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临沧凤庆锦绣香竹箐古茶图片

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锦绣茶祖之乡——香竹箐:澜沧江畔的茶叶传奇

香竹箐,位于临沧市凤庆县小湾镇,是一个以驯化型茶树为主的茶区。

此地古茶树资源十分丰富,东起龙塘河,西至藤篾山河,北至榨房河,南至马鹿井和黄草坝水库一带,分布其间,海拔在1750米-2580米之间。

最大的代表茶树就是闻名世界的香竹箐大茶树,被称为“锦绣茶祖”。

3200年锦绣茶祖是人类最早栽培型茶树的历史见证。它树高 10.06 米、胸径 1.85 米、胸围 5.84米,荣膺“中国最大古茶树”。

香竹箐自然村隶属于云南省临沧市凤庆县小湾镇锦秀村委会,属于山区,年平均气温18℃,年降水量1200毫米。
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2020年龙润茶香竹箐,精选临沧凤庆境内香竹箐地区的优质茶青,经30年制茶经验的大师精制而成。盘旋于澜沧江畔的高山上,汲取大自然甘露达千年之久的香竹箐茶青在制茶大师的手中,重生为有血、有肉、有魂的茶。香竹箐饼型周正,色泽深绿,条索紧结显毫,汤色明黄透亮,花蜜香馥郁悠长,茶汤滋味饱满,入喉甜润,回甘生津,喉韵显,叶底完整俊秀。
“香竹箐”三个字,由何劲松博士亲笔题写,苍劲有力,名家大作。包装设计以凤庆代表性的“3200年的锦绣茶祖”为主要元素进行创作,展现出“锦绣茶祖”伟岸的身姿,傲立于世,历经三千年的风华,穿越千年历史仍枝繁叶茂,朴拙而高贵,浑身散发着岁月的气韵,书写着生命的奇迹。
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都说易武茶汤最为柔,但香竹箐的茶香绵柔之感也丝毫不逊色,而且柔中彰显适度刚强,香气弥漫,让人迫不及待想要泡一杯品饮。

第1泡:15s出汤,茶汤颜色干净、透亮;茶未入口,香气已抢先入鼻;茶汤入口便是满口的甜,浓浓的香气萦绕于整个口腔。

第2泡:茶汤入口显香,舌面有弱弱苦涩感,但停留时间并不长;舌底缓缓回甘、生津。

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第4泡:茶汤明黄透亮,香气浓郁持久;茶汤入口,比前两泡更加顺滑,略有的苦涩感,入喉后便已转为甜润;此时,刚烈的茶气已经有所凸显。
第6、7泡:稍微加长冲泡时间,茶汤滋味饱满,苦涩中透着舒适的茶香,回甘、生津不断,公道杯底花蜜香依旧浓烈。
第9泡时:茶汤苦涩感降低,茶汤更显柔顺,喉韵表现更是出奇的好,无奈强烈的茶气有些一下子承受不住。

泡到最后,看了一下叶底,叶片完整俊秀,叶边齿状清晰,淡淡的香气留存。

冰岛是座什么岛?大雪山上长普洱茶吗?关于临沧茶的这些 知识点,你都知道吗?

      很多喝茶的人,尤其是游走在小白和资深之间的茶人,你若问它,临沧是什么?他多半会翻个白眼,你说临沧是什么嘛! 

      很多人,对临沧是知其所以然而不知其然。知道冰岛、昔归都在这里,但不知道临沧,其实还有很多著名的微小产区,还是茶叶的基因库,还有很多沧海遗珠。我们今天,就来这浩瀚的临沧茶海中捡拾一番,看看,这块神秘的土地上,到底有哪些为我们所不知道的或者说似是而非的知识。





世界闻名的滇红


世界闻名的滇红

      临沧是天下茶仓,而凤庆滇红,则是临沧的一张世界名片。很多人熟知凤庆,都是因为滇红茶。滇红的美,似梦一样,长久以来,以一个茶乡女子的形象,披着轻纱、笼着薄雾,入驻在我心里。一个滇红,就使天下的红茶逊色三分,那是怎样的一种茶呢?芽壮而肥,金毫显露,条形壮实,盈盈一水间,脉脉不得语,玫瑰的色泽盛风情万种,几片绿色的叶子,既和琴棋书画诗酒平起平坐,又同柴米油盐酱醋相处一室;寒冬时你为他人暖心,酷暑时你为他人解渴,以此交友、以此传情、以此陶冶情操、以此品尝人生,这是何等的境界?


