原标题：不是所有的茶芽，都叫白毫银针
白毫银针，因其成品多为芽头，全身满披白毫，干茶色白如银，外形纤细如针，故得高俏雅名。白毫银针是属于白茶品种中的极品，它同君山银针齐名于世，白毫银针素有茶中“美女”之雅称。
高等级、稀缺性：要求一定是大白茶或水仙茶树品种的单芽。
高品质：早在1982年被商业部评为全国名茶，而且是在30种名优茶品中名列第二。
内含成分：富含茶氨酸和多元酚等活性成分，具有一定茶疗功效。有记载在20世纪六七十年代，福建每年为同仁堂供应定量的白毫银针作为重要药引。
传成老树白茶9339
芽头肥壮，满披银毫，传统手工制茶。它清甜醇爽，赏心悦目，在水中芽芽挺立，似白云疑光闪，满盏浮花乳，毫香扑鼻，还带着迷人花香。
白毫银针有“十不采”：雨天不采、露水天不采、细瘦芽不采、紫色芽头不采、风伤芽不采、虫伤芽不采、开心芽不采、空心芽不采和病态芽不采。
这款白毫银针，采摘春茶芽头，颗颗饱满，携着春天的芬芳和山雾打造的鲜甜。高山茶园天气寒冷，云雾多变，平均日照时间短。茶叶中的“儿茶素”类苦味物质的含量相对较低，较长的生长期使芽叶柔韧，并提高了“茶氨酸”和“芳香油”类物质，口感上香气悠扬，苦涩不显。
传统手工，自然日晒
白茶工艺简单却并非不讲究。这款白毫银针沿袭清末传统制茶技艺，由经验老道的师父手工制作，自然日晒，原汁原味。
形美、香清、味鲜
白毫银针的形美，应该谁都能欣赏。白毫银针的香，很细腻，有层次感，当然，毫香是绝对的主导。建议茶友们不要突然凑近，猛烈的去闻白毫银针，因为浓郁的毫香，劲道很足的冲进鼻腔，会挠的人想打喷嚏。
等香气慢慢的飘过来，才会闻到些许花香、野草香。冲泡后就变成那种盖着密密露水的蔓草的气息。接受它的淡，再去捋一捋它的醇、柔、清、鲜......鲜醇似豆浆，汤感厚实，像粥水一样饱满。
传成老树白茶9339白毫银针原料采摘于2018年，当下饮用已经比较适宜，陈化2年刚刚好，既适合品饮，也能够收来继续存放。
看君山银针茶和白毫银针茶这两种茶的茶名，有相似之处，但是这两种茶的差别大着呢。那么这两种都叫银针的茶，到底区别在哪呢？该如何分辨它们两呢？今天就来和大家说说这两种茶。
茶种类不同
君山银针和白毫银针虽然名字中都有银针二字，也都是我国的名茶，但是这两种茶完全属于不同的茶类。
君山银针属于黄茶，产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。素有雅称“金镶玉”。
白毫银针属于白茶，主要产于福建省的南平市政和县、松溪县、建阳市和宁德市福鼎市，属有中国十大名茶的称号，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。
茶叶外形不同
君山银针全都是由芽头制作而成的，所以茶身会有种布满了各种毫毛的感觉，而且看起来色泽也很鲜亮。
白毫银针则是由鲜叶茶芽制作而成的，制成后的成品茶，形状会呈现现针形，而且白毫也非常密，颜色白得就像银一样，所以白毫银针的名字就由此得来。
茶的口感不同
君山银针茶茶汤为橙黄色，茶味虽然也比较甘醇，但是就算是放置很久味也依然不会变。白毫银针冲泡后品尝茶味醇和，清鲜的香气充满着嘴巴每一处。
茶叶采摘的时间不同
君山银针的采摘和制作都有严格要求，每年只能在“清明”前后七天到十 天采摘，采摘标准为春茶的首轮嫩芽。制作这种茶，要经过杀青、摊晾、初烘、初包、再摊晾、复烘、复包、焙干等八道工序，需78个小时。
白毫银针在采摘时间上并不想君山银针有那么的要求。采摘标准为春茶嫩梢萌发一芽一叶时即将其采下，然后用手指将真叶、鱼叶轻轻地予以剥离。剥出的茶芽均匀地薄摊于水筛上（一种竹筛），勿使重叠，置微弱日光下或通风荫外，晒凉至八、九成干，再用焙笼以30-40℃文火至足干即成。
