2022年云章头春茶·藤条春韵生茶评测报告：何处气韵来，自从口中寻

　　云章的茶之前喝过几次，鲜甜感表现出色。此次又有机会试喝云章藤条，期待满满。

　　二、试茶

　　饼面包装设计简洁，封面地域特征明显。背面信息齐全，单层包装设计。

　　饼型周正，饼面匀整紧结，色泽青褐油润，细观饼面条索紧结肥壮，芽叶齐全修长，芽头肥硕，有少量茶梗。轻嗅兰香持久，隔包装纸即可闻到。压饼较紧，拆饼有些困难，易碎。

　　拆茶后干茶色形香齐备。色泽明亮，形状匀整紧结重实，兰香淡雅清新持久。一百度开水冲泡，润茶洗茶一道后，每道间隔五至三秒，后续延长。

　　第一道。干茶入水后一股强烈的兰香袭面而来，氤氲中轻嗅兰香清新自然。茶汤呈现胶质感，入口厚重唯细腻不足。由于是第一道，茶汤还没有被充分激发出来，饮后稍会喉咙处甘甜感表现的非常好，喉韵初现。香气、滋味、触觉逐步释放出来，让人很期待。杯底呈现出淡淡的留香。

　　第二道。茶汤的厚重感出来了，能够看到茶汤当中有很多小气泡，如蜂蜜。茶汤入口香水合一，兰香含于水中，整个口腔内部能够充分感觉到强烈的兰香，苦涩协调，不是太过强烈。尝试啜茶，能够感觉浓烈苦涩挂于口腔内壁，舌面及边缘处出现的苦涩度很舒适，可以及时化开，尾水略涩，喉韵持续度非常好。茶汤入口能清晰的感觉到茶汤的质感，似胶似果冻。呵气成兰，整体的感觉是很舒适。饮后会打饱嗝，生津持续不断。干茶有部分茶梗增加了茶汤的胶质感，在一定程度上，丰富了茶汤的口感，使得茶汤更加饱满。

　　第三道。茶汤入口苦感先现，并没有感觉到涩感，苦感化开很快，茶汤中还有一点新茶特有的青味。茶汤甘甜醇厚，喉韵表现渐佳，时不时的能够感觉到喉咙处甘甜不断涌来。再饮是茶汤的鲜甜感，由于之前苦做了铺垫，回甘持久生津不断。喉咙处甘甜尤为持久。

　　第四道。茶汤渐厚，香水融合非常好，兰香持久，满口生香。茶汤涩感较苦感明显，苦几乎感觉不到。茶汤入口涩感会有短暂的存留，但并没有引起口腔不适。

　　甜度依然极好，可以说是甜香交织，甘韵持久，兰香持久。

　　第五～七道。苦涩协调均衡，甜度得以进一步拓展。入口汤感逐步柔润，水路细腻，回甘持久，口腔充满甜味。生津略欠缺。茶汤至此稳定性持续较好，整体表现与前几道如出一辙。

　　厚度依旧保持，三道中略呈下降趋势。茶汤饱满度尚佳，包裹感强烈。苦涩甘三味均衡，苦涩后甘津潮舌，鼻嗅口尝过后，兰香入水依旧持久，总体表现保持稳定。

　　第八～十道。

　　尾水清甜却不单薄。茶汤整体呈下降趋势。此时汤感的浓强度已转变为平和，入口无刺激感，且甘甜爽口，苦涩全无。茶汤至此可以说接近尾声，不过凭借藤条茶丰富的内质，仍能保持较为强劲的甘甜度。闷泡后还是会有苦涩滋味，最后坐杯将苦与涩，香与甘一饮而尽。

　　叶底

　　色泽黄绿明亮，条索匀整，芽叶梗枝齐全。叶片肥厚，叶背绒毛布满，叶脉清晰，细看丝绸般质地，轻触无软烂，活性十足。

　　三、总结

　　云章藤条我第一次接触，藤条茶由于生长管理内含物质丰富，茶多糖的缘故使这款藤条茶汤厚重，喝了几次后感觉品质特征明显。饼形端正匀称，条索肥壮紧结，汤色金黄透亮，滋味醇厚饱满，苦涩均衡。茶汤层次丰富，留香持久，汤感厚重。尤其是兰香浓郁持久，茶香入汤，馥郁悠扬，喉部甜润舒适，韵味悠长。中后段茶汤苦涩渐消，厚度不减，甜度适中持久。尾水清甜，甘韵持久，甘津潮舌。饮后几小时内兰香不减，满口留香。

　　何处气韵来，自从口中寻。喝茶时随口而出一句，我想气韵生动是可以形容这款茶的。