关于盖碗，想必大家都不会陌生，我们经常可以在一些电影、电视剧中看到它们。鲁迅先生曾在《喝茶》一文中说：“喝好茶，是要用盖碗的”，在日常泡茶时，盖碗泡茶也是随处可见，盖碗，似乎成了泡茶“神器”。那么，盖碗泡泾阳茯茶有哪些优势和讲究呢？
水乃茶之母，器乃茶之父，凡深谙茶道的人都知道，品茗特别讲究“察色、嗅香、品味、观形”。相对于杯、壶等器皿，用盖碗冲泡能最真实地呈现茯茶的特点，且菌花香更明显，同时，能够充分调动品茶者的全部感官，从而更客观、全面的品评。但，要想用盖碗泡出好喝的茯砖茶，其中也是有些小“窍门”的。
如何选择盖碗？
泡泾阳茯茶，选用盖碗有讲究。茯茶的香气、滋味需在一定温度下才能凸显地淋漓尽致。因此，在选择泡茯茶的盖碗时，为了保持茶汤的温度，尽量选用容量较大的盖碗，一般在140cc以上为宜，除此之外，还得挑选杯壁较厚的盖碗，因为这样的盖碗保温性更好。
盖碗冲泡泾阳茯茶
盖碗泡茯茶虽方便快捷，但冲泡时一定要注意茶、水比例及出汤时间。一般而言，茯茶冲泡比例为1:20。盖碗泡茯茶，其出汤时间应尽量延长，以便于滋味析出。
新手使用盖碗冲泡茯茶时，将茯茶投置进盖碗后，注水不宜太满，以防烫手。出汤时，拿盖碗的姿势应不偏不歪，手指放在口沿上，沿着公道杯慢慢向下让茶水缓缓流出，茶水就不会触碰到手。
喝茯茶，选百富
传承历史，品味经典
泾阳百富茯砖茶
转载中国茯茶网
说起冲泡普洱茶，那么盖碗是必不可少的茶具，一套好的盖碗，不仅在冲泡时尽显高端典雅，而且用盖碗冲泡普洱茶还能更好的观赏整个冲泡过程中茶的变化。
盖碗也叫三才杯，盖为天、碗为人、托为地，暗合天地人之意。是泡茶中最实用，使用性最广泛的茶具，适用于六大茶类。相信每个爱茶人都有一套盖碗，每当闲暇时，便抚盖弄碗，珍茗入碗，沸水浸泡，兰指间，玉液琼浆，香满室，泡茶操作行云流水，尽显大师风范，典雅高贵，你值得拥有。
但对于很多新手来说，挑选盖碗很重要，盖碗泡茶不掌握技巧，经常容易烫手，因此选择合适的盖碗以及正确的盖碗拿法很重要。
如何挑选一款不烫手的盖碗
第一点：盖碗杯身的弧度
选择盖碗时，盖碗杯身的弧度小，手指捏上去容易烫手，所以选择杯身弧度大的盖碗，高温才不至于迅速传到杯口，捏碗时不烫手。
第二点、盖与碗口的距离
盖与碗口的距离稍大一点，这样才能将热量阻断在中间，杯口温度不会太高。拿盖碗才不容易被烫。如果这个距离太小，那么杯中的水温很快就传到盖碗边缘，容易烫手。
第三点盖纽要高
盖纽就是盖碗上突起的部分。如果盖纽是凹的，盖纽离盖短，手指按在上面就烫。而盖纽做的比较高的话，就不那么容易烫手。
第四点、尽量选白瓷盖碗
白瓷盖碗是品茶，鉴茶的必备茶具，便于观赏辨别茶的好坏，以及茶在碗中的变化。所以，每个爱茶人都应该有一个白瓷盖碗。白瓷盖碗再配个玻璃公道杯，白瓷品茗杯，茶香不损，茶汤不失味，玻璃与白底瓷看汤色也方便。
第五点、盖碗容积
盖碗容积可以根据自己喝茶人数的多少来决定，不过市面上最多见的，就是140cc标准7克盖碗，如果盖碗160cc，就是8克标准盖碗，容量与投茶量20:1。
盖碗怎么拿不烫手
1、三指法
新手推荐先学三指法，食指放在盖钮上，拇指和中指抓住碗沿的两侧，无名指和小指弯曲并在中指边上，不与盖碗直接接触，否则烫手，把盖碗垂直过来，即可出汤。
2、抓碗法
抓碗法适用于男性，有大权在握的意味。女子使用此法更显野性。使用抓碗法的人不多，因为整个手抓住盖碗比较烫手，难度大，初学者不容易掌握。左手将盖碗拿起，调整好盖子开口大小，右手拇指压住盖钮，其他手指拿住盖碗底部的圈足，不可接触碗身，否则会烫手。将盖碗垂直过来，盖子的方向朝向自己，碗底背对自己，即可出汤。
