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本文篇幅近5000+字，宜为睡前读物或者私人时间读物
书接上回，咱们接着来啊!
之前写大益茶史，多是按照时间顺序，然后以历任厂长经历作为线索进行记录。随着吴远之接任，厂长这个概念成为了过去式。04年之后，普洱成为“风口上的猪”，吴远之也乘着普洱的春风，着手操盘着复兴大益的宏图计划，但正是这股风刮得太猛，也导致了市场07年的崩盘，这一期我们就聊聊茶人耳熟能详的普洱崩盘事件，严格来说并不属于大益茶史的范畴，但是在乱世之中能够活下来，也能间接佐证吴远之的超前眼光。
我们先把时间线拉回2002年，这时候的吴远之还在保山水泥“玩泥巴”，11月24日(一说23日)，广州茶博会正如火如荼的进行中，由云南茶商提供的“宫廷普洱”被广州茶博会评选为当年普洱茶王，净重100克，也就是二两，再加上鲁迅先生收藏过的故事，起拍价格便来到一万元，拍卖一经开始，茶王受到了茶迷的疯狂追捧。一时间，竞拍号牌频频举起。整个竞拍过程中，一位来自顺德的梁姓买家，手持93号牌，时年55岁，无疑是现场最靓的仔，他一出手便报出2.4万元的价格。一众买主一看，大叔你不讲武德啊，于是纷纷拿出斗地主的魄力，大你，压死。价格随即被抬到了10万，在场的人们以看热闹的心态将现场围的水泄不通，竟然情不自禁的鼓起了掌，直呼好家伙。梁先生本来心里价位是12万，也许受人追捧的虚荣，一举祭出王炸16万。现场安静了，竞主沉默了，主持人懵逼了，再三询问后，各路竞拍者表示要不起，不要。最终茶王以16万元被梁先生带走，留下身前身后功与名。
如果你对16万/100g感受不是很强烈，我们可以换算一下。
16万/100g，每g便是1600元，折合成散片价格是在57万，换做一提，直逼400万。这是一个会让轩辕号哭泣，让千羽流泪的价格，任何的明星产品，在这个价格面前，都会泯为众人，黯然失色。更何况，那是在18年前，那年，京城内城四区的房价也不过4300元/平方米(数据源自房天下)。毫无疑问，2002年震古烁今的16万元人民币，创造了自茶叶拍卖史以来的最高记录。即使在那个2G网络的时代，依旧让普洱茶在一夜之间成为国内顶流，曝光度丝毫不低于一年后的艳照门、汶川地震等事件。
分享一个2004年的小故事：时年，身为云南省青联常委的胡明方同志远赴北京参加一场会议，与会某位领导人听说他来自昆明，就随口说了一句：“你们那的普洱茶不错啊!”出生在湖南的胡明方一头雾水，啥是普洱茶?现场的空气突然安静下来，胡明方只能向领导报以尴尬而不失礼貌的微笑，大家都是官场混的，这次进京自己是代表云南省，对普洱的无知是一个极度丢面子的事情。
回到驻地，胡明方当即翻阅各种资料，才勉强洞察普洱茶一二。当晚，他与云南省团委、茶协等各方人士的协商下，有了马帮进京的想法，旨在以政府视角，组建一波马帮举行了一场全国性的营销活动，以此来体现政府对普洱的认可与重视，这不是广告公司开两场头脑风暴会就能完善的营销活动，因此这时候也仅仅是个想法，属于少年的血气方刚，三分钟热情。后续还需要做好各项准备。谁知2004年底，云南茶协赴广州茶博会期间，马帮要进京的消息不胫而走，胡明方听到消息的时候，虽然嘴上还在问候“内奸”身体健康，但是已然被逼上了“绝路”，只能硬着头皮启动计划。
马帮进京不仅仅是一群牧马人进京那么简单，医疗，补给，宣传，贡品等等资源需要花费大量的人力物力，为了避免打上劳民伤财，浪费公共资源的标签，马帮进京需要“师出有名”，即一个正当理由。胡明方与一级演员张国立取得联系，拟邀张国立作为马帮进京活动的代言人，并且承诺沿途募集到的资金建筑希望小学，为自己套上了公益的名号。
2005年5月，由120匹马、11个民族、46个马锅头组成的大马帮，驮着六吨普洱茶从云南出发，途径成都、西安、太原、河北的80多个县、市，行程4000多公里(说8000公里的都是缺心眼，官方记录是8000里)，于10月9日到达北京。
