江门市副市长梁许赞、新会区副区长黄锐楼等市、区相关领导出席开幕式,清远市副市长雷玉春带领工作小组莅临参观。来自全国各地的专业客商和茶友们齐聚新会,掀起本届交易会的阵阵热潮。
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开幕式掠影 ▶
舞蹈《七月青韵》
新会区副区长黄锐楼致辞
新会陈皮村村长吴国荣致辞
新会陈皮与英德红茶产地战略合作签约
清华大学经济学研究所博士后研究员、博士生导师李江涛教授作《运用现代商业模式深挖新会陈皮的文化价值》主题演讲
华巨臣总裁杨文标作《新会陈皮如何运用会展模式驱动发展》主题演讲
大型纪录片《道地陈皮》在开幕式上首映
“广东省粮食科学研究所陈皮储藏实验基地”揭牌
交易会启动仪式
本届交易会举办时间由7月27日持续到7月30日,为期4天,吸引了超过150家优质新会陈皮、柑茶品牌,以及产业服务商参展,展会面积超过15000平方米,集结新会11个新会柑种植产区中120个柑园,所有参展品牌均经过组委会严格审核,柑茶品牌均有新会柑种植产区供货证明。
交易会首日就吸引了众多全国各地的采购商前来参观采购。
交易会期间,还会举办多场新会陈皮分享沙龙及柑茶品鉴活动。
◀ 观展攻略 ▶
本届交易会共分4大展区:
标准展区、室内展区、加工批发区、陈皮美食区
标准展区
位置:陈皮村主广场
室内展区
位置:新会陈皮交易中心(即陈皮村4号馆)、新会陈皮柑茶品牌总汇(即陈皮村6号馆)、987美食都会(即陈皮村3号馆)东侧。
室内展区(加工批发区)
位置:新会陈皮柑茶加工批发基地
陈皮美食区
位置:987美食都会(即陈皮村3号馆)
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精彩节目,轮番上演 ▶
交易会期间,每天还有丰富的表演节目和互动游戏,汉服、变脸、魔术,精彩节目轮番上演,给游客带来欢乐。
传统汉服表演
川剧变脸
一缕秋风,从天边而来吹散夏日的燥热与暑气,将秋天的讯息散播至葵乡大地。秋意渐浓,树梢下的青柑长势喜人,一场秋日“丰”景图正在泓达堂有机庄园内勾绘。
早在九月下旬,泓达堂便顺利完成了青柑季节疏果制作小青柑的工作,扎实推进新会柑的高质高产。
十月,秋浓,小青柑在阳光的照耀下逐渐成长为青柑。迈着轻快的步伐穿梭在林茂果丰的有机庄园内,一颗颗青翠欲滴的青柑挂满了枝头,圆滚滚绿油油的,在太阳的照射下显得分外可爱。
青柑缀满枝 丰收在望
青柑是新会茶枝柑的其中一个生长阶段,指的是在9月至10月采摘,颜色青色尚未转黄的茶枝柑,其外表有无数微凹入的油室点,果香清甜浓郁,沁人心脾。
步入泓达堂泓达堂有机庄园,枝头满载秋日的硕果,带来了丰收的希冀。
经过雨水的滋润与阳光的考验,此时的新会青柑嫩绿油亮,果皮厚实,油室饱满,品相比往年相比要更好,想必今年也将是一个丰收年。
金秋十月,茶枝柑果实已进入稳定期。数周之后,柑果便会在秋风中偷偷换装,渐渐褪去青色,披上金黄的果衣,翘首以盼新一年的丰收加工季的到来...
精细化柑园护理 为柑果生长保驾护航
常言道“管理出效益”,柑果能够茁壮成长并顺利地进入稳定期,与泓达堂的精细化柑园护理及有机种植管理息息相关。
农谚有云“有收无收在于水”,可见水在农业种植过程中的重要性。新会区地属亚热带海洋性季风气候,每年入秋后天气逐渐变得降雨少、空气干燥,柑树普遍会出现缺水的现象。
为此,泓达堂陈皮庄园规划了优良的高喷系统,充分发挥现代农业设施作用。高喷系统通过采用管道输水,大大减少灌溉水的蒸发和渗漏,所形成的伞形雾水能够让树体最大面积湿润,利用叶子吸水,保证柑树的水分状态平衡。
此外,高喷系统还能够在不破坏土壤结构的前提下调节田间小气候,进行水分的有效调节,满足柑树在生长过程中对水分的需求,为丰产稳产打下坚实的基础。
驱虫是果园管理的重要环节,也是柑果稳产、优质的关键技术措施之一。泓达堂坚持绿色防治的理念,采用太阳能物理杀虫灯,利用害虫的趋光性进行物理诱杀,节约成本的同时能够更高效、更精准地控制害虫的基数与密度。
作为有机陈皮的倡导者,泓达堂有机庄园遵循自然规律和生态原理,通过改良土壤、施优质有机肥、人工除草等措施工作,为柑树的生长创造良好的环境,令柑树种逐步走向无公害、绿色、有机,为新会柑的茁壮成长保驾护航。
十月秋浓,青柑飘香缀满枝,丰收还会远吗?相信在有机种植理念及精细化柑园护理的加持下,今年泓达堂有机种植基地能够实现稳定高产、品质卓越的目标。
未来,泓达堂将会坚定不移地走可持续发展的现代化农业之路,加大力度改善果园环境,加强排涝渠等农业设施建设,为柑树有机种植夯实基础,为后续产品的高质量筑牢根基!
据《新会陈皮地理标志产品》规定,柑皮根据采收期可分为柑青皮(青皮)、微红皮(黄皮)和大红皮(红皮)。
小青柑,本是指果皮未着色、生理未成熟时采收的柑果。如今特指,以7、8月份采摘的未完全成熟的柑仔为原料,掏出果肉、填上普洱茶散茶后经过一系列复杂工艺制成的一种果茶——柑普茶。
那什么才是正宗的新会小青柑普洱茶呢?有以下几点可以参考辨别:
柑果产于新会。青柑为中国地理标志产品,有原产地标识。正宗青柑产于广东省江门市新会区的五个核心产区:茶坑、天马、东甲、西甲、梅江。这五地地处三山环抱的珠江三角洲冲积平原,咸淡水流域,土地肥沃,有机质丰富,品质无可复制。
柑皮皮厚质硬、色匀、油包粒密实且清晰可见,稍有白霜者更佳。新会柑的柑皮比较厚,约为2.2mm,冲泡后皮色浅绿,皮质厚实、韧性好、毛孔细腻。若为橘子皮做的,冲泡后皮色偏深绿色,皮质稀软毛孔粗,用手一扯就稀烂。
汤色清润透亮,不浑浊。
香气柑香(陈皮味)清爽,不夺茶香者佳。若冲泡时,香气如烤红薯般过于香甜或如水果一样略带酸,都是干燥工艺不到位所致。
滋味要协调,汤质轻盈甜滑润口。柑普属于果茶,不能全是茶味无柑味,也不能茶味淡薄柑味刺激。
如今,市面上很多广西青柑、湖南青柑冒充新会青柑,但广西青柑偏绿、湖南青柑略扁,都不似新会青柑青色圆润。此外,柑(桔)普茶≠橘普茶,柑普茶,冲泡开后唯有新会小青柑,带陈皮韵味,其他只有水果味,非常容易辨别。