2013下关沱茶销意大利沱茶（7653A）生茶评测报告

试用活动

2013年下关沱茶 销意大利沱茶（ 7653A） 生茶 100克 试用

下关沱茶生茶评测报告

做为一枚刚刚接触普洱茶的小白，能有幸申请到茶样试用，对此感到非常高兴。因工作原因，评测报告一直没写，不好意思了。

一、产品信息

产品品牌：下关沱茶

　　产品名称：云南沱茶

　　年份：2013年

　　规格：100克/盒

　　工艺:生茶

　　形状:沱茶

　　原料:云南大叶种晒青毛茶

二、公司简介

　 云南沱茶创制于云南下关，故又名下关沱茶。产制历史悠久，早在明代(1368-1644)谢肇制的《滇略》一书中有"士庶用皆普茶也，蒸而团之"的记载。

清代末叶，云南茶叶集散市场逐渐转移到交通方便、工商业发达的下关。下关永昌祥、复春和等茶商改团茶制成碗状形沱茶，经昆明运往四川省重庆、叙府(今宜宾)、成都等地销售，故又称叙府茶。

下关沱茶选用云南省临沧、保山、思茅等30多个县出产的名茶为原料，其初制工艺经过人工揉制、机器压紧数道工序而成，形如碗状，造型优美，色泽乌润显毫、香气清纯馥郁。汤色橙黄清亮、滋味醇爽回甘。常饮具有明目清心，提神养颜，抑菌治病之保健作用。在国外，人称"减肥茶"、"美容茶'、"益寿茶"。在中国，下关沱茶与云南白药、云烟被誉为"滇中三宝"。

大理地处滇西要冲，"茶马古道"和"蜀身毒道"于此交汇，在商贸通道上构成了交叉型和双边型的商业文化，使大理成为中原、东南亚、南亚、西亚文化的交融之地，正是茶马古道和蜀身毒道的文明，使大理成为了"站在亚洲文化十字路口的古都"。大理不仅区位优势明显，更有独特的气候条件，享誉中外的下关沱茶就产于大理市下关。

云南下关沱茶(集团)股份有限公司前身为云南省下关茶厂。该厂创建于1941年，位于云南最大的紧压茶加工中心和茶叶集散地--大理市。这里风景秀丽，气候宜人，苍山洱海优良的生态环境，大理地区悠久精湛的制茶技艺，为下关沱茶的优良品质提供了得天独厚的条件。1994年改制为"云南下关茶厂沱茶股份有限公司"。2004年通过国企改制成为股权多元化的股份制企业"云南下关沱茶(集团)股份有限公司"。现为农业产业化国家级龙头企业和国家扶贫龙头企业，国家边销茶定点生产企业和原料储备企业。

公司产品包括各种紧压茶、绿茶、特种茶、袋泡茶等共四大类100多个品种，其中创制于1902年的"松鹤牌"下关沱茶，是拥有百年历史的知名品牌，从上世纪八十年代起先后三次荣获国家质量银质奖，三次荣获世界食品金冠奖;被评为"中国茶叶名牌"，首批"云南省名牌产品"等30余项省部级以上荣誉;1997年经批准认证为中国绿色食品，2005年取得有机产品认证证书。下关沱茶集团公司产品出口欧美、俄罗斯、韩国、马来西亚等国家及台、港、澳地区以及全国20多个省(市、自治区)，享有良好声誉。2002年，"松鹤"牌下关沱茶通过了国家质监总局"国家原产地标记产品注册"。2003年，公司获ISO 9001:2000国际质量体系认证，"松鹤"牌下关沱茶荣获"云南省著名商标"。

三、试饮

包装完好，还是熟悉的味道，熟悉的图案。

图片描述  

压制紧密,陀形圆润,芽肥叶壮,白毫显露。我撬茶手艺不好，撬的有点碎，还被茶针扎了一下手。

　第一泡，秒出，汤色呈淡黄，茶汤透亮。烟香强烈，入口第一感觉就是苦，轻微涩，回甘迅速，生津微弱。

　第二泡，秒出汤，汤色加深，茶汤透亮。烟香强烈，入口微苦，化的开，回甘迅速，生津变强。

第三泡到第九泡，10秒出汤，汤色金黄，茶汤透亮。烟香减弱，入口苦味有减弱，几乎无涩感，苦化的很快，回甘迅速，生津强烈，清香减弱。

第十泡，15秒出汤，汤色微微变淡，茶汤透亮。入口苦味变淡，无涩感，甜度充盈整个口腔至喉部，生津减弱。

泡了10泡，喝了个水饱，后面就没泡了。 

三、评价

这款下关云南沱茶，芽肥叶壮，白毫显露，茶汤金黄透亮，标志性的烟香强烈，苦味较重，回甘较快，生津强烈，耐泡度非常好，挂杯清香明显持久。是一款性价比非常高的口粮茶。