浩浩荡荡的前往数千公里外的京城，成就了普洱茶行业迄今为止最为成功的营销案例，没有之一，4个月之后。当马帮行走在北京的大街上，引起了北京市民的空前热情，在全国各路媒体的狂轰滥炸下，马帮新闻事件引发了全国性的普洱茶热潮，从而推动着普洱茶迅速升温。
· 马帮进京路线图
这一年的大益也没有闲着，北京的马帮在10月27日计划返回昆明，另一支马帮也即将迎来启程，大益拉上云南青少年发展基金会，也组建了自己的马帮，以重走茶马古道，弘扬传统文化的名义，走进了西藏，同样捐建了不少学校。
· 马帮西藏行路线图
整个05年，在马帮的带动下，普洱彻底火了。
06年全年可以说是高调炒作普洱茶概念的一年，从主流媒体到门户网站都将普洱茶描述成可以长期投资的理财品。其中CCTV多次在财经频道播放相关题材的节目，更有一期长达49分钟的专题节目，详细的讲述了那年的火爆。(原视频已经上传至公众号后台，可回复关键词“疯狂的普洱”查看完整版)同时，各大拍卖行大量普洱老茶成交，进一步堆高了人们对普洱茶收藏的热情。
这一系列的曝光操作，让普洱的名声如日中天，社会的热度飞升也就图一乐，真要拉价格赚钱还是得看资本的骚操作。
2006年初，大量的资本开始涌入市场，让人们产生了不必要的幻想，认为普洱行业支棱了起来了，整个行业忘乎所以，刮起了浮躁风，最终形成全民热炒普洱茶的狂潮。各行各业的人都来投身普洱茶事业，炒房的已经举不动刀了，还是炒普洱的骚，热门产品一天一个价，甚至一天几个价，价格哗哗的直往上窜，平均升值100%-200%。要说最骚的还是某些品牌，给个批号自己做都行，甚至有些包装的纸箱子都能卖几千。。。可以说，但凡我奶奶在那个时候还能扑腾两下，必然也会投入到潮普洱的大军之中，这股势头异常恐怖，恐怖到连普通茶商都觉得不安的那种。
不完全统计，从2004年到2007年，进入云南普洱茶茶界和周边行业的资金，大概在140个亿左右。这个风气一路追到2007年，但是，资本的目的是用钱赚钱，跟建设行业，发展行业关系不大，当钱赚够了，当即一招釜底抽薪，抽走资金，剩下那些来不及跑路的，全部成为高位接盘侠。
简而言之，普洱大热，资本进入，价格飞升，资本跑路，市场崩盘。
可以说04-07年的普洱，是一股汹涌的浪潮，但退潮的时候，总有裸泳的人。
· 退潮的时候……
07年是大部分茶人的痛，史称“普洱崩盘了”，对于彼时还在暗恋初中女同学我的来说，没有参与过，以后来人的姿态去回顾这段历史，显然就佛系了很多，但是对于深陷其中的人，那段时间必然不好过，满仓的普洱，这茶汤苦涩，才下眉头，又上心头。反正就是不断上头。
然后我们来看看系列的主角，前面已经剧透了，07年的大益并没有受到太多的影响，这时候就不得不感叹大益董事长再次展现出超前的眼界，大益一直以来都有提前备货的习惯。0405年原料价格极其便宜，按照大益的习惯一般是提前1～2年收购第二年产品的原料，但是对于其他高价收购0607年毛茶的商家来说，崩盘造成低价销售产品是要产生巨额亏损的。而大益则因为07年原料收购较少躲过一劫，纵观整个07年的营业额，谈不上多优秀，但也超过了06年，斩获6个亿。
于是，在整个市场一路唱衰的时候，大益高调宣布，成立集团制，集团的好处，除了大家都能想到的便于管理，资源再利用等客观优势，最重要的是，这是一件极度有面子的事情，尤其是整体大盘崩塌的时候，唯有大益能释放一些积极的信号，这是自身实力的体现，更是向人们灌输一个概念，任凭市场萎靡，我大益依旧临危不惧。天时、地利、人和，大益占完了，这个行业巨头，也就没什么悬念了。
