“降价后又突然涨价，对于品牌茶企来说，这无疑是极大的机遇。”昆明北市区雄达茶城，临沧古树人家总经理余世刚说道。
“影响肯定很大。但在普洱江湖，我一定会走下去。不外两个原因，一是我内心的热爱，二是坚信品牌的力量。”位于南市区恒大华府倮倮茶空间的老板张宗群，则如是表态。
“明前茶，贵如金”，每年清明节前，都是茶农采摘春茶的好时机，各大茶城和茶企都忙得不亦乐乎。然而今年，清明已经过去十多天，冷清的态势方略微有所回暖。
清明节过后，各地茶山开始大面积采茶，本以为茶叶的价格会继续下降，上市后，却出现了局部反弹的现象，部分茶价格呈稳步上涨趋势。
虽有不少茶企近期已经倒闭，但也有多位业内人士认为“危”中有“机”，持乐观和坚定态度。
屯茶机遇?有人欢喜有人忧
春暖花开，新茶吐绿。“懂茶的人都知道，茶山的人流量最能反映每年茶叶市场的行情好坏。”临沧古树茶余世刚说。
云南西双版纳、临沧、普洱等地区盛产普洱茶，往年，3月5日左右，茶农们就开采台地茶，而古树茶要等到3月20日，25日左右会大面积开采。
普洱镇沅县坐船过澜沧江到临沧昔归村采茶的工人
一个月前的茶山，相比往年，显得简直是两个地方。在这个时间段，为提前抓住“春天的气息”，许多茶农本该已经开始采茶，各地的茶商和工厂也开始上山收茶，整个茶山人来人往，热闹非凡。
然而今年，茶山上的茶农好不容易等来了复工，赶着点采好了茶，却没有等来收茶的人。
采好的茶，没有人收，有加工条件的农户就自己加工，没有的只能低价卖给周边工厂，平常可以卖四五块一斤的普通茶叶，今年只能卖两块多。望着满山的茶叶，许多茶农欲哭无泪。
不仅是茶农损失惨重，对于茶商来说，这场“噩梦”从春节就开始了。
对于产业链终端的零售商来说，春节向来是一年中礼品茶销售的黄金时期，许多茶商春节不回老家过年，坚守门店，就是为了这个时候卖个好价钱。但今年春，特殊时期，大家都响应号召宅在家里，茶城根本就没有人，两个月下来，这些包装精致的茶，积了一层薄薄的灰，也没有卖出去。
屯茶机遇?有人欢喜有人忧
停工停产期间，对许多茶叶加工工厂造成了极大影响，资金回流困难。艰难复工后，也企图能在春茶季时搬回一局，但市场不乐观情绪仍在蔓延，销售困难是主要问题。
好的方面是，宅家经济对于居家茶叶消费有一定的带动作用，同时，商务茶叶需求量却大幅减少。
但小编在业内走访了解到，对于以批发为主且具有较好口碑的品牌而言，似乎并没有那么悲观。
余世刚上周刚从茶山回来，两天后，便又匆匆赶往临沧。“特殊形势下，茶叶整体价格降了大约10%左右，当时我们业内很多人都以为保守估计至少要降20%。”
余世刚介绍，近期茶叶市场极为低迷，不少业内人士预估价格还将继续下跌，但谁也没想到，干旱，却成了一个重大的转机。干旱使得茶叶产量有所下降，但品质却大大提升，因此，形成了茶叶价格的立刻回暖。
“临沧茶区刚开始因为没茶商或游客来，高端茶也有所降幅，后期因为版纳茶区减产严重，突然涌现好多茶商，甚至版纳本地做茶的都来临沧茶区购买原料，所以价格突然上涨。”他说。
此前，在茶叶市场不太乐观情况下，各大企业纷纷转向打品质这张安全牌，如此确实保险。但仍有部分有实力、现金充裕的企业，趁着茶叶价格低，屯茶试图赌一把。
在整体经济大环境都不好的情况下，对于屯茶的人来说，也是冒着极大风险的，赌赢了就是机遇，赌输了那就是血本无归。目前茶叶已趋于稳定了，与去年同期相比，高端茶价格也已经恢复。显然，现今的局势早在他们的预料之中，趁低价屯茶的人也已经小赚了一笔。
不走电商就是死路一条?
