乌龙茶是中国十大名茶之一,乌龙茶中的大红袍深受众多茶友喜爱,也是许多人都喜欢喝的茶种类。那么,放久了的大红袍过期了,还能喝吗?我们一起来看看吧!
说起过期的茶叶是否能喝,首先我们还会想到的是茶叶的收藏价值。有些茶叶是没有过期可言,而是越老越有价值的。例如普洱茶就是个例子,普洱茶越老越醇香且越有收藏的价值,并且还被称为古董。那么,大红袍过期了还能喝吗?
一般来说,包装完好的大红袍,如果是包装严实的大红袍,能放到四五年甚至更久。大红袍和普洱茶不同,大红袍属于比较“嫩”的茶,要观察具体情况来定是否能喝。
如何鉴别大红袍是否还能喝:
拿出一个盆子把大红袍倒进去闻一下味道,如果感觉到酸味就不能喝了。如果没闻到酸味,观察一下颜色,如果是黑色偏黄色,说明这款茶属于中高火。这样的茶在干燥良好的环境下是可以有无限保质期的,越存越经典哦。平常许多专业茶友都喜欢找这种陈年的大红袍喝,不仅凸显品味还且口感更佳醇香。
闻起来没有酸味的大红袍,如果颜色有些黑色偏向绿色的话,说明这个茶在干燥的环境中存放在没有发酸的情况下,也只是一年内能喝,到了第二年口味就会差了很多了。
大红袍是一种吸附性超强的茶,很适合用来去除异味。但这样一来,存放大红袍的环境就十分重要了,否则稍不小心就容易导致大红袍质量变差出现变味的情况哦。那么,大红袍该如何保存完好呢?
大红袍的正确保存方法
一 利用热水瓶
首先准备一个热水瓶把其清理干净后晾干,一定要干透不能有一点水分哦。再把需要保存的茶叶倒进瓶子中,封口要仅仅封好不要让空气有流入的机会。
二 用干燥箱
干燥箱的温度非常稳定并且不会有一丝空气,很适合用来保存大红袍。把大红袍直接放进干燥箱中保存,是非常好的办法,能防止大红袍潮湿或者氧化。
三 放冰箱
冰箱真的是万能的,不仅能保存食物不变质,许多物品也是可以放冰箱来“保鲜”的哦。冰箱的好处非常多,对于比较难保存的大红袍也有好处。把大红袍放进冰箱冷藏,呢过保持茶叶的香味和新鲜度,要低温储存哦。但要注意的是,保存茶叶的冰箱必须清洁无异味,最好别放茶叶以外的东西。
四 用罐子保存
或者直接把大红袍放进罐子里保存也是不错的办法,用罐子保存和使用热水瓶是差不多的道理。罐子的密封性必须要好,但平常喝茶频繁开罐子是不好的,建议另用一个小罐子装些许大红袍,方便随时取用。大罐子则长期密封保存,这样就能防止影响到罐子的密封性啦!
通常不建议喝过期的铁观音茶叶,因为过期的铁观音茶叶容易对人体造成较多伤害,比如可能伤害人体的肠胃、损伤人体的神经系统等。
铁观音过期了没开封不能喝:
铁观音过期后,茶叶含有的茶多酚、咖啡碱、氨基酸、蛋白质等营养成分会流失,且饮用口感会比较差。
铁观音过期后,还容易滋生细菌并出现变质的情况,如果继续饮用用过期的铁观音,可能会导致身体出现肠胃不舒服等症状。
如果不想扔掉过期的铁观音,可以把茶叶放在花盆中,当作肥料,用来养花。
过期的铁观音茶叶,大部分已经发霉变质,这些茶叶容易渗出大量的霉菌和毒素,霉菌可能会对肠道菌群产生刺激,从而引起消化功能的紊乱现象,如果服用了这些铁观音茶水,容易使人体出现腹泻的症状,同时可能会造成突发性疾病,严重的患者还可能引发肠胃炎。
过期的铁观音茶叶里面几乎不含有任何营养成分,其口感和汤色都可能发生了较大的变化。过期的铁观音茶叶通常已经变质,浸泡后容易在温水里产生较多微生物,并且还可能会有部分的有毒物质,这些有毒物质以及微生物进入到人体之内,可能会对人体的神经系统产生损伤。
铁观音的保质期
铁观音的保质期一般为2年,但也有长期存放的,主要是根据香型及工艺有所差别,具体如下:
清香型铁观音:保质期为18个月左右,适宜冰箱冷藏。
浓香型铁观音:保质期为24~36个月,这类铁观音经过适度的焙火,耐储存。
陈香型铁观音:保质期为5年时间,甚至更久。
保存铁观音有以下几点注意事项:
干燥,低温保存:低温是在0-5度最为适合,不要放在潮湿、异味的环境。
密封,防潮保存:散装茶可以用茶叶袋包装好,置于有干燥剂的坛罐中,坛口盖紧;如果茶叶数量少而且很干燥,也可用两层防潮好的薄膜袋包装密封好,放在冰箱中,并且不能与其他食品混放。
冰箱保存:放在冰箱里的茶叶应该是没有经过发酵的绿茶或者半发酵的铁观音等,普洱茶、大红袍等全发酵的茶叶就不需要放在冰箱里。
封密保存:用包装袋将茶叶包装好,放入封口袋或铁罐子等容器中,放置在环境干燥、气味好的地方。
中国是世界上的茶叶大国,很多人都喜欢喝茶,每天喝掉的茶叶数以亿计。但是喝了过期的茶不但对身体没好处,还会有损身体健康。茶叶到底可以放多久?