这个时候，老版的《蜘蛛侠三部曲》都已经上映，大益深知“能力越大，责任越大”的规则，既然成为了龙头，必然就需要承担起“救市”的责任，除了上述的马帮进藏以外，大益还以合作伙伴的名义参与了崔永元主持的“我的长征”栏目，同年，大益不仅在北京建立了大益国际茶文化交流中心，让更多的人来认识大益的茶，体会到品茗的快乐与神韵。还出资成立了云南大益爱心基金会，让人们看到大益不仅仅是一个只会谋利的企业，更在公益上有突出贡献。
2008年，更是以5000万的价格中标了央视黄金时段的广告投放权，成为第一家在央视招标中亮相并获得成功的茶品牌。“5000万显然不是一个小数目”，但是吴远之在采访中说到，“这笔钱花的值，今天大益是有能力来做这件事的，如果我们不做，可能三年，五年后其他企业也会来做，现在我们占领了这样的品牌高点，无论对企业自身还是行业整体，意义都是非常重大的。”
可以说07年大益，与市场的茶人形成了鲜明的对比，多数茶人表示自己年轻不懂事，跟错了队伍，也悟出了一个人生道理：人这一辈子，选择比努力更重要。于是纷纷转投吴总麾下，自此成为大益忠实的拥趸。并在后续的十余年，作为大益的基本盘。10年初，大益“瑞虎吉祥”粉墨登场，作为生肖系列的首款产品，凭借庞大的客户群，一举成为普洱茶圈每年的保留节目，引得众多品牌争相模仿，如果说苹果发布会是科技圈的春晚，那么大益生肖饼的发布会，无异就是普洱圈的春晚，因此，你不得不感叹，那时吴远之先生屡次打开了天眼，提前洞察了市场。
本来还想聊聊14年的“崩盘”，但是看了各项数据，14年PK07年，难免有点小家子气了。完全不是同个量级，现在字数3000字，为了体现本系列的厚重感，我决定加更到4000字左右，为此，在这里我想聊聊“崩盘”的概念。先说结论，任何一款金融产品，不是在崩盘中，便是在崩盘的路上。理论上而言，各行各业的崩盘理应是一种必然的事件。但如今巨头林立的普洱茶市，在国家的认可与推广下，很长一段时间内，断不会因为单款产品的发布导致整个大盘崩塌。这个时间很长，至少看完这篇文章的大部分人应该是等不了的。
但市场上有不少茶人喜欢将崩盘二字作为口头禅，假装是自己是07年的过来佼佼者。于万千磨难中，坚韧的存活下来的人中龙凤，拥有丰富的普洱操作经验，拉倒吧，正儿八经靠普洱发了大财的人，大部分已经实现财务自由，再不济也不会道貌岸然逢人便传播崩盘论。前段时间沧海跌破8万的时候，便屡屡有人高瞻远瞩，表示市场要崩盘了，集体装死吧，震撼我妈一整年，你让他卖货跑路吧，他又表示自己还可以一战，扶她起来。与立牌坊的小姐无异。试想即使沧海跌破4万呢?市场依旧不会崩盘，但是因为炒家个人实力不足导致的自我崩盘，这是可能的。将崩盘二字屡屡挂在口中，不会为自己贴上丝毫的光彩，也不会受到后浪门投来羡慕的目光，现在后浪们的眼界骚多了。反而会体现出个人风控能力的不足，塑造自己十余年人傻钱多的憨厚样。当然，对于年迈的老茶人而言，我们需要保留足够的尊重，毕竟就连当年16万拿下普洱王的梁先生，如今也是73岁的古稀老叟。
但有些年纪轻轻的市场后浪就比较搞笑了，但凡明星产品走绿的时候，就开始大放崩盘厥词，试想07年的时候，这群后浪，不过还在嗷嗷长毛的年龄。这里没有对任何人不敬的意思，只是觉得既然大家都选择了这个行业，相信大益这种话大家可能听烦了，我们不妨相信自己的选择，还是那句话，选择永远都比努力更重要。当然，如果只是普通外围，那这段对你就不受用了。
·崩盘?
字数凑够，就此打住，如果确实有人希望我聊这个话题，我们再单独开一篇内容。这个时候，如果还有人支持崩盘论，不妨想想十年前那群告诉你房价会崩盘下跌的朋友，如果你们还是朋友的话。
大益茶史差不多也快结束了，往后，可能还逐步回归到行情的探讨，如果各位朋友关于大益，普洱之类的信息希望了解的，也可以私信或者评论联系我，如果有需求，我这边会再进行整理讲解，谢谢。
最后，我再抛一个投票，涉及到个人文章的字数问题，不少人反馈过字数太多了，但是个人认为这样的阅读体验会更有沉浸感。提出的观点也能做到有理有据，不知道看到这里的朋友，你对我内容的字数有和看法吗?