改变方向，转攻线上茶叶市场，是许多茶商首选的自救方式之一。
云南籍著名茶文化学者、茶业复兴创始人周重林也表示：“茶行业不转型就死了，活不下去。”根据他的观察，没有人流量，开网店、直播带茶是最好的选择，网上根本不愁卖，部分线上业务成熟的店家几乎没受丝毫影响，销量还提升了不少。
上个月，倮倮普洱创始人张宗群也尝试着在抖音上开始了直播，虽然效果甚微，却让她看到了更多可能，尤其是在留意到罗永浩的直播后。“线下的人气没恢复，消费没恢复，注重仪式和体验的茶市场就很难恢复。现在是人气和消费大部分都去到了线上，所以，我们的经营策略就必须有所转变。”
虽然主要是做古树茶原料供应端，且现阶段线下经营并未受太大冲击，但余世刚表示也会尝试线上，“肯定要发展线上，现在趋势就是这样。”
毋庸置疑，特殊时期下，直播带货和电商对于茶商来说肯定是一针“强心剂”，扩大销售渠道，一定程度上能弥补缺乏客流量带来的伤害，但茶行业真正的问题是仍要回归到线下。
资料显示，由于国内茶园面积稳步增长，产量也逐年上升。自2013年，中国茶叶产量已达192.4万吨，并呈现逐年增长态势，2017年中国茶叶产量增长至258万吨，2013-2017年，国内茶叶产量年均复合增长率分别为7.6%。2018年底，中国茶叶产量达到了261万吨，跃居世界第一，占全球产量的45%。
也就是说，纵观国内整体茶叶市场，茶叶产量已经维持十年连续增长，虽然出口量也在增大，但产量过剩仍是突出问题，茶叶市场已是一片红海。云南作为我国茶叶主产区，情况同样如此。
除此之外，茶叶品质难以制定标准，市场缺乏规范，这些缺陷是无法只依靠线上渠道来解决的。
分析者认为，眼下来看，今年采茶成本上升将是必然问题，高档茶市场量会减少，所以价格应该会有小幅提高，但总体还是会与去年持平，而低价鲜叶茶暂时不会出现大的反弹，具体价格还要综合进出口情况及市场观望情绪来看。
同时值得注意的是，线上销售渠道是行业发展的必然趋势，但仍要注意避免线上打价格战，导致市场无序竞争的情况。(来源：云南24小时 文/贺贺)
金秋时节，信阳市浉河区满山的茶叶在阳光照耀下依然青翠,茶农正忙着采茶。郝光 摄
核心提示
茶产业是“绿水青山就是金山银山”理念的生动实践，是三产融合发展的“金钥匙”，更是群众增收致富的“金叶子”。信阳毛尖作为河南茶的杰出代表，具有非常高的知名度和品牌价值，如何加强秋茶开发，延长信阳毛尖的产业链，实现产业规模和产值的突破。本报记者通过深入采访，探讨信阳秋茶的“破圈”之路，以期为我省茶产业的发展提供借鉴。
金秋时节，地处淮河上游、大别山北麓的信阳风景如画，连片茶山青翠欲滴，仿佛把时光定格在了春天里。
相较于四月采春茶的“喧嚣”，秋季的茶山略显安静，依稀可见几个采茶人的身影。
缘何出现这种冰火两重天的景象?秋茶品质如何?秋茶的“破圈”之路在何方?记者走进信阳一探究竟。
现象：秋茶价低量少
“一天也就采两三斤青叶。”在浉河区浉河港镇黄庙村，茶农陈亮山在自家茶山上采茶，谈起采秋茶，他坦言，“信阳毛尖采摘主要在春季，秋茶价格低，所以一般都不雇人，自己多少采点。”
沿着环南湾湖公路，记者行驶了大约10公里，结果发现，正如陈亮山所言，采秋茶的茶农人数一只手就可以数得过来。
浉河港镇龙潭村有茶园2.5万余亩，占全镇茶园面积的12.5%。龙潭村村委会负责人直摇头：“费工费时又卖不上好价钱，大量秋茶被白白浪费，非常可惜。”
“秋茶青叶每斤收购价40多元，与春茶青叶动辄每斤100多元相比，价格差距较大。”陈亮山告诉记者，“市场冷、价格低，茶农采秋茶的积极性不高。”
在浉河港镇龙潭村豫龙春茶叶专业合作社内，负责人曾祥永总是泡几杯不同等级的信阳茶放在茶桌上，供往来客商挑选。10月4日，曾祥永的茶桌上冲泡的是两杯秋茶，茶叶条形较长。
“夏秋季节，温度高，茶叶生长快，所以秋茶以叶茶为主。”曾祥永说，“像我们这样走批发价，一斤秋茶也就卖300多元。如果茶农自产自销价格会更低，所以收青叶炒秋茶的公司并不多。”
缘由：传统思维影响
秋茶市场遇冷，是因为品质不高吗?
