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06年茶砖

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白茶饼,06年是个重要的时间节点



市场上的白茶,有散茶(原叶白茶)和紧压茶两类。紧压茶又以饼状的为主,另有砖形、巧克力型、金币型等。


与散茶不同的是,紧压茶或者说它代表性的品类白茶饼,出现的时间,并不像有些人说的那样久远。


我们来大致梳理一下:


1999年至2001年期间,福鼎茶人受普洱茶热销的启发,从云南引进传统普洱饼茶加工技术,且以普洱茶饼的模具压制福鼎白茶紧压茶(俗称“白茶饼”)。


2000年,福鼎在云南昆明雄达茶城的茶商,首次把白茶饼给广州的客户体验。但是,市场认可度不高。主要的原因在于,白茶散茶本身较为松散且胶质少,导致压制出来的茶饼形状很膨松、不规则。就是说“颜值”不高。


这里可以看到,饼茶的成型工艺没有过关。




福鼎的茶人们并没因初试“失败”而放弃探索。他们在改用蒸压法后,成型效果很不错。然而新的问题又出现了:怎样的含水量,才适合茶饼长期存放且有利于品质的进化?


经过进一步地实验,对茶饼水分含量等相关指标与后期品质变化关系的反复测控,他们终于确定了合适的含水量以及达成这一标准的工艺,彻底解决了茶饼储存这一最大的难题。


2002年或03年,试制成型的白茶饼,开始走上商品化试销道路。之后在福鼎政府大力推动下,白茶饼逐步为市场所接受,至如今达到极受追捧的程度。


但是,在2006年之前,福鼎茶饼几乎是没有量的。这一点为业类人士所知晓。


为什么这么说呢?福鼎市点头镇制作白茶37年的老茶人林启贵证实:




早期福鼎压制茶饼用的是石磨压饼器,茶饼都不规整,有薄有厚,形状也不统一,不好看。而当年使用这种压饼器的茶企也非常少。

现在的压饼技术,在福鼎的推广,大概在2007年、2008年左右。当时因为压饼机器太昂贵,所以只有龙头大企业才买的起;其他茶企一般都是2010年,才引进压饼机器的。

从林启贵先生的说法,我们可以得到比较清晰的印象:不规则的茶饼,产生于试制时期,没有量,目前已看不到;规则的茶饼,大量出现,是07、08年。

我们还可以从下面这个说法再加以证实:

2008年,福鼎白茶获得“奥运五环茶”荣誉,福鼎市政府委托茶企开始试制紧压茶模具,当时使用的茶砖形式,大概在当年11月才大量采用圆饼形的模具。至此,具有福鼎白茶特色的紧压技术,才逐渐趋于成熟。


因此,06这个年份极其重要!它的含义在于,所谓有谁拥有06年之前不同年份、多少多少量的白茶饼的说法,基本就是在忽悠!



综合整理:陆学

资料来源:网络


04华联野生砖、06生态野生班章王、08甲级早春圆茶,珍藏级明星普洱茶重磅上新!

今天上新的3款新品,都是珍藏级别的明星茶,仓储优异,品质也很难得。

一、2004年华联野生砖500g

第一款是2004年华联野生砖,由澳门华联公司定制,是1997年至2004年的华联砖系列里,仅有一款以勐海茶区野生茶料拼配而成的茶品。

2004年华联野生砖·藏品普洱珍藏

2004年华联野生砖·藏品普洱珍藏

澳门华联茶叶公司成立于1965年,是澳门茶叶行业的中流砥柱。1996年,香港茶商停止订制普洱茶,省公司积压了大量毛茶;经多方寻找销路,省公司深圳华分公司与澳门华联公司达成合作,华联青砖就此诞生。

我们“藏品普洱”珍藏的这款2004年华联野生砖,注意一下细节特征,茶纸正面的红色边框里,是“甲申”两个字,代表生产日期是2004年,是特定防伪标志。

2004年华联野生砖细节实拍·藏品普洱珍藏

2004年华联野生砖·藏品普洱珍藏

原件120砖/件,每两砖用笋壳包扎在一起,500克一砖的规格,拿在手上很有分量感。茶纸是光面油蜡脆纸,薄脆易裂。

茶砖的形式较大程度聚香,即使紧压成砖,撬开时,也能看到粗犷的叶底。野生茶条索壮硕肥大,叶形明显,叶质壮实,偶有梗条和黄片,砖面金芽交错点缀,干仓存放优异。  

2004年华联野生砖条索实拍·藏品普洱珍藏

值得一提的是这款华联砖的口感,入口瞬间惊艳!勐海茶的涩感迅速化开,生津回甘随之而来。茶气生猛的茶,往往水路粗糙,但这款华联砖,水路柔顺细腻,却又气韵强劲,喝起来很有力道,茶气十足,烟香、野蜜香贯穿整个汤感。

2004年华联野生砖茶汤·藏品普洱珍藏

这次上新,我们“藏品普洱”还特意推出了12克单泡装,非常适合大家作为学茶、品茶的教材,您可以感受一下好茶的烟香入汤、水路细腻、力道饱满,相信会是截然不同的品茶体验。

二、2008年大益甲级早春圆茶

2008年甲级早春圆茶380克,由勐海茶厂生产,沿承传统甲饼的理念,采用勐海早春茶菁制成。外形芽头肥壮,条索紧实,汤色橙红明亮,入口醇和甘甜,滋味浓稠,有春茶之韵,重现当年甲级印级茶风范。