以上就是对君山银针和白毫银针两种茶叶之间的区别所做的介绍，要想辨别这两种茶叶，可以从以上的几个方面来了解，只要掌握它们的相关知识，你才能区别这两种茶的不同之处。
君山银针属于黄茶，产于湖南岳阳洞庭湖中的君山岛，成茶芽头肥壮重实，长短大小匀齐，芽身金黄色，白毫满披，挺直紧实，形如一根根银针，故名君山银针，有"金镶玉"雅称。
唐代诗人刘禹锡赞美君山岛“遥望洞庭山水翠，白银盘里一青螺”
洞庭湖处于长江中游荆江南岸，由岳阳城陵矶注入长江（来源：地图帝）
君山，又名洞庭山，意为神仙居住的地方，岛上自然环境优越，土壤肥沃，多为砂质土壤，草木繁盛，气候湿润，春夏季湖水蒸发，云雾弥漫，孕育了君山银针的优良品质。
君山银针的采摘和制作十分精细。采摘时间在清明前后7~10天，要防止擦伤芽头和茸毛，盛茶篮内衬白布。采摘标准芽头长25~30mm，宽3~4mm，芽蒂长2mm，芽头包含三四片已分化而未展开的叶片，芽身肥壮重实。制作工艺有杀青、摊凉、初烘、初包、再摊凉、复烘、复包、足火八道工序，需70多个小时。用牛皮纸包裹闷黄是形成黄茶独特的品质特征——黄叶黄汤的关键工序。闷黄的时间长短与黄变要求、含水率、叶温密切相关。
君山茶历史悠久。清同治《巴陵县志》载：“君山贡茶，自国朝乾隆四十六年（1781）始,每岁贡十八斤。”《湖南省志》记：“巴陵君山产茶……岁以充贡。君山茶盛称于唐，始贡于五代。”清袁枚《随园食单》：“洞庭君山出茶，色味与龙井相同，叶微宽而绿过之，采掇很少。”可见，当时的茶似龙井茶，为绿茶。
君山面积不大，处处有景有故事。传说帝尧传位舜，还将俩女儿嫁其为妻。舜帝南巡途中驾崩，葬于苍梧之野九嶷山，俩妃闻讯扶竹恸哭，在竹子上留下斑斑泪痕，是为湘妃竹。继而竟伤心而绝，葬于洞庭山。因为是君妃安葬之地故名君山。毛泽东《七律·答友人》诗就化用流传千古的君山神话：“九嶷山上白云飞，帝子乘风下翠微。斑竹一枝千滴泪，红霞万朵百重衣。洞庭波涌连天雪，长岛人歌动地诗。我欲因之梦寥廓，芙蓉国里尽朝晖。”帝子即帝尧的两个女儿娥皇与女英，哭舜而“斑竹一枝千滴泪”。
君山有五大名井。龙涎井，在龙舌山前沿，泡君山茶其味殊绝。清代万年淳有《君山茶歌》：“试挹龙涎烹雀舌，烹来常似君山色。”还有白鹤泉可泡茶。据宋《岳阳风土记》曰：“以井水煮茶则白鹤影见瓯中”，这井就是位于君山龙舌山尾部的柳毅井（即白鹤泉）。柳毅井，相传为柳毅传书时入洞庭龙宫之地。
秦始皇封山印、汉武帝射蛟台，宋代农民起义的飞来钟、杨幺寨等景点散落各处。假如走累了，便可以找茶社坐下喝上一杯茶，欣赏君山银针茶艺。人们常用“洞庭波涌连天雪”来形容冲泡君山银针时芽叶上下翻滚的情景。玻璃杯冲泡后可欣赏到芽头在杯中悬垂，忽升忽降“三起三落”，最后耸立杯底如刀枪林立的奇景。君山银针汤色橙黄明净，香气清醇，滋味甘爽。
君山岛上远望，隔湖相对的就是著名的岳阳楼，前身为三国东吴将领鲁肃的阅兵楼，位于岳阳市西北的巴丘山下。古有“洞庭天下水，岳阳天下楼”美誉。大家在高中语文课都背诵过范仲淹的《岳阳楼记》，岳阳楼—君山景区为国家5A级旅游景区，岳阳旅游业的龙头。
岳阳门为岳阳古城西门，临近洞庭湖，曾经是水路进出岳阳城的唯一通道，岳阳楼即雄踞其上。岳阳楼二楼悬挂清书法家张照手书的《岳阳楼记》，人们合称“三绝”名楼、妙文、好字。导游小姐姐必讲解如何欣赏这篇书法，如下棋的开局、中局、残局，渐趋精妙异趣。
小乔墓（二乔墓），位于岳阳楼北面，传为三国周瑜军府花园
岳阳为江南最早的古城之一。境内除了岳阳楼、君山岛外，还有灵雾山、屈子祠、铁山水库、大云山国家森林公园、张谷英古建筑群等风景名胜，有平江起义旧址、任弼时纪念馆等革命文物纪念地。
（资料来源：《中国茶经》、岳阳市人民政府网、君山银针公众号。图片来自网络）
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