福鼎白茶知识集锦，请不要让你的白茶变了味

“越陈越香”是白茶广为人知的一大特性，这一特性甚是被收藏界看好。随着时间的过去，白茶自身会发生变化，在一定的条件下滋味会变得越来越醇厚。

许多朋友家里都会适量存放白茶，如今正值夏天，那究竟怎样才能存好呢?怎样才不会让白茶变味呢?下面就让我们具体来看一下。

夏天，高温高湿，白茶的存放，若不注重存放条件的话，很容易被存放废了。

无论家里的白茶是散茶还是紧压茶、新茶还是老茶、大量还是小量首先都应该按包装上的存放说明去存放，然后才根据具体的环境进行适当的调整。

很多茶友认为冰箱是消暑神器，但对于白茶的保存，普通冰箱由于冷冻室温度太低，冷藏室太潮湿，都不易于茶叶的存储，还会影响白茶的后期的转化和口感品质。

因此，夏季白茶存储不要选择冰箱。我们可以利用空调、风扇等室内环境降温储存，这样才能很好的保证白茶的品质。

其实，白茶对存放空间的要求并不苛刻，它和大多数茶一样，只要不受阳光直射，阴凉通风，远离污染或气味浓厚的物品，就能得到良好的保存。

但是，夏天在家里存放白茶必须牢记以下几点，才能不使你的茶叶发霉变味变质。

1、保持通风：

夏季闷热，储存茶叶的环境应保持通风，保证气温稳定，新鲜的空气有利于茶叶中的微生物的繁衍，也是茶叶陈化的保证。

2、防止异味：

白茶极易吸附环境中的味道，如果没有密封包装，可借助一些器皿，防止茶叶串味，影响白茶品质。

3、避免阳光直晒：

夏季的紫外线较强，茶叶不宜储存在日光照射的地方，茶叶中含有大量的叶绿素、氨基酸等多种物质，如遇阳光照射，会使其破坏及弱化茶叶的品质，还会使茶叶产生异味。

4、避免高温：

白茶的储存环境温度应适宜，尽可能保证存茶环境温度在18—28℃，长期处于高温状态下的茶叶，会加速茶叶口感软化，茶性散失。

家庭储存白茶，在雨热同期的夏日究竟如何保存才比较好呢?

1、金属罐装：

可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐。特别是用清洁无味的塑料袋先装茶，然后将茶包置入罐内盖上盖子，以胶带黏封盖口则更佳。

2、塑料袋、铝箔袋：

最好选有封口且材料密度高的塑料袋，不要用有味道或很薄的塑料袋。注意在装茶的过程中，特别是在封口前，应尽量将袋中的空气清除，袋装茶封好口之后要远离阳光。

3、紫砂系列存茶：

紫砂还可以隔绝异味，并且促进氧化反应。不过紫砂的成本过高，除非是老茶发烧友，否则一般的茶友不会选择。

4、厚纸盒：

厚纸盒在家里更经济实惠。虽然它没有紫砂容器的华丽耐用，但纸盒比较容易获得，同时具备通风透气的特征，比较方便储存茶叶。但这种纸箱一般使用寿命都不长，需要经常更换，同时也要注意蛀虫的产生。

来源：白茶时间

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