶(IDT)可显著降低大鼠体重、血清总胆固醇、总甘油三酯、低密度脂蛋白含量及肝脏丙二醛水平。同时，IDT能显著提高血清高密度脂蛋白及肝脏超氧化物歧化酶、过氧化氢酶、谷胱甘肽过氧化物酶水平。Nrf2，作为典型的抗氧化通路，也在速溶黑茶诱导下激活，从而提高上述抗氧化酶的含量。在分子机制方面，速溶黑茶对肝组织脂肪生成(FABP，CD36，SCD1，Cyp4a1和Kcnn2)、脂质氧化(PPARγ)、葡萄糖糖酵解(Gck和ENO2)的基因表达均有显著的调节作用。
图2 速溶黑茶(IDT)对高脂喂养大鼠体重、血脂、血糖等的影响
如图3所示，与对照组(Control)相比，HFD喂养的大鼠肝脏组织肝细胞边界不清晰，肝细胞脂质异位沉积;SIM(辛伐他汀：一种口服降血脂药物)处理后脂质沉积减少;速溶黑茶处理组肝细胞与对照组相似，肝细胞排列清晰，肝细胞脂滴沉积显著改善，其结果与血清中的脂质水平相符。上述结果表明大鼠摄入速溶黑茶能有效改善HFD诱导肝脏脂肪沉积。
图3 速溶黑茶(IDT)对高脂喂养大鼠肝脏形态影响及肝脏组织H&E染色图
此外，肠道微生物组研究发现，速溶黑茶喂养的大鼠在门水平上显著改变了肠道微生物种类，如抑制HFD诱导的变形菌门(Proteobacteria)和厚壁菌门(Firmicutes)丰度的增加。与HFD相比，高剂量速溶黑茶(HIDT)显著提高了有益菌Akkermansia和Rikenellaceae_RC9的相对丰度，降低了有害菌Ruminococcaceae_UCG-005和Ruminiclostridium_9的相对丰度(p<0.01)。经研究表明，Akkermansia菌已被广泛认为与肥胖、糖尿病、炎症和代谢紊乱显著负相关。[1]口服巴氏灭活Akkermansia菌，可提高约30%的胰岛素敏感性，降低胰岛素血症和血浆总胆固醇。[2]
表1 属水平上的肠道菌群组成(部分)
黑茶作为一种特殊的饮品，对人体的糖脂代谢具有调控作用。高科技速溶黑茶是一种适应现代化快节奏生活的茶产品，具有较高的抗氧化活性，同时被证实有高含量的多糖、氨基酸、多酚及其转化的次生代谢产物等生物活性化合物，对糖脂代谢调控作用显著。
轻轻茶、熊猫大叔和活力饮等作为获国家科技进步奖项目《黑茶提质增效关键技术创新与产业化应用》的成果转化产品，以99%发花率的优质全金花黑茶茶砖为原料，通过多级膜分离纯化技术以及纯净水物理提取工艺，最大限度保留了数百余种有益成分。
该研究成果，进一步破解了茶叶的健康密码，让科技赋能茶产业、服务大健康，具有重要意义!
