湖南中茶茶业有限公司：正源之味 铸就茶魂

2018湖南茶叶“千亿产业十强企业”之湖南中茶茶业有限公司：正源之味 铸就茶魂

一下车，若不是有扑鼻的茶香，很难让人相信这是一家企业——中茶湖南安化第一茶厂有限公司。

 

一栋清代茶叶作坊见证着茶厂发展的荣辱兴衰，三栋百年木仓孕育出安化黑茶的“正源之味”，一座西大门牌楼是百余年前晋商老茶行所建，上面雕刻着岁月的沧桑印迹，建国初期时所建的俄式建筑风格厂房别具风味，四周青松翠柏环绕而生，栀子花、桂花在四季轮回中香了一遍又一遍……与其说这是一家茶企，不如说这是一座活态型博物馆。

西大门牌楼，1902年晋商建(陈龙/摄)

 

“这是不一样的感觉，跟新建的、现代化的工厂相比，它有它独特的味道。”总经理王伟如是说道。安化第一茶厂是湖南省新中国成立后第一家国营茶厂，如今是湖南中茶茶业有限公司的核心组成部分。

 

从王伟最喜欢的一条林荫大道开始，我们开启了一趟黑茶的历史文化之旅。

 

百年沉淀，坚守传承

 

1902年，安化县酉州兴隆茂茶行成立，这是湖南省安化茶厂之肇始。1915年，这里出产的安化红茶在巴拿马国际博览会上与贵州茅台酒一道，同时获得最优大奖章。

 

从此，冯绍裘、黄本鸿、杨开智等一批优秀的湘茶制茶大师陆续登上历史舞台，经岁月沉浮，人事变迁，湖南省安化茶厂始终坚守着传承茶业发展的历史使命。

50年代茶叶审评室

 

2000年，湖南省安化茶厂被评为国家边销茶定点生产厂家，主要生产“中茶”牌系列黑茶;2010年5月，湖南中茶茶业有限公司租赁湖南省安化茶厂重塑“中茶牌”安化黑茶，全新推出“中茶·黑茶园”品牌形象。

 

2012年9月，湖南省安化茶厂由中粮集团收购，资产重组后正式更名为中茶湖南安化第一茶厂有限公司，委托湖南中茶茶业有限公司管理经营。

湖南省科学技术厅党组书记童旭东一行视察安化茶厂

 

简单的介绍过后，跟随王伟的脚步，我们来到茶厂的茶叶审评室，是1953年根据当时苏联的建筑风格所修建，黑色的木质茶柜，古色古香的茶台，无一不在诉说着这座茶企深厚的历史底蕴。

 

在茶柜里陈列了从上世纪三十年代一直到现在的茶叶标准样品，成百上千罐依序整齐的摆放着，编号、茶别、品名，都一清二楚、字迹工整地记载在罐身上。

 

“零几年时，一位广东老板出两百万想把它们买走，当时茶厂的朱总毅然决然地拒绝了，因为这是老祖宗留下来的，缺一罐都不行。”王伟注视着这些“宝贝”引以为傲的说，他指着茶台上的一叠茶盘笑着告诉我们，“随便拿一个都是古董。”

苏联专家设计锯齿结构车间

 

走出茶叶审评室，一座锯齿状建筑立即吸引了我们的注意，这是1950年根据苏联专家提供的设计图样修建的老飘筛车间。一层一层的玻璃结构，即使是几百平的大跨度厂房，室内依旧采光良好。工人们繁忙地进出其间，把用布袋包装的毛茶整齐有序的堆放在这里。

 

而与这些有五十年以上历史的建筑相对应的，是不远处正在修建的现代化生产车间，明年，在这座投资1.5个亿、面积两万平方的新厂房里，将利用先进的生产工艺、生产设备及管理理念，为安化黑茶产业提质增效。

 

2011年，安化第一茶厂列入“湖南省省级文物保护单位”，如今，这里不仅是安化花卷茶的诞生地、“湖红”的发源地，也是万里茶道湖南段重要遗产点，更被认定为“湖南省龙头企业”，荣获“安全生产标准化企业”、“2016年度益阳黑茶十佳企业”等荣誉称号，而中茶牌安化黑茶则被授予“湖南省名牌产品”荣誉称号。

 

木仓陈韵，孕育好茶

 

正如人生得历练而不凡，茶得到锤炼也会超乎期待。

陈韵金砖

 

陈韵金砖是中茶牌安化黑茶的“明星单品”，正是一款得到了锤炼的好茶。打开包装，只见金花普茂、茶砖乌润;沏上一壶，一时间茶香四溢，汤色橙红;饮上一口，口感醇正，沁人心脾。它以独特的百年木仓一仓两藏的工艺，独创的中茶金花专利技术和独到的三年陈料、陈韵迷人的产品特点征服了广大消费者。其中，百年木仓一仓两藏的工艺是安化第一茶厂锤炼好茶的独特奥秘。

百年木仓一仓两藏 (陈龙/摄)

 

来到百年木仓前，除了茶香，似乎还能嗅到历史底蕴之味，浓烈而醇厚。行走其间，有超脱穿越之感;驻足侧耳倾听，是茶与木在酣畅呼吸。

 

百年木仓由三栋木仓组成，为1902年由晋商兴建，分别是一栋背靠式茶叶仓库和两栋单开门式茶叶仓库。1950年时任中国茶业公司安化第一茶厂副经理杨开智在此基础上进行了修缮。现已成为茶叶加工行业仅存规模最大、保存最完整的百年茶仓。

 

