将散白茶做成饼状，一可满足方便储存，二又不占空间位置，加上香气、口感和耐泡度方面也还不错，喜欢的人也越来越多。

　　图1|来源网络

　　但买茶饼会也会遇到这些问题：买回来的饼茶压得太紧，撬茶费力，撬开一块出来了还弄得都是碎屑；有些存放5-6年了陈醇度依旧没大变化。要么是压太松，没过多久就发现茶气没了还多出一股异味和变潮。

　　图2|来源网络

　　直到松压工艺出现后，问题才有缓解，但是松压后的白茶，也面临着问题，就是不能保证茶叶的完整，茶叶压坏了，内含物质提前释放，就会影响茶的品质；或者是软化得太过，湿度太高，茶叶会进入发酵状态，提前释放了白茶成品的鲜香，也会影响白茶的品质。

　　要让茶饼松紧有度，又能最大限度保持原滋原味？

　　将松压技术进行升级，问题便可迎刃而解了。市面上松压白茶饼有不少，不过，首先将松压2.0技术运用到其中的仅此这一款。

　　图3|宝福林

　　工艺升级原理

　　白茶散茶的湿度低于55%时，软化不充分，松压定型时容易出现碎茶，碎茶影响的不仅是品相，还影响茶汤颜色和口感的纯度；高于60%时，软化太过，茶叶就会进入发酵状态，提前释放白茶鲜香。软化时间要控制在8秒，少于8秒而湿度又达到55-60%时，在固定盒中的白茶散茶整体湿度一下子太高，水蒸气太大，会让本身属于轻微发酵的白茶过度发酵；多于8秒才让湿度达到55-60%时，实际增加了散茶和水分的接触时间，也会造成提前释放白茶的鲜香，且会过度发酵。因此，松压2.0技术在控制湿度和软化时间上做了很大的改进——湿度在55-60%，软化时间为8秒时，能够使茶叶充分软化又不至于软化太过。

　　那么多松压白茶里，这款2019福鼎白茶·微观系列松压方饼2.0春茶显得“与众不同”：

　　1、提高还原度

　　采用松压2.0技术可以更理想地保留茶叶完整自然的条形、符合白茶尊崇自然的本质，茶叶冲泡后，汤色、口感的还原度将有大幅度提高。

　　图4|宝福林

　　图5|宝福林

　　2、有效保持活性

　　有效保持酶的催化作用，也即常说的活性，使松压茶饼比常规紧压茶饼转化和陈化率更高。

　　图6/7|宝福林

　　3、便捷美观

　　松压型茶饼可以直接用手掰开，不需要借助茶刀，冲泡方便的同时，更避免因用茶刀而产生的弄碎，让喝茶更优雅。

　　图8|宝福林

　　4、外形方正

　　宝福林松压型方饼2.0春茶，外观方方正正，象征正心正源正道，寓意美好。

　　为了让大家充分有机会感受这款新品的独特魅力，在新茶上市之际，我们将会在4月21日的西安品鉴会、5月2日南京茶博会和5月10日郑州茶博会提前展出。一面是松压升级，一面是生态茶，欢迎大家来驻足欣赏品评！