来源：湖南茶业
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的活动。湖南茶博会作为全国茶博会中的翘楚，是中部地区最具有号召力和价值的权威展会，为茶叶生产商、经销商、茶具等配套商、茶叶爱好者提供最佳的贸易和交流平台。
备受瞩目的2021第十三届湖南茶业博览会将于11月12-15日在湖南国际会展中心(芒果馆)隆重召开，邀您一起打卡湖南行业盛会。
湖南茶博会十二年 为湘茶崛起而奋斗
茶为国饮，湖南为先。茶源始三湘·茶祖在湖南。翻开厚重的中国茶史，湖南是一颗璀璨的明星，不管是从种植面积还是总产量上比，都在全国占有重要地位。唐代的“渠江薄片”、宋代的“芙蓉青茶”，明清时代的“天尖”、“供尖”和“君山银针”等，都是茶中珍品。湘茶还创造了种植面积全国第一、输出量全国第一的奇迹。
新中国成立后，湖南茶业迅猛发展，其种植面积、产量和出口量在全国都名列前茅，是国家出口红、绿茶的主要生产基地之一，并产生了君山银针、高桥银峰、沩山毛尖、金井毛尖、野针王等一大批名茶，是湖南优势农业产业，湖南省政府明确提出将湘茶打造为“千亿元产业”的目标。
为了推广湘茶历史悠久的茶品牌、文化、茶工艺、展示湘茶魅力，促进茶业经济发展，打造湘茶品牌，增加国内外茶企之间交流与合作，2009年，携手湖南省茶业协会，湖南茶博会应运而生。
2009第一届湖南茶业博览会
第一届茶业博览会，来自江苏、福建、云南、广西、湖南和泰国、缅甸、越南等国内外300余家涉及紫砂、茶叶、根雕、字画的参展企业和部分非物质文化遗产项目亮相。茶文化节期间还举办了名茶品茗大会、紫砂壶现场制作及茶道技能表演、茶与健康养生讲座和名优茶叶、紫砂壶评比、国家级非物质文化遗产作品展演等一系列文化艺术交流活动。
2010第二届湖南茶业博览会
第二届茶业博览会以“弘扬茶文化、发展茶经济、引导茶消费、打造茶品牌”为主题，以市场为导向，为广大茶企、茶商、茶人、茶友、茶叶消费者营造一个崭新的茶文化与艺术品交流平台，倡导湖南茶饮消费、引导潜在茶与茶文化爱好者和艺术品爱好人群的广泛接触和积极参与。
2011第三届湖南茶业博览会
第三届茶业博览会内容丰富，展会除汇集湖南省内的安化黑茶、君山黄茶、保靖黄金茶、金井毛尖、沩山毛尖、石门银峰、古丈毛尖、桃源野茶王、臻溪黑茶活力饮等主要品牌之外，还邀请了来自云南、江西、福建、浙江、河南等地的300余家企业生产的名优品牌茶和茶用品参展。为全面展示湖南省茶叶行业近年来取得的成果。
2012第四届湖南茶业博览会
第四届茶业博览会以“展示湘茶魅力、搭建交流平台、发展茶业经济、扩大茶叶消费”为主题，吸引了省内重点产茶县、知名品牌茶企以及福建、云南、浙江等全国茶业大省的500多家厂商前来参展。逛茶博会，品香茗，听茶经，只见绿茶、黑茶、黄茶、红茶、白茶、青茶六大茶类齐亮相，保健茶、药用茶、茶饮料、茶器具都来茶博会上觅商机，万余种茶产品“打擂台”、争市场。
2013第五届湖南茶业博览会
第五届湖南茶业博览会以“展示湘茶魅力、搭建交流平台、发展茶业经济、扩大茶叶消费”为主题，广泛宣传“茶祖在湖南，茶源始三湘，茶为国饮，湖南为先”的湖湘茶文化，全面展示湖南茶叶改革开放创新成果及相关产品，以优质茶、有机茶为重点。在满足市民消费需求的同时，将重心放在专业客商和组织经贸洽谈。
2014第六届湖南茶业博览会
第六届茶业博览会吸引了湖南省重点产茶县、知名茶品牌、省市级农业产业化龙头企业以及全国各地茶企、茶商等500多家参展商参展，展出产品达20000余种，包括绿茶、黑茶、黄茶、红茶、白茶、青茶等名优茶及花茶、保健茶、药用茶等深加工茶产品和茶饮料产品，还有茶叶相关器具、茶机械与检测设备、茶叶包装产品等茶文化、茶科技的新技术和新成果。
2015第七届湖南茶业博览会