百年木仓是以上等松木为材搭建的纯木质茶叶仓库，采用仓底架空，离地30cm的建筑结构，通风透气，恒温恒湿，防潮防虫。而与现代化茶叶仓库相比，百年木仓更为难得的是，百余年来即使历经战火也未曾中断使用，经过持续不间断的投茶藏茶，目前已经形成了较为稳定的优生菌落环境，极利于黑茶陈化，藏茶于此，茶叶的转化品质更加惊艳。

 

百年木仓依据等级、年份归类，存储着1000多吨的茶叶原料、半成品和成品。为了充分利用木仓，茶厂开创了特有的“一仓两藏”工艺，将优质黑毛茶储藏于百年木仓自然陈化一段时间，加工为成品后再次放入木仓中陈化，形成独特的“木仓菌香，陈醇浓酽”的品质。

 

“仓储对于一款产品很重要。决定一款产品有几大因素，原料是基础，工艺是关键，存放即仓储则是升华，这也是形成相同品种的茶而味道不一样的原因。”王伟说。

生态茶园

 

在由中国茶叶流通协会、北京市西城区人民政府、安徽省黄山市人民政府共同主办的“2016北京国际茶业展、2016北京马连道国际茶文化展、2016黄山文化节”展会上，陈韵金砖在211个送选的名优产品中成功突围，位列十强名单，获得特别金奖最高殊荣，彰显出了百年木仓神奇与独特的功效。

 

王伟一边感叹先人高深的智慧，一边掏出手机向我们展示一组照片，那是一组新人在百年木仓前拍摄的婚纱照，风格清新唯美，引人称赞。照片里新人笑靥如花，身后的百年木仓沉默不语，默默坚守着孕育好茶的使命。

 

安化第一茶厂作为安化茶事的“守艺”人，百余年来从未停止过茶叶生产加工，茶厂内，一位位老茶工传承着制茶的正统工艺、一排排老木仓坚守着拼茶的正宗配方，在这里，安化黑茶的正源之味正在不断延续。

 

发展品牌，创新提质

中茶牌系列茶产品（陈龙/摄）

 

见到湖南中茶茶业有限公司总经理、中茶湖南安化第一茶厂有限公司董事长熊嘉是在湖南中茶茶业有限公司，位于长沙市繁华的芙蓉中路。这位女企业家行事爽朗干练、风风火火，而谈到公司的发展却又感慨万千。

 

湖南中茶茶业有限公司的前身为1950年成立的中土畜湖南茶叶进出口公司，因受90年代市场经济冲击，进出口许可证放开，这家曾引领湖南茶产业外贸50年发展史的国企走入了人才流失、员工工资发不出的窘境。

农业部屈冬玉一行考察安化茶厂

 

此时担任公司绿茶部经理的熊嘉心情沉落到了谷底，她告诉我们，她的父辈对国企有着很纯的感情，而自己工作的所有的能力和机会也都是公司培养和给予的，在她看来，国企是有魂有根有精神的。面对外界诱惑，她始终坚守初心，“对消费者、对行业负责，生产好产品，做大做强国企。”

 

2010年1月1日，湖南中茶茶业有限公司正式挂牌成立，由世界五百强之一的中粮集团有限公司控股。新鲜的血液流入，面对接下来的发展之路，熊嘉给出了明确的答案：“再苦再累也要发展品牌。”

 

中茶牌出口茶“沙漠之舟”是中国自主品牌出口绿茶首选品牌，在国际市场具有较高知名度，已成为中国茶叶在非洲市场排名第二的品牌，获湖南省国际知名品牌等30余项荣誉，连续两次被湖南省商务厅评为"湖南省出口名牌"。2017年，“沙漠之州”的销售额达7500万元，产品销售覆盖中亚、西亚、北非、东亚、东南亚、欧美等地区。

各种型号的中茶牌猴王花茶（陈龙/摄）

 

中茶牌猴王花茶是国内茉莉花茶第一知名品牌，从上世纪五十年代发展至今，在全国多达57113个经营网点，“爷爷的老茶缸”、“闻香知猴王，袋袋传真情”等宣传标语已深入人心，荣获“中国驰名商标”、“湖南省著名商标”、“中国茉莉花茶十佳企业”等荣誉。

 

熊总说，时代发展促进消费升级，只有文化输出才能让一款产品走进人心，猴王花茶的发展必然会给湖南花茶产业带来新的机遇。

故宫贡茶

 

在中茶湖南安化第一茶厂有一条特别的生产车间，是国内首个茶叶专用准CMP级车间。安化第一茶厂携手中粮营养健康研究院通过为期3年的实验及临床研究后，从300个微生物分析样本中，建立8项选育标准，形成1个中茶百年木仓菌种库，分离选育出性状最优、活性最强的优势菌冠突散囊菌——中茶金花菌，首创单一优势菌种发酵，获国家发明专利，中茶牌中茶小金花就是利用此菌株发酵的黑茶。

T8730冠菌黑茶（陈龙、摄）

中茶小金花散茶发花

 

中茶小金花在外形上有别于传统黑茶“砖、柱、块”的形态，属于便捷的散茶，在产品上包装上使用符合当代年轻人习惯的袋装，饮用方便。它条索紧细、金花茂盛，汤色橙黄明亮，滋味甜醇，菌香浓郁;餐后饮用，调理肠胃，减脂消食。

 

如今，中茶牌安化黑茶以品牌与产品为核心，以消费者为导向逐渐占领了中高端黑茶市场，而中茶小金花作为颠覆传统的第三代科技专利产品也将引领市场潮流。