原 中国普洱茶网 整体品牌升级,更名为「茶友网」

福建武夷岩茶

找到约1,838条结果 (用时 0.022 秒)

从“小树叶”到“大产业” 福建武夷岩茶200亿大市场“呼之欲出”

位于福建武夷山脉的一片片小树叶,逐渐成长为惠农利民的大产业。福建官方日前通报,福建武夷岩茶优势特色产业集群列入了中国首批优势特色产业集群,力争到2022年5个实施县的茶叶总产量达4万吨,全产业链产值突破200亿元(人民币,下同)。

翁培义 摄

福建省农业厅副厅长陈明旺说,项目实施区域包括武夷山、建瓯、建阳、沙县、泰宁等5个市(县、区),将以武夷山市为龙头,建瓯市和建阳区为重点,辐射带动沙县和泰宁县共同发展,进一步提升武夷岩茶的品牌知名度,将武夷岩茶产业集群建设成为中国乌龙茶产业最具知名度、最有竞争力的产业集群。

不过,多位业界专家受访时认为,虽然自然山水为武夷岩茶产业持续向好提供强劲动力,但武夷岩茶产业集群突破200亿元仍需爬坡过坎。

在福建农林大学经济学院副院长、福建省现代茶叶产业技术体系经济与信息岗位专家管曦眼中,目前,武夷岩茶产业大而不强、大而不精等问题突出,品牌顶层规划缺少系统性视角,市场规范竞争有待加强,茶叶出口国际份额低,茶产业质量效益和竞争力差距明显。

武夷山市是创建武夷岩茶优势特色产业集群的主阵地,去年该市茶山面积14.8万亩,涉茶人数12万余人,干毛茶产量1.98万吨。武夷山市委书记江建华也认为,如今,茶叶的经济、社会、文化价值也越来越得到认可和重视,茶产业亟待高质量发展。

武夷岩茶产业如何迈向高质量发展?管曦指出,要实施茶叶生产全过程的可追溯化,利用现代科技保证茶叶品质,夯实武夷岩茶的资源优势;要推进茶叶加工区域集聚化,以规模化标准化加工实现集约化生产,打造武夷岩茶的效率优势。

同时,武夷山、建瓯、建阳、沙县、泰宁均是福建知名旅游目的地。管曦建议,要构建茶旅深度融合发展模式,充分挖掘武夷山脉旅游潜力资源,做大武夷岩茶的文化优势。

拓展海外市场也是武夷岩茶崛起的决定性因素。武夷山脉是中国乌龙茶的故乡,也是茶文化的发祥地;明代小种红茶自福建崇安桐木关(今武夷山)走出国门,开启了中国红茶的新纪元;到了18世纪,中国红茶已经风行于欧洲。

管曦说,拓展海外市场,推动“走出去”,将为武夷岩茶产业转型升级带来广阔的国际市场空间,为武夷岩茶发展茶贸易、弘扬茶文化提供难得的机遇。

于去年在武夷山举办的第十三届海峡两岸茶业博览会期间,武夷山市同法国波尔多市签署合作备忘录,推动武夷岩茶持续探路国际化。武夷山市茶业同业公会会长、武夷岩茶(大红袍)制作技艺非物质文化遗产传承人刘国英指出,武夷山正致力于唤醒昔日万里茶道的荣光,推动武夷岩茶再拓全球市场。(记者龙敏)

原标题丨「媒体看武夷」中新网:从“小树叶”到“大产业”福建武夷岩茶200亿大市场“呼之欲出”

注:内容来源中新网,贵在分享,如涉及版权问题请联系删除

如何管理天价武夷岩茶?主管单位出手后,孝文家茶CEO公开悔过

武夷岩茶属半发酵乌龙茶,产自福建北部武夷山一带。借着武夷山双世遗产地的影响力,在武夷岩茶生产经营者、政府主管单位和第三方行业机构的努力下,武夷岩茶市场规模和品牌影响力越来越大。

2006年,国家文化和旅游部牵头评选第一批国家级非物质文化遗产名录,武夷岩茶(大红袍)作为唯一入选茶类。

2010年,全球第五个印象系列山水实景演出《印象大红袍》落户武夷山。该山水实景演出由张艺谋、王潮歌、樊跃领衔导演,以武夷山茶文化为表现主题,是目前国内最具影响力的茶主题文艺作品,其持续演出大力带动当地茶叶和关联产业经济发展。

在这样背景下,武夷岩茶生产经营者也得到了很好的发展机遇,这里面也涌现出不少经营该类产品品牌。

值得注意的是,主打武夷岩茶的“孝文家茶”官方自媒体于昨晚刊登一封悔过书,反思自身武夷岩茶定价问题。

孝文家茶,公司全名为福建孝文家茶业有限公司。其工商注册时间为2011年6月,注册资本为1000万元人民币。

这个品牌以“牛肉”系产品而打出行业影响力,昨天,其CEO却因为天价“牛肉”而道歉!

