2022年拉佤布傣古韵熟普赏鉴报告冬·三九:拉佤布傣熟,紫砂古韵香

我哩迈迈迈…

冬·三九|拉佤布傣熟,紫砂古韵香

2022年拉佤布傣 古韵熟普 赏鉴报告

寒夜客来茶一杯古韵好熟最相配

又是一年冬三九,天气日渐冷寒,疫情也到一段落,突然有这样的憧憬:惟一二知己,三杯两盏,烹茶当酒,倾觞而赋,尽殷勤之欢,醉卧兰亭耳!

一层冬雨一层凉,渐渐地,感觉气温一天比一天下降了。

冬三九节气,来杯熟茶可好?

官方资料:【拉佤布傣:做民族茶文化的代表品牌】 

云南双江勐库丰华茶业位于云南省双江县勐库镇,其前身是成立于1979年的双江勐库茶叶实验站,2002年丰华茶厂承包茶试验站,开始发酵第一批普洱熟茶,2004年丰华茶厂进行改制,成为集原料种植,产品初制、精制、研发与销售为一体的综合性茶叶企业。

创始人:张华;

现任董事长:张凯。

"拉佤布傣"是丰华茶业于2008年注册的独立品牌,由丰华厂部负责产品生产,昆明康乐茶文化城全国营销中心负责营销运营。

LOGO解读

拉祜族:中间"濮人"的区域,上小下大,像拉祜族的吉祥物葫芦;

佤族:濮人穿着佤族的服装;

布朗族:濮人跳的是布朗族的蜂桶鼓舞,每逢重大节庆,布朗人都要敲响蜂桶鼓;

傣族:两边像火焰一样的图案,远看其实是两只傣家的吉祥物,孔雀。

"拉佤布傣"品牌名称源白"拉祜族、佤族、布朗族及傣族"的简称。这四个民族是双江县乃至澜沧江流域的世居民族。长久以来,他们以纯善的天性和对自然的敬畏,种茶、制茶、饮茶、敬茶,千百年的古茶园,在他们的守护之下,仍然生机勃发。 

茶品基本信息

厂家:丰华茶厂

规格:200克/饼,7饼/提

净重:200克

工艺:熟茶

外观:饼茶

年份:2022

原料:云南大叶种晒青毛茶

标准:GB/T 22111

保质期:适宜长期储存

茶品包装

传统古风的设计效果给人视觉感觉有点高大尚,就是饼小了点,拿上手稍微显得有点袖珍了,双层绵纸包装,还有封口贴以证原封不动。

饼熟

勐库头春大叶种晒青毛茶传统工艺发酵,饼形端正,外形褐红,压制紧结,外围一圈凸感,也许是意外,也许是故意,颇有特别感。

茶前准备

想着2~3人喝,思来想去,最后选择了底槽清镜铎小壶来泡。

170cc左右,又是四号井底槽清超高温烧制,应该很适合。

「镜铎壶亅

铎,中国古乐器,大铃形如镜、钲而有舌,古代宣布政教法令之用,为警世、布政、宣教的辅助工具。

整个壶体如一大铎,壶钮似一小铎,立于镜面,如观镜,如问心,故取名曰「镜铎」

以示我们需多观窗外物,常识镜中己。

壶嘴挺且直,胥出有力,为出水顺畅提供有力保障 

时间:2023109日· 冬三九

地点:广州

天气:小雨夜,气温8℃/- 10℃,空气差-雾霾

茶器:四号井底槽清镜铎壶 ,容量170cc

洗茶汤具:常用公道杯、品茗杯

用水:鼎湖山泉

投茶量:取茶约8克,茶水比例接近1:20,闻干茶带甜香,无不良气味儿

今天,我要品饮的是拉佤布傣·古韵熟普2022年新品熟茶 200克 ,精选勐库头春料以传统技艺发酵而成,茶汤汤色红浓透亮,滋味醇厚,层次丰富韵味极佳。其茶汤饱满顺滑,醇厚稳健,香气馥郁,饮之,协调度较高,层次感明显,甜味明显是一款可喝可藏的珍藏品。

茶汤品鉴

开茶习惯了高温水,熟茶习惯两遍洗茶,茶汤正好温壶烫杯,为了别浪费。熟茶的香在热水的冲激下散出来,很纯很正,没有任何异味,看来工艺上是相当过关的。所以,不再进行湿醒,直接开喝。 