      滇红茶的诞生地凤庆,旧称顺宁,位于滇西,临沧市北部,属亚热带季风气候,有雨热同季、干凉同季的特点:气候温和,光照充足,雨量集中,干湿分明。素有“山有多高、水有多高、四季如春”之美誉。

普洱茶主要产区


      临沧,以濒临澜沧江而得名。这里,从公元一世纪开始,就有了人类生活的痕迹。这里是世界种茶原生地和世界滇红之乡。北回归线从临沧横贯而过,永德大雪山、邦东大雪山和勐库大雪山构成山脉主峰,澜沧江、怒江穿越全境。临沧是云南产茶最多的茶区,这些年市场上最为出名的冰岛、昔归就出自临沧。  

冰岛是座什么岛?

      在茶圈里,冰岛无人不知,无人不晓。但如果没有来过,是不是会以为这是一个在水中很冷的小岛,或者说和那个北欧能够看见极光的地方有某种相似之处呢。但其实,这是位于临沧勐库镇最北边的寨子,坐落在半山之上,全寨房屋坐北朝南,视野开阔,四季如春,全年无雪也无冰。在傣语中,这里叫做“扁岛”。即便是你走进冰岛寨,当地的傣族村民依然还是把自己的寨子叫做“扁岛”或者是“丙岛”。

昔归到底在哪里?

        昔归是一个村子,位于临沧临翔区邦东乡邦东行政村,山区。海拔750米,年平均气温21℃,年降水量1200毫米。昔归茶产自昔归古茶园。昔归的茶园多分布在半山一带,混生于森林中,此山因多种芒果树而得名芒绿山,也称“忙麓山”。有人评价说,昔归与冰岛是一王与一后,老茶客喜欢口感更霸气但不失幽雅的昔归,前面数泡滋味饱满强劲,但大多数人则喜欢稍微温顺的冰岛。当然,这只是茶人的个人爱好而已。

临沧有一棵3200多年的茶尊

       生长在凤庆小湾镇香竹箐锦绣村3200多年的“锦绣茶尊”,相传周天子曾经喝过这棵树上的茶叶。在2003年时,古茶树即高达10.6米,树冠南北11.5米,东西11.3米,基围5.84米,它的树干直径足有1.84米,8个人才勉强围得起来,周围10米以内都没有树木。


      1982年,北京市农展馆馆长王广志先生以同位素方法,推断其树龄超过三千二百年后,广州中山大学植物学博士叶创新亦对其进行研究,结论一致。2004年初,中国农业科学院茶叶研究所林智博士及日本农学博士大森正司对其测定,亦认为其年龄在三千二百年至三千五百年之间。


      2005年,美国茶叶学会会长奥斯丁对其考察认为,锦绣茶祖是迄今世界上发现的最大的古茶树。就在这棵茶树王的身边,至今还有她的子孙1400多棵。这是一棵迄今为止发现的世界上树围最粗、树龄最大的古茶树。据考证,它是现存最早的走出森林的茶树、也是最古老的人类栽培的茶树。

 

大雪山上有普洱茶吗?

      如果你喝过临沧茶,一定会听到勐库大雪山、永德大雪山、邦东大雪山这些名字。

      临沧,这个以亚热带季风性气候为主,出产芒果和核桃的低纬度高温地区,怎么会有大雪山?而且还有这么多。历来,生活在低纬度地区的人天生就对雪怀有美好向往,临沧人对高山秘境的敬畏也是毫无疑问的。那些海拔3000米以上,冬日有落雪的大山,便被临沧人敬畏地称为“大雪山”。勐库大雪山在双江县里,勐库大雪山万亩古茶园的现身使这里成为临沧最有名的大雪山,这个野生古茶园是茶树起源中心之一。永德大雪山在永德县内,永德大雪山的主峰是中国大陆北回归线附近的最高峰。据说,真正意义上的永德大雪山茶,多产在保护区周边及缓冲地带。邦东大雪山(也叫临沧大雪山)位于临翔区,离临沧城区最近,只有19公里,是最早的自然保护区。

勐库十八寨究竟在哪?

