普洱茶制作
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普洱茶的制作原料是晒青毛茶，为什么还有烘干这一流程？
国标上说，云南普洱茶是以大叶种晒青毛茶为原料，但是纵观整个普洱饼茶的制作流程，我们会发现它还有“烘干”这一道工序，这是为什么呢？ -
普洱茶饼石磨压制工艺
制茶的古法都是先人在当时科技不先进、物质条件有限时发明出的，其中太多的工艺环节如今都可以被机械所取代，但态与度坚持发扬古法制茶的优点，并在此工艺基础上沿袭创新。 -
普洱小沱茶的加工步骤
云南沱茶属紧压茶，系选用优质晒青毛茶作原料，经高温蒸压精制而成。沱茶是云南茶叶中的传统制品，历史悠久，古时便享有盛名。沱茶以下关茶厂出品的最为有名。 -
用普洱春茶、夏茶、秋茶发酵的熟茶有何不同？
春茶发酵出来的熟茶，感觉上香气较高扬，水路细，层次感明显，而厚度则有不足。春茶的氨基酸含量高过夏茶，而夏茶的茶多酚含量高过春茶。通过渥堆发酵，夏茶发酵出的茶，茶汤较红浓 -
熟茶渥堆发酵过程中，什么叫做“养堆”？
广义上的养堆是指发酵堆在干燥完毕后，提升香气，散去异杂味、堆味，以及醇化、陈化熟茶的过程，包括渥香、摊凉去火、散放三个过程，直至压制成型即完毕。 -
精准解读普洱茶生茶的制作工艺
普洱茶采摘可分为人工采摘和机采，采摘标准一般分为：一芽一叶、一芽两叶、一芽三叶等。 -
追溯历史：熟茶发酵的七个阶段
普洱熟茶，大家都耳熟能详，以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成，大家对于这类茶知识简直信手拈来，但是普洱熟茶的发酵历史，却少有人耳闻。 -
“生”与“死”：制茶工艺的玄机
茶的制作工艺分为采摘、选叶、杀青或萎凋、发酵、成形。在这些环节中，可以发现普洱茶与其他茶种的区别或说对抗。 -
普洱茶制作：古法制茶之压制
在这机械化生产的时代，人工成本愈发的昂贵了，传统的手工技艺和匠心精神也渐渐成为一种奢侈品，就如普洱茶的制作工艺一样，大都已被自动化替代。 -
云南七子饼茶是如何制作的
七子饼茶属于紧压茶，它是将茶叶加工紧压成外形美观酷似满月的圆饼茶，然后将每7块饼茶包装为1筒，故得名“七子饼茶”。七子饼茶因汤色红黄明亮,香气浓郁持久，滋味醇厚爽口而著称。 -
普洱生饼是怎么制成出来的
普洱生饼是经过采摘，萎凋，杀青，揉捻，晒青，称重，蒸压，晾干，包装等等一些列工序制作而成的。对于生饼存放时常来说，刚压制好的茶放置两三个月，茶性重、茶气强，滋味也有青涩 -
拼配艺术｜纤毫之争的功夫，优质产品的灵魂
拼配，涉及等级拼配、茶山拼配、茶种拼配、树龄拼配、年份拼配、季节拼配、发酵度拼配等多方面的考究，最终才能使成品茶外形、内质达到最佳。 -
生茶，为什么紧压茶多散茶少
我们基于普洱生茶收藏、寓意、内质转化的三个方面，展开聊聊为什么普洱生茶更适合制成紧压茶。 -
普洱茶制作过程中竟然有黄茶的工艺？
黄茶与绿茶相比，多了一道捂黄的工序，时间大约在1~5小时不等。有了这道工序，做出来的茶甜香、软水、挂杯。 -
普洱茶制作：普洱茶杀青中的“抖闷结合”
不管是喝茶的还是研究茶的，工艺是他们的最大谈资和研究专题，普洱茶工艺中最核心也是问题最多的便是初制工艺的杀青，也就是炒茶 -
普洱毛茶手工杀青与机器滚筒杀青的区别
普洱茶是以大叶种晒青毛茶为原料后期加工而成的。在做毛茶时，采用手工杀青或机器滚筒杀青，对茶叶品质影响很大。 -
玫瑰普洱茶的做法
玫瑰普洱茶的出现是根据中医传统养生理论，将玫瑰花瓣与普洱熟茶或是直接冲泡，能有效纾解胸闷、烦躁之气，夏季肝火旺易发怒，最适合饮用玫瑰普洱。 -
普洱茶加蜂蜜怎么做
加蜂蜜普洱茶早在唐朝时就远贩西藏新疆等地。那时西北人喝茶都会在里面加蜂蜜。现在也不例外，加蜂蜜使普洱茶的味道更加好，而且长期喝还可以预防感冒。那么普洱茶加蜂蜜怎么做？ -
枸杞普洱茶的做法
有人常问枸杞与普洱茶可以放到一起喝吗?这两种食物放到一起当然可以喝，其功效也是可佳的，下面就由中国普洱茶网详细介绍枸杞普洱茶的做法。 -
『春天里去看大班章』第4篇：茶厂制茶篇
一片叶子需要经过怎样的制作过程才可以变成茶杯里的茶叶呢？这一期，我们带大家走进茶厂，去探寻茶叶蜕变的秘密。
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