该款天价产品为一斤18万元的“松风”肉桂,于2019年11月上市!

2021年1月8日,“松风肉桂”已下调价格与“牛首”同价。孝文家茶自此不再出品、不再售卖定价超过10万元每斤的茶产品。针对过往购买该产品顾客,品牌方将采取“买一得二”的方式给予价格补偿。

孝文家茶CEO为何公开悔过?

事件起因为武夷山市茶业同业公会在其官方自媒体发布“致全市茶企茶农的公开信”,公开信聚焦3个关键词:反对价格虚高、反对过度包装、反对恶俗花名。


值得注意的是,2封公开信是在武夷山市茶业同业公会在武夷山市委市政府的指导下发出(协会单独说明情况)。

公开信发出以后,武夷山市市场监管局、税务局、茶产业发展中心等涉茶主管单位已经全面启动茶叶生产、加工、销售各环节的监管管理和市场引导工作。

对于消费者和经营者来说,这2封信最关注当属武夷岩茶的“天价”问题。2018年,央视就曝光过“一斤520万元的武夷岩茶”。曝光风波过后,武夷山进行专项整治,武夷岩茶市场暂时回归平静。

一段时间后,市面上又开始流传“武夷岩茶的价格榜单”,这些上榜的岩茶产品高达一斤几十万元。一些茶叶商家自然是蠢蠢欲动,打造自己高价产品,助力自身做好茶叶生意。

天价茶存在,自然是有它的合理性。在小编看来,这次事件对行业有3个值得思考点:

1)大师制作

茶贵,靠大师全流程、亲自手工制茶?

实际上,茶叶大师更多是“监制”,起到茶叶生产质量负责人的作用,对茶叶生产全流程进行质量把控。从采摘茶树鲜叶,到武夷岩茶成品,牵涉茶叶生产工序多、耗时长,想要高效完成这个工作量,肯定是团队协作生产。

从茶叶大师到茶叶品牌,是武夷岩茶高质量发展必须要进行的产业转型升级。在重重压力之下,孝文家茶及时踩刹车,不与藉藉无名的茶叶炒作者为伍,回归到踏踏实实做品牌。

在该品牌CEO王开心的悔过书里这样写道:孝文家茶,就此悔过,回归初心。茶,自有茶的人文精神存在!茶,不可沦陷在价格盲从的漩涡之中!如果真能知行合一,孝文家茶品牌应该会更具生命力,品牌势能也会与日俱增。

做时间的朋友,选择长期主义的品牌打造之路不仅是武夷岩茶需要,国内其他茶类也需要。比如,天价普洱茶的品牌商家和关联政府主管单位是否能有所作为?

2)核心产区

天价武夷岩茶大多不靠品牌支撑,主要是强调自己产品来自武夷岩茶的核心产区。

据中国新闻网披露的采访数据,2019年武夷山市茶园面积14.8万亩,干毛茶产量1.98万吨,平均亩产量133.8千克。这个产能规模是全市产量总和,且产能效率已经远高于国内其他茶区,但武夷山市本地生产的武夷岩茶在市场上肯定还是供不应求。

部分售卖武夷岩茶的企业玩起了“插牌子”戏法,给当地村民钱,找块地挂上牌子。挂牌子主要是宣传噱头,他们没有在核心产区种茶,也不会选择核心产区的茶青来做茶。

武夷岩茶要想走得更远,除了严格管理核心产区及武夷山市生产的产品,更多是要考虑打造基于武夷岩茶的产品生态。因为武夷岩茶流行起来以后,必然就会面临市场供求矛盾,究竟该如何让更多消费者体验到武夷岩茶?

在笔者看来,从稀缺特色产品到典型风味产品的武夷岩茶产品生态矩阵建设是破局之道。

一方面,武夷山市出品的武夷岩茶可以更规范管理,可以有更高的品牌溢价;另一方面,武夷山市周边的“武夷岩茶”能帮助更多茶农增收,让更多茶叶商家有产品可买,让更多消费者有产品可以喝!