绿茶
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一般的茶叶,当然是越新鲜越好的。比如:绿茶。所以绿茶一般出厂一个月后就可以喝了。茶叶的保质期受到很多因素的影响,比如:光线,温度,湿度等储存环境。但绿茶的保质期很短,只有12个月左右,如果是土豪,有专门保存绿茶的冰箱,那么绿茶的保质期可以延长到18个月左右。
黄茶
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黄茶是恐怕是最低调和没存在感的,市场上很少看到它的踪影。黄茶和绿茶相比,只是多了一道闷黄发酵的工序,但是它的保质期并没有因为多了一道工序有所延长,黄茶的保质期类似绿茶,最好当年喝,12个月就差不多了。
白茶
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白茶是轻微发酵茶,素有“1年茶,3年药,7年宝”的美誉。当然这得在保存的得当的情况下。如果保存不当,再好的茶叶也成渣。黄茶适合密封保存。
青茶
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青茶,又称“乌龙茶”,属于半发酵茶。一般来说,青茶分烘焙和没烘焙的,烘焙过的:如武夷大红袍,保质期较长,2年左右还能喝。
没烘焙过的,当年喝最好,保存得当最多也就18个月。
红茶
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红茶属于全发酵茶,一般红茶的保质期都比较短,一般是1年,次摘和秋摘的红茶保质期为1-2年,锡兰红茶保质期比较长,二年的比较多。
散装红茶的保质期,一般是18个月,一般袋装红茶保质期是24个月,罐装或用铝箔纸包装的红茶可保存三年左右,纸袋包装的红茶可保存两年左右
黑茶
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黑茶基本属于后发酵茶,有越陈越香的气质。在做好防潮,清洁,无异味的环境下,可以保存3-5年左右。紧压茶可以做到10-15年左右的保质期。茶质很好的可以保存20年以上。
普洱茶
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作为近年来最为热门的普洱茶,越陈越香的特点被广大收藏家“炒”的火热。在存放恰当的情况下,越陈越香,越来越值钱。
普洱分为生茶和熟茶两种,生茶的话,一般而言保质期在5年左右,熟茶经过特殊发酵越陈越香,茶叶保质期在15年以上。
上文中多次谈到茶叶的储存,那么,茶叶储存需要注意些什么呢?
茶叶保存关键在于茶叶本身水分含量的高低与小包装茶所用的包装材料的防潮性能。能保持茶叶含水率7%以下,在12个月内茶叶品质不会过分陈化;水分在6%以下,用铁听全密封成"罐头食品"一样,3年内也不会过度陈化;水分含量大于9%的,难保在3个月内不变质。
包装与存放方式也影响保质期
通常,密封包装的茶叶保质期是12~24个月不等。散装茶叶保质期就更短,因为散装摆放在外的过程会吸潮、吸异味,这样不仅使茶叶丧失原茶风味,也更容易变质。如绿茶,一般还是新鲜的比较好。保质期在常温下一般为一年左右。影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。茶叶有没有保质期?如果存放方法得当,降低或消除这些因素,茶叶可长时间保证质量。
如何判断茶叶是否过期
判断茶叶是否过期,主要有以下几个方面:一是看是否发霉或出现陈味;二是看茶汤颜色,比如绿茶是否变红,汤色是否变褐、变暗;三是品滋味,主要看茶汤的浓度、收敛性和鲜爽度。茶叶有没有保质期?除开黑茶,一般的茶叶是有保质期的,如果是散装茶叶,买回家已超过18个月,那生产时间就更久了,应慎重饮用。
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