2022年云信堂 冰岛小金饼 生茶 评测：玲珑小金饼,隽物承云信

　　《玲珑小金饼 隽物承云信 》

　　雨打荷衰，飘雪追月，寸阴易逝，酷热肆虐没过多久，寒流接踵而至，无奈的秋对着飘雪叽叽歪歪做了道别。圈子里天天喊热的茶鬼也套上了秋裤。还好绿马尚在。还有茶，云信堂的茶、小金饼 生茶———

　　

　　一、

　　《品牌》

　　官网介绍：云信堂茶业成立于2020年元旦，是“茶叶+体验+数字经济”模式的践行者，始终以诚信为基石，利用大数据践行公正的原则，搭建“茶叶体系、品鉴体验、数字经济”等产业矩阵。是一家集山头源料、初生产、精加工、储藏、营销、茶文化推广为一体的普洱茶大型企业。

　　

　　“云信堂”拥有专业化的研发团队和属于自己的古茶树区和生产工厂以及晒场、体验馆。

　　

　　以“云信堂”作为公司的商标，推广云南普洱茶。以数字供应链缔造与运营为企业理念，努力成为您身边值得信赖的当代茶叶的推荐者

　　

　　二、

　　《基本信息》

　　

　　品名：冰岛小金饼小盒

　　品牌：云信堂

　　厂家：云南云信堂茶业有限公司

　　分类：普洱茶

　　工艺：生茶

　　规格：7x8克/饼，56克/盒

　　外观：小沱茶

　　年份：2022年8月8日

　　原料：云南临沧大叶种晒青毛茶

　　执行标准：GB/T22111

　　生产许可证：SC1145 3011 1005 97

　　保质期：在符合贮存条件下宜长期保存

　　

　　三、

　　《产品包装》

　　精致新颖的冰岛金饼小盒，

　　

　　主色调为帝王黄，正反两面激光标打绿色云饰凤翔冰岛，红色品名章及右下角的分类及工艺规格。

　　

　　侧面“真冰岛 喝云信”，下面扫描二维码是企业公众号(已关注)。整体感觉，高贵精炼中突出主题。

　　

　　内包装8个小饼包成柱状，与外包装图案大同小异。

　　

　　带有云信堂logo章的封缄上下分封。

　　

　　四、

　　《打开包装》

　　打开帝王黄的内包装封缄，

　　

　　内装一柱8饼小沱茶。

　　

　　小饼粽褐、紧结，芽叶相间，茶毫清晰，轻嗅无异杂味。

　　

　　每片7克，一泡一片，松紧适宜，方便携带冲泡。

　　

　　五、

　　《准备开汤》

　　

　　：120ml容量的盖碗

　　：桶装纯净水

　　：干茶一片7克

　　

　　：始终100℃沸水冲泡。

　　：润茶;

　　

　　烫杯投茶，滚水高冲、缓出，待小茶饼稍稍散开即可出汤。

　　

　　出汤后静置五分钟左右开始冲泡。

　　

　　六、

　　《开始冲泡》

　　第一道： 轻浸十五秒左右出汤：

　　

　　茶汤浅黄色，透亮度较高。香气清扬，茶汤入口新茶的青草香气如约而至，温和轻柔。若隐若现的轻苦一带而过。茶香纯净，滋味恬淡，温和清馨。

　　

　　第二道： 轻浸十秒左右缓出：

　　

　　茶汤浅黄，较亮。香气温柔，比较清淡。茶汤入口鲜爽，汤水中带淡淡的果香，汤感温润、鲜爽、舒适，杯底香。

　　

　　第3道 轻浸十秒左右缓出汤：

　　浅黄明亮，茶汤渐深。青香徐徐，果香略带花香，茶汤入口顺滑，轻苦轻涩回甘生津略觉轻淡，茶汤细腻鲜甜，杯底有非常纯净的花香气。

　　

　　第三道叶底有浓郁的熟果香。

　　

　　第4、5道

　　20秒，轻浸缓出：

　　汤色金黄，明亮，茶汤开始出现油润的质感。新茶的香气、花蜜香、果香，清新浓郁，渐渐融入茶汤。滋味霸气、甜稠、爽滑、饱满，冰岛茶独特的甜润感给口腔带来高度的愉悦，苦涩化开后回甘生津明显。汤感虽然柔滑细腻，却藏着强劲又内敛的气息，喉韵绵延悠长。

　　

　　第6、7道

　　30秒，轻浸缓出：

　　金黄的汤色持续。香气轻柔温暖，甜润的花果香中略带甜甜的木质香，令人愉悦。整体厚度稍稍有所下降，滋味、韵味甜柔爽滑却更加协调相融，两颊和喉咙仍然有清雅的蜜甜果香和明显的回甘生津。杯底带有熟果充盈的香气。叶底熟木甜香。

　　

　　第8、9道

　　45秒左右，轻浸缓出：

　　茶汤浅金黄，明亮。甜度逐步降低，依旧十分稠滑细腻，茶汤滋味逐渐的变淡，但是清香依然，甜果香气融在汤水中，口齿间充满惬意，喉咙两颊是满满清凉爽利，润柔舒适，回甘生津持久，留香明显。叶底果木香。

　　

　　第10道 60秒，轻浸缓出：

　　茶汤爽滑清苦，汤体清透，甜度鲜度逐步递减，喉咙里的香气，清凉感持续，鲜甜依旧，满口的回甘生津至尾水，茶汤鲜甜苦微，余韵回味，而且还可以继续冲泡。

　　

　　(用另一种方法冲泡;从第四道开始每道冲泡顺延5秒，可以冲泡18道左右，非常耐泡。)

　　七、

　　《叶底展示》

　　

　　叶底黄绿，长梗大叶相间，较柔软，部分梗叶呈褐红色。

　　

　　典型的冰岛邦东大叶茶底，

　　

　　叶脉清晰、匀整活力、柔润秀逸、充满灵动的张力。

　　

　　八、

　　《评测总结》

　　风起，雪飞炎海变清凉。杯落，苦涩回甘尾韵长。汤水细，韵味扬，冰岛冰糖甜花香。

　　

　　一盏清茗小金饼，香气突出、苦甜交织，以 及其舒服的甘韵征服味蕾，自始至终的熟果香、果木香，新茶的甜香、青香伴随左右。

　　

　　宽阔的醇厚感，苦感，回甘生津的润感、清凉感，冰岛韵的细腻和馥郁，让口齿、喉咙及两颊充满愉悦的体验。

　　

　　冰岛茶的气韵、气场、气势，于柔滑细腻中渗透出强劲又内敛的霸气。这种暗藏着强劲又内敛的韵感让人欲罢不能直叩心扉。期待如此的茶性留给后期无限可能的转化。

　　

　　对一款茶的感受，由于环境、时间、心情等因素会受到很多客观影响，以上评测有不足之处希望茶友们拍砖。

　　评测/茶友网.知足常乐