      临沧最出名的山头当数勐库十八寨,坊间有言:勐库十八寨,寨寨出好茶。勐库镇是双江第二大镇,邦马山与马鞍山对峙,南勐河流经两山之间。勐库人习惯以南勐河为界,将南勐河东边的称为东半山,南勐河西边的称为西半山。勐库镇辖16个行政村,16个行政村由于茶叶的产量名气不一,又细致地划分为18个名寨,也就是勐库茶爱好者俗称的“勐库十八寨”。

      西半山(十个寨子):冰岛、坝卡、懂过、大户赛、公弄、邦改、丙山、护东、大雪山、小户赛。

      东半山(八个寨子):忙蚌、坝糯、那焦、帮读、那赛、东来、忙那、城子。

来源:文字、图片来自互联网

云茶之“风” 敬世界一杯云南茶

茶,起源于中国,盛行于世界

在千年的探茶之旅中

茶树发源地云南

一代又一代茶人

怀着一份绵长的“茶情”

一个执着的“茶梦”

一颗朴素的“茶心”

千百年的坚守

只为敬世界一杯云南好茶

从野生大茶树到千年古树茶

从普洱茶的醇厚到滇红的甘甜

云茶以其独特的风味和品质

赢得了世界的赞誉

从“世界茶源”到“天下茶仓”

云南是世界茶树核心原生地、基因库

也是普洱茶的发源地

滇红茶的故乡

是我国茶叶主产区


图为坐落于景迈山古茶林中的蜂神树。中新社记者易海菲摄

全省15个州市63个县市区有古茶树分布

《中国古茶树》所列全国479份古茶树中

云南有295份,占61.6%

云南省古茶树资源面积达329.6万亩

其中野生种古茶树居群265.7万亩

栽培种古茶树(园)63.9万亩

全省分布有老班章

冰岛、昔归、易武、景迈等

100多座古树名山

有3200年的香竹箐锦绣茶祖

图为两名傣族姑娘走出茶园。中新社记者刘冉阳摄

其中,景迈山2.8万亩古茶林里

有古茶树320余万株

是全世界发现面积最大、保存最完好

年代最久远的人工栽培型古茶林

种茶的历史有1000多年

2023年9月17日

云南普洱景迈山古茶林文化景观申遗成功

成为全球首个茶主题世界文化遗产

中国第57项世界遗产

全世界茶组植物共有31个种和4个变种

中国共有30个种和4个变种

云南就有23个种3个变种

占全世界比重的74.3%

图片图为景迈大寨的村民在茶园采茶。中新社记者刘冉阳摄

云南省绿色食品发展中心编制的

《2023年云茶产业绿色发展公报》显示

2023年云南省茶园面积达803万亩

干毛茶产量55.7万吨

绿色有机茶园认证面积共计264.7万亩

均居全国之首

云茶全产业链产值1504.2亿元

连续4年稳定增长

图为景迈山一名茶人用传统工艺制茶。中新社记者刘冉阳摄

云茶加工和产品类型多样

有传统和现代加工、生熟

初制和精制之分等

产品有砖、饼、沱、散、袋泡

茶珍、茶膏、茶粉等多种形态

每种形态都具有特定工艺

“一年一味”“一仓一味”

“一家一味”多样性突出

同时,白族三道茶

基诺族凉拌茶、傈僳族油盐茶

藏族酥油茶等既独特又丰富的茶俗

体现了云南民族文化的多样性

共享人类瑰宝云茶万里飘香

早在千年前

云南人就开始种茶、采茶

图为景迈山茶人采茶。中新社记者刘冉阳摄

“茶出银生城界诸山

散收,无采造法

蒙舍蛮以姜、椒、桂和烹而饮之”

唐代樊绰所著的《蛮书》

就记录了云南茶叶

此文中的“银生”

指的是与唐王朝共存的

南诏国下辖的银生节度

其治所就在今天普洱市的景东县城

图片图为普洱市那柯里村茶马古道遗址。中新社记者刘冉阳摄

千百年前

无数云南商人靠人背马驮

攀高山、涉大河

横跨云贵和青藏高原

将优质的茶叶源源不断地

运送到缅甸、印度、孟加拉国、尼泊尔

直至中东和欧洲

开辟了古代南方著名

的“丝绸之路”——茶马古道

云茶传播为沿途区域带来繁荣的同时

促进了各地民众之间的交流和融合

对于中外文化交流

起到了不可低估的作用

而滇红,则在中外交流中

被称为不能忘记的“英雄茶”

也是国家指定的外事礼茶

图为50年代云南红茶装车。图源:恒春临沧

滇红茶诞生于抗战时期

1938年秋

著名茶叶专家冯绍裘等

来自中国各地的茶叶人才汇聚云南

共同开发红茶以供出口

他们在临沧凤庆(时称“顺宁”)

