茶叶生产地创业

　　6月1日，上午10点，昆明天气晴，偏北风，当我到达伟龙广场六大茶山办公室的时候，阮殿蓉女士和员工们正在核对一张张写有姓名、地址和电话的文档，她们的工作很投入，以至于我在她们旁边站了几分钟，她们才发现房间里多了一个人。

　　她们正在做一件十分浩大的工程，要把精心准备的15063片茶叶寄到那些用心挑选出来的茶友手中，每一片茶，都会有阮殿蓉女士的亲笔签名。

　　“15063”中的“15”，代表的是六大茶山成立15周年，“63”代表六大茶山。赋予一批茶特殊含义的数字，是六大茶山的风格之一。今年年初，阮总就一直在考虑要做一件事情，该如何纪念“15周年”这个重要时刻？经过再三考虑，她和她的团队放弃了做一场大型庆典的计划，决定把15063片茶饼，送到茶友的手中。

　　这些茶，只送，不卖。

　　这批茶命名为“感恩饼”是为了感谢那些一路陪伴阮总、陪伴六大茶山共同成长的员工、茶友、合作伙伴。正如阮殿蓉女士在3月份在石林经销商会议上说过的，六大茶山最核心的竞争力就是员工、合作伙伴和茶友们一路走来的不离不弃。她想要感谢的，就是这些人。

　　为了完成这项浩大的工程，六大茶山的员工们忙碌了很久，物流部的人手不够，其他部门的同事齐心协力。在挑选、核对寄出名单的时候，很多记忆都重启：那些离职了多年的老同事、那些默默陪伴六山的合作伙伴、那些在勐海听过阮总讲课的学员······在时间的长河里，这片感恩饼就是启动记忆的按钮，它的魔力，就是把记忆从时间里释放出来。

　　“我一直相信，普洱茶是有记忆的，我想用这款茶，表达我所有的感恩，也许你收到这片茶的时候舍不得拆开喝，但我希望将来有一天你打开这片茶的时候，它不会辜负你的守候。”阮殿蓉女士边签名边说。

　　从今年春茶上市开始，生产部门不停的选料、调试，最终完成了这款茶集合了江内江外15个茶山的原料的感恩饼。我昨天也收到了一饼阮总签名送出的茶，但确实是舍不得拆开，1号早上，在六大茶山办公室，我们决定开一片感恩茶来品鉴，打开包装，茶饼饼面饱满油润，闻干茶，清香融合蜜香，撬出8克茶叶进行冲泡，茶香和口感都很出众，回甘悠长，余味无穷。就像全程负责这款茶生产的蔡昌敏女士所说“这片茶，绝对对得起签名和大家的期待”。

　　把15063饼茶寄出去，是一个漫长而隆重的仪式，截至6月1日，寄出的茶饼还未过半，邮寄工作可能会持续到年底，收件人的名单也正在完善中，她们在梳理名单的同时，也在梳理这么多年来走过的足迹，以及那些遇见的人。

　　不计其数的快递单

　　茶饼从昆明寄出，到达四面八方，这片茶要传递的记忆，和你打开这片茶的时间地点，以及你与六大茶山之间的交集相关，每位有机会收到这片茶的人都会有自己的感受，过去、现在、以及未来都会交集于此。

　　在茶饼到达之前，在茶汤打开记忆之前，我们先打开这封阮殿蓉随茶饼寄出的感谢信，这是她写给普洱茶、写给普洱茶人的情书。

　　亲爱的茶友：见字如面！

　　我一直喜欢散文家苇岸在《一个人的道路》中写下的一段话：“我曾经想，在我之前，这个世界生活过无数的人，在我之后，这个世界还将有无数人生活；那么在人类绵延中，我为什么就与我同时代的这些人相遇，并生活在一起了呢？我不用偶然来看这个问题，我把它视为一种亲缘。”是的，我把与大家的相遇、相识、相知、相守看成是上苍赐予的亲缘，我尊重并感恩这种生命中的偶遇，更感激这种偶遇最终促成的合作缘分。

　　尽管西双版纳自古以来就是茶叶的生产地，但是1988年调到那儿工作的时候，我也没有想过此后的人生会与它结下那么深的情缘。不过仔细想下来，一个人与这个世界的特殊缘分，其实早已注定了。我的母亲早年在供销社工作，她店里的那些日用百货和副食品里，其实就有产自西双版纳的普洱茶。母亲时常与茶叶打交道，那些来自云南南部的饼茶、砖茶和沱茶，让母亲的身上终年弥漫着淡淡的茶香。那是记忆中母亲身上特有的味道，对我来说，那就是家的味道，是亲人的味道。

