2024年4月15日，福建省地方标准《白茶感官风味轮》第一次全体会议在福州召开。福建农林大学、福建省农业科学院茶叶研究所、六妙白茶股份有限公司、福建顺茗道茶业有限公司、福建省华羽村茶业有限公司、福建品品香茶业有限公司、福建省隆合茶业有限公司、福建政和云根茶业有限公司、熹茗集团有限公司、大荒(福建)茶业有限公司、福建省别茶人茶业有限公司、福建百丈岩茶业有限公司、福建千秋山海功夫茶业有限公司、福建基茶科技有限公司等起草单位有关人员参加了会议。
会议由福建省茶产业标准化技术会员会副主任委员兼秘书长孙威江教授主持。福建农林大学林馥茗代表标准牵头单位介绍了该标准的立项背景、意义及前期工作基础等。会上，针对标准框架、白茶风味术语、白茶风味属性特征、白茶风味轮等内容，起草小组成员们展开热烈讨论，提出了许多宝贵意见和建议，进一步完善和丰富标准内容。
通过建立科学规范的白茶风味品质描述语言体系，构建可视化白茶感官风味轮，从而让消费者能够喝得明白，能够更清晰地了解到福建白茶的独特风味。该标准的制定有助于促进白茶产品标准化的普及和运用，维护福建白茶公共品牌，推动我省白茶产业高质量发展。
来源：福建省茶产业标准化技术平台
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