秋茶并非茶中下品，且不说饮白露茶的时尚，历史上爱秋茶的记载也不少。唐朝诗人许浑就有诗句“秋茶垂露细，寒菊带霜甘”。
秋茶品质不差，为何市场认可度不高?
信阳市茶文化协会总顾问宋效忠认为，主要受市场影响，人们对春茶的推崇，客观上弱化了对秋茶的关注和认知。
在宋效忠看来，信阳毛尖并不是芽头越小口感越好，反而是“一芽一叶”具有更丰富的营养价值。
在第31届信阳茶文化节上，信阳市主要领导提出“一芽一叶”总关情，倡导回归信阳毛尖茶传统，得到茶人、茶农、茶企的积极响应。
在今年信阳毛尖茶开采式上，信阳市茶产业协会会长刘文新发出倡议：传承好信阳毛尖传统手工制作技艺，倡导“一芽一叶、一芽二叶”茶生产，逐步扭转市场盲目追求“芽小”“采早”和“小浑淡”的误区，引导市场消费。
其实，记者在采访中发现，信阳当地一些老茶客习惯喝秋茶，喝得比较多的是叶茶，当地俗称“口粮茶”，外形虽没有特级毛尖好看，但口感并不差，价格更亲民。
在全面推进乡村振兴的大背景下，如何让信阳茶这片神奇的“金叶子”迸发出新的活力成为必答题。省人大常委会原副主任、河南省茶文化研究会会长李文慧表示，信阳毛尖作为山区群众增收致富的“金叶子”，被评为“中国十大名茶”，连续14年位列中国十大茶叶区域公用品牌前三名，品牌价值达到79.84亿元。“对于信阳毛尖来说，只采一季春茶委实可惜，虽然春茶品质好，但是产量少，价格相对比较高。加大秋茶的采摘和生产，一定程度上能延长信阳茶叶的产业链，也能助农增收、增加就业岗位。”李文慧说。
那么，采秋茶影响春茶产量吗?信阳毛尖绿茶制作技艺国家级非遗传承人周祖宏认为：“秋茶只要不过度采，不但不影响春茶产量，反而能成为信阳毛尖一个大的补充。”
破题：敢想敢试敢为
中秋国庆假期，周肖同茗茶坊迎来不少游客购茶，主人肖兴亮忙得团团转，“今年红茶卖得明显快了，我们要逐步加大红茶比重”。
中国茶叶流通协会副秘书长、信阳市浉河区茶叶协会会长张广成表示，浉河区是“信阳毛尖”和“信阳红”的主产区，信阳红茶品质不输于一些知名红茶，近几年政府也进行了大量推介工作，红茶产量、销量逐年提升。
记者在采访中了解到，目前信阳毛尖产量占总产量的70%以上，红茶、白茶、青茶等“小荷才露尖尖角”，茶产业链条延伸不够，高附加值产品少，秋茶资源综合开发与深度利用不足。
可喜的是，一批茶人的不懈探索正成为信阳秋茶“破圈”之路上的点点星光。
在黄庙生态茶厂，一摞摞筛子上摆满了青叶，这个阶段叫“陈化”。信阳白茶创始人周开启做白茶已有11个年头，“信阳白茶在福鼎白茶基础上做了改良和创新，在福建市场非常受欢迎。”周开启说，自己种的“华茶一号”非常适合做白茶，除了每年春季做少量毛尖外，其余都做了白茶。
在浉河区董家河镇陈湾村一处相对封闭的山谷，有300多亩茶园，这里是张超的“试验田”。他研制的“牡丹王”一斤卖到近4000元，供不应求。如今，他又开始试制岩茶。
除了用秋茶做红茶、白茶外，信阳小林茶叶有限公司负责人林杰芳早在6年前已开始生产青茶，并在2017年全省名优茶评比中，被认定为省级新产品。他认为，之所以跳不出“只采春茶”的怪圈，归根结底还是思想不解放，不敢闯、不敢试。