　　不同的人对家的味道、亲人的味道，体认和感受可能不尽一致，但我始终近乎偏执地认为，从母亲身上散发出来的茶叶芬芳，却最能打动人心，最为天长地久。

　　也许是因为在铁合金公司的工作得到了上级的肯定，也许是命运的节点注定要与茶叶有关，1998年，我被西双版纳州委任命为勐海茶厂厂长、党委副书记。这是一家有着数十年辉煌历史的茶厂。这一期间，因为勐海茶厂，因为普洱茶，我与西双版纳这块土地就更为亲近了。如果我在出任勐海茶厂厂长后，真如一些器重和鼓励过我的人所说的那样，之所以能够展示出义无反顾的态度和不可动摇的魄力，那么，我的力量之源不是别的，就是西双版纳大地本身。我清楚地知道，一个人的身后，有无数的父老乡亲，有一个村庄，他就能拥有巨大的能量。而我的身后，就是西双版纳这块丰盛厚重的土地啊！

　　这一期间，我天天与茶叶打交道。事实上，我真正与之打交道的是西双版纳这片土地。我得到了生于斯长于斯的茶农的理解和支持，得到了生于斯长于斯的茶技师的尊重和配合，得到了无数次神游和遥望过这个美丽的地方的普洱茶人的承认和推崇。通过大家的努力，让一个曾经盛极一时但又一蹶不振的茶厂焕发出巨大的生命力，重振茶叶的光荣。可以说，我得到的其实是这片土地的接纳。直到现在，我都把这种来自大地的接纳，看作是人生最大的财富与荣耀。

　　勐海茶厂的几年工作让我终身难忘，我恶补了茶叶方面的知识，在一年内，我不仅掌握了整个茶厂的生产管理流程，洞悉了一个茶叶企业的管理奥秘，而且还对普洱茶文化及普洱茶拼配技术有了较深的了解，特别是有了由衷的喜爱。唯一遗憾的是，我在面对这个庞大的国有企业时，必须花大量精力来协调各种关系，这对性格直率的我来说，渐渐成为了一种负担，那时心里就想，什么时候，能够按自己对普洱茶的理解，来做一家茶企？

　　清人阮福所著的《普洱茶记》，数百字的短文，四次提及六大茶山。因此，2002年，当我离开勐海茶厂，决定创办自己的茶厂时，首先想到的企业名称就是“六大茶山”。这是一个灵光乍现的名字，它几乎可以说是普洱茶的代名词，对于一个普洱茶企业来说，六大茶山这四个字有着太丰厚的文化内容，它几乎浓缩了整个普洱茶发展的历史，将云南这块土地上关于普洱茶自然的、历史的以及社会人文的多种因素融合为一体。

　　我得承认，将自己创办的企业命名为六大茶山，灵感来自作为普洱茶圣地的六大茶山本身，来自于自古以来迷藏了六大茶山的西双版纳大地。我同时也相信，作为茶企，六大茶山是一个附丽于西双版纳大地的企业，它必然会得到大地的信赖、呵护。

　　成立六大茶山公司并有幸传承了先生祖上的“俊昌号”是为了延续我的普洱茶之梦。我想以闻名天下的六大茶山优质茶菁为原料，生产最为纯正的优质普洱茶，回报那些真正的普洱茶人。我还记得最初在阅读茶博士蔡澜先生《普洱颂》时的感受。蔡先生说：“普洱茶已经成为香港的文化，爱喝茶的人，到了欧美，数日不接触普洱茶，就浑身不舒服。我每次出门，必备普洱茶，吃完一杯，什么鬼佬垃圾餐都能接受。”作为一个当过有着76余年历史的勐海茶厂厂长的人，这样的文字与感受是会入心的。接触了太多的普洱茶爱好者，了解了普洱茶与他们生命的种种机缘，我就想，选择了“六大茶山”四个字作为企业名字，我就要对得起这四个字，无愧这四个字后面那些青翠的茶山。

　　在勐海茶厂工作期间，我曾不止一次到过江北的六大茶山，也到过位于勐海县和澜沧县的江南六大茶山，考察各地的茶菁品质，我甚至还到了临沧、思茅等地收购压制普洱茶的原料。不难发现，云南茶叶的主产区，无论是凤庆、景东、镇沅、普洱、勐海以及江北江南的六大茶山，都在北回归线以南的澜沧江两侧，这里冬无严寒，夏无酷暑，有雾日多，相对湿度大，自然生态保持完好，土壤的有机质高，特别适合茶树尤其是大叶种茶树的生长。更为难得的是，由于六大茶山的茶农受自然条件和种植习惯的影响，茶园完全不使用化学肥料，而是靠自然的肥力来维持茶树的生机，使得六大茶山堪称一块还没被化肥污染的净士。况且六大茶山上的茶园，地面大多为枯叶覆盖，形成了茶园的自然免耕。我十分清楚，六大茶山是西双版纳大地赐予普洱茶人的一份厚礼，我创办六大茶山公司，就是要按照大地的旨意，将这份厚礼给予更多的爱茶人。

