新年伊始，万象更新。近日，应摩洛哥茶叶咖啡产业协会(AMITC)和迪拜茶叶交易中心(DMCC Tea Centre)邀请，中国土畜进出口商会组织福建、浙江、湖南、湖北、四川等重点产茶区代表团赴摩洛哥卡萨布兰卡和阿联酋迪拜开展茶业贸促交流活动。福鼎组织代表团开启2024年“国茶出海”新征程，深化国际合作，助推福鼎白茶外贸稳健发展。
摩洛哥被誉为中国茶叶出口“晴雨表”，近3年进口我国茶叶稳中有升。此次中摩双方召开闭门座谈会，探讨中摩茶叶贸易最新热点、难点，研究贸易促进举措，就产品、账期及市场消费需求等进行坦诚交流，并对如何维护、共建良性贸易秩序展开积极讨论。
中摩座谈现场
AMITC会长Mohamed Astaib表示，该国近年茶叶消费发生显著变化：一是南部撒哈拉地区茶叶需求大幅提升;二是年轻人对茶叶健康及质量安全更为重视;三是茶叶销售渠道由传统批发商、贸易集市，向现代商超转变。
Mohamed Astaib对福鼎白茶的健康属性很感兴趣。他表示，当地越来越多的贵族和年轻人开始重视健康问题，选择饮用不加糖的原茶，对茶叶质量要求更高。现场，福鼎白茶代表团向与会嘉宾详细介绍了福鼎白茶的口感、价格体系及福鼎白茶大数据系统支撑下的质量安全保障等内容。
期间，福鼎白茶代表团参观了MT Packaging、Inducaf、mathei、Damandis等工厂及Sultan茶博物馆，深入调研摩洛哥几大行业巨头旗下茶叶和咖啡生产、加工、包装、仓储车间，了解相关运营情况，并与当地重要进口商交流行业发展前景，探讨合作共赢。中摩双方就推动双边茶叶贸易达成诸多共识。
参观工厂
迪拜是中东地区最大的贸易集散地之一，地缘优势辐射全球，高消费群体购买力较强，名优茶、特种茶消费市场存较大拓展空间。访问期间，中方重点展示和推介了九宇抹茶、福鼎白茶产业发展情况及相关产品。中阿双方还达成联合举办双边或多边贸易论坛、组织贸促团组互访等共识。
来源：福鼎白茶
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亲们，第5期懂茶帝优选来啦！
小懂这次优选了一个白茶组合，希望能让大家品尝到白茶不同类别的滋味。组合哦，两款茶哦！
第一款：特级白牡丹。还记得吗？我们6月2日第2期优选推荐过一款特级白牡丹，很多茶友反馈非常好。这次的白牡丹，可谓是“姊妹款”：出自同样的茶园，同样的制茶师，采摘只晚几天，品质几乎同等。
第二款：白毫银针。产地也是福鼎市点头镇举州村，平均海拔近800米。4年来，茶园除了进行一些人工除草外，没有进行任何的管理，基本处于半荒状态。
两款茶的制作人都是大家熟悉的出身于制茶世家，种茶、制茶38年的老茶人林启贵。
此外我们请国家高级评茶师、福鼎白茶资深人士张婷婷女士进行了细致的测评。
这次给大家推荐的白茶组合，每款茶净重75克（每份150克），还是以比市价低很多的价格给到大家，每份148元（另需支付6-8元不等的邮寄费，新疆、西藏15元），只有大约300份，每人限抢5份。
抢茶注意
1、发货时间预计为9月21-22日，由于福建受“莫兰蒂”台风影响严重，耽误了茶叶的运送，实在对不住亲们。
2、每人最多只能抢5份，抢完为止。
3、拍下茶叶后，一定要尽快完成支付哦，否则订单就会取消，好茶就落入他人之手啦！
4、严禁恶意刷单（不得以同一账号或同一地址刷单），一旦发现，小懂就要出严惩大招哦！
数量有限，抢完就没有了，可能今年都没有了哦！
抢茶方法