目前我国有21个产茶省(区、市)，其中17个产区已走出多元化路径，比如福建省，目前就有乌龙茶、红茶、白茶等5个种类，茶叶的多样性为福建茶叶经济发展提供了强大支撑。信阳市茶产业发展中心主任邱常认为，如今消费群体正在悄然发生变化，随着年轻群体喜好变化、电商物流等多种因素叠加，信阳茶必须跳出传统思维，跨界融合。
前不久，浉河区福隆茶厂和福州市帮利茶业有限责任公司牵手，签下1000吨夏秋茶合作协议，“下一步我们将招引国内一流茶饮企业，开发新式茶饮，开发‘潮牌’‘潮品’，吸引年轻群体，扩大消费市场。”张广成信心满满。
在跨界融合上，信阳近几年也有探索。该市倡导茶旅融合，开发“茶旅+民宿”“茶旅+研学”等茶旅融合新业态，积极打造百家茶庄园，让一二三产融合发展。
记者采访大量茶人，发现大家有一个共同认知：在持续提升毛尖品质、稳住基本盘的基础上，做大“秋茶多品类”这个增量，呈现百花齐放的局面，信阳茶才能进一步做大做强。
李文慧认为，做好茶文化、茶产业、茶科技“三茶”统筹这篇大文章，让信阳秋茶形成市场影响力是关键，一方面，加强茶科技成果转化，科学养护茶树，提高制作工艺，提升茶叶品质;另一方面，强化品牌意识，不断优化营销，引导市场认知，把信阳秋茶知名度打出去。(记者 胡巨成 刁良梓 本报通讯员 马童)
来源：河南日报
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全球茶叶产销量齐升，中国茶叶市场供应增加较快，绿茶、乌龙茶占主要地位
茶/茶饮品被誉为"世界三大饮料之一"。茶叶行业的上游为茶叶种植，上游行业的发展直接影响到茶叶产品原材料的供应数量与品质;下游是终端消费者与茶叶深加工行业。
近年来，全球茶叶市场需求持续增长，其中，亚太地区的绿茶消费增长强劲，而北美、西欧的红茶市场也已发展成熟。统计数据显示，2017年的茶叶消费量约为544万吨，2015-2017年间年均复合增长率达4.3%，预计2018年消费量为567万吨，到2020年全球茶叶消费量将超600万吨。
同时，全球茶叶产量稳步增长，数据显示，2017年产量共557万吨，2015-2017年间年均复合增长率达3.5%。预计2018年全球茶叶产量为576万吨，到2020年产量将超600万吨。
在国内市场，由于茶园面积稳中增长，湖北、贵州、陕西、江西等省在2017年种植面积分别增加23.6万亩、21.5万亩、19.3万亩、15万亩，茶叶产量在2017年达到258万吨。消费量方面，2017年中国茶叶消费量约为193万吨，消费量稳步增长。2013-2017年，国内茶叶产量、消费量年均复合增长率分别为7.6%、6.0%，预计2018年中国茶叶产量、消费量将分别在277.6、204.5万吨左右。
目前，茶叶市场中绿茶、乌龙茶占据主要份额，2017年二者比重分别为61%、13%;但近年的产量比重在下降。同时，普洱茶、红茶、白茶等其他茶叶份额逐渐提升，红茶、黑茶、白茶、黄茶等茶类占26%。此外，市场上的柑普茶、柑红茶、花草茶等特色产品及超微茶粉、抹茶、茶饮料、茶保健品等精深加工产品也在增加。
