2021年大益凤集熟茶评测报告：甜度高，茶汤顺滑

大益近年来一直饱受争议，但大益为云南普洱茶提供了又一次新生，推动了普洱茶的发展，也是大益不可磨灭的贡献。普洱茶的发展之路、云茶的发展之路充满坎坷，谁也不知道应该如何走，云茶产业发展至今，数次大起大落，在一位位先辈们摸着石头过河之下不断积累经验，一次次修正错误。做事就会有出错的风险，出错了就会背上骂名，如果诸多致力于云茶发展的先辈都爱惜自身羽毛，又怎会有普洱茶的兴盛。回望来时路，大益让勐海茶厂起死回生，大益尝试为产品加持“品牌价值”以此带火了金融茶投资，大益不断创新走出普洱茶发展新路，在筚路蓝缕中为云茶发展贡献自身的力量。或许，我们应该对敢于创新、敢走新路的先辈们多一些“人文关怀”，站在他们的肩膀上让云茶走向更加美好的明天。

自古以来，云南产区茶的茶叶就是该地区人民赖以生存的物产，他们“衣食仰给茶山”，他们曾“因茶而兴、因茶而衰”。茶叶不仅给茶山地区人民带来幸福和欢乐，同样也曾带去过悲伤和痛苦。茶贵伤农，茶贱亦伤农。茶农持茶待价、茶商持价待茶、茶者按价找茶，茶叶大量积压，资金回转不畅。本应形成良性循环的市场，也因劣币驱逐良币、资本炒作等因素影响而无法形成循环。开门七件事的茶，应该是普通大众都能放心消费的平价茶;琴棋书画的茶，应该是小众奢侈的稀有茶。茶，是一片普通的叶子，也是一片不普通的叶子，具有极大的包容性。既可满足日常生活的所需，亦可满足精神层次的享受。既可成为王谢堂前燕，也能飞入寻常百姓家。

-个人观点，仅供参考，不针对任何人、任何事，请勿对号入座。

时间：2022年6月16日

地点：云南省昆明市五华区

天气：多云间晴

用水：珍茗矿泉水

外层塑胶密封

外包装呈现产品信息

茶品置于礼盒之中情形

茶品外拍鉴赏

茶饼背面细节图

茶饼正面：茶饼饼形端正，条索紧结。整体呈黄褐色，金毫显露。内飞紧嵌其中。茶饼无异味、无异物、无霉变。

茶饼正面细节图

撬取茶样缺口取茶8.3g。

取茶8.3g。

撬取茶样细节图。茶饼紧实，极难撬取。

醒茶

醒茶

第一泡

第一泡：汤色淡红明亮，无堆味。入口柔滑。

第二泡

第三泡

第三泡

第三泡：汤色红浓明亮，无杂味、无堆味。茶汤甜度较高，入口柔滑。

第四泡

第五-六泡

第五-六泡

第五-六泡

第七-八泡

第七-八泡

第七-八泡

第七-八泡

第九-十泡

第九-十泡

第九-十泡

第十一泡

叶底：叶底油润有活性。整体呈红褐色，间杂黄褐色叶片。

叶底

叶底

总评：

1、茶品包装大气、贵气、华气，采用中国传统喜庆色彩-红色作为包装主要用色，选取中华文化传统吉祥象征-凤凰作为装饰，寓意着喜庆和吉祥。产品信息完整规范，包装干净整洁，无异味、无污物。

2、茶饼饼形端正，条索紧结，整体呈褐色，金毫显露。饼面无异物、无异物。机器压制，过于紧实，不易撬取。

3、茶汤汤色红浓明亮，无堆味。茶汤滋味变化不大，甜度高，茶汤顺滑，层次略显单薄。新熟茶，轻发酵，仍有燥感。

4、依照市场价及口感、质量综合判断，该茶品物有所值、可作为口粮茶日常品饮。但仍需储藏一段时间，弱化一下燥感，口感更佳。

5、感谢大益集团、茶友网给予本次试用机会，严重拖延症、临近毕业事务繁杂，一直拖到现在，对大益集团及茶友网表示深深地歉意。

6、本文观点仅供参考，仅代表个人观点与感受。如要对该茶品有更加深入的了解，仍需综合评判。