初春时节，嫩绿的茶叶在枝头舞动，散发着阵阵茶香。作为临沧四小龙之一的忙肺普洱茶，迎来了它的开采时节，云南省临沧市永德县忙肺村共有茶园5800多亩，一百余个茶叶初制所，全年可产出毛茶375吨左右。
为保障供电可靠性，提升茶农用电幸福感。南方电网云南临沧永德供电局勐板供电所主动上门到茶地、茶叶初制所提供优质的用电服务。工作人员对茶叶初制所的配电线路、用电设备等进行细致检查，对发现的问题进行及时处理。同时，到茶地与茶农进行深入交流，向他们宣传安全用电的知识和注意事项，了解茶农用电需求，让春茶的生产没有用电烦恼。
电力护航，茶叶飘香。永德相关负责人表示，电力供应作为当地乡村振兴产业腾飞的基石，该局将持续关注茶厂、茶农的用电需求，全力做好接下来春茶生产高峰用电期专项保电工作，以实际行动赋能乡村振兴，助推农业经济发展。
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作为云南省的省会，昆明的优势不在于自然资源，而在于交通优势和对资源的统筹和分配。说到熟茶，昆明茶厂是绕不过去开的。现代普洱茶的人工渥堆技术，就是1974年诞生在昆明茶厂并逐步走向成熟的。在试制普洱茶湿水渥堆发酵的过程中，昆明茶厂率先制定了《昆明茶厂普洱茶制造工艺及其品质要求》，这是普洱茶发展史上第一个有详实理论依据和技术指标的行业标准。
在计划经济时期，昆明茶厂还承担担任着全省普洱茶的拼配和出口任务。1992年，出于成本考量，和茶青菁调拨等因素，昆明茶厂停止生产，于1994年正式关停。随着大环境的起起落落，昆明茶厂也经历了辉煌、停产、复产等历程，如今昆明茶厂属于云南中茶茶业有限公司旗下茶厂，普洱茶至今仍是该厂的重要业务板块。
与勐海相比，昆明属于高海拔地区，温湿度都比较低，天气干燥。昆明发酵出来的熟茶在香气和滋味上都与勐海有很大区别，茶汤虽然不如勐海浓厚，但是综合品质比较平和，广受消费者喜爱，香气和口感的接受度也比较高。当下熟茶发酵的产业优势主要集中在版纳、勐海、临沧等产茶区，选择在昆明发酵的厂家不多，但昆明仓储的普洱茶却以香高受茶友喜爱。如今讨论昆明味的不多，但是昆明仓却颇受关注。
临沧，是云南普洱茶的重要产地，据2019年官方数据统计显示，临沧所产的普洱茶原料占全省的37%。这个区域有着冰岛、昔归等广受追捧的普洱茶明星产区。也有凤庆这样历史底蕴深厚的滇红重镇。说到熟茶，临沧茶区在1980年代就曾出厂过临沧银毫等颇具代表性的产品。临沧具的原料资源丰富，在双江、沧源、永德等地都有熟茶发酵厂。
在临沧茶区，现以永德的熟茶发酵规模比较大。与勐海味的醇厚相比，永德熟茶多了一分内敛，滋味协调度较好。
早在1979年，永德茶厂就开始酝酿试制熟茶。计划经济时期，当时永德茶厂多是响应国家政策，为下关茶厂提供边销茶原料，但是毛料调拨价偏低，利润空间小，永德茶人寄希望于永德熟茶的诞生能够提高效益。直到1985年，永德熟茶各项指标才完全达标，产品得以正式进入市场。后来永德茶厂改制，工厂的发酵师傅和工人们也没有把这门技艺丢弃，而是继续探寻永德熟茶的发酵之路。
长期以来，永德的发酵厂大多把原料直接卖给其他地区的厂家，缺乏区域品牌和代表作，在市场上的知名度也相对有限。但从永德熟茶的原料、工艺和价格来看，这是一个值得关注的产区。
好了，关于昆明和临沧的熟茶，今天我们就聊到这。我们所讲的内容来自于福海茶厂和茶业复兴联合出版的首本熟茶专著《普洱熟茶教科书》，如果你对熟茶感兴趣，想了解更多关于熟茶的知识，或者有一些关于熟茶的疑问，不妨去书中寻找答案。
我是大郭，我在大郭说茶，我们下期再见。
出品：福海茶厂
近年来，永德在进一步提高制茶工艺水平，做精做优茶叶品质的同时，加大人力、物力、财力投入力度，通过引进制茶设备，不断做大做强做精茶叶产业，实现茶叶产业由传统产业向生态化、规范化、专业化方向发展，大力推广永德茶叶，带动更多的茶农增收致富。
近日，永德县秀林普洱茶厂引进1台东风53智能茶叶色选机，每小时可分捡出成品茶约500公斤，年捡茶量可达上千吨，有效助力茶叶产业发展。
秀林普洱茶厂负责人介绍，引进的色选机能够实现茶叶梗子、杂质、黄片一次性分选，极大降低了茶叶破碎率、提高了生产效率。同时，能够更好地实现茶叶清洁化，让广大客户喝上干净卫生、放心健康的茶。
永德县引进了近20台茶叶色选质选机，一台机器每小时可挑拣200至500公斤干茶，很大程度方便了当地茶农，节省了挑拣时间，降低了茶叶加工成本。全县以1.8万吨茶叶产量计算，每年可为当地茶农节省2000余万元的茶叶加工成本。茶叶色选机的推广应用对细化茶叶标准等级、提升茶叶整体质量将起到积极作用。（通讯员 李忠林 吴蔓）
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