2018年1月27日，“昆明仓30年陈茶标本”首次品享会在云南省民族茶文化研究会会议室举行。会议由云南省民族茶文化研究会、云南普洱陈茶专业委员会主办，中国普洱茶网、茶窝网、亚太茶业和云南云沐堂茶业有限公司承办。与会嘉宾分别品味了“1986年昆明纯干仓宫廷熟普”及“70年代末期蓝印”。
用策划人方一知的说法，这次活动打响了“昆明仓”正式亮相的第一枪。 “昆明仓30年陈茶标本”首次品享会，贵在首次，也就是具有开创的意义。昆明仓、30年、陈茶标本，三个关键词组合首次使用，刷新了广大茶友对老茶、陈茶的认知和印象，表明昆明仓年份茶在普洱茶市场上的一席地位，某种意义上引领了市场流向，这在普洱茶界是一个不可忽视的亮点。”
白马非马参与了昆明仓体系建设，最近半年来向老茶人取经，与各位同好一起深入探讨，有一些不太成熟的心得体会，现分享如下，望方家不吝指正。
“昆明仓”凭什么
为什么长期以来，昆明仓没有香港仓、东莞仓的地位?是因为在人们印象中，普洱茶产于云南，藏于香港，2003年以后藏于东莞。近年来，昆明纯干仓概念崛起，靠的是新茶与中期茶仓储。这样一来，昆明要真正建成继香港、东莞之后的“普洱茶仓储第三城”，缺乏2003年之前足够多的老库存来支撑，无疑含金量不够，底气不足。
老茶的话语权长期以来被香港、台湾与马来西亚掌控。东莞虽然没多少老茶，却拥有数量最为庞大的中期茶、新茶库存。一个是以老取胜，另一个靠数量取胜。昆明作为仓储的“后起之秀”，要靠什么来立足?
通过梳理昆明仓储三十年历史，我们发现，昆明仓早在上世纪九十年代就兴起，昆明有一批很早就从事普洱茶贸易的人，在推动昆明仓体系建设，他们不但留下了足够多的老茶库存，而且形成了涵盖老茶、中期茶、新茶在内的完整年份茶谱系，经历了三十年的仓储实践，交了许多学费，也取得了宝贵的仓储经验，从而拥有一套关于昆明仓较为成熟的仓储体系。
这样，我们就可以非常有底气地回答，昆明仓凭什么成为普洱茶仓储的最新高地：
首先，是历史形成的仓储地位。早在九十年代，昆明茶商就在探索专业仓储建设，茶叶整体放得不错的同时，也交了不少学费，一些茶叶得放得不是很理想，甚至放坏了，但也因此取得了非常宝贵的早期经验。其三十年如一日的仓储实践，留下来非常珍贵的仓储第一手实战资料，有陈茶标本与丰富的仓储经验作为参考，可以让我们今天少走弯路，从而更好地推动昆明仓体系建设。
其次，昆明三十年仓储实践表明，在昆明放茶很安全，在仓储方面省事省心，只要注意离地密封存放，避光防潮，定时通风换气，就不用怎么担心茶叶放坏。就安全与健康价值而言，昆明是世界上最适合存茶的地方之一。因老茶人早期经验不足，导致一些茶叶放得不是很好，但其问题也要比广东、香港等地放坏的茶叶轻得多。
再次，昆明仓储地域风格显著，表现出不同于香港、东莞之类快速仓储之特点，其转化时间更长，是典型的慢养仓。慢工细活出好茶，用来形容昆明仓非常贴切。
一言以蔽之，昆明仓有历史传承，存放茶叶安全，省心省事，放出来的茶叶健康好喝，是慢养仓的代表!
