如何选择一把合适称心的紫砂壶

一直有朋友问我应该如何去选一把合适自己的壶,其实在我看来,结合自己的实际需求去选择才是最重要的。首先您要清楚这把紫砂壶您是用来干嘛,是自己一个喝茶,是招待三五知己,还是为了的是单纯的收藏...

这些问题都是要考虑的,因为不同的需求,你去选壶的时候性质也就不一样了,下面总结部分壶友的经验以及我的个人见解给大家总结,如何去选择一把合适称心的紫砂壶。

图:应书良 子冶石瓢 大红袍

1紫砂壶的容量

根据大多数喝茶人士的习惯,一般可以选择容量为200-400CC的紫砂壶型,因为在这个容量下可以有4到6杯的分量(结合实际品茗杯的容量),招呼客人和自用同样合适。2、3人同喝茶,一般用250CC的紫砂壶,人多时可用300-400CC的紫砂壶冲泡。

图工作室出品:牛盖莲子

2壶身的高矮

细心的你会发现紫砂壶壶身都有高矮的区别,这种区别不仅仅是形状外观上的区别,而且还会影响到泡茶的效果。

高壶口小,宜泡红茶;矮壶口大,宜泡绿茶;但又必须适度,过高则茶易失味,过矮则茶易从壶口溢出,壶嘴出水也很关键。 容量相对宽松的紫砂壶,可以有利于茶条舒张和滋味的浸出。

3紫砂壶对茶

紫砂壶搭配铁观音和普洱冲泡都是非常合适的组合,因为紫砂壶具有良好的透气性,有利于提高铁观音和普洱茶的醇度,提高茶汤的亮度。选壶时一般以朱泥调砂和紫泥调砂为主,因为可以有利于提高壶的透气性。

泡熟茶,选用紫泥比较合适。因为这时的紫砂壶更具有保温、透气的性质。

泡生茶,选用本山绿、段泥比较合适。作用的体现是保持香气,透气性好。

泡老茶,选用质地细腻,研磨充分的烧制泥料比较合适。因为老茶需要持续的高温来唤醒茶质,推荐优质的底槽清或者朱泥。(以上不是标准答案,结合了壶友的经验分享总结)

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