　　云南出好茶，好茶出六山！就成为了我人生的一个心愿。自古以来，六大茶山就是极品普洱茶的生产地，清代遗存的“金瓜贡茶”，光绪年间生产的“普洱茶王”，以及福元昌圆茶、同庆号老圆茶、鼎兴圆茶等普洱茶精品，几乎都与六大茶山有难以割舍的渊源。因此，注册“六大茶山”成功以后，我内心难以平静，隐隐的感觉肩上有一种责任，这责任来自于历史，也来自于宿命。云南六大茶山公司，必须自觉传承千百年来，无数茶人在澜沧江两岸的群山怀抱中孕育出来的普洱茶文化。

　　我是个急性子的人，2002年4月公司注册完成，而在此之前，我早已物色好了制作经验丰富的茶叶师傅，因此公司六月就顺利投产，最初的厂区设在昆明巫家坝机场旁。也许回族家庭里养成的爱好卫生的习惯，我对厂区的卫生要求几近苛刻，即便是用竹笋叶包装“七子饼茶”这样的工序，我也要求工作人员戴手套与绑脚套。我不停地向自己的员工灌输卫生观念，因为茶叶是做给自己的家人喝的。六大茶山所产的茶品，每一批都要抽样送到卫生检测中心检查，合格后方可出厂。有一个小小的个案很能说明我们对茶品卫生的重视，我们公司2004年出口到日本的“六山御品原茶熟茶”，被日方以极为严格的方式检测，但是所检测的320项指标，全部合格。

　　我一直认为，基于普洱茶的文化，也基于普洱茶越陈越香的特性，六大茶山生产的产品不应该仅仅是单纯的饮品，它同时还是一种可以收藏的茶品，一种可以与时光一同成长的作品。试想一下，如果一个茶人在多年以后，重新与自己收藏的茶品邂逅，品饮一段往昔，感受一段温情的时光，那将是何等美妙、惊喜的一种心情？

　　也许是天道酬勤，也许是受惠于“六大茶山”这四个吉祥如意的文字，公司成立以后，得到了许多茶友的呵护与关爱，迅速发展成长，而六大茶山，也以自己的努力来回报更多的茶友。最近几年，公司商标被国家工商总局授予“中国驰名商标”、国务院授予的“国家扶贫龙头企业”、农业部授予的“全国农产品加工业示范企业”等荣誉称号。这些荣誉的取得，既是肯定，也是鞭策和激励，更是欣慰，说明我没有辜负“六大茶山”这几个字，没有辜负普洱茶千百年来积淀下来的文化，没有辜负茶山背后的西双版纳大地。六大茶山也知恩图报，到今年为止，为灾区、教育、医疗共计捐款540余万元。

　　俗话说，“创业容易，守业难”，我作为公司的负责人，不敢自夸殚精竭虑，但也谈得上勤勤恳恳，这一点我也不必在各位老友面前谦虚。然而仅凭我一个人的努力，也无法将公司发展壮大至今，若没有诸位的帮助和扶持，没有全体员工的努力，“六大茶山”的茶文化无法得到传承，健康卫生的普洱茶生命力也很难得到延续。如若说好茶需要好壶配，方能衬托其珍贵，那真正能呈现茶叶本身气质，让普洱茶唇齿留香的，就非清冽甘甜的山泉不可了。如同甘露酝酿茶香，历久弥新，诸位对公司的情谊，也在时间的催化下越聚越浓。

　　时至今日，“六大茶山”这一品牌本着传承“质量决定成败、文化主导未来”的企业理念，在各位的悉心照顾下已经走过了十五春秋。人的一生能有多少个珍贵的十五年？一个企业又能有多少个如此辉煌的十五年？

　　在夜深人静的时候，我不禁因为时光的流逝感到神伤。可每当我回想这十五年和诸位一起奋斗的点点滴滴，我顿悟，在未来，即便我们悉数老去，我们的下一代，再下一代还会一直延续这样的十五年。只要“六大茶山”的茶文化一直有人传承，只要诸位一如既往地给予“六大茶山”支持，岂止是从前十五年的辉煌，在未来，我们还会有三十年，五十年，一百年的惊喜等待着我们。我与诸位本素昧平生，因茶结缘相扶至今。能够和大家一同为企业续写今后的篇章，“六大茶山”何愁前路无知己？

　　此时搁笔，天色已晚。情长纸短，不尽一一。在此，隔着茫茫人海，浩瀚宇宙，我代各位饮尽一茶，感谢诸位多年来对“六大茶山”的厚爱！愿我们永葆初心，方得始终！

　　祝夏安

　　阮殿蓉

　　敬启

　　2017年6月3日

当前，崂山茶、海青茶等青岛名茶“姗姗来迟”，正值盛大的春茶上市季。

  

哈尔滨市茶业协会通过发挥好行业发展"领航者"、产业节点"参与者"、本地特色产品"推动者"的角色融合作用，在整合好行业市场优势、对接好国内外资源优势的同时，坚持"合作、发展、创新、共赢"的理念，为黑龙江地区的茶叶产业的发展谋求、拓展了更多路径，成为区域内的行业发展"护路人"。