进入春夏之交时，茶叶市场也进入消费旺季，市场上出现了多种迎合年轻茶友和普通消费者的“跨界款”茶产品。
5月31日，2024第29届武汉茶博会在武汉国际会展中心(汉口武展)香溢启幕。记者探访展会现场了解到，当下茶叶市场的年轻化趋势越来越明显，也催生了多样化的“跨界款”茶产品，包括普洱咖啡、玫瑰普洱冰淇淋、陈皮冷萃茶、乌龙牛肉丸等等，吸引众多茶友“更新购物车”，也让茶市的“跨界风”刮得更大。
据了解，本届武汉茶博会将持续至6月3日。爱喝茶、品茶，喜欢茶具茶器和茶食，以及茶产业周边产品的市民，可以到汉口武展一站式淘宝。
茶饮料品种变得更小众
5月31日上午11时许，记者走进汉口武展的武汉茶博会现场，清新的茶香味扑鼻而来。各家茶企的展位上都在泡着茶。逛展茶友们在商家摆出的茶台上悠闲地品茶，整个氛围热闹而轻松。
在各种茶品之外，记者在赤壁青砖茶的展位上发现了一款与众不同的茶饮。“这是我们今年刚推出不久的纯茶饮料。茶的品种更加小众，味道不错的。”看到记者在展位前驻足，一位展商主动推荐起柜台上的青砖茶饮料喝陈皮青砖茶饮料：“口味特别清香，可以试一试。”
记者在现场看到，两位逛展的茶友在品尝着两款新的茶饮料。“口味确实比较清新，还蛮好喝的。”一位年轻的市民说着自己的感受：“这样喝茶还蛮方便，味道也不错。”
展商介绍，目前市面上的茶饮料比较多，但基本都属于六大茶类的品种：“比如红茶、绿茶、乌龙茶等等，还有一些花茶。我们现在推出的青砖茶饮料，包括陈皮青砖茶相对来说属于比较小品类的茶饮。这也是错位竞争的优势所在。”
普洱咖啡冰淇淋最受捧
与口味清新、品类小众的新品茶饮料相比，大益茶展位上的几款“跨界茶品”看上去获得了更多年轻消费者的欢迎——在这次武汉茶博会上，他们带来的普洱咖啡冰淇淋、玫瑰普洱冰淇淋，以及原味的普洱冰淇淋等茶类甜品火了起来。
“这种冰淇淋真的会有茶味吗?”“是普洱的香味更多还是冰淇淋的甜味更浓?”“普洱咖啡冰淇淋能在市面上买到吗?”刚刚靠近展位，记者就听到好几位年轻的茶友在咨询关于普洱冰淇淋的各种问题。在他们的面前，展商舀起一个大圆球形的普洱冰淇淋，在展示以后就进行分装，请展位前一众感兴趣的茶友们分享品尝。
根据展商的介绍，这款搭配不同风味的普洱冰淇淋就是厂家根据去年在茶市上刮起的“跨界风”来创新研发的。“去年的茶叶市场年轻化趋势更加明显，‘跨界产品’频出，我们就选择了最受年轻人喜爱的冰淇淋来作为新突破。”记者注意到，这次带到展位上的三款冰淇淋的生产日期都是今年3月，而且是第一次出产，称得上是名副其实的“新品”。
茶市跨界风更显年轻范
本次武汉茶博会的组委会相关负责人介绍，实际上从去年秋季开始，全国茶叶市场上就陆续出现了多款“跨界风”的茶品与茶食。其中就包括陈皮牛肉丸、乌龙茶炖鸡汤、冷萃茶，以及今年亮相武汉茶博会的青砖茶饮料、普洱冰淇淋等：“很容易预见的是，随着茶市‘跨界风’越来越强劲，很快就会有更多的跨界茶品出现。”
茶市观察人士也表示，近年来，茶饮市场的新产品越来越多，尤其是纯茶饮料的队伍变得更加强大。这就给了茶叶生产、加工企业更多的机会。以赤壁青砖茶的陈皮茶饮料为例，原料表上只有水、赤壁青砖茶、陈皮、维生素C，以及用来保质的碳酸氢钠。而且其中的青砖茶添加量达到了每升7克：“很多年轻人开始爱喝茶，还有更多年轻人喜欢在快消品市场上买纯茶饮料来喝。这无疑给了茶企更大的市场空间和机会。”