老茶人的三十年昆明仓储实践
通过采访老茶人，我们发现上世纪80年代到2003年之前，昆明茶商也深度参与了普洱茶交易，现在的许多老茶就是通过昆明茶商之手，流向了香港、台湾、马来西亚等地。
拿2003年作为断代，一是因为之前的茶叶可以归为老茶(这是就市场观念而言，严谨的科学态度不光看年份，更要看实际转化程度)，之后的往往被人们归为中期茶、新茶。二是因为，2003年普洱茶开始在大陆兴起，市场的交易规则由卖年份茶，转向卖新茶为主。卖新茶的标志是2004年大益改制，其后大家纷纷追捧新茶，将新茶价格不断炒高。2014年之后，随着中期茶崛起，其表明历史走过一个轮回，由片面追求新茶，重新回归到仓储与年份茶交易体系。
老茶人江涛是新近成立的“云南普洱陈茶专业委员会”主任，这次“昆明仓30年陈茶标本”首次品享会的茶品就是由他提供的。其是普洱人，早年在思茅的茶厂上班，于1984年来昆明做茶叶生意，可谓见证了昆明茶叶贸易三十多年的变迁史。
80年代，中国搞的还是有计划的商品经济。1984年流通体制改革，茶叶降为三类物质，除边销茶外不再统购统销，实行议购议销，但也只是相对放开市场，做茶叶贸易限制颇多。当时国营企业与乡镇企业是主流，个私经济只是补充，不但受到限制，而且会经常被打压。在80年代，以个体户的名义做茶叶生意是要有些勇气的，而且生存也很艰难。
1992年以后，中国走市场经济道路，个私经济终于名正言顺了，90年代初期江涛托政策的福，在工商注册了“云南普洱茶昆明经营部”。早在80年代就参与经营普洱茶的江涛，也由此开始了其开挂人生，借助普洱茶在台湾兴起的东风，加上茶叶流通进一步向民营经济放开，其充当了茶叶公司、茶厂对接外商的一个重要合作伙伴，卖到台湾等地的普洱茶数量很大，从而在90年代淘到了普洱茶的第一桶金。当时流行年份茶交易，为了与台湾、马来西亚等地做生意，他早在九十年代就开始了专业普洱茶仓储探索，交了许多学费，取得了宝贵的仓储经验，是昆明仓三十年仓储建设历程最早的推动与践行者之一。
截至目前，江涛的仓库可谓老茶的大观园，不但单品繁多，一些还是罕见的珍稀茶、绝版茶，而且老茶数量非常大，在昆明罕有其匹。
笔者好奇地问，怎么会存下这么多老茶?
“我首先是爱茶人，见了好茶舍不得卖，经常收藏起来。二是当年茶叶不好卖，进的货滞销了，就留在仓库里了。三是那个年代茶厂生产的茶品经常会滞销，见我能卖货，就用卡车拉到我在昆明的仓库，款都没有付，开个单子，货卖了再给钱。这样我不花钱也能搞到大库存。三是90年代普洱茶都是靠年份茶交易，我有意识地选择精品茶建仓。四是因为到茶厂订茶，要起量才给订，所以台湾、马来西亚等外商，找我进货经常下大订单，我找茶厂生产出来了，到交货时，往往他们只要一小点，结果剩下的大部分茶叶就进了我的仓库。五是2003年非典时期，当时普洱茶在大陆开始热了，我抓住这个大商机，花巨资在昆明市场扫存货，收购几千万元茶叶入库。”
后来的故事我们都知道了，他是大益改制后第一批加盟的大经销商，是大名鼎鼎千秋茶业的老板。近年来，他决定做自己的品牌，创建了云南云沐堂茶业有限公司，发起成立云南普洱陈茶专业委员会，致力于昆明仓体系建设。
江涛认为，没有仓储陈化这一环节，普洱茶就是半成品。只有经过岁月的沉淀，普洱茶的生命历程，才是一个完整的过程。“厂家生产的产品是半成品，需要我们的中转商后期来存放它。作为云南普洱陈茶专业委员会的发起单位，我们2018年的工作计划之一，就是组织专家和资深茶人，分课题进行陈茶的研究，特别是推动制定仓储标准。在时机成熟的时候，我们还要建立云南普洱陈茶博物馆。”
