白毫银针多少度水泡茶好

  冲泡白毫银针最适宜的水温在90-100度之间。如果冲泡银针的水温过高会破坏银针的细胞壁结构和活性成分,从而使银针变得不耐泡;如果温度过低,则又泡不出银针的滋味,所以90-100度左右的温度最适宜。

  白毫银针冲泡方式

  冲泡时,最好使用玻璃茶具,便于观察茶叶美丽的姿态。同时,如果使用玻璃杯,那么最好使用有盖的玻璃杯,最好是双层玻璃带保温效果的。

  白毫银针虽然纤小细嫩,但因茶芽肥壮丰腴,出汤时间较长,十分耐泡。建议每次往外分茶汤时可留三分之一汤底,这样可使茶汤在续水之后仍保留原来的韵味。

  冲泡白毫银针注意事项

  1、白毫银针茶芽纤长细嫩,水温不宜过高,90度左右即可;

  2、白毫银针浑身披满白毫,冲泡时,热水不可以直冲茶芽,应当沿着杯壁或壶壁入冲,这样做既不会损伤茶芽品相,有不至于因为茶芽大量脱毫而使茶汤变浊,影响汤色美感。

  白毫银针口感特点

  不同年份的白毫银针,拥有渐为浓郁的花香味,如一年白毫银针香味为荷叶香、三年白毫银针为粽子香、七年白毫银针为栀子花香、十年白毫银针为药香。白毫银针,越是陈放时间加长,里面的药香味就越为明显,这就是它的独特所在,因此有7年白毫银针是宝、是药的美称。不同的岁月中,白毫银针可以称化出不一样的韵味;这也就是为什么茶友们钟情于存白茶的意义,在每一个品质转化的当口,品一品,你可以感受到那来自不同香味的味觉体验,那是一件非常美妙的事情。六年的白毫银针,由于年份接近七年的白毫银针,自然在口感和特点上也是很吻合了。

  白毫银针放几年好喝?

  白毫银针的口感,可用:清、鲜、淳、爽总结。白毫银针茶汤里的“鲜”,来自于氨基酸以及茶多酚、咖啡碱的络合物。这种鲜爽的口感,特别适合炎热的夏天喝,喝完后,通体舒畅。白毫银针可谓白茶中的王者,一般产量较少,是很多老茶客收藏的首选茶品。不同时间段的白毫银针口感滋味也不同,白毫银针存放几年后,口感更加醇厚,爽口。


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