来源：极目新闻
如涉及版权问题请联系删除
曾有朋友问我：“你觉得大益茶市往前发展最大的阻力是什么？”我说：“惰性！”朋友不解道：“因为在这个市场中的大多数人都很勤奋，何来惰性一说？”我说这说来可就话长了，干脆过两天写一篇文章来谈大益茶市的惰性以及市场惰性究竟带来了怎样的影响，于是就有了此文。
大益茶市的惰性并非由藏家们的懒惰造成，当然也不是厂家的懒惰，在普洱茶众多企业中，论勤奋大益要说排第二，没人敢说第一。这个惰性是藏家们的固执以及市场的惯性共同造成的，而且它还很难被大多数人所察觉。
图片来源：大益茶
举个例子，假设大益集团现在推出了两款茶A与B。其中A是继承于某款经典或是有口皆碑的明星产品。只要A与它的前辈相比，有一定质量上的提高，那么A就很容易取得巨大的成功。至于B则完全是一款创新的作品，它既没有传承茶做对比，也同现在所有的明星茶都毫无关联，这样的产品B很大概率会受到市场的冷遇，甚至在未来许多年都不见得会有比较好的市场表现。
市场之所以会出现这样的问题，其根本原因在于大益茶的藏家们大多都很执着。执着本不是什么坏事，要是没有藏家们的执着，也不会有今天大益茶市的繁荣。可凡事都有两面性，执着的另一面是对新鲜事物（全新大益茶）的排斥，时间久了必然会影响到市场的发展速度。
图片来源：大益茶
其实这件事挺矛盾，当藏家手中收藏了足够数量的藏品后，若后续的产品与自己手中藏品有雷同之处，大家收藏对应产品的意愿就会降低，倘若这样的情况持续一段时间，市场就会陷入到一种低迷状态。而当一款后续产品与现有产品没有任何关联，大家又会因为对产品的未来感到担忧而观望，真要是连续推出几款这样的产品，市场大概率就会陷入到由观望产生的低迷状态。是不是有点“进亦忧退亦忧”的感觉呢？
其实这个问题早在许多年前就已经被大益集团注意到了，2007年普洱茶市场崩盘，在此之后5年的时间里，普洱茶市场整体都不怎么样。直到2013年古树茶的大火带动了整个普洱茶市场的行情，大益集团自然不想错过这个千载难逢的机会，于是大益在2013年推出了数款新品，其中最具争议的莫过于新版7542。
图片来源：大益茶
从某种意义上来说，1301新版7542算是对原有7542的一次大规模的升级，这种升级完全是颠覆传统的升级，关于这款茶当时有专业的茶客这样评价道：“新一代7542（二代），在原有7542基础上有很多升级。水路细、回甘快、茶韵足、汤水透、值得等待后期转化，给茶人最大的惊喜是时间。时间陈化让新一代7542收获满满的幸福。收不收藏，各位自己看着办。”
按理说这样的评价已经很高了，可市场却没能响应这样的评价，反应平淡不说，观望气息极为浓厚。面对市场并不热烈的反应，大益集团在之后的2014、2015年连续推出这一产品，可它们无一例外的进入到藏家们的观察品种，这一观察就是八年，单看价格恐怕这样的情况还会持续若干年——1301新版7542现在的价格为5200元/件（一件28片），而同年1301批7542现在的价格则为10900元/件（一件42片），个中滋味诸位看官自行体会。
对于颠覆传统的产品，我觉得市场应该以一种包容的态度去接受，即便以件或是一提为单位的收藏有些强人所难，但至少也要收藏个一片半片，每过一段时间就拿出来喝喝看，万一真的很出众，不就等于发现了新的宝藏吗？