复盘昆明三十年仓储史
我问及，为什么在90年代台湾人要找您买茶?江涛说，茶厂与茶叶公司只有新茶，没有年份茶，台湾人要找年份茶，所以找到我。
这就解释了，为什么普洱茶产于云南，却藏于香港。因为以前茶厂的茶叶生产出来，由茶叶公司调拨进行外贸出口。茶叶公司卖的是新茶，而由香港的茶商仓储三到四年之后卖年份茶。其交易模式是，厂家生产新茶——茶叶公司调拨——茶商仓库(仓储几年)——上市交易。由此可见，当年一手的大盘商，甚至二盘商，要做普洱茶贸易，首先得有仓库，其次茶叶仓储几年，有转化了才上市交易。
当时的普洱茶消费人群只认年份茶，新茶没人喝，也不值钱，茶叶只有仓储转化了才值钱，才好卖。这就是普洱茶藏在香港，香港成为普洱茶的第一个仓储高地的原因。
在80年代，茶叶流通体制没有完全放开，加上对民间私商的交易进行种种限制，并经常打压，江涛这样的个体户只能做点茶叶小生意，当时的普洱茶贸易是被香港茶商攫取与把持的。到了90年代则不一样了，普洱茶贸易告别了香港一统天下的格局，台湾人、云南人、广东人、马来西亚人、韩国人也纷纷加入进来。90年代普洱茶在台湾的兴起，许多台湾茶商不但向香港人进年份茶，也向昆明的茶商进年份茶。年份茶交易热，推动着昆明仓储建设。
这样我们就明白了，抛弃中茶公司的中转仓库不谈，昆明仓其实是兴起于90年代的茶叶贸易。因为当年盛行年份茶，昆明茶商要做茶叶贸易，必须在昆明建仓。之前的80年代，谈不上有意识的仓储建设，茶商留下来一点80年代的老茶，很可能是滞销等原因无意留下来的。
由此，昆明仓的发展脉络就清晰了：
昆明仓发轫于80年代：茶商滞销的茶品、茶叶公司中转仓库积压的老货、茶厂偶然留下的老货。
兴起于90年代：从90年代开始，昆明茶商深度参与普洱茶贸易。当时流行年份茶，昆明茶商为了卖好茶，开始重视仓储建设。当时省公司与茶厂都是以生产为主，贸易以卖新茶为主。遇到市场不好，或者产销信息不对称，积压一些茶品，都想千方百计脱手卖出去，没有形成仓储经营模式。这样一来，系统性的昆明仓储茶叶经验，其实是由江涛等一批老茶商通过长期实践总结出来的。
“当时我们为了卖好普洱茶，必须要搞懂普洱茶，藏好普洱茶。因为客户要年份茶，会问你许多问题，如果茶叶藏不好，问题回答不了，茶叶生意肯定难做。那个年代真正了解普洱茶的人极少，即便有知道的人，也是在摸索与学习之中，所知有限。这样我们做茶必须在实践中进行学习，边做边总结，不断提升自己。”江涛说。
沉寂十年：2004年到2013年，流行卖新茶，昆明茶商对仓储重视不够，也就没多少人宣传与认真构建昆明仓储体系。这时东莞仓横空出世，东莞成为藏茶之都。昆明茶商忙着赚新茶的钱，也没有去争仓储的名分。由于在仓储方面，大家都太低调了，所以导致昆明仓储话语权缺失，搞得好像昆明仓是最近几年才制造出来的概念，用来收割仓储与年份茶交易热点。
崛起于2014年：2014年以后年份茶交易时隔十年后再度成为市场主流交易模式，这时昆明的茶人、茶商才纷纷起来宣传昆明干仓。但许多人不知道，真正的昆明仓是发轫于80年代，兴起于90年代，当年许多台湾茶商都来昆明找年份茶，如果没有专业仓储支撑，估计精明的台湾人也不会来。
我们还原昆明三十年仓储史，是想表明，在仓储方面，由于长期梳理与宣传不够，让许多人误以为昆明是仓储的后起之秀，其实昆明仓早在90年代就很辉煌，2014年之后昆明干仓概念的爆发，不过是花开第二春!