第七届茶业博览会以“展示湘茶魅力、搭建交流平台、发展茶业经济、扩大茶叶消费”为主题，以“专业化、市场化、精品化”为办展思路，以市场为导向，致力于为广大茶企、茶商、茶人、茶友打造一个新的茶产品、茶文化的交流、交易平台，为促进湖南茶产业的提质升级转型创新发展，为建设四化两型社会，为助农增收、富民强省做出新的贡献。全面展示了湖南以及全国各地茶叶及相关产品，展会规模近3万平米，有来自国内外500多家参展商，展出品种达20000余种。
2016第八届湖南茶业博览会
2016第八届湖南茶业博览会于9月2日-5日在长沙红星国际会展中心隆重举行。本届茶博览会超过了历届规模，参展企业囊括了全省重点产茶县、知名茶品牌和一批省市级农业产业化龙头企业，还吸引了全国各地茶企、茶商参展参会，六大类茶叶产品将齐亮相。期间还举行了“潇湘·石门银峰茶推介会”、“2016湖南茶叶“‘十大公共品牌’、‘十大杰出营销经理人’、‘十强最美茶叶村(茶园)’宣传、展示、推介”等活动。
2017第九届湖南茶业博览会
2017第九届湖南茶业博览会于9月8日至11日在长沙红星国际会展中心举行。展位面积2万平方米的，全省近30个茶叶主产县组团、200家企业参展参会，省外40个代表团，近1000家企业参展参会。囊括了全省重点产茶县、知名茶品牌和一大批省市级农业产业化龙头企业茶产品，还吸引了全国各地茶企、茶商参展参会，其规模超过历届。期间还组织开展了“2017湖南茶叶‘十强生态产茶县’、‘十佳安全放心品牌’和‘十佳茶旅景区’的推荐、评选、表彰”、“‘茶祖神农杯’名优茶评选与颁奖”、“2017‘潇湘杯’首届湖湘斗茶大赛”、“首届湖湘茶文化书画精品展”、“‘潇湘’茉莉花茶新品发布会”、“第四届湖南‘茶与健康’万人广场舞大赛”、“桂东玲珑茶推介会”、“经销商和品牌企业现场对接会”等十大主题活动。
2018第十届湖南茶业博览会
本届“茶博会”由省农委、省供销社、湖南日报报业集团等单位联合主办，省茶业协会、省茶叶学会等单位共同承办，是湖南近年来规模最大、水平最高的一次茶叶专业博览会。茶博会陆续推出了2018湖南茶叶“茶三十”、“茶祖神农杯名优茶”两大颁奖典礼，茶博十年感恩有你特别活动，茶君子文化高峰论坛，云天阁黑茶养生茶会，《世界茶王》第10次读者见面签售会，唐羽茗茶“无茶不消夏”茶艺联展，中俄万里茶道歌舞表演等主题活动，亮点纷呈、精彩不断。本届茶博会力荐湖南红茶、莽山红茶，让湖南红茶展馆成为展会焦点。
2019第十一届湖南茶业博览会
喜逢共和国七十年，第十一届湖南茶博会移址湖南国际会展中心举办。展位面积扩大到3万平方米、展位数量达到2300个(其中特装馆150个)，参展参会企业达1500多家;我省湖南红茶、安化黑茶、潇湘绿茶、岳阳黄茶、桑植白茶、长沙绿茶等区域品牌分别设立专馆展区，全省30个茶叶主产县组团，200多家企业参展;吸引了来自全国各地的50个代表团、近1100家企业参展，其规模超过历届。同时，加大的广告宣传、众多的推介活动，加之比邻广电、世界之窗等，给展会增加了自然客流，扩大了茶博会人气、影响，有效地促进了现场销售。据组委会统计，在为期4天的时间里，1500家参展企业现场成交总额达7.2亿元，签订意向性茶叶购销协议达24.2亿元，本届茶博会超过历届规模，开启了湖南茶博史新的进程。
2020第十二届湖南茶业博览会
本届茶博会是由省供销合作总社牵头，省农业农村厅、省工信厅、省发改委、省扶贫办会同省总工会、省工商联、中国国际商会湖南商会、湖南日报报业集团、郴州市人民政府联合主办，由省茶业协会、省茶叶学会、省大湘西茶产业发展促进会、省红茶产业发展促进会、省禅茶文化研究会、省黑茶商会、省茶叶研究所、湖南日报社全媒体发展有限公司、郴州市农业农村局、郴州市供销合作联社、郴州市茶叶协会、湖南仁创会展服务有限公司共同承办并于9月11日至14日在湖南国际会展中心芒果馆成功举办并取得圆满成功。