茶叶产业提档升级，多元化、品牌内涵、健康消费成趋势
前瞻认为，当前国内茶叶市场已经出现了如下趋势。
政府发挥导向作用促进茶叶产业提档升级。茶叶是重要经济作物，也是传统优势产业。但是，我国茶产业大而不强、大而不精、大而不彰，质量效益和竞争力差距明显，影响了茶产业的持续健康发展。当前，我国农业发展进入新阶段,“一带一路”战略加快实施，发展方式加快转变，消费结构加快升级，茶产业提档升级发展迎来难得的机遇。2016年10月，农业部发布《农业部关于抓住机遇做强茶产业的意见》，强调到2020年的未来一段时期的发展目标为提高茶叶质量效益、提高茶产业竞争力、提高茶产业持续发展能力;2017年2月5日，中央一号文件《关于深入推进农业供给侧结构性改革加快培育农业农村发展新动能的若干意见》，强调要“做大做强优势特色产业”，提出实施优势特色农业提质增效行动计划，促进茶叶等产业提档升级。
茶叶消费多元化成产业发展新趋势。消费升级和人口红利的双重叠加，营造出更好的产业成长氛围。“国八条”发布以来，茶叶的产品结构也在逐步的调整，高端茶市场遇冷，整体行业的利润率自2013年以来出现回落。行业利润的回落预示着茶叶的消费也渐渐回归饮品的基本属性。
从消费习惯来看，随着消费群体进一步细分，多元化的消费将成为茶叶市场的新趋势。茶叶天然、健康的特点以及对茶文化的推广，使茶叶为越来越多的人所接受，茶叶的主要消费人群也从中老年男性为主向各类人群扩散。不同类别的消费者对茶叶的消费需求也存在较大差异，由此衍生出多元化的新需求、新模式。
消费者更加注重品质与品牌内涵。目前我国茶叶行业企业数量多而分散，企业整体规模不大，作坊式小企业较多，达到一定规模并拥有种植、加工、销售全产业链的品牌企业较少。随着国内消费水平提高，消费者对茶叶的品质、安全日益重视，己经由购买非品牌茶叶逐步转向购买品牌茶叶。
品牌内涵变得更加重要，符合消费者感知且独具特色的品牌将崭露头角。未来几年，茶行业“品类强，品牌弱”的局面还会长期存在，其中一个重要因素就是高度同质化和简单粗放的品牌建设思维。在对消费者的调研中，“品牌”成为消费者选购茶叶时的首要关注因素，消费者对于知名茶企的品牌溢价接受度远远超过想象。另一方面，新的业务模式以及跨界融合，将为茶企带来更多的机会。从“+互联网”、“+旅游”、“众商模式”、“私人订制”等新的业务模式和跨界融合不断出现。
健康主题的消费需求日趋强烈。饮茶是一种有利于身体健康、可提高生活品质的习惯，符合现阶段消费者对健康和高生活品质的诉求。饮茶人群的增长带动着茶叶市场规模扩张，促使茶业企业扩大生产，使一些品牌认可度高的茶叶企业脱颖而出。人们对生活品质的要求越来越高，有机茶类似的健康类食品，必然将进入千家万户;在食品安全丑闻不断爆出的今天，一些中高端人群更加需要健康的食品和绿色的食品。
以上数据和分析参考前瞻产业研究院发布的《2018-2023年中国茶叶行业产销需求与投资预测分析报告》。
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