打造昆明仓需要“陈茶标本”
我们推昆明三十年陈茶标本，是想表明，由于机缘巧合，昆明八十年代就做茶叶生意的老茶人手上拥有足够多的陈茶库存，足以构建老茶、中期茶与新茶之完整仓储体系。而且这些年份茶都是历史遗留下的记忆，背后藏着一个个鲜活的做茶故事，将不同时期做茶的场景串联起来，拥有较高的文物价值、仓储标准样价值。其能以数十年的时光谱系，告诉大家，这三十年来昆明仓储发展史。
其回顾与梳理了，早期存茶的老茶人，交了哪些学费，取得了哪些宝贵的仓储经验。
也可以相对真实溯源历史上一些茶品的来龙去脉，及不同时期原料、工艺、仓储、包装、交易模式的演变，为年份茶交易提供证据链支持。
而且它揭示了，昆明是芳香之城，能够越陈越香，体现出不同于港仓、莞仓之速成仓的特色，其是典型的慢养仓，具有仓储省心省力、方便管理，茶品安全、健康、好喝之特点。
昆明仓三十年陈茶标本，为新茶、中期茶的仓储建设提供了标准实物样，以及系统性的理论、经验与数据总结，无疑具有继往开来之意义，从而开启昆明仓大时代……
用“昆明仓”扬弃纯干仓
为什么是昆明仓，而不是昆明纯干仓?纯干仓是个近年来非常热门的市场概念，其反映了某个阶段的市场热点。也就是，其是特定历史阶段的产物，如同山头茶有古纯一样。在强调古纯天下第一的那几年，难道古拼，山头小树与生态茶就不好吗?显然不是!因此，我们在做产业概念设计时，不能被一时的市场热点牵着鼻子走，而要设计既有显著内涵，又具有延展性的开放式包容概念，能容纳不同历史时期、不同类型的仓储概念。所以，我们跳出了仓储的古纯——纯干仓，选择了更包容的“昆明仓”。
首先昆明仓是对历史的尊重。前文说过，罗马不是一天建成的，我们的前辈在三十年来的昆明仓建设中，是走了许多弯路，交了许多学费的。如今看来，茶整体放得可以，许多茶达到现在的昆明纯干仓标准，但也有一些茶放得不太干，而品质很好，还有些没放好，甚至放坏了。这些放得不太干，或者放得不怎么理想的茶，以及旅行仓，算不算昆明仓?我们知道，茶界对专业仓储体系空前重视，是2008年之后的事，早期仓储是很随意的，甚至是不太懂而交学费的。我们不能拿现在的仓储标准要求过去留存下来的茶品。
我们理解中的陈茶标本，不仅有放得很好的纯干仓茶，也有旅行仓茶，也有放得不是很好的茶，甚至是放坏的茶，这才是历史真相，不同类型，好坏都有，不同仓储风格的教材，正面、反面教材都有，这才是陈茶标本的真义。
其次，我们要对纯干仓进行批判与扬弃。不能因为我们被湿仓伤害过，就片面强调干。茶叶后期转化，还是需要一定湿度的，只要不要太湿伤害到茶叶，都是好仓储。比如，在昆明非常干躁的季节里，在仓库放桶水，拖拖地板，人为增加点湿度，也是情理之中。昆明多雨的季节，其实湿度也很大，茶叶的仓储环境也没那么干。由此可见，拿纯干仓作为放诸四海的唯一真理，显然很可笑与荒唐。特别要说明一下旅行仓，其类似不同山头的拼配，取长补短，综合调味。云南摆摆，广东摆摆，最后拉回昆明藏上几年，也不是见不得人的事，只要仓储没问题，能综合两地仓储之长，有何不可?当然，旅行仓当昆明纯干仓卖，就是忽悠之举了。
昆明仓作为包容的概念，可由以下细分仓储茶品组成：
一是昆明纯干仓茶。
二是在昆明存放，放得不是很干的茶品，但转化很好。
三是在昆明放得有点问题，但退仓后能喝的茶品。
四是放坏的茶品。这是学费茶教材，不建议上市交易。我们将其单独拿出来讲，一是希望大家从中汲取经验教训，更好地将茶存好，另一方面让经销商与消费者能更好地辨识陈茶，选择仓储合格的茶品。
五是旅行仓，也就是存放在昆明，但还在其他地方存放过的茶。要求品质达标，才能交易。
强强联手，共襄昆明仓建设
我们以茶文化课题的形式，广邀专业人士参与昆明仓研究与探讨，大家群策群力共推昆明仓体系建设，打造普洱仓储第三城，建设陈茶博物馆，开展仓储陈化研究，促进昆明仓行业标准出台，搭建诚信交易平台。我们认为证据链比单讲故事重要，科研、数据、体系与标准是昆明仓最核心的东西。
