2021年下关丹巴格列紧茶评测报告：阳光一缕入杯，禅茶一味入心！

       大理古城，脉延千年，秀美的景观素有"下关风，上关花，苍山雪，洱海月"的美誉，昔年的茶马古道亦是经此蜿蜒进入川藏，岁月悠悠中，见证过历代茶事的兴衰，品味过马帮旅人的乡愁，同时，亦相与积聚起深厚的制茶文化，直至今天，置身其中的下关仍以"沱茶之乡"的盛誉为世人所熟知。 

       云南下关沱茶（集团）股份有限公司是一家集茶产品的研发、生产与销售为一体的茶叶企业，公司位于历史文化名城——大理，其优质的生态环境，为下关沱茶的生产加工提供了得天独厚的自然条件。

二、紧茶历史

       自古以来，紧茶素以茶味浓郁，香气韧劲著称，是藏区不可或缺的生活必需品，过去都是通过马队的驮运由滇入藏，路途迢遥，常常因为受潮而发生霉变，为了让紧茶在驮运的过程中能有足够的空间来散发水分而防止霉变，才逐渐形成了紧茶独有的带把菇形造型，并一直沿用至今。

       紧茶曾于1967年停产，后来，因为西藏宗教领袖班禅喇嘛于1986年亲临下关，要求恢复紧茶的生产，以供西藏佛寺使用，于是标以"宝焰牌"商标的紧茶才又复现于世。

       紧茶上注明"宝焰牌"商标，其商标也颇有意义：由红、黄、黑三色，三个部分组成，并各含其义：1、香炉采用宝鼎黑边，金黄色金鼎；2、炉内四个桃形图像是元宝，象征贡茶；3、炉内火焰代表佛光，所以是红色，金鼎中元宝的熊熊烈火燃烧正旺，象征着吉祥如意。

三、评测产品

      2021年下关丹巴格列紧茶，丹巴格列，在藏语中意为“吉祥美妙”。

       厂家 云南下关沱茶(集团)股份有限公司
       规格 250克/个，3个/条，14条/件
       净重 250克
       工艺 生茶
       外观 沱茶
       年份 2021
       原料 云南大叶种晒青毛茶
       保质期 越陈越香

       丹巴格列紧茶，精选多年的布朗山茶区古树晒青毛茶为原料，以百年下关沱茶独特的拼配技艺以及精湛的制作工艺，其造型别致，香气馥郁，滋味甘醇。

       选料精心，布朗之料，甘甜相依，色泽乌润，白毫显现，优质的布朗山普洱茶，拥有很高的感知度。

       独特的拼配技艺，茶汤里是苦，也是甘，感受百年下关沱茶拼配之功底。

       造型别致，按藏族同胞喜爱的传统蘑菇形造型，匠心打造，精工制作。

四、测评过程

       喝茶器具：100mL飘逸杯，品茗玻璃杯 。水 源：桶装纯净水。

       取茶约5至6克，放置于飘逸杯中，快进快出洗茶一次， 开始品饮测评。

       前段，飘逸壶连续4次注水，出汤时间在5至10秒内累计递增。

       茶汤橙黄透亮，香气弱，淡淡的茶香，茶汤厚度不错，汤质比较饱满，水路不显粗，微微涩感，苦底很浅，回甘不错，生津比较快，无烟味、青味。

       中段，再次煮水煮开后，飘逸壶连续4次注水， 出汤时间在10至20秒内累计递增。

       茶汤棕黄透亮，苦涩协调，滋味醇浓，回味好，厚度相当不错，有内质支撑，生津感和喉韵比较强，喉韵甜润，茶香溶入水，香气强度较前段上升，冷杯挂香，滋味融合度好。 

       后段，飘逸壶连续4次注水，,出汤时间20至60秒累计递增。

       茶汤颜色浓黄，滋味显柔和，甜感释放，喉韵仍有一定强度，随着茶汤的渐渐变薄，回甘生津渐渐变弱。

五、测评总结：

       这款丹巴格列茶，干茶清香扑鼻，茶汤香气低沉浓郁，汤色棕黄透亮，滋味醇厚，口感丰富、协调，回甘生津明显，喉韵甜润。

       叶底可见有部分春料，原料有陈化，基本没有青味， 这款丹巴格列茶，有较高的性价比和品饮价值。

       这款丹巴格列茶，现在茶性仍锐，也许还要经过十年二十年的陈化，茶性才会真正地变得中庸醇和，茶味才会变得温和淡泊。