来源：作者：兰陵王 大益行情网，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
平心而论，牛饼给2021年的大益茶市开了个好头。很多人总喜欢用行情的涨跌来评价市场的好与坏，但要忽略了起点，很容易犯下无法挽回的错误。
来源：大益茶
举例来说，假设牛饼上市前的价格是5000元一提，上市后涨了一倍，对于一名拥有一提牛饼的投资者来说，也不过赚了5000块，他手中的牛饼也不过价值10000块。倘若上市前是30000一提，上市后同样涨了一倍，对于上面的那位手握一提牛饼的投资者来说，牛饼就变成了60000块。或许有人会说，比例不变收益就是一定的，无非就是买一提与买几提的区别，那么我要问：你当牛饼是市场中的白菜么，想买多少就能买多少。
昨日的终点乃是今日的起点，牛饼是一款承上启下的产品。它是大益生肖系列的终点，又是2021年大益茶市的伊始。牛饼把大益生肖系列推向了一个全新的高度，也给整个大益生态圈注入了新鲜的血液。别的不说，单把牛饼拿来同鼠饼做对比，2021年的大益茶市同2020年的大益茶市相比，就显得更有活力。
来源：大益茶
牛饼上市后对于大益茶市的影响是显而易见的，这点从大益生态圈就能看出些端倪。它是大家讨论最多的产品，也是当前市场热度最高的产品，更重要的是它引起了许多大益藏家的注意。但凡试过牛饼，又喜欢收藏大益茶的人，几乎毫无例外的把牛饼列为必须收藏的大益茶之一。有的人已经入手，有的人则在观望，观望的人是想看看牛饼的市场表现，然后选择一个最佳时机将牛饼收入囊中。
鉴于此点，大致可作出如下判断，2021年茶市大益新茶的价格波动会比较剧烈，明星茶会在一轮又一轮的价格变化中进入到资深藏家的口袋中。以牛饼为代表的大益茶将大益集团推到了一个全新的高度，这是2021年大益茶市最大的利好消息，这个利好会转化为中期茶的不断上扬，这是因为像牛饼这样的优质大益茶会成为藏家们争相追逐的对象，但藏家不同于一般投资者，他们只会默默观察牛饼这类大益茶的价格变化，周期性抄底会是他们的首选策略。因为牛饼的品质超过了以往许多大益茶，对于藏家们而言他们也会反复将牛饼与自己手中的其他藏品做对比，在整个对比的过程中，他们又会把一部分藏品抛售到市场中。
大益茶市缺中期茶久矣，2019~2020这2年市场涌入了很多新人，他们当中的许多人都对中期茶充满了兴趣。但是这类茶并不是想收就能收到的，如今牛饼发售带来了绝佳的机会，新人买中期茶又会做大中期茶的蛋糕。这对于大益中期茶来说又是一个巨大的利好，所以未来几个月内，中期茶普遍看涨，至于能收到什么样的藏品，就看老茶客们会转手什么茶了，说不定还会出现一些稀缺品种，总之时刻都要擦亮眼睛才能把握住那稍纵即逝的机会。
来源：大益吴远之
牛饼虽然是一款新茶，但它带动的是中期茶的市场。等到中期茶进一步上扬，每一位投资者都能更深刻的意识到：投资大益茶中长期才是根本，若只看一时的涨跌就很容易陷入到茶市波动的谜团中，只有长期把茶握在手中，通过茶的陈化看价格，再通过价格看周期，再从周期回到价格，回到陈化上来，才能明白大益茶的生命力到底在哪里。
拨开云雾见天日守得云开见月明。拨是选择，守是等待，选对了，等到了，才能看到天日的绚丽以及明月的璀璨。
责编：婉君
审核：张馥宣
来源：大益行情网编辑部
