从唐代开始，就有“春茶为贵”的文化。对茶客而言，芽叶鲜嫩、味醇形美的春茶，自然是舌尖寻春的最好载体。
眼下正值春茶采收季。各处大小茶园里，一片片新芽随着村民们手指翻飞落入茶篓，村民们收获着早春的茶香，也收获着春天的喜悦。
采下春天第一芽
收获致富黄金叶
张坊镇富溪村500亩茶园全面开采
清明萌嫩芽，正是采茶时。近日气温回升，各地春茶纷纷开采。在张坊镇富溪村，随着二期茶园进入丰产期，500亩的茶叶基地迎来全面开采。茶农们在茶树间穿行，一双双巧手在茶尖上下翻飞。一叶一芽，蕴藏春色;一拈一摘，皆是风景。在茶园附近，一个标准化茶叶加工厂崭新亮相，一条生产线正开足马力制茶，机器高效运转着，工人们穿梭其间，对茶叶进行杀青、揉捻、干燥、提香……现场一派繁忙，茶香浓郁。
“茶叶是富溪村的村集体产业，目前村上已经形成了绿茶种植、加工、销售一条龙的生产经营模式，2022年产量2000斤、产值60万元。今年预计产量将达到3000斤，产值约100万元，村级集体经济将进一步壮大。”富溪村党总支书记、村委会主任李明武表示。
采茶
春风化雨茶飘香
都是我辈山上摘
4月1日，阳光明媚，富溪村茶叶基地里，一株株茶树吐露嫩绿饱满的新芽，30余名村民腰挎茶篓，手指翻飞，快速采摘着鲜嫩的茶叶。唐启原是村上公认的“采茶能手”，一天最多的时候能采8斤。“秘诀就是眼到手到，双手采!”她笑着说。只见她两手的拇指和食指轻轻相合一掰，一芽两叶就已采在手中，“其实这样采费功夫一些，但我们不会用指甲直接掐，因为会留下很深的印子，影响品相，也影响口感。”
唐启原是基地最早的一批工人，参与了茶园建设的全过程，2021年一期茶园开采后，她每年都来采茶，“这是村上的产业，我们都支持，不仅方便照顾家里，还赚了钱。”
村里不少村民都因为茶叶产业的发展尝到了甜头。正在基地采茶的李菊连也是其中一员。“我今年72岁了，在家里没什么事做，茶园发展起来了，我们就来这边挣点零钱，手脚勤快的一天能挣100多块呢!”李菊连说。
采茶的人群中还有小朋友的身影。只见人溪小学五年级的学生们提着小篮子，正在有模有样地采茶。“我们之前看过村上发的视频，学习了怎么采。”11岁的王海晴说，这是她第二次来采茶了，她和伙伴们相互约定采满一斤，“采1斤能领30块!我准备去买文具和零食呢!”
今年，随着二期茶园开采，需要的劳动力陡然增加。村级通过村民代表联系服务群众工作群发动村民采茶，群里报名的人一个接一个。“每天我们都会统计人数，中午在村部把饭菜做好就送到田里，大家的积极性都很高。”李明武说，周末小朋友们做完作业也有过来采茶的，“1斤30元，孩子们都很高兴。有一次，一家三姐妹一天就赚了200元。”
茶园成了当地群众就业增收的“车间”，来基地采茶的人也越来越多，除了本村的，还有人溪村等邻村的，甚至还有小河乡的村民骑摩托过来采茶。一片小小的茶叶也许不起眼，却是村民们眼中实实在在的致富“黄金叶”。
“去年我们产值60万元，发放工资24万余元，其中60岁以上的劳动力占了70%。”李明武说，为了感谢、鼓励村民，每年村上还会对采茶数量最多、质量最好、出勤天数最多的村民分别进行表彰并发放资金奖励，像唐启原就是连续两年的“采茶冠军”。
制茶
杀青初烘再摊晾
整形足干入市卖
为了延伸茶叶产业链条，2022年10月富溪村开始建设茶叶加工厂。如今占地800平方米的标准化加工厂房已经投入使用，新摘的嫩芽将在这里开启“变身”茶叶的旅程。
工人们在员工过道经过喷淋式消毒后进入厂房，将茶叶进行摊青处理，随后细心操控着杀青、揉捻、烘干等加工步骤，并根据加工情况耐心调试机器，最大限度保留鲜芽的原始清香。“从摊青到烘干、冷却后筛选，总共需要5个小时左右。”厂长李建国介绍，然后茶叶将被送到包装车间进行打包装盒，并送入46立方米的冷库保鲜存放，“每天的茶叶我们还会留一部分到留样室进行检测，确保茶多酚、儿茶素等含量达标。”
加工厂内，湖南金井茶业有限公司技术员王友文也在现场提供指导，他从业经验丰富，对茶叶生产的每个细节都了然于心。
自3月17日开采以来，富溪村的明前茶已经被江西、辽宁、河北等地的老客户预订了，“最近气温低，干茶日产量在80斤左右，价格499元每斤，供不应求。”李明武介绍，清明后，随着气温的增高，干茶日产将达到100斤左右。
而对于茶叶产业的发展，李明武有着更深远的思考。