3)合理溢价

不论是稀缺、特色茶叶产品的奢侈品属性,还是陈年老茶的金融属性都让天价茶有一定合理性。经营这类产品的商家,本身就需要合理溢价来保证生意可持续性。

目前,终端消费市场的茶叶不是事关民生的控价产品,主要是市场定价。当然,茶叶价格在合理定倍率范围内最好,也可以把茶叶价格定高一些。但高价茶叶产品需要规范经营,即产品价值逻辑合理和经营过程依法纳税。

产品价值逻辑合理。随着智能硬件和通讯技术发展,大众受教育程度整体提升,社会信息平权逐步落地。从信息平权,到消费平权,靠信息不对称赚钱的难度越来越大。对于商家来说,茶叶产品实际价值和消费者对茶叶产品认知价值要尽量平衡好,这需要合理逻辑支撑。

经营过程依法纳税。企业创造社会价值,除了企业通过提供产品和服务赚钱之外,还要通过纳税为社会创造价值。天价茶有它的合理性,但天价茶这条产业链的既得利益者要依法纳税。让真实市场去检验天价茶需求,不要做虚标价格、逃税漏税等涉嫌违法行为。

疫情冲击,再加上茶叶消费疲软和产能结构性过剩,国内茶叶市场正处在集中化和品牌化的趋势之下,马太效应越来越明星。

面对竞争激烈的茶叶江湖,茶叶市场的经营乱象不可避免,但胡搞终究不是长久之计。

作为茶叶商家,你怎么看天价茶?

六禾(武夷山)茶业有限公司《陈年武夷岩茶》团体标准正式获批立项

为进一步规范陈年武夷岩茶市场,科学指导陈年武夷岩茶的储存与流通,让适用的企业有标可依。2020年9月21日,由六禾(武夷山)茶业有限公司提出《陈年武夷岩茶》团体标准,已被海峡两岸茶业交流协会正式获批立项。这一标准的立项,填补了国内外尚无相关标准的空白,预示着近年来混乱繁杂的陈年岩茶市场即将终结。

在六禾(武夷山)茶业有限公司提交的《陈年武夷岩茶》团体标准申请书中,对本标准的目的和意义做出了简要说明:陈年武夷岩茶是在满足阴凉、干燥、通风、无异味的环境条件下,相对密封避光贮存,自然陈化,无受外来污染,无霉变劣变,且具有“陈醇润活”之陈香陈韵的茶品。近年来,陈年茶备受市场青睐。

同时,随着贮藏时间的延长在水分、氧气、光照、温度条件和微生物作用等因素的共同影响下,陈年武夷岩茶的感官品质与新茶表现出不同的感官品质。主要品质成分、香气成分在陈化过程中均发生变化,在一定时间范围内茶叶的品质得到提高和改善,具有"越陈越香"的趋势。

随着陈年茶市场价值的不断挖掘开发,以陈为贵,时间越久越值钱。市场陈年茶产品质量参差不齐,严重影响消费者合法权益。目前,现行的《茶叶感官审评方法》(GB/T23776-2018)及《茶叶感官审评术语》(GB/T14487-2017)不适用于陈年茶审评判定,陈年茶尚无相关评判标准。通过《陈年武夷岩茶》标准的制定可以很好的规范陈年茶市场,提高产品质量,保护消费者合法权益,促进茶产业的健康持续发展。

在《陈年武夷岩茶》团体标准中对适用范围和主要技术内容,同样做了相关说明:在标准中规定了陈年武夷岩茶的术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于存放4年以上的武夷岩茶。按储存时间不同,分为:陈岩茶和老岩茶。

六禾(武夷山)茶业有限公司董事长陈乃雄先生表示:本次《陈年武夷岩茶》团体标准能够获批立项,非常感谢海峡两岸茶业交流协会和福建茶产业标准化技术委员会的认可与支持。目前,我们六禾茶业联合了福建农林大学、武夷山市食品卫生监督检验中心和多家茶企共同启动标准制定程序,近日将完成标准的报批工作,积极推进陈年武夷岩茶的标准化、规范化。

找到约1,802条结果 (用时 0.01 秒)
没有匹配的结果
找到约36条结果 (用时 0.0 秒)
没有匹配的结果