2008年大益甲级早春圆茶·藏品普洱珍藏

2008年大益甲级早春圆茶·藏品普洱珍藏

甲级早春圆茶的选料,注重毛料条形的细嫩度、紧实度、匀整度,经多方精挑细选而成,因而称为“甲级原料”,是早春茶中的佼佼者。

2008年大益甲级早春圆茶条索·藏品普洱珍藏

2008年大益甲级早春圆茶条索·藏品普洱珍藏

801批次的甲级早春茶选料更精细,条索细嫩,金芽撒面,茶菁幼壮兼顾,叶片活力十足,突出的特色是甘甜纯净,甘甜度饱满持久,尾水甘甜,粘稠度好。

2008年大益甲级早春圆茶茶汤·藏品普洱珍藏

茶汤蜜黄透亮,杯口油圈明显,光下如流动花生油。初入口略有苦涩,很快化作生津,香甜协调出众。汤体浓稠爽滑,水厚,有质感,茶韵足,能感受到“春茶”的内涵韵味。

三、2006年生态野生班章王

首先说明,这款茶的版面虽然写了“纯正”班章茶,但不是老班章核心产区古树茶,班章茶区是个大产区。

2006年生态野生班章王·藏品普洱珍藏

2006年生态野生班章王·藏品普洱珍藏

这款06年生态野生班章王,是在2006年生产的,那时班章还不像现在这么热门,毛茶价格不高,茶饼里班章料更纯粹些,放到现在也是望尘莫及的优异底料,很适合茶友用作感受班章茶的入门。

2006年生态野生班章王条索·藏品普洱珍藏

2006年生态野生班章王条索·藏品普洱珍藏

野生班章茶条索粗壮,叶形粗大,丰富茶油溢出,茶饼乌润油光。茶汤入口有苦底,但苦是活的,化得快,苦尽甘来,班章茶独特的甜润让人着迷。

2006年生态野生班章王茶汤·藏品普洱珍藏

一大亮点是,野生班章茶已转出迷人的果香,那种经典勐海茶的香气,在口腔里扩张,口感饱满有张力。茶汤偏甜,耐泡度高,尾水甜而不腻,回味悠长。


八角亭茶业重磅茶品,2006年黎明生态青砖:经典勐海风味!

如果有一款茶,喝起来入口度好,没有任何杂味,越喝越想喝,那么这款茶肯定会有它可贵和独特的地方。2006年黎明八角亭生态青砖,就是这样的一款茶。

▲06年生态青砖·普洱藏家珍藏

一、布朗山,不一样的茶山  

布朗山位于云南省西双版纳州勐海县南部,海拔均在1600米以上,雨量充沛、土地肥沃,有利于茶树的生长和养分的积累,是古茶园保留得最多的地区之一。

布朗山茶最大的特点是条索肥壮,显毫、茸毛多,滋味醇厚,苦涩重,回甘很快,后期陈化潜力大。

以布朗山料来制作黎明八角亭生态青砖,口感好,茶气足,体感强,后期陈化潜力大。

▲06年生态青砖条索·普洱藏家珍藏

二、黎明茶厂经典茶品

黎明茶厂走过的半个世纪风雨历程,凝聚了两代茶人的艰辛拼搏和无私奉献,企业的发展也经历了一个从无到有、由弱到强的曲折过程。

2000年左右,在黎明茶人的不懈努力下,黎明茶厂最终完成了转型,成功试制普洱茶,并将普洱茶产品投放市场。

▲黎明茶厂

在这期间黎明茶厂产品质量不断提高,“八角亭”品牌不断成长,市场影响力、知名度、美誉度不断提升,在各种评比中获奖无数,先后被授予“云南名·牌产品”、“云南名·牌农产品”等称号。

在这个过程中,2006年黎明生态青砖、黎明早春银豪、黎明宫廷普洱王等茶品,凭借过硬的质量,成为黎明茶厂的经典茶品。

▲06年生态青砖·普洱藏家珍藏

三、2006年黎明生态青砖简介

【品名】生态青砖

【类别】砖茶

【年份】2006年

【品牌】八角亭

【茶厂】黎明茶厂

【工艺】生茶

【规格】250克/砖

【产地】云南勐海布朗山

▲06年生态青砖·普洱藏家珍藏

2006年,黎明茶厂的产品体系就很强大,当时鲁文锋老师还是普洱茶发烧收藏友,经过品饮后,他觉得2006年黎明生态青砖,口感醇厚,气韵足,耐回味,判定它转化潜力良好。

所以在黎明茶厂众多茶品中,鲁老师唯独看中了这款茶,并直接向黎明茶厂批量购买、收藏。

▲06年生态青砖·普洱藏家珍藏

鲁文锋老师的这批藏茶属06年头一批,经过10多年专业仓储,转化出来的效果很好。喝过的老友应该都懂,无论是浓稠度、浓强度,还是回甜度,06生态青砖都处于上乘。

2006年黎明生态青砖,精选勐海布朗山乔木茶菁,精心拼配后压制成砖。闻干茶有兰香,茶砖压制较紧,后期的转化表现很有潜力!

▲06年生态青砖茶汤·普洱藏家珍藏

2006年黎明生态青砖开汤品饮,茶汤橙红透亮,滋味甘爽,经典勐海风味,蜜香厚重,是黎明普洱茶的经典力作,值得您拥有!

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