1,5秒,汤色深红有褐,可以看得到的内融物质。淡香飘逸,壶内香聚,汤面表层有如丝如缕的油膜,入口甘醇和顺,有轻沙感,在口内很舒服。 

3,8秒,汤色红褐深厚,汤香甘醇,丰润饱满,入口微稠微苦,舌留淡涩,是那种不太明显的涩,有回甘生津,韵味十足,口有余香,回味无穷。 

4、5、6,延迟至10秒,汤色酒红,显亮度,通透性逐渐加强,入口有点稠感但平滑顺畅,甘润可口,冷杯香,壶内香,纯净而稳定 

7、8、9,15~20秒,汤色橙红通透,香,干净无杂,入口顺滑温润,口感舒适,意犹未尽。 

10以后,算是尾水段,汤色橙黄,入口甘甜,温润舒适杯中淡香依然。

茶底呈现 

品饮结束后,看其叶底,叶底红褐,显油润,发酵适度尚匀整,无大梗,用料比较实在。茶叶细而不碎,稍有梗(想必这也是茶汤甜原因)这有利于茶的后期转化,用手轻捏,柔韧性较好,细嗅叶底,还带着舒服的香甜味,带微微木香感。

综合评价

综合来看,这款茶甘醇润,浓稠厚实,变化丰富,口感饱满,用料实在,香味纯净,表现相当不错。

发酵程度适中,后期转化可佳。

科普篇:

目前一说到古树熟茶,大多人都嗤之以鼻不相信会有人用古树晒青毛茶去发酵。事实上市场上是存在古树熟茶的,不过90%都不是古树料,古树料的很少,一般都不会用最好的古树原料去发酵,一个原因是古树原料稀少,一个原因是发酵古树熟茶风险高,最重要的一个原因是卖不上价格。

评论 / 64

竹林听雨
#847114

学习点赞,拜读大作。

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竹林听雨
#899945

@竹林听雨 再过来学习一下迈兄佳作

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流浪的火枪
#802621

好茶好评,品鉴用心,学习了

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我哩迈迈迈…
#802724

@流浪的火枪 欢迎👏👏👏

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人在草木
#793666

学习了

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我哩迈迈迈…
#793742

@人在草木 欢迎 草木大神!

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老怪
#793533

关于熟茶的回甘,是不是因为发酵的因素。不完全发酵导致?

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我哩迈迈迈…
#793739

@老怪 这个问题 问过多少人了,这可能是原因之一。还有地域 风土 茶种内质不同导致!

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老怪
#793528

有茶有壶,相得益彰👍🏻…

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我哩迈迈迈…
#793741

@老怪 爱好不多了 唯有喝茶壶

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老怪
#793525

每次拜读迈迈茶友大作,都会有新的收获。

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竹林听雨
#847115

@老怪 收货颇多。

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竹林听雨
#847116

@老怪 一起喝茶一边学习。

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我哩迈迈迈…
#793740

@老怪 欢迎👏

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小鱼
#791597

前来学习

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我哩迈迈迈…
#791744

@小鱼 欢迎交流

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泡芙姐姐
#789926

点赞学习👍🏻

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我哩迈迈迈…
#789954

@泡芙姐姐 互相关注互相学习

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蛋蛋的大脸嘟嘟
#787225

拜读师父大作,学习了

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我哩迈迈迈…
#789953

@蛋蛋的大脸嘟嘟 欢迎加入评论

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静心
#784953

点赞学习!

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我哩迈迈迈…
#785586

@静心 欢迎👏

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静心
#784952

好喝的古树熟茶可遇不可求!

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我哩迈迈迈…
#785587

@静心 的确,干净卫生的熟茶

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喝喝茶撸撸串
#780748

图文并茂学习了

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我哩迈迈迈…
#780783

@喝喝茶撸撸串 互相学习 互相交流

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喝喝茶撸撸串
#780747

点赞学习精彩茶评

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我哩迈迈迈…
#780782

@喝喝茶撸撸串 缪赞了···

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喝喝茶撸撸串
#780745

拜读大作了

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我哩迈迈迈…
#780780

@喝喝茶撸撸串 欢迎 欢迎 串哥新年好!

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人在草木
#780176

拉佤布傣古树茶,千年古韵韵犹在。一夜寒雨无尽时,香甜醇润暖迈怀。

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我哩迈迈迈…
#780778

@人在草木 诗神好!欢迎 请茶了

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