2022年云信堂冰岛小金饼生茶评测报告：浓厚回甘，唇齿留香

水温：100℃

地点：昆明市盘龙区

气温：室外：10℃-18℃±5℃；室内15℃±2℃

品鉴用具：盖碗150ml，公道杯500ml

投茶量：7.86克

外形：饼形周正，松紧适中显毫，色泽以深褐绿为主

洗茶一次：香气馥郁带花香

第一泡：25s-30s

    具有独特的花香，清香带花果香，香气馥郁纯正。冷嗅花果香更加明显，香气持久；汤色，浅绿黄明亮清澈；汤感：甜醇，顺滑柔，未有苦涩，微回甘；叶底微微舒展，挂杯香明显。

第二泡：30s-35s

    汤色浅黄明亮，香气清香带花果香微有甜香，香气馥郁有层次；汤感：较一泡甜醇更甚，柔顺好入口，回甘迅速，有冰糖甜的感觉，挂杯香明显，冷嗅有蜜香。

第三泡：35s-40s

    汤色黄亮，香气：花蜜香馥郁带甜香，回甘迅猛。汤感：甜醇柔顺，有粘稠感，品后有唇齿留香之感。

第四泡：40s-45s

    汤色黄亮＋，花蜜香明显，香气依然馥郁，香气纯正，回甘迅速，甜醇好入口，滋味更加浓厚。

第五泡：45s-50s

    汤色金黄透亮，花蜜香更加突出较浓郁。温嗅：香气纯正协调，滋味以甜醇为主，且浓厚，舌尖微涩，回甘迅速。冷嗅香气馥郁，挂杯香为花果香，叶底较完整，较匀较亮，色泽黄绿。

第六泡：50s-55s

    黄金透亮加，叶底完全舒展。香气纯正较浓；微涩，滋味甜醇，汤感更加柔和顺口。

第七泡：60s-70s

    汤色金黄，热嗅香气较浓郁，甜醇带涩感，回甘迅速，挂杯香为甜香带蜜香，杯香持久。

第八九十泡：80s-90s-100s

    茶汤混合：汤色黄亮，滋味以甜醇为主，顺滑柔，微涩，回甘迅速，杯香较散有淡淡的茶香。

总结

    汤色黄金透亮，香气馥郁纯正，花果香带甜香蜜香，香气持久稳定。汤感甜醇，顺柔，回甘迅速，五泡之后微有涩感。总体滋味协调，符合冰岛茶的特点，叶底完整，嫩匀，芽、叶、梗配比适中，色泽以黄绿为主，较耐泡。