采用当地大叶种茶树鲜叶制成红茶

叶厚、耐泡、香味丰富等特点

让“滇红”一经诞生就声名大噪

从香港转销伦敦

成为当时出口创汇的重要物资

因其为抗战开辟的出口资源

故又称为“抗战茶”“英雄茶”

无论是对于抗战还是新中国的建设

都做出了贡献

图为时任云南省长和志强向英国女王赠送“云子”和滇红。图源:恒春临沧

1986年

滇红诞生47年后迎来一位超级粉丝

当时已经60岁的英国女王伊丽莎白

第一次访问中国就来到云南昆明

云南省向她赠送滇红

从此

滇红茶进入英国皇室

2015年3月4日

英国剑桥公爵威廉王子到访云南

也收到了陶艺包装的滇红工夫红茶“中国红”

滇红再次成为中英交流的见证

图为凤庆茶厂滇红产品出口主要销往国家和地区示意图。图源:恒春临沧

云茶与欧洲的缘分可不止于此

1894年法国里昂世博会上

已有云南七子饼茶身影

1897年

英法先后在云南思茅设立海关

普洱茶由此进入欧洲人的茶杯

拥有上百年历史

形似鸟窝的云南下关沱茶

更是斩获世界级金奖无数、畅销欧洲多国

从事茶叶外贸工作近50年的昌金强

是销法沱出海的见证者

他介绍

1976年,法国商人

费瑞德·甘普尔(FredKempler)

在香港经商时发现

形似鸟窝、色泽红褐的云南沱茶,钟爱非常

赴滇考察后立即订购近2吨发往法国销售

此茶从而得名“销法沱”

图为1992年,昌金强(左)在法国巴黎甘普尔的家中与其合影。图源:昌金强

当时媒介不发达

为推广销法沱

甘普尔开着一辆大篷车

带着妻儿

开始了持续数月的环法旅行

甘普尔在沿途的茶叶公司

孜孜不倦地介绍来自东方的“鸟窝茶”

还邀请中法医学机构进行医学实验

沱茶降血脂、降低胆固醇等功效受到认可

也在法国药店、保健品店销售

这就是名震中外的

“艾米尔试验报告”

它开启了普洱茶的科学实证先河

浪漫的法国女性

更是把它当成减肥塑形的“良药”

“销法沱”也因此被称为

“窈窕茶”“减肥茶”

图为制茶师在云南省大理市的下关沱茶博物馆内展示下关沱茶非遗制作技艺。中新社记者刘冉阳摄

1986年起

“销法沱”分别在

西班牙巴塞罗那

德国杜塞尔多夫

西班牙马德里

三次荣获世界食品博览会“金冠奖”

还斩获法国、美国食品金奖

1990年

昌金强在法国考察时打车没零钱

司机便让他用沱茶抵车费

可见当时沱茶在法国的认知度

昌金强回忆,应市场需求

1992年云南沱茶袋泡茶推出

深入法国1800多家超市,销量倍增

到1998年

每年有1100万盒云南袋泡沱茶销往法国

为减少旺季脱销情况,以空运补货

创下整机空运茶叶的历史

图为中法建交60周年纪念款云南沱茶。中新社记者李嘉娴摄

与此同时,甘普尔带着销法沱

前往意大利、德国、比利时等国家推广

云南沱茶逐步销售到30多个国家和地区

后来,云南沱茶不断创新

与人参、莲花、茴香、玫瑰等结合

推出风味袋泡茶

来自中国各地的物产与沱茶“搭档”

不但晕染法兰西,还销往欧洲多地

图片图为第十六届中国云南普洱茶国际博览交易会上,爱茶人士品尝德昂族酸茶。中新社记者李嘉娴摄

经过岁月沉淀的云茶茶香更甚

得到世界各国市场的认可

2024年是中法建交60周年暨中法文化旅游年,为进一步促进东西方文化交流互鉴,5月20日至29日,云南省人民政府新闻办公室、云南省人民政府外事办公室将以茶为媒,以“美好生活·美美与共”为主题,在法国巴黎市和里昂市、比利时布鲁塞尔市、意大利罗马市三地推出一系列文化交流活动,包括2024年“云腾四海·茗动天下”中国(云南)茶文化欧洲推广活动启动仪式,云茶之“风”国家级非遗展演展示、专题音乐会,云茶之“雅”茶香沙龙活动、景迈之“约”非遗技艺展示活动,云茶之“颂”云南茶文化产业推介会、茶文化诗词分享会、美食文化推广品鉴活动等。

来源:(云南新闻网综合自中国新闻网、云南日报、云南网、恒春临沧等),信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除

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