陈皮历史悠长、闻名已久，这几年，陈皮的养生价值也被越来越多的人所熟知。都说陈皮浑身是宝，那到底陈皮拥有哪些养生保健功效？是什么成分在起关键作用呢？这么好的陈皮，又该如何冲泡？一连串的问题让想要养生的人们困惑不已，接下来会为大家详细介绍一番陈皮的养生成分与保健功效，并分享几招陈皮冲泡的杀手锏，让大家明白晓畅。

陈皮当选广陈皮，且愈陈愈香

　　陈皮，属于芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，性温、味苦、辛。全国有很多地方生产，而以“广陈皮”也就是广东新会生产的陈皮最佳。为什么一定要是新会陈皮呢？丽宫食品曾请中山大学营养学教授蒋卓勤为大家讲述过“广陈皮”的正宗道地性。他说道：“每个地方的气候、光照、降雨量、土壤等环境结构决定了不同农作物的适宜生长性，比如人参就是长白山的最好，而经过多年的研究和对比，陈皮则是新会生长的最佳。”

　　而《本草害利》的文献也记载，广陈皮以“广东新会皮为胜，陈久者良。”这里说的便是新会的陈皮最好，而且越陈越好。

陈皮浑身功效多，且越喝越爱

　　关于陈皮的养生功效，大多数都是半知半解，为了让广大消费者更了解陈皮的好处，丽宫食品从2017年便开始在全国举办“陈皮大讲堂”，至今已举办数十场，每场活动都为大家详细解密了陈皮的营养成分和保健价值。

　　那陈皮的主要成份有哪些？分别起到什么作用呢？

1.陈皮黄酮

　　陈皮中陈皮黄酮的含量为2.02％——2.06％，内含8种黄酮化合物，它最大的作用就是拥有显着的抗肿瘤作用。当然，这里所说的抗肿瘤，是养生保健范畴，病理性肿瘤必须得就医，而平日饮陈皮水起到的是保健作用。

2.挥发油

　　挥发油是广陈皮中除黄酮类化合物外另一重要的活性物质，含量为2％—4％，共有53个组成成分，主要为柠檬烯、柠檬醛、松油烯，还含有川皮酮、橙皮甙、肌醇、维生素Bx等。

　　这一成分的主要作用有抗氧化、抗菌、祛痰、平喘、促进消化液分泌、排除肠内积气、扩张冠状动脉和利胆等功效，而尤其明显的是促进消化，也就是我们说的健脾开胃，这就是饮陈皮水可促进消化的缘由。

3.陈皮生物碱

　　陈皮中所含生物碱的主要成分为辛弗林，含量为0.240％——0.636％。辛弗林具有收缩血管、升高血压和较强的扩张气管和支气管的作用，还能够促进新陈代谢，当然，生物碱有稍微的兴奋作用，由此，大家就明白了为何喝陈皮水可以提神醒脑。

4.陈皮多糖

　　陈皮中多糖的含量约为6.01％，有显着的清除DPPH·和OH·的能力，也就是抗氧化、美容养颜的“功臣”。

5.橙皮苷

　　橙皮苷是陈皮中最主要的活性成分之一，有实验数据显示，橙皮苷随着年份的延长，总量逐步增加，因此，陈皮“越陈越好”有科学依据。

　　它的主要作用是维持血压正常渗透压、降低血管脆性等，通俗来说，就是保护心血管系统，促进血液流通。

6.其他矿物质、维生素物质

　　陈皮中还含有丰富的硒和铜元素，还有果胶、胡萝卜素等物质，都有益于身体健康，尤其是硒含量为7。163％，它具有预防心血管疾病、抑制癌症、抗衰老等作用。

　　前不久，香港大学生物科学院副教授王明福教授及其团队研究发现，陈皮中含有的“柚皮素”的确可以预防癌症。

香港大学研究发现陈皮可以防癌

陈皮冲泡超简单，且可泡可煮

　　如此健康的养生饮品，到底该如何冲泡呢？其实，陈皮的冲泡方式非常简单，在这里也为大家搜罗了三种冲泡方式，让您轻松又方便。

Tip 1 杯泡法

　　杯泡法是最简单的方式，只要把陈皮用温水洗净，然后放一小瓣陈皮在杯中，沸水冲泡即可，陈皮和水的比例大约为1：50。喝完后可随时添水，一整天满嘴香甜，很舒服。

Tip 2 功夫茶法

　　广东地区比较喜欢用功夫茶方式冲泡，也很方便，110ml的盖碗可投放3—5g陈皮，用沸水冲泡，前三泡出汤时间约1分钟，后面依次可30秒出汤，泡出来的茶汤清浅而清香，饮后甜醇可口。

Tip 3 煮饮法

　　煮饮法其实是最适合冲泡陈皮的方式，尤其是年份超过5年的陈皮，“煮”则最能发挥它“越陈越香”的价值。器具可用陶壶或者玻璃壶，陶壶煮出来的口感比较绵柔，而玻璃壶则是观赏性更好。

　　在煮陈皮之前，先用温水烫洗一次，然后开至大火煮沸，水开之后，再持续煮10到15分钟，煮过后口感醇甜，尤其是煮陈年陈皮，药香浓郁，还带有微微木香。

　　看完这些，大家一定明白为何“陈皮浑身是宝”了吧，这几年，大家对养生和保健逐渐重视起来，而陈皮作为养生保健的饮品也逐渐被大家所喜爱。作为专注陈皮产业链20余年的新会本土企业丽宫食品，一直致力于推广陈皮养生价值，弘扬新会陈皮文化，为新会陈皮的发展贡献一份力量。未来，丽宫食品也将持续举办“陈皮大讲堂”活动，让更多人徜徉在陈皮知识的海洋中，享受身心健康带来的快乐。