目前，参与昆明仓建设的有云南省民族茶文化研究会、云南普洱陈茶专业委员会、中国普洱茶网、茶窝网、亚太茶业、云南云沐堂茶业有限公司、方一知企业外脑、请上帝喝茶工作室等。
其中的一些中坚人士如是说：
云南省民族茶文化研究会李师程会长表示，在云南省民族茶文化研究会之下成立云南普洱陈茶专业委员会，目的之一就是要强化研究的功能。为什么称“陈茶”而不是“老茶”?老的概念很混乱，陈的含义更包容，既包括陈年还涵盖陈放、陈化的意思。普洱茶越陈越香，这个陈字需要时间和空间两个条件同时具备。
云南省民族茶文化研究会执行副会长兼秘书长陈正荣总结道，南北口味不同，陈茶争议多，希望这样的品享会能够一直延续下去，让每一位爱茶人喝到纯昆明仓的普洱陈茶，争取在云南培养出一批专业评鉴人才来。希望陈茶专业委员会组织力量，尽快开展昆明仓普洱陈茶的研究、传播和推广，以推动云南普洱茶的持续发展。
七年前，中国普洱茶网、茶窝网开始尝试建立普洱陈茶数据库。作为普洱茶界最大的互联网传播、大数据与交易平台，中国普洱茶网与茶窝网掌门人付颖介绍，2006年是一个标准线，06年以后的容易认知，05年之前的需要搜寻很多史料。与江涛先生结识后，给我们一个启发，即找样本茶，找经得起时间检验的昆明仓标本茶。这次我们共同推出了两款30年的纯昆明仓陈茶样本，就是通过大家的品享，能客观、公平、公正地来评判昆明仓，评判普洱陈茶的转化，从而记录下靠谱的数据和有价值的信息。
文/白马非马
请上帝喝茶工作室出品
众所周知，云南普洱茶乃属于后发酵的茶叶，有越陈越香，质量越好的特性，适合长期保存饮用。但因为存放不当，导致普洱茶受损，茶叶中滋生有害病菌，就不宜再喝了。
普洱茶茶汤
如何快速的辨别一款普洱茶是否存在缺陷呢？旗舰店“藏品普洱”掌柜，就和大家分享他的一些选茶技巧！
一、看外观
普洱茶存在缺陷可以通过普洱茶饼的颜色看出来。良好仓储陈化的普洱茶饼，应该是干净、油亮、有光泽，条索清晰，失重感明显，且随着年份增加，茶饼更加油润，条索更加清晰，表面及边缘逐渐松散。
06年乔木茶王条索
仓储不好的茶饼饼面模糊，颜色黯淡，无光泽，有的茶叶表面甚至内里有霉点，这是由于高温高湿环境下，曲菌氧化作用加剧，曲菌会寄生在茶叶外面，破坏茶叶的纤维质，导致饼面条索黯淡无光。
要特别注意，茶饼整体翻绿灰白或现红现黄过度都是有一定问题的，多半是杀青锅温过高，时间过长，往绿茶工艺方向靠，致使扬香过度，不利于长期转化，梗及叶片现红是因杀青不够或鲜叶受挤压发酵所致。
杀青
二、闻香气
除了看茶饼饼面，闻茶香也是分辨普洱茶是否存在缺陷的重要因素。邓时海教授曾经说过，“茶香”是一款茶的灵魂，好的普洱茶的茶香鲜爽自然，沁人心鼻；带来的是愉悦的感觉。
从香气上闻，无异味、杂味，无受潮、表里如一是优质普洱茶的重要特征。如果闻茶香的时候，普洱茶中已经带有霉味、土味等其他杂味，那么这片茶极有可能是已经出现缺陷了。
闻香
三、品茶汤
看过闻过之后，就该品饮了。好的普洱茶的茶汤应该是清透明亮，颜色纯正，品之其汤质厚重饱满，生津回甘快，喉韵甘润，茶汤充满活力，层次变化明显，舒畅自然，老韵犹存，余味悠长，让你越喝越想喝。
茶汤对比
对比来看，仓储不好的茶，也就是我们常说的湿仓茶，其茶汤一般比同年份茶汤颜色要深，呈深栗色，不通透，甚至有可能出现酱油汤一样的颜色，茶汤看起来浑浊不清。
品之滋味淡薄，口感粗糙，苦涩持久不易化，喉底干燥、锁喉、刺痛感明显；茶汤口感钝化，无活力，杂味重，让你没有产生品茶的愉悦感。
四、翻叶底
品过茶汤之后，翻看叶底，能更加准确的判断茶品是否有缺陷。优质普洱茶的叶底，叶肉厚软，柔韧完整，叶骨叶脉清晰，富有弹性活力，叶片随年份增长，颜色逐渐加深，叶色泛红均匀，无黑条。
99大渡岗叶底
同理，有缺陷的普洱茶其叶底有明显的刺鼻异味，颜色比同年份叶底要深，叶色不均匀，手感干硬，弹性较差，如果是重度湿仓，甚至出现黑条或碳化的茶叶。
叶底
总之，普洱茶的世界并不简单，在实践中多摸索、积累分辨普洱茶优劣的经验，方能练就一双火眼金睛。