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测评报告
测评详情
▲国家高级评茶师、福鼎白茶资深人士张婷婷测评报告（图左为白毫银针测评，图右为白牡丹，点击可查看大图）
以下为张婷婷测评详情：
白毫银针
本次评测的冲泡方法为150毫升盖碗闷泡法，干茶3克，用时分别为1分钟及3分钟。
此款白毫银针干茶外形自然肥嫩，毫显，色泽银灰白，匀亮，鱼叶略显；开汤后，汤色呈浅杏黄色，滋味鲜醇，毫香持久度表现较好，叶底软嫩；无人工焖堆痕迹，符合白茶的加工工艺；正常冲泡时茶汤呈浅黄色，7泡尚有余香，尾水清甜，符合福鼎白茶标准。
白牡丹
本次评测冲泡方法采用150毫升盖碗，干茶3克，用时分别为1分钟及3分钟。
此款白牡丹干茶外形自然匀整，芽叶连枝，毫心富光泽，叶面浅灰绿或浅黄绿，干茶含水适度，香气为标准特级牡丹毫香，不张扬，未发现人工焖堆，符合白茶加工工艺。
冲泡后杯盖伴有花香，茶汤色泽浅黄明亮，叶底肥嫩，叶脉完整有韧性；入口茶味清雅毫香明显且持久，略带淡淡的青涩感，此为闷泡后正常现在。正常冲泡7泡有余香，尾水清爽，符合福鼎白茶标准。
质量承诺
▲林启贵质量保证书（点击可查看大图）
以下为林启贵质量保证书详情：
白牡丹，采制于2016年明前，按照无公害生态茶园标准技术管理，茶园平均海拔720米，采摘标准为一芽一叶、二叶的特级标准，采用复式萎凋的方法（晴天日晒，无阳光时室内萎凋），制作完成后，干茶匀整、芽头饱满，有标准的特级牡丹的毫香，叶底肥厚。
白毫银针，采制于2016年明前，茶园平均海拔近800米，4年来处于半荒状态，茶树未修剪，除了人工除草，不施任何化肥、农药。采摘标准为单芽，采用提采法采摘（所以会留下一定的余叶），复式萎凋方法。干茶饱满，毫香明显，叶底肥壮。
农残检测
▲福鼎市质量计量检验所为本款白毫银针所作的农残检测报告（点击可查看大图）
▲福鼎市质量计量检验所为本款白牡丹所作的农残检测报告（点击可查看大图）
在这两款茶的农残检测中，所有项目均达标，六六六、滴滴涕、氯菊酯等六项残留均未检测出，铅含量（以pb计）仅为0.1mg/kg，仅为国家规定指标的1/50。（懂茶帝注：福鼎市龙鼎茶叶有限公司为林启贵所注册公司）
▲福鼎市龙鼎茶叶有限公司营业执照（点击可查看大图）
▲特级白牡丹的茶园在点头镇举州村的山顶，平均海拔约720米，登高远眺，福鼎市的旖旎风光尽收眼底。
▲茶园周边未被破坏，绿树环绕，古木葱茏，生态环境极佳。
▲这是白毫银针的茶园，已经4年没有正儿八经进行人工管理了，从来不施农药化肥，也不修枝剪叶，只是偶尔人工除一些杂草。荒野茶园的气质初显。
▲老林的茶园都用这么个俗称“黄板”的东西，因为不喷农药难免会有虫害，而用“黄板”可以粘虫子。
▲除了“黄板”，老林还有更先进的玩意儿，这个叫做“太阳能防虫播经机”，防虫无需打农药。为了防虫，为了不喷洒农药，老林真是想尽了各种办法。
▲看，白牡丹这干茶，是不是接近银针级别了？不愧是特级白牡丹啊！毫香十分明显哦！
▲这是银针的干茶，茶园虽然只有4年处于半荒状态，但是这款银针已有些许荒野茶的气质。
▲银针浅黄明亮，这色泽是不是很正点？杯盖都会有花香。入口茶味清雅，毫香明显。
▲这是银针的叶底，这么漂亮、肥嫩的叶底并不多见哦！尾水依然清甜。
▲采用最简洁、古朴的牛皮纸包装，摈弃一切繁复、奢华的外表，让我们回归到喝茶本身。
▲这位就是此款白牡丹的主人老林啦！他叫林启贵，土生土长的福鼎人，15岁开始就学做茶，到今年已经是第38个年头了。