搬迁至新址的第二年，茶博会愈发火爆，因新冠肺炎疫情影响，茶博会展位精益求精只开设展馆一楼，共计22000㎡、1000个标展、100个特装展位，囊括了全省重点产茶县、知名茶品牌和全省省市级农业产业化龙头企业茶产品，还吸引了全国各地知名茶企、茶品牌、茶商参展参会。湖南参展企业，参展面积达10000㎡，同比增长25%，是全国近期规模、规格、档次、水平最高的茶叶专业博览会之一。在为期4天的时间里，吸引观展、参会人员13万人次，1100家参展企业现场成交总额达3.338亿元，其中老一队莽山红茶现场就超过40万元，展会活动经贸签约4.138亿元，签订意向性茶叶购销订单达13亿元，本届茶博会成绩斐然，为今年全国相关展会树立了新的标杆，再次刷新了湖南茶博史新的进程。
湖南茶产业一张靓丽的名片
湖南茶业博览会，自2009年成功在长沙举办首届，深耕十余年，湖南茶博会年年升级，通过不断引进行业一线品牌参展和邀请行业名人、名家举办现场高品论坛、峰会更好满足行业转型需求和参展商、经销商的参展、参会需求，引领茶产业方向、打造茶叶产销对接、交易平台，为茶行业产业链上的各厂商提供更加高品质的服务、创造更高的价值。
12年来，湖南茶博会在湖南、江苏、湖北等多地成功举办，并取得良好反响，成为湖南茶产业一张靓丽的名片。
发展至今，湖南茶博会荟聚30万+强大买家数据库，是中西部地区茶业行业连续举办超久、一线茶企参展率超高、现场布局规格超高、地县市经销、代理商到场参观率高的品牌盛会。湖南茶博会已成为业内领先的茶产业交易平台。
2021第十三届湖南茶业博览会规模再创新高，展览面积扩至30000㎡，国际标准展位逾1200个，聚集千余家品牌企业，全面涵盖六大茶类、茶器具、紫砂、工艺美术品等茶周边产品，打造茶界最高规格的茶事活动，全方面提升展会品质。以“茶”赋能，全力助推“千亿湘茶”产业高质量发展，推动湖南茶产业发展进入一个崭新阶段。
茶三十：集中展示湘茶产业的发展成就
“茶三十”专题活动作为湖南茶博会主体活动之一，充分利用茶博会的平台优势，全面宣传、展示、推介湘茶茶企茶人，集中展示湘茶产业的发展成就，至今已成功举办10届，已评选出“千亿产业十强县”“千亿产业十强企业”“十大杰出制茶工匠”、“十大精准脱贫先进县(市、区)”“精准扶贫十佳企业”“精准扶贫十大品牌”等300个“三十”对象，对树立行业标杆、加快茶业湘军建设，推进千亿茶产业发展起到了重要的积极推进作用。
茶三十名单，是湖南茶产业通向高山之巅的一个又一个界碑，标志着湘茶产业在崛起征途上的不懈登攀。今年 “茶三十”评选活动内容是2021湖南茶叶乡村振兴“十大重点县(市)”、“十大领跑(公用、企业)品牌”、“十大领军企业”三大板块，充分体现了湖南茶产业在巩固拓展茶产业脱贫攻坚成果、助推乡村振兴中取得的成绩，将在第十三届湖南茶业博览会开幕式上进行颁奖。
风雨12载，从最初的摸索到建立客户携手合作，共创双赢。湖南茶博会秉承着绝不浪费展商每一份投入，绝不疏漏行业每一个买家的初心，一直在路上!
不忘初心，砥砺前行，未来可期，2021湖南茶博会将再创辉煌!
来源：湖南茶业
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2020年8月16日，由安化县茶旅产业发展领导小组举办的“安化黑茶21世纪健康之饮高峰论坛”邀请了来自中国工程院院士、湖南农业大学教授刘仲华、湖南中医药大学治未病中心李定文教授、中南大学湘雅医院内分泌研究中心罗礼萍博士三大健康研究团队代表共同探讨21世纪人类大健康话题。在论坛交流中，由刘仲华院士领衔的国家植物功能成分利用工程技术研究中心团队和中南大学湘雅医院内分泌研究中心罗教授团队多年来对黑茶的健康作用功效研究工作中不约而同的得出：安化黑茶能有效延缓生物衰老！
（中国工程院院士、湖南农业大学教授刘仲华）
（湖南中医药大学治未病中心李定文教授）
