明代《煮茶小品》中写着，“茶者……以生晒都为上，亦近自然……清翠鲜明，尤为可爱。”
白茶的制作工艺很简单，从茶树上采下鲜叶，随后经过萎凋，不炒不揉，最后干燥。由此，一片茶叶制成了白茶。
但是，它却正是得益于如此简单的工艺，保留了极大的营养。白茶中的主要成分如茶多酚、茶氨酸、咖啡碱、茶多糖等得到很好的保留。
所以，尽管白茶喝着清淡爽口，但是茶中的营养一点都不逊色。
本期杯小茶来推荐的是福鼎白茶，原料选自白牡丹，于2012年采摘，在2017年包装，至今算得上六年陈的老白茶啦！它饼型较松，转化良好，喝起来清鲜且甜柔，喝着有甜花香喔！
作为本期福利，这款老白茶可以说性价比是很不错了！六年陈化，加上福鼎原产，而且还是用鲜嫩的原料白牡丹来压制成饼，整体的甜花香非常浓郁，可以说是非常棒的老白茶啦！
而且配有贴心礼盒，活动价仅售98元，买2饼送手提袋！能够买到实在也是很幸运的呢！
不炒不揉，鲜甜营养倍增
白茶，以不炒不揉的清纯闻名于世。
少了“杀青”的蹂躏，茶叶中天然的酶便长久保存着活性，将许多蛋白质慢慢分解出氨基酸。
因此，一方面增加了白茶中的营养种类，另一方面则成就了白茶鲜爽与甜润的独特风格。
白茶的鲜甜，多半来自氨基酸
不同的氨基酸有着各自风味，茶氨酸鲜爽且有焦糖香，丙氨酸有花香，苯丙氨酸有玫瑰香，天冬氨酸有甜香。
氨基酸是人体必备的营养物质，常喝白茶可以益补喔！
黄酮含量高，提高免疫力
长时间的萎凋工艺，让白茶在制茶过程中便形成大量的黄酮。
专家指出，白茶中黄酮的含量较高，它是天然的抗氧化剂，可以起到提高免疫力和保护心血管等作用。
萎凋
白茶中还含有人体所必需的活性酶，可以促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡。
太姥山茶园，源于自然
好茶出自太姥山茶区，那里既是国家地质公园，也是福鼎白茶高品质白茶的主产区。
茶园天气寒冷，多有云雾，平均日照时间短。
由于这样独特的气候地理特征，福鼎的白茶茶叶中的“儿茶素”类苦味物质的含量相对较低，较长的生长期使芽叶柔韧，并提高了“茶氨酸”和“芳香油”类物质，口感上香气悠扬，苦涩不显。
而且由于本期推荐的白茶，经过了太阳日晒，还会产生满满的“阳光气息”，光是味道，就让人心情大好。
天然日晒
好白茶，喝得舒服
白牡丹，是白茶中的当家选手，既有芽的精华营养，也有叶的醇厚，清香甜润。
经过数年陈化之后，白牡丹会慢慢转化为黄褐色，看起来非常的舒服。它不似白毫银针那般珍稀得让人止步，又比寿眉贡眉更有高级感。
喝茶，就要喝点好的，不一定要如白毫银针那般珍贵，但也要选择品质相对较好的。
这款白牡丹，就能够称得上“用来喝与用来收藏”的好白茶。
它是福鼎白茶，来自福建宁德太姥山，富有白茶原产地自带的那种风土韵味，独具清鲜与醇爽。
再加之经年的存放，茶叶内质渐渐转化，茶香由清香转为花蜜香，非常非常柔甜呢！
再看叶底，柔嫩均匀，叶片完整，物质丰富。不失为一款好茶。
这款茶，冷泡可以吗？
其实这款白茶，茶叶本身的刺激性物质已经发生了转化，醇香更加明显，滋味也更加平和。用来它作冷泡茶的茶叶，不似新茶那般寒凉易伤害脾胃。
而且，老白茶素有“三年为药、七年为宝”的美名，本期推荐的这款老白茶因其年份已经贴近七年，其本身的保健价值也非常高，茶友们可以放心饮用。
方便易泡，省心省事
冷泡茶的制作非常轻松，随时需要，随时饮用，也可以常温泡。
外出旅行或者无法煮热水的场合，只要有纯净矿泉水，一样可以享受茶叶带来的健康喔！
如果没有机会用冰箱，如果不太喜欢喝冰饮，也可以尝试用常温水来泡吧，不一定要冷藏，非常方便。
嘻嘻，冷泡茶省去了烧水煮茶的功夫，一瓶水就够了！这样泡茶，既省事，又节省能源。这样一举两得的事情，就应该在夏天充分发挥优点。
作为本期福利，这款白茶是六年陈化，加上福鼎原产，而且还是用鲜嫩的原料白牡丹来压制成饼，整体的甜花香非常浓郁，可以说是非常棒的老白茶啦！
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