茶百戏火了!

茶百戏因为刘亦菲、陈晓主演的《梦华录》火了!

没想到这样一部古装偶像剧在娱乐大众之余，竟然通过茶百戏这个情节极大地提高了我们的文化自信——最近关于它最火的话题已经变成了“咖啡拉花都是咱老祖宗玩剩下的”、“咖啡拉花原来宋代人就玩得很溜了”等等。

之所以会引起这样的热议，是因为剧中刘亦菲饰演的赵盼儿一出场就凭借出色的茶艺艳惊四座。弹幕中纷纷直呼好家伙，“这不就是咖啡拉花嘛”、“最早的拉花”、“原来我们宋朝就有了拉花”。

而眼尖的茶友早就看出来了，这不正是盛行于宋代的茶百戏嘛!

茶百戏在宋代极受欢迎

茶百戏始见于唐代，又称分茶、水丹青、汤戏、茶戏等，是随着点茶法的不断提高而产生的茶艺。

它以研膏茶为原料，采用汤瓶注汤或用茶匙加水的方法，利用清水使茶汤幻变图案，在两宋时期广受世人的喜爱。其受欢迎程度之高，可以从以下这些大诗人的作品中见之一二。

刘禹锡《西山兰若试茶歌》：骤雨松声入鼎来，白云满碗花徘徊。

陆游《临安春雨初霁》：矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。

李清照《摊破浣溪沙·病起萧萧两鬓华》：豆蔻连梢煎熟水，莫分茶。

杨万里《澹庵坐上观显上人分茶》：分茶何似煎茶好，煎茶不似分茶巧。

此外，书画皇帝宋徽宗在《大观茶论》中对茶百戏做了非常细致的描绘，可见在宋代上至帝王，下至百姓，都非常喜好茶百戏这项技艺。

茶百戏与咖啡拉花的区别

虽然都是在饮料上作画，茶百戏和咖啡拉花却大有不同。

1、原料不同：茶百戏通过茶和水形成图案，而咖啡拉花，则是通过咖啡和牛奶这两种不同液体之间的融合来形成图案。

2、留存时间不同：茶百戏的图案是只依靠茶汤形成的，留存时间较短，就算无外力干预，也会自然消失;咖啡拉花而成的图案则留存时间较长，无外力干预不会轻易消失。

3、表现次数不同：茶百戏可以变幻多次图案，而咖啡拉花则只能形成一次图案。

一句话总结茶百戏

茶百戏是萌芽于唐，盛行于宋，衰于元，亡于清代后期的茶艺(章志峰先生经系统研究于2009年恢复了这一古老而珍贵的文化遗产)。

茶百戏可说是宋代茶文化高度发展并趋向精致奢华的重要产物，其兴衰与宋代的点茶法紧密相连。

至于点茶法为何物，它为何兴盛与宋代，与日本的抹茶又有怎样的渊源，咱们下期见分晓。