易武顺时兴,1998-2004茶品体系详解,早期易武古树茶代表作品

藏品普洱

上世纪90年代,普洱茶界的目光重新聚焦易武,这座曾经辉煌一时,又落寞百年的古茶山,吸引了很多茶人前来。

这个阶段,以易武茶为原料,诞生了“真淳雅”、“顺时兴”、“易昌号”等知名品牌。今天,“藏品普洱”掌柜,就来和茶友们聊聊易武顺时兴号。 

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易武正山在明清时期曾是名震天下的贡茶,但历经战乱、火灾等种种因素后,易武茶山逐渐没落,到了上世纪90年代初期,易武当地基本没有普洱茶制作的传承。

1995年,邓时海《普洱茶》一书正式出版后,在台湾掀起奔赴云南茶山做茶的热潮。台湾茶人吕礼臻找到易武乡老乡长张毅,请他帮忙代收原料,复刻号级茶“宋聘号”。

张毅老乡长经多方奔走,找来当年压制宋聘号的老师傅张官寿,共同研究探讨号级茶的产区、配茶手法、加工工艺、压制方法等,于1996年生产出首批易武纯古树料,取名“真淳雅”。

1998年,张毅老乡长吸取了台湾茶人的经验,创立了自己的普洱茶品牌“顺时兴”,首批茶同样采用易武茶区古树为原料,传承古法手工揉制而成,无论选料还是工艺,都传承了古董号级茶的风格。

张毅老乡长的顺时兴系列茶品,堪称当代易武茶鼻祖之一。由于他本人对易武茶山极其了解,又有熟悉的人脉关系,能买到上好野生易武料,所以早年顺时兴系列,品质上乘,可以作为学习易武茶的标准教材。

早年顺时兴产品中,1998到2001年之间都有生产,基本是裸饼状态,仅在每筒茶最上面放一张茶票。这些茶很难判定具体年份,市场流通也比较少。

2002年,首批带包装的顺时兴诞生,每饼茶都有内飞、内票,外面有一层完整棉纸包装。邓时海先生在《普洱茶续》一书中,对这批茶做了详细介绍。

2003年、2004年,顺时兴系列持续推出,03年包装偏咖啡色,薄棉纸包装;

到了2004年,茶饼内飞上开始注明“主人:张毅,二00四年春”字样,这样一来很方便茶友辨识年份,所以2004年顺时兴在市场上比较受欢迎。

2008年张毅老乡长去世后,因大量资本进入,加上难以有稳定、优异的茶叶原料,后面出的顺时兴系列,都没有那么让人印象深刻了。

总体来说,张毅老乡长是恢复易武传统制茶工艺的有功之臣,他把易武茶从没落推向了一个新的高度,让茶界的目光重新聚焦易武正山。张毅老乡长和他的顺时兴,值得被业界铭记!

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