党的二十大报告提出，要发展乡村特色产业，拓宽农民增收致富渠道。李明武相信，以茶为媒，是带动乡村振兴的重要支点。
“一方面我们会加大宣传，通过抖音、微信视频号等平台加大线上销售，另一方面将着手建设茶旅研学基地，让游客在这里体验采茶、制茶、泡茶、品茶，深入挖掘打造茶文化，以茶促旅、以旅兴茶，全力推进茶旅融合发展。”李明武说。
茶香满园景色新
淳口镇全镇种茶6000余亩
以茶促旅带动振兴
“明前新茶禅味浓，清香入骨爽口中。”明前茶是对春茶的一种称呼，作为清明节前采摘的茶叶，由于受虫害侵扰少，芽叶细嫩，被认为是茶叶中的上品。
4月3日，淳口镇鸭头村，一行行茶树环抱山间，处处是茶农们忙碌的身影——他们要赶在清明前，采收今年的第一批新茶嫩芽，留住春天这一珍贵的风味。
致富茶
满园已露尖尖角
千亩茶园采摘忙
4月3日上午，位于鸭头村的浏阳河茶业有限公司千亩茶叶基地内，处处皆是春色。放眼望去，漫山遍野的茶树郁郁葱葱，嫩绿的新芽挤满了茶树梢头，茶叶的清香沁人心脾。
满园已露尖尖角，茶叶采摘正当时。天微亮，就有茶农陆陆续续进入茶园，只见他们挎着竹篓、戴着草帽，穿梭在一行行茶树中，手指在枝叶间翻飞，一提一捏间，一片片嫩绿的茶叶落入篓中。
除了气温、雨水等因素，茶叶的采摘也可直接影响茶叶成品的色、香、味、形，是茶叶从鲜叶到成品的一个重要环节。
“采茶看着很简单，其实很讲究手法。”63岁的潘竹莲采茶多年，手法娴熟。这些天来，她每日清早便来到了茶园，不到一上午的时间，就采了大半篓茶叶，“摘的时候需要快速准确，不能揉捏，不然会影响品质。”
与潘竹莲一样，来自南冲村的李秀玉每年这个时节都会来采茶。“多的时候一天采10斤，能赚100多元，也不错了。”李秀玉笑着说，茶园就在家门口，一年能多赚个几千块，大伙都很知足。
“开采有半个月了，每天有100多名茶农采摘，加上收购散户种植的，一天能采2000多斤新叶。”浏阳河茶业有限公司法人代表熊鼎新告诉记者，明前茶虽是茶中佳品，但由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的很少，所以又有“明前茶，贵如金”的说法。
振兴茶
点亮农业金招牌
产品远销海内外
“三斤七两”“五斤八两……”每天中午11点和下午4点，浏阳河茶业有限公司制茶车间分外热闹，茶农们背着茶赶到车间，挨个排着队过秤、挂账。根据采摘品质的不同，公司按照每斤8—14元不等的价格给予报酬。
田间茶农忙采茶，车间内工人忙制茶。制茶车间里，工人们正忙着加工刚从山上采摘下来的新鲜茶芽。摊青、杀青、揉捻、烘烤……经过七八道工序的忙碌，一缕缕悠悠茶香弥漫了整个车间，一批批高品质的茶叶新鲜“出炉”。
作为一家大型茶叶生产企业，浏阳河茶业有限公司建于1965年，经过50多年的发展，如今已经成为集茶叶种植、加工、销售于一体的长沙农产品加工龙头企业。
近年来，浏阳河茶业有限公司采取“公司+合作社+农户”的模式发展茶叶种植3000多亩，生产的黄金茶、湘波绿、楮叶齐等多类优良干茶早已打响了品牌，销往全国各地，深受消费者青睐。
谈话间，就有顾客上门买茶。“早就听说现在是制作明前茶的时节，今天特地赶来买一些回去，尝尝鲜!”陈先生从深圳来浏阳看望亲戚，在朋友的推荐下买了两盒浏阳本土茶叶。
除了国内市场，近两年，熊鼎新还将目光投入到了国外，所生产的产品远销俄罗斯、墨西哥、加拿大等国家，进一步拓宽了市场和产品知名度，“目前销售情况还不错，前两天还收到了一笔来自国外的订单汇款。”熊鼎新说。
茶叶产业是淳口镇的一块农业金字招牌，目前全镇茶叶种植面积有6000余亩。与此同时，茶叶产业也带动了当地农旅休闲、观光餐饮行业的发展，每到周末，前来研学的学生以及前来观光休闲的游客络绎不绝。
上周末，在华盛山庄茶园研学实践基地，来自小河乡辖区小学的孩子们就开展了一场别具特色的春季研学实践活动，通过采茶、制茶、运茶、染茶、学习敬茶礼仪等，亲身感受制茶匠人的精湛手艺和茶文化的独特魅力，体验茶农生活。“多的时候，一天就能接1000多名前来研学的学生。”华盛山庄茶相关负责人吴思源说。
来源：浏阳市融媒体中心 | 徐 旻 袁 安 彭红霞
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