盖碗价格推荐
一般新手用来练手的盖碗不用买多贵，参考价格20元，如果是好一点，美观一些的盖碗一个在60元左右，追求材质、品牌的话，价格更高，几百上千的都有。
不管使用哪种方法拿盖碗，其盖碗姿势与公道杯要垂直。出汤时，将杯盖稍微倾斜，留出恰好出水的缝隙，又可以隔离茶渣。将中指和拇指放在盖碗边缘，食指轻压盖纽。三点一线，正好是盖碗的中心线。这样，动作优美，让人赏心悦目。
杯盖为天才
杯托为地才
碗身为人才
古人想将天、地、人都握于自己掌中
于是就有了盖碗
一副小小茶具寄寓了一方宇宙
也包含了古代哲人讲喻茶
天涵之、地载之、人育之
的道理
盖碗
作为当下大部分茶人茶席之上的主泡茶器
泡茶后出汤到公道杯中
亦已成为日常之法
其宜奢宜简，宜雅宜俗
时有雍容华贵之品
又有清新雅致之器
但看着风雅的盖碗一旦使用不当
极易烫手淋汤
有时不仅是手势方法的问题
也看盖碗的选择
盖碗选择首先看材质
盖碗材质
主要分为陶器、瓷器、玻璃器
这几种材质之间最大的差别
是气孔结构
进一步来说
都是泥石烧制而成
差别在于有没有经过高温的淬炼
瓷器
是用高岭土经1200度以上高温烧制
且在瓷器表面施以釉面
闭合了土质的孔隙
玻璃器
更是用1560-1600度的高温烧熔之后再成型
所以它们闭合了所有的毛孔
散热快，而且不会吸收茶的滋味
适合香气型的茶
陶土类茶具（含紫砂）
是低于1200度以下的低温烧制
在盖碗表面残留孔隙
吸附性较好
会吸收茶水，也会吸收茶的香气
当然还能保留了茶的热气
所以用久了的紫砂陶土会变得更润更好看
也因为有茶的滋养
用紫砂等陶土的盖碗冲泡
茶香虽有减弱但滋味更浓醇
所以紫砂陶土的盖碗
更适合更注重口感的茶
水为茶之母
器为茶之父
泡什么茶用什么器
才能更好地发挥出茶自身的特点
选盖碗的时候
大家也要根据所冲泡的茶类
是香气型还是口感型
从而选择不同的材质
盖碗选择还要看器型
首先看大小
每个人的手大小不一样
抓拿的力量也不一样
男士与女士之间的差别也比较明显
在选择盖碗时
女孩子手小可选直径小一些的盖碗
若选择的盖碗过大
一方面
吃力且易不稳
同时倒茶时伸出的胳膊也会因为太过用力
使得胳膊肘向上
身姿歪斜
还会因为用力手指紧抓
烫感增强
其次看外沿
有些摆大
有些含蓄一些摆小或者是内收型的
从美观的角度来说，都有可取之处
但实用过程中会不会烫手则关键在此
外沿大，盖上之后留白多
拿起时只要拇指和中指抓住
只会接触到外沿
就不会碰到发烫的碗身
当然也不是外沿越大越好
优雅美观也需考虑
盖碗的比例和身型也很重要
外沿够不够大
拿到手上抓一抓就知道了
再次看盖钮
盖钮是内陷型的
平顶的还是圆凸型的
差别在于抓起来的时候中指怎么用力
用盖碗倒茶的时候
碗盖轻拨，留一线方便出汤
拿起要尽量不残留茶汤
那么拿的时候，盖子就要抵好
盖钮是内陷型的
正好手指头伸进去较方便
如果盖钮是平顶的，手指不好抵
很多时候中指就要呈跪拜之姿来顶住了
要是圆凸型的中指便搭在上面
但由于不好受力，倒茶的时候要小心翼翼
所以
盖钮内陷的盖碗相对要好抓一些
在了解盖碗的过程中
慢慢了解茶性
也慢慢了解泡茶人的品性
会因熟悉而变得更自在
与因自在而变得更从容享受
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