冲泡及贮藏方法
冲泡方法：白毫银针及白牡丹投茶量相似，3-5克为宜，茶水比例为1:50为宜。新茶的冲泡水温85-90℃，老茶的水温可适当提高。
要快速出汤，前几泡最好几秒钟就出汤，之后可顺次延长浸泡时间。
贮藏方法：此两款白茶均可长期储存，在一定时间内越陈越香。但要注意，贮藏环境应为：阴凉、干燥，注意防潮、避光、防异味。
如果3年内喝完，懂茶帝提供的包装可满足，如果要长期保存，请给茶叶包装加上更密闭的包装，并且要防潮、防异味。
温馨提醒 亲，一定要看哦
1、由于白茶滋味较为清淡，如果你此前喝的茶滋味较重，或未曾品尝过白茶，一定要慎拍哦！如果一定要拍，建议少量。
2、白毫银针采用“提采法”采摘，虽然为单芽标准，但芽头会带有“鱼叶”（一说“余叶”），属于正常现象。
3、由于白茶较为松脆，在包装、运输过程中难免会有少许叶片脱落，形成碎片，属正常现象。
4、白牡丹与第2期优选的白牡丹虽然为“姊妹款”，但由于已过去3个多月，干茶已没有当初的鲜绿，这是白茶的正常现象，不要觉得奇怪哦！
从今年开始，福鼎白茶实施“伏季休茶”，休茶期在立夏到夏至，共45天。实际上是从5月15到8月14，共91天。
大家都知道，福鼎白茶这些年的振兴，离不开政府的大力扶持和主导，力图向一个理性的、良好的、可持续发展的方向打造地区产业。
福鼎白茶春茶秋茶两季品质超卓，已经在市场上占据高品质和高价格的双高地位。夏茶相对来说，品质稍欠，量大价低，容易被不规范的厂家和商家利用：在厂家角度讲，夏茶可以均一下春秋茶毛料的成本;在商家角度讲，低价位茶可以丰富产品的层次，当然也可以浑水摸鱼多赚一点。
福鼎白茶目前推行大数据溯源码，“伏季休茶”政策实施后，休茶期内溯源码关闭，这段时间内采制的茶青无法提供合法证明，掐断了原料的合法性，后续生产的成品茶成了无法给予关爱的“私生子”，茶厂也不敢收、茶农也就干脆不采了。
政府这些年不遗余力地推动白茶产业，全心全意为民众服务，这点大家都是有目共睹的。但政府的思路和决策是由行业领袖和专家们共同提供的，行业领袖就是几个大茶企，而专家大家都懂，思路都是与一般人有区别的。
回到福鼎白茶上面，夏季是茶树疯长的季节，90天不采，还得去修剪，想起来也是蛮具有喜感的事情。当然专家是有数据的，据说白琳的茶农只采春茶，且只采两批共12天，第一批茶青每斤220元，第二批茶青每斤200元，7亩茶园仅采摘收入就达到10万。
白毫银针和高级白牡丹12天春茶亩产65公斤，这个数据就问你服还是不服?按照福鼎目前30万亩茶园计算，全年产量也只不过区区2.5万吨，年亩产不过区区不足一百公斤，春茶采60公斤，秋茶采40公斤，拿着十倍的收入，轻轻松松在家躺赢，想着都是很美的事情。
嗯嗯，我想说什么呢，我也不知道，尽管我把自己当成专家了，然而没什么卵用，市场不接受。
我举一个例子说：中国的果汁饮料行业，算是一个比较低端的行业，果汁含量要求不低于10%。就这么一个卖水的行当，还有不少大名鼎鼎的企业硬把实际果汁含量降到5%。在高端果汁领域，我认识一个企业，从国外引入果汁原浆，用100%果汁生产果汁，结果呢，别人的成本在3元以下，他成本要10元以上，零售价要定在30元左右。在残酷的市场竞争下，被别人用10元的零售价完全碾压性击倒。在所有接触过该产品的消费者当中，没有人表示这个产品不好，但是复购率是极其低下的。不是不好，就是太贵了，一个家庭每天喝果汁花一百元以上，这是大众能接受的?
