如释重负的我们,
又是收获良多的一年,
每一个年份都是特殊且值得被记录,
2021又一次印证看天做茶,看茶制茶。
往年春分,山中敲锣打鼓,正式进入春茶采收季。
今年春分白毫银针却已进入尾声,踏入白牡丹阶段。
往年顶级白毫银针通常有15天的制作窗口,
而今年细数下来只给我们留下不足10天。
3月13号到3月20号
是今年白毫银针的黄金周,多日的连晴、干爽的北风、大量茶芽冒头。全都是绝佳的制茶条件,国昂白茶正是抓住了这个窗口,一口气完成今年的银针制作。
清晨的管阳,茶农已经开始采青多时。
茶青,来自仙境般的管阳高山,平均海拔600米的产区,
早晨云雾缭绕,中午阳光充足。
得天独厚的生态环境让茶青滋味丰富,芽头鲜嫩,多种营养物质孕育而生。
“茶” 山
摊青,萎凋前最重要的工作,讲究不拖泥带水,
根据茶青具体情况厚薄适中,有经验的老师傅下手后,每一根银针落定,便无须再调整。
在萎凋完成前都不要翻动或者触碰,否则会影响萎凋走水,外观受损。
茶青干爽肥壮,等待萎凋。
萎凋,白茶最核心的萎凋工艺绝不是简单地弄干茶叶。
而是根据当下天气与茶青的情况,懂得萎凋的节奏。
管理控制整个萎凋过程、走水速度,才是萎凋的核心。
萎凋后,白茶中的微发酵已经完成,在短时间内择晴朗之日烘干定型。
如此香在水中,滋味凝聚,此时国昂白毫银针生命力以及后期转化的潜力,一口便知。
【产品名称】:白毫银针龙珠(单芽)
【产品原料】:云南大叶种晒青茶
【生产工艺】:普洱生茶
【净 含 量】:100克
【生产日期】:2020年4月14日
【贮存条件】:清洁、通风、干燥、无异味、避免阳光直射
【保 存 期】:在贮存条件下适宜长期存放
【产品简介】:此款明前银针白毫,属于云南白茶尖尖嫩芽茶,采用月光白普洱生茶的晒青工艺制作,芽头肥壮粗大,突显云南大叶种茶该有的本色。 芽叶满披茸毛,成茶肥硕重实。白毫显露,条索银白,气味清香,茶汤黄清亮,滋味鲜醇和回甜,以产地特色命名。
我国的茶叶都有属于自己美丽的名称,当我们不认识这种茶的时候,我们就会从表面的颜色来分别各种茶叶,如我们看见了茶叶冲泡出来的茶汤或者时茶叶的外观时红色的时候,我们就说这时红茶,然后具体说这茶叶叫什么名字呢?我们就不知道了,其实每一种茶都有自己好听的名字,如“茶中美人”白毫银针,“不老的经典”普洱茶等。
白牡丹相信大家听到这个名称会认为是白茶的一种,其实白牡丹是属于绿茶,而且它还有一种很好听的名称,“红妆素裹”,白茶产量最高的大家知道是哪种白茶吗?没错就是就是历史悠久的寿眉,我们一般都称呼是老寿星之眉,这是因为这种茶叶的茶叶形状和老寿星的眉毛很像,故此我们这样称呼。黑茶中的千两茶,你知道有什么称呼吗?千两茶有一个非常响亮的名称,被称为“世界茶王”。
说起乌龙茶,那么我们不得不提铁观音,铁观音是乌龙茶的代表茶,对于铁观音我们都是这样称呼的,美如观音重如铁,说完乌龙茶的代表,那么我们还得来说说有着“茶中状元”的大红袍,还有就是台湾比较出名的乌龙茶,被赞誉为“茶中之圣”,前面我们说了茶中美人,这里乌龙茶也有一种茶也类似被称为“东方美人”的白毫乌龙,乌龙茶的种类也是非常的多,每一种乌龙茶都远近驰名。
红茶是我国六大茶类之一,种类也是非常的多,每一种红茶都是比较出名的,美誉更是多不胜数,如有着世界三大高香茶之首之称的祁门工夫红茶,祁门红茶不仅在我国有名,乃至世界也是站顶高峰。我们再来看看“红衣佳人”的坦洋工夫红茶,坦洋工夫红茶历史悠久,外形方面特别的优美,并且制作工艺是比较独特。说起红茶那么我们就不得不提红茶鼻祖“正山小种”作为红茶之祖,很多的红茶都是正山小种演变而成。有一种很仙的茶叶,蒙顶黄芽,从唐朝开始到明清的时候都是皇宫的贡品,素有“仙茶”的美誉。
当然还有很多的关于各类茶叶美誉的名称,这里为大家介绍大家比较熟悉的茶叶,我国的茶类非常的多,如绿茶、红茶、白茶、黑茶、黄茶、乌龙茶,这每一种茶叶都有各种的茶,每一种茶叶都有自己好听的名称,因为茶叶经常长久的被我们饮用,慢慢的我们就发现茶叶的特征,从而给予茶叶美誉,长年累月的传颂。各位茶友